安徽阜阳特色小吃12块钱一碗其他地方吃不到老板娘太热情了

安徽阜阳有种特色小吃叫粉鸡，这是当地独有的特色传统小吃，其他地方吃不到，制作方法并不复杂，把整只鸡煮熟之后，去掉骨头，将鸡肉切成细丝，裹上面粉用油炸过，炖汤，吃起来，口感绵软微辣，微咸，肉质香味浓郁，吃完让人回味无穷。

阜阳街头这家小店已经开了30多年，他家的粉鸡在当地非常有名，每天大清早，店里就坐满了人，还有不少人拿着锅来买，店里最大的亮点还是老板娘，老板娘真的是太热情了。

店里有一口大锅特别惹眼，这个锅里煮着就是粉鸡，客人点单之后，老板娘把粉鸡盛在碗里，浇上高汤，加上当地一种特色的青菜叫荆芥，有很好地清口解腻的作用。

满满一大碗只卖12元，里面的鸡肉丝量很多，吃起来口感鲜嫩，味道咸淡适中，老板娘说自己家的粉鸡，不是用的老鸡，是一年以上的嫩鸡，不是冷冻的鸡胸脯肉而是鲜肉，虽然裹上了面粉，但吃起来口感是不一样的，而且汤里没有加任何的添加剂和味精之类的调味料，靠的是鸡肉本身的鲜味。这样一碗粉鸡喝下肚，浑身冒汗，感觉神清气爽，配着当地水煎馍，恰到好处。

阜阳特色美食有太和板面、格拉条、枕头馍、迎仙板鸡、卷馍等。

这就是每个地方的特色不一样，我是安徽阜阳的人，我们当地有很多特色的早餐小吃，如果早上不愿意做饭，就随便吃些早点，就以下这些真的很美味的。卷馍，很多外地人都不知道这个小吃，实际上是具有安徽地区阜阳特色的传统小吃，也是传统的早点，三四个薄软的圆形外皮。
摊好叠放在一起，从蒸汽火锅里捞出煮好的味道鲜咸，带点卤味又不是很重口味的菜：鸡蛋、香肠、豆芽，黄瓜，面筋放入皮上，淋上芝麻酱，卷起。豆腐脑，非常美味了，实际上很多城市都有豆腐脑这个的，但是每个地方的味道都不一样。在阜阳喝豆腐脑一般要和咸麻糊搭配，麻糊的香咸，豆腐脑的润滑，一碗下肚，好吃啊。
再介绍一个好吃的汤，撒汤是安徽阜阳的一种特色早餐。阜阳撒汤用老母鸡为原料，炖好后，打鸡蛋在碗里，搅拌匀后，用沸腾的肉汤浇沏，制成黄澄澄的肉汤蛋花茶。阜阳大街小巷遍地撒汤早餐店，慢火久炖的老母鸡汤和新鲜鸡蛋，美容养颜，益智醒脑，营养价值也非常的高。麻糊，这个很少有人知道的，尤其是外地人但是本地人每天吃早点的时候基本都吃这个。阜阳麻糊有咸淡之分，以偏爱咸麻糊居多。