安阳人最爱的特色小吃6元1碗量大实惠味道好辣椒才是灵魂

很多朋友可能对汤阴县一点也不了解，毕竟汤阴县也不大。汤阴县是河南省安阳市下辖的一个县，位于中原腹地，虽然面积不大，但其交通战略位置非常重要，离河北、河南、山西和山东的省会城市都不太远，得天独厚的地理位置使汤阴成为辐射四省的商品集散地。除了优越的地理位置外，汤阴还有很多好吃的，下面就给大家分享一下到了汤阴有哪些美食不容错过。

1、粉浆饭

粉浆饭是流行于安阳地区的一种地方风味小吃，汤阴的朋友应该对它的味道一点也不陌生吧。很多汤阴的朋友出门在外最想念的家乡味道就是粉浆饭。粉浆饭的制作并不复杂，用绿豆制作粉皮粉条后的余汁，加小米、黄豆、花生米、白菜、猪油熬制，再加香油、香菜，吃的时候有一股独特的酸、香、甜、绵的味道，是安阳老百姓心中的三大宝之一。

2、血糕

血糕也是安阳地区的特色小吃之一，尤以汤阴的血糕做得最为好吃。正宗的血糕是用荞麦面、猪血加调味料蒸制而成，吃的时候切片油煎，然后蘸上蒜泥料汁一起吃，酥香适口，味道鲜美，而且价格便宜，好吃不贵，深受当地人们和外地游客的喜欢，也是著名的安阳三宝之一，到了汤阴一定要找找尝尝。

3、皮渣

既然“安阳三宝”都已经说了两宝了，那剩下的最后一宝肯定也就不能再藏着掖着了。“安阳三宝”的最后一宝是指皮渣。皮渣是用粉条配以海米，葱花、蒜片、姜末、猪油，加高汤搅拌蒸制而成，可煎可烩，炒菜作汤，味美可口，别有风味。在汤阴，娶儿嫁女，红白喜事，酒席宴上酥肉皮渣则是一道不可缺少的菜肴。

4、汤阴杂烩菜

杂烩菜，也简称烩菜，大锅菜，是汤阴人最爱吃的菜品之一。杂烩菜就是把白菜、粉丝、白豆腐（油炸）、肉丸子等放在一起，再加上姜、葱、香菜以及其它佐料熬成一大锅。吃时，一人一碗，或配蒸馍，或配白米饭，既简单方便，又经济实惠。汤阴人遇到逢年过节或是家中来客，总爱做一大锅杂烩菜来招待客人，客人也吃得很高兴。

5、五香豆沫

五香豆沫是安阳地区的一种传统小吃，汤阴人尤其喜欢吃这道小吃。以小米为主料，与花椒、茴香一起用冷水泡发，加水调磨成糊状米汁。上锅兑水，下入花生仁、黄豆瓣、海带丝、粉条、精盐等，开锅后倒入米汁，边倒边搅动，见锅再开，立即压火，并放入豆腐丝、胡萝卜丝、菠菜、炒芝麻等即成。

6、宜沟空心挂面

宜沟空心挂面是汤阴县的著名特产，以其工艺独特、细如银丝、丝丝空心等特点，被人们称为面食一绝。宜沟空心挂面以上等高筋面粉为原料，经过28道工序精制而成，制成后的空心挂面白如雪、细如丝、柔如筋、丝空心、味可口，深受群众喜爱，是走亲访友送礼的佳品。

以上6道汤阴的美食特产味道都很不错，到了汤阴，一定不要错过了。对了，汤阴还是岳飞的故乡，到了汤阴，除了吃上面介绍的美食，还可以欣赏一下岳飞庙。赏美景，吃美食，人生最美好的事情也不过如此。亲爱的朋友们，你们去过汤阴吗？你还知道哪些汤阴的美食？欢迎大家留言补充。

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安阳的小吃都有什么？

　　安阳血糕为著名风味小吃，用荞麦面、猪血佐以其它配料蒸制成糕，然后切片油炸，抹上蒜汁后食用。相传血糕创制于清乾隆年间。当时安阳暴雨成灾，庄稼淹没。灾后官府发放大量荞麦种，以解饥荒。荞麦丰收后，人们以荞面为食。当时县城西北皇甫屯村一王姓农民将蒸制的荞面糕用油炸后，拌以蒜汁食用，鲜食味美。后又在荞面中加入猪血，味道更浓。于是他迁居城内，以卖血糕为业，生意十分兴隆。安阳血糕营养丰富，酥香适口，味道鲜美，经济实惠，风味独特，深受当群众和外地游客的欢迎。

　　道口烧鸡〔中国十大名吃之首〕是河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”烧鸡店所制，是该省著名的特产。创业于清朝顺治十八年（1616年），至今已有三百多年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡果然香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为“天下第一鸡”。用多种名贵中药，辅之陈年老汤 ，其成品烧鸡色泽鲜艳，鸡体型如元宝。极具食疗和保健功能。安阳市滑县道口镇，素有"烧鸡之乡"的称号。"义兴张"的道口烧鸡，象金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。

　　炒三不沾也叫桂花蛋，是安阳传统名菜，也是豫菜百花园中的一枝奇葩，曾多次参加全省名菜大赛，均登榜首。

　　炒三不沾，以蛋黄为主料，配以桂花糖、白糖、优质粉芡、上好大油等，炒制而成。它以不沾锅、盘、筷而得名，色、香、味、型具佳，上口软香油润，甘甜不腻。

　　扁粉菜经济实惠,一般早晨的早点摊点都有买的 ，用糕汤（骨头汤）加上粉条、青菜、猪血、豆腐加辣椒和蒜汁。

　　皮渣 -----安阳“三大宝”之一。这道菜芳香诱人，非常下饭，是一道家常小酌的好菜。其特点：好吃可口，多吃不厌。主要以粉条为主，加上大葱、大蒜、荤油、精盐、香油、虾皮。它有多种吃法：煎、炒、扣碗等。

　　粉浆饭:安阳的一种传统小米粥。是用酸豆浆，或麦麸发酵后的酸液，煮沸后下小米，做成的一种咸稀饭。通常还加青菜，放入花生米和黄豆。食之有一股独特的酸、香、甜、绵的味道。这种稀饭喝起来特别有味，大开胃口，是安阳人餐桌上常见的一种稀粥。据传，很久以前的一年，古都安阳大旱，百姓无水可吃。安阳城西门有家粉房店里有一口小水井，井深水浅，仅够粉房店的日用。人们把粉房店倒掉的粉浆提回家，配小米、食盐、野菜等熬制成粉浆饭，以充饥渴。后来，有人回味过去粉浆饭的味道，用花生、大豆、大油、麻油等，经厨师精心调制，形成了传统名吃粉浆饭。

　　老庙牛肉是国家级地方名馐，自明朝末创始以来，其独特工艺流传至今。300年来，素有“豫北之花，中华一绝”之称。滑县老爷庙北小寨村张广美以屠宰为业，加工牛肉，至清朝中期，村民户户宰牛煮肉，煮烧技术不断改进。老庙牛肉用十五种佐料和陈年老汤，以木炭火煮制而成。

　　燎花乃安阳市（旧称彰德府）传统点心，久负盛名，而以锦泰店制作的最为优良。据清嘉庆《安阳县志》载："锦泰、钢泰之燎花均甚驰名"。至今已有二百多年的历史。

　　燎花，属南方糕点。据传清代时，浙江一位吴姓糕点师傅上京谋生途中，因病滞留安阳，经当地人悉心调理得以康复。他有感于安阳民风淳厚，便定居于此。并把制作燎花的技艺传出来。燎花一出，深受欢迎，使南点在北方扎了根，历经二百余年不衰。

　　成品燎花，造型美观、面色金黄、剖面洁白、状如蜂巢、外撒对丝、浪似蓼花，故又叫蓼花。落口香甜酥脆、软绵易消化，营养丰富，老少皆宜

安阳都有什么小吃呢？

逛夜市、品美食、淘地摊……夏季夜幕降临，许多市民选择出门与亲朋好友一起享受夜晚消费带来的快乐。热闹的夜市，不仅是都市人休闲娱乐的消费场景，也体现着一座城市的软实力。点亮一座城市的灯光，点燃一座城市的活力。

沿着钟楼往西走就来到了西钟楼巷。这里与北大街相似，也是不少美食爱好者夏日的打卡地。再往西，西钟楼巷与钟楼巷小吃街、第一街连通。摊贩们正忙碌着为顾客制作美食，各色食物的香味弥漫在空气中，刺激着人们的味蕾。

逛夜市、品美食，成为许多安阳市民夜晚消费的首选。吆喝声里透着热情，空气里弥漫着美食的香味，在安阳市老城区的钟楼巷美食街，餐桌前围坐着品尝美食的市民，时不时传出阵阵欢声笑语。

明清建筑风格的古钟楼下，是熙熙攘攘的人群，高低起伏的吆喝声混杂着食物的香气。水冶镇的刘女士在西钟楼巷美食街上经营了一家喷泉港式牛杂摊点，新颖而有特色的喷泉牛杂成为吸引食客的亮点。大老远看着就有食欲，闻着就有想吃的欲望，吃一份香辣可口，太美味、诱人！

街头聚满人气，城市才有烟火气。在常态化疫情防控下，城市烟火气又燃起来了。摆地摊的夜市、“后备箱集市”等也跟着火了起来，但如何在催旺经济和城市管理之间找到平衡，考验着城市的治理能力和服务水平。昨天，记者就此进行了相关采访。

网友“萧”在周末逛了小吃街，之后发朋友圈说：“这才是生活该有的模样。”很多网友和网友“萧”有同样的感受，在经历过疫情影响的沉寂后，深感还是人间烟火气，最抚凡人心。在朝霞路南段居住的网友“苏蕾”告诉记者：“家门口的地摊又摆起来了，也有很多小吃摊，一到晚上很热闹。”

提起港式牛杂，许多人多一头雾水：为什么叫喷泉港式牛杂？经营喷泉港式牛杂摊点的刘女士介绍，国人品尝食物不仅讲求味道，还讲究欣赏之美，也就是通常所说的“色、香、味、形、器”。美食也讲究新花样，喷泉港式牛杂，在制作食物的铁锅中间有个喷泉，铁锅的中间一直在嘟噜噜冒着气泡，喷泉能把底层的卤汁原汁原味地送回上层，让牛杂更入味。

港式牛杂是咸甜辣香的“和味”，牛杂香、汤底鲜，牛杂食材每天新鲜购入，汤底必须是牛大骨熬制，加上20多种的香料长时间熬制而成。再加上脆爽的萝卜、甜辣各需的酱料，各种味道完美融合，每位食客还可根据个人需要添加粉面或蔬菜，一锅尝尽天下美食，既能吃饱喝足，又可过小吃美味瘾。