开封5大美食小吃没吃过绝对后悔

一、开封有哪些特色小吃？


开封s的特色小吃包括羊肉炕馍、汤包、花生饼、五香兔肉、开封鱼和烤面条等一系列小吃。开封小吃千百年来一直很有名。开封小吃起源于夏商，兴盛于北宋。开封小吃在中国饮食文化史上享有很高的地位。


如下所示：


1.羊肉炕馍


康馍是开封著名的小吃之一，也是很多吃货最喜欢的小吃之一。开封的每个夜市摊位的大小街道，排队买羊肉炕馍的人是最多的。炕馍是用薄薄的白面饼裹上羊肉末和一些特殊的调料做成的。它吃起来很硬，烧焦了，有嚼劲，所以不要吃。不要让它凉了再吃。


2、包子


开封小笼包历史悠久。风味独特，是开封的名吃之一。包子选料考究，制作精细。以猪后腿瘦肉为馅，精粉为皮蒸成。其特点是：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，味道鲜美，清香可口。


3.开封花生饼


花生饼是以精选的花生仁为原料，辅以白糖和麦芽糖制成的。成品形态，多层，网络明显，多孔性强，口感甜脆，自溶。这几年有很多私人生产的花生饼，其中东大西门的怡兴斋等老店生产的花生饼最为有名。


4.五香兔肉


五香兔肉历史悠久，在制作过程中也能感受到这些特产的魅力。五香兔肉是河南的一种特色小吃。五香兔肉为主料，烹饪为主道。它的味道属于五味。说到开封的五香兔肉，很多外地人都会赞不绝口。五香兔肉工艺独特，卤制精良。


5、开封烤鱼面


开封滴水鱼烤面是开封传统名菜之一，久负盛名。烤面也叫龙须面。据《如梦录》年记载，明清时期，每年在开封，农历二月初二，称为龙抬起头，而宴客吃的是龙须面，过节时送的面。那时候龙须面是做出来的。它这只是一种用水煮然后烘烤的方法。所以叫烤面。


二、本人来开封出差，想带一些开封的特产回去给同事，请问都有什么特产？


开封的特产很多，有绣花梨，奶酪，辣花生，开封小吃，黄家包子，驴肉汤。开封的辣花生很好吃。建议你买一些商务旅行用的礼盒。开封的麻辣花生很多，品牌也很多，比如包公麻辣花生盛兴德、妈妈包公公馆等。比较有名的是包公辣花生和盛兴德。


三、河南开封有哪些特产


开封这里的特色菜有花生饼、番薯泥、土鸡、汴京烤鸭、包公豆等。成品花生饼呈片状，甜脆，自溶。土豆泥是开封杞县的名菜，也叫空中球菜。斗鸡是用百年老汤炖的。汴京烤鸭色泽红润，皮脆肉嫩，丰满醇厚。豆子外表是黑色的


:四、开封的特产都有哪些？


1.芝麻翅和中翅是开封的经典传统名小吃之一。实际上，它s泡椒鸡翅裹蛋汁，蘸芝麻，油煎。煎蛋汁凉得像蝉翼。如此精美可口的菜肴，在河南菜中并不多见。


2.三鲜莲酥是开封著名的传统糕点，以白面粉为主料。小吃中的馅料由三种不同的馅料组成，它被称为仙果。


3.桃四宝是河南开封的传统名菜，属于豫菜。这道菜原汁原味，醇香嫩滑不腻，多种口味。


4.大井枣是河南开封的特色小吃，属于豫菜。它很有名，是春节的必备食品。


5.羊肉炕馍是开封著名小吃之一。它的原料主要是葱花、盐、孜然等。羊肉炕馍是用薄薄的白面饼裹上羊肉末和一些特殊的调料做成的。吃起来很韧，烧焦的肉末香味十足，有嚼劲。

河南开封特色美食

河南开封的特色美食有：开封桶子鸡、开封灌汤包、套四宝、三鲜莲花酥、开封黄焖鱼。

1、开封桶子鸡

桶子鸡是河南省开封市的一道传统特色名菜；选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。桶子鸡色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香，越嚼越香几大特点而出名；其主料是鸡，主要烹饪工艺是煮。

2、开封灌汤包

开封灌汤包是开封的著名食品之一，已有百年历史。其不仅形式美，且内容精美别致。开封灌汤包选料讲究，制作精细。其采用猪后腿的瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。

3、套四宝

套四宝是河南开封市传统的地方名菜，属于豫菜。此菜原汁原味，醇香浓郁、肥嫩不腻，多种味道。始创于清朝末年，由开封名厨陈永祥根据多年的烹饪经验创制；顾名思义，“套四宝”就是把四种上好的食材套在一起进行烹制。

4、三鲜莲花酥

三鲜莲花酥，开封名吃，是用白面为主料制作而成的一种点心，点心内的馅由三种不同的馅配合制成。味道芳香酸甜，糕形如含苞初放的莲花，色调淡雅逼真，形象惟妙惟肖。三鲜莲花酥，形态如同含苞初绽的莲花，味道芳香、酥松可口，是开封著名的传统糕点。

5、开封黄焖鱼

老开封人都知道黄焖鱼有道很重要的烹制工艺，要先将小鲫鱼用面粉挂糊，再油炸至金黄色，然后煮，关键是老汤能够反映黄焖鱼的鲜明特点和质量，鱼多、汤靓。

开封的小吃哪些比较有名呢

开封名吃介绍：

1、桶子鸡：桶子鸡是开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。

2、套四宝：开封套四宝是河南省开封市的特色美食，“套四宝”集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体，原汁原味、醇香浓郁、肥嫩不腻、清爽可口、回味绵长、浓香四溢。

3、小笼灌汤包：开封小笼灌汤包已有百年历史，创始人是黄继善。现由国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。

4、高炉烧饼：高炉烧饼是开封地区特有的一种烘烤食品，距今已有八百多年的历史，相传通许烧饼是为纪念抗金英雄岳飞而得名。

5、花生糕：花生糕是河南省开封市地方传统小吃，为古代宫廷膳食，源于宋朝，后经元、明、清三个朝代流传至今。

6、小笼包子：开封小笼包子历史悠久、风味独特，是开封著名美食之一。

7、洧川豆腐：洧川豆腐是开封市尉氏县洧川镇的特产，洧川豆腐采用传统的石磨工艺，不添加任何化学成分，水分含量小，营养价值高且口感极佳。