美景在前更需美食在侧春日里的北川同样不可辜负的还有乡野美食

愿一切都能被美食治愈的心情说说(篇一) 1.人间烟火气，最抚凡人心。

2.有意识地用充足的时间来享受食物。带着快乐并宁静地享受美食对于健康。

3.这辈子唯一拿得起放不下的就是筷子。

4.对于家有熊孩子的妈妈来说，唯有美食能解忧！在家怎么哄都不睡，一出门就睡成狗，无奈。

5.十年涨价两茫茫，羊肉贵，炒菜狂。千里金城，举城话凄凉。纵使一盘拉条子，肉块少，面量降。

6.我抛了一枚硬币，如果摔碎今天就不吃晚饭了。

7.美食能治愈人心，人生忙忙碌碌，真正温暖你的，无非是简简单单的一日三餐。

8.这条鱼端上来时，我们都被浓浓的鱼香味所陶醉，我不禁深吸了一口气，好香啊！

9.奶油的浪漫笼罩着每一口，充满快乐的滋味撩拨起无限的食欲让味蕾懂得了心跳的感觉。

10.美食再贵，衣服再贵，家具再贵，我也不舍得花，我愿意跟你一起享受，这样还好节约点。

11.啊~能享受到食物的美好，才能享受到生活的美好，才能保存对生活的热情啊~

12.唯美食不可辜负，今日与甜品作伴。

13.民以食为天，人以健康最美。人生在世，虽然说智慧是第一生命，诚信是第一财富。

14.我有一颗减肥的心和一个吃货的胃，它俩天天pK，掐指一算，艾玛今天胃又赢了。

15.最让人感动的三句话：给你带好吃的，请你去吃好吃的，带你去吃好吃的。

16.一晚夜宵为你呈上，一切情绪将在香气氤氲中淡化消散。

17.幸福就是，美食在锅，好友想念，不问明天。

18.快乐向来都是自己给自己的，美食能治愈人心这话也是没错的。

19.唯有美食与爱不可辜负，如果你没爱人，就来评论晒美食吧！

20.传说日本有种睡眠减肥疗法，只睡觉不吃饭。我想说这和死的有啥差别，不能享受美食还有什么活着的乐趣。

愿一切都能被美食治愈的心情说说(篇二) 21.能细心写吃的人，一定比他人少许多烦恼。桂花馅、如珠的江米，听起来就觉得十分美好。

22.这辈子唯一拿的起，放不下的就是：筷子。

23.朋友相聚，美食相伴。

24.中国菜肴有八大菜系，每一种菜系都有无数的名菜，各有特色，让人垂涎欲滴。默默的告诉自己唯美食不可辜负，减肥还是等吃饱再说。

25.人世间，唯有美食与爱不可辜负，爱已辜负太多了，美食就不要辜负了。

26.海滩烤串，一边看见海，一边享有特色美食，大约人生道路的快乐便是这般。

27.三餐正常，四餐满意。

28.在这枯燥的日子里，只有美食能治愈人心了，做点好吃的让这个假期多可爱几斤。

29.独自一人的夜晚，哪怕只有一碗升腾着热气的汤面，也足以温暖孤寂冰冷的心灵。

30.长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。

31.小时候不爱吃饭，导致现在个矮：现在是爱吃饭了，导致又胖又矮。

32.永远别问一个吃货吃了没，这对吃货来说根本不是问题，要问就问吃饱没。

33.做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优精心烹饪才会成为美味佳肴。

34.香港品源美食之黄蒲蛋天津卫老米食堂之海鲜豆腐脑。

35.美食能治愈人心，谁都不例外。

36.紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞；犀箸餍饫久未下，鸾刀缕切空纷纶；黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍。

37.生命中令人悲伤的一件事是你遇到了一个对你来说很重要的人，但你却最终发现他对你来说很重要。

38.西瓜的品种也很多，有甜津津的无籽瓜：有瓜皮特别脆的爆炸瓜：有水分特多的水蜜瓜：还有小巧玲珑的凤瓜。

39.在吃货这条不归路上，人类，从来都不孤单。

40.两个人能否长久在一起，三观很重要，但对于吃货来说，三餐更重要。

愿一切都能被美食治愈的心情说说(篇三) 41.太撑了也，饿了几天的胃，估计要被这一碗粉打回原形了，不过美食不可辜负。

42.回归最简单的生活探寻本质，唯有美食能治愈人心”。

43.总有一天，你的心上人，会身披土豆饼，脚踩棉花糖，手持烤肉鸡腿来找你。

44.人这一辈子，唯有美食不会改变。正逢挚爱，亦不能放。最想与之一起的人，便是你。

45.对于吃不下的美食，一定不要勉强自己硬吃下去。

46.美食一上桌，脑子里发布的第一指令是“吃”而不是“拍照”，才能称为称职的吃货！

47.不想听大道理，只想吃小蛋糕。

48.在平淡琐碎的日子里，责任是初心，将柴米油盐熬成了诗和远方，唯有美食不可辜负，爱在一日三餐。

49.零食日常生活里为自己一些欢呼声便是为自己一些很有可能！何况人生路上也有特色美食相随。

50.臭豆腐干是热情好客的，她总是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人为谋其面，先闻其香。

51.啥子体脂率，基础代谢率，这些在美食面前都是渣渣，人生就是吃吃喝喝。

52.对吃货来说，这世上唯一不能吃的就是亏。

53.而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜。

54.没有华丽而猎奇的句子来形容食物口感，每一次吃完就是简单的好吃或不好吃来评价。

55.人是铁，饭是钢，吃货总比痴货好。

56.就算宇宙大爆炸，依旧不能阻止本人吃到撑，吃到胃痛！

57.多么希望你是一道美食，我做一个真空的盒子，将你永远在我心中保鲜，谁也不行，你是我的独家记忆。

58.美食是安慰人类心理的粮食，美食与人生都不应该受到束缚！

59.看到鱼我的口水直流，吃鱼时我狼吞虎咽。

60.晒美食时刻～这是我一直在坚持的事情。

美食的力量可以治愈一切的说说收藏
美食的力量可以治愈一切的说说【篇一】 1.泡面要等五分钟，鸡蛋要等八分钟，喜欢的总是要等待。

2.在这面对公开课的夜里，唯有美食能治愈人心。

3.美食能治愈人心。每天都要开开心心的！

4.世界上最治愈的东西一是美食，二是文字，这世间唯有美食可以治愈所有的烦恼，因为文字有时也会显得苍白无力。

5.幸福就是，美食在锅，好友想念，不问明天。

6.民以食为天，美食能治愈人心。

7.做美食就像做人，必须真材实食料，还要去杂选优。精心烹饪才会成为美味佳肴。

8.热汤面的暖意，会有食物，替我记得。

9.茶有茶道，吃有吃道。茶和美食皆不可辜负！

10.没有谁是天生就会做饭的，当遇见对的那个人，你肯定会不惜一切的用心去学习。

11.爱上你的那天不是因为你有多好，而是因为那天阳光正好，吃得很饱。

12.人生这么多痛苦，除了美食我想不到还有什么可以支撑我活下去了。

13.大风蓝色预警，窗外大风呼呼地……只有美食能治愈人心。

14.下午茶时光，自制红豆双皮奶，唯美食与爱不可辜负。

15.如果说美食能治愈人心，那么花园笑谈小坐就是治愈生活了。

16.情若能自控，我一定会按捺住我那颗吃货的心。

17.浓情蜜意，像汤匙尖尖那么多正好。

美食的力量可以治愈一切的说说【篇二】 18.生活就像吃饭，一个人就是一支队伍。

19.对于吃货来说，这个世界上只有两种东西，可以吃的，不可以吃的。

20.人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。

21.如果学习工作累了困了，那就想想明天吃点什么好吃的吧～美食能治愈人心。

22.能让我大热天出去赴约的人，一定是让我喜欢人和不可辜负的美食。

23.并不是为了晒美食，真的是太喜欢这个桌布的配色了。

24.世间唯有爱与美食不可辜负，那么从对美食的享受中，也可以看得出对方是不是与你相合的人。

25.人生苦短能几何， 香肠烧烤拌香锅。

26.在这枯燥的日子里，只有美食能治愈人心了，做点好吃的让这个假期多可爱几斤。

27.一晚夜宵为你呈上，一切情绪将在香气氤氲中淡化消散。

28.这辈子唯一拿的起，放不下的就是：筷子。

29.人世间，唯有美食与爱不可辜负，爱已辜负太多了，美食就不要辜负了。

30.上帝给了我吃货的胃，却没给我土豪的身份。

31.恋爱可以不谈，美食不能错过。

32.吃不了辣，解锁不了很多美食，真是人生中的一大憾事！

33.“为什么世界上有这么多好吃的东西？”“不是好吃的东西很多，而是对你来说什么都好吃。”

34.吃货的思路是好吃你就多吃点，不好吃多少也要吃点。

美食的力量可以治愈一切的说说【篇三】 35.刀工精细，烧出来的鱼片肉质鲜美嫩滑，好吃极了。

36.脑子装不下的东西，就用肚子装。

37.烤红薯焦糊糊的，周身满是草灰，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你"口水直流三千尺"。

38.月亮掉海里，今晚海底捞。

39.每天一道美食，可以治愈厌倦，让我们每天在吃饭这件事上，都有好心情。而这好心情会一路延续，一不小心，就让我们快乐一整天。

40.没有华丽而猎奇的句子来形容食物口感，每一次吃完就是简单的好吃或不好吃来评价。

41.尝遍人间百味，每样都很对胃。

42.秀风景，秀美食，秀工作，秀恩爱，秀孩子。打开人人微博朋友圈，似乎都是大家过的都很好。

43.温暖的美食能治愈人的心和胃，而你亲手烹饪的牛排更能打动人。

44.抛弃一切烦恼，从“吃”开始。

45.有些食物温暖了胃，胃便会记得那个味道，味蕾便会恋上那个美食。

46.吃美食的时候不辜负胃，爱的时候不辜负人，玩的时候不辜负风景，睡觉时不辜负床。晚安。

47.有种女孩，脑海里只有两件事：吃和减肥。

48.世间万物，沧海一粟，唯有美食和美景不可辜负。

49.唯有美食与爱不可辜负，如果你没爱人，就来评论晒美食吧！

50.鲈肥菰脆调羹美，(麦乔)熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。

51.恋爱可以慢慢谈，但美食一定要趁热吃。

52.一定要好好爱惜自己啊！爱生活，爱美食，别为不值得的人辜负韶光！

希望你一切都好的说说 希望家人一切都好的说说
1、那我就带着心愿出发，希望未来的日子里我们一切都好，重新见面吧。

2、人都有情绪失控的时候，好在又一次深夜的谈心之后，惶惶不安的我找到了温暖的港湾，希望以后一切都好。

3、每天回家最期待的就是有你，有辛巴，有饭吃，饭后遛狗，洗澡洗漱，看电视，打游戏，睡觉，一天的美好都在下班之后，希望未来一切都好。

4、我希望你不要在夜里失眠，我希望你能睡安稳觉，我希望你能一切都好。

5、走走停停，人来人往始终都是自己呀。即将到来的7月，即将开始的新工作，希望一切都好。

6、四年真的结束了，希望大家一切都好，我们永远是一家人。

7、家家都有本难念的经，希望每位家人都能幸福，希望身边的人都能幸福，希望尽自己所能让家人幸福，化解怨念，希望我能变得优秀，以后能挣很多钱，不为物质所困，毕竟物质也是人这一生幸福的基本来源，希望一切都好，希望世界善良。

8、喜欢无话不谈，喜欢毫无保留，喜欢平平淡淡，你喜欢自由，我喜欢简单，你喜欢我，我愿意看你欢喜，希望未来一切都好，不是在最好的时光遇见你，而是遇见你之后是我最好的时光。

9、希望忧愁随风而去，希望你能随遇而安，希望你一切都好，晚安，全世界！

10、听过一段话说：每个人心底都有那么一个人，已不是恋人，也成不了朋友。时间过去，无关乎喜不喜欢，总会很习惯的想起你，然后希望你一切都好。

11、谁也没有计划自己会当后妈，但是人类是感情动物，爱屋及乌，爱真的会传递和感染，只要你用心和真诚，我爱你，所以，希望你一切都好！

12、不能跟喜欢的人共度余生，是大部分人的生活，一个人的一见钟情遇到另一个人的日久生情，只能是互相折磨吧！一方爱的越来越少，另一方想要的越来越多，分开就分开吧，爱过希望一切都好呀。

13、爱一个人，就会从心底希望它一切都好，健康，开心，自由！喜欢是放纵，而爱，是克制。

14、还是沉不住气啊，在事情没有定论之前不能随便讲的，看又要打脸了不是，让家人开心又失望了，不管如何希望一切都好。

15、谢谢你们每一个记得的人，希望你们一切都好，身体要健康呀。

16、即使不见面，不说话，不发信息，心里总会留一个位置，安安稳稳的放着一个人。一句话，一件事，有的人就从你的生命中消失了。我忍住了眼前没有你，却忍不住梦里没有你。每个人心底都有那么一个人，既不是恋人也成不了朋友。时间过去，无关乎喜不喜欢，总会很习惯的想起你。然后希望你一切都好。

17、希望自己能在这个大的连东南西北都分不清的地方，站稳脚跟，希望自己也能习惯一个人的生活，希望自己多些谨慎，少些怜悯和好奇，希望远在北方的家人，伙伴，老师一切都好，希望一切希望都能努力实现。

18、每个人都有自己的坚强，也有自己脆弱。希望一切都好。

19、说我善良的太过分的人，把这个标准往你身上一套，还会说我太过善良吗，众生皆苦，能帮的为什么不帮，我倒是觉得你们对我都很苛刻，你们都很爱自己而已。我知道善良需要带点锋芒，不然没人会珍惜，我也在很努力做到了，但是等我做到的那一天，我也会远离那些只爱自己的人，希望自己开开心心，一切都好。

20、人生第二次遇到大地震，感受颇多，这次我没那么害怕，感觉还挺理智的。毕竟是我自己身受其中，所以不担心，谢谢关心我的朋友和家人！正处灾难中的同事、朋友，希望你们一切都好，平平安安！

21、即使不见面，不说话，不发信息，心里总会留一个位置，安安稳稳的放着一个人。一句话，一件事，有的人就从你的生命中消失了。每个人心底都有那么一个人，已不是恋人也成不了朋友。然后希望你一切都好。

22、我才知道，男人好难。要承担一个家庭的责任，不能说累。也不能倒下，身后没人。希望家人健康，一切都好。

23、不知道说些什么，一个人好无助，好孤独，坚持到过年，明年回大连发展吧，稳定在一个城市自己也老大不小了。希望一切都好

24、也就不知不觉20岁了。虽然自己的目标没达到，也没什么遗憾的。希望身边的人一切都好。

25、这么多年了，还是一做梦就难以释怀的一些事情，感谢那些在我特别时刻曾经帮助我陪伴我的人，有些感情真的无法替代也无法比拟。希望一切都好吧。

26、希望好运气都降临到善良的人身上，希望每个人的付出都有回报，希望我们都有自己爱的人，我们爱的人都可以幸福，希望我们都活在阳光下，温柔对待世界，希望一切都好。

27、希望我在乎的人们一切都好，希望家人朋友们能一辈子安康，这个愿望很朴素，细细一读却又让人觉得很贪婪，那就让我一辈子都做这么一个贪婪的人吧。

28、在这最美好的一天，祝愿家人平平安安，健健康康，自己也可以顺利一些，祈求的不多，最希望的还是我的家人一切都好。

长句子的爱情说说;一切都已结束,一切都将开始
1、时隔多年,仍然是那么喜欢最后的一句话:那个男孩,教会我成长,那个女孩,教会我爱。每个人都有一个一直守护他的天使。他们安静的出现在你的生命里,陪你度过一小段快乐的时光,然后不动声色的离开。

2、不要在意别人在背后怎么看你说你,因为这些言语改变不了事实,却可能搅乱你的心。心如果乱了,一切就都乱了。理解你的人,不需要解释;不理解你的人,不配你解释。人贵在大气,要学会对自己说,如果这样说能让你们满足,我愿意接受。并请相信,真正懂你的人,绝不会因为那些有的、没有的而否定你。

3、难过了悲伤一下没关系,想哭了哭一下没关系,一个人孤单一下也没关系。给时间一点时间,一切都会过去。

4、在此刻你觉得无法离开的人或事,某天你会自己选择放弃它。前提是你的心和脚步要一直前行。即便在困顿停滞的时刻,也要用力拖动它们缓慢往前走。—— 安妮宝贝

5、总要经历一些背叛一些心酸,才能把人心看明白。

6、其实,一个人爱不爱你,是能够感觉到,而且这种感觉相当真切和准确,不用骗自己,更不用勉强自己。如果真的不行,要学会转身。

7、你给了生活意境,那么生活才能给你风景。你风声鹤唳,生活也就只好四面楚歌。世事早已擦肩而过,只有你还在我身边,就是盛世年华。人老的标志是突然发现自己很难再轻易的喜欢上什么了,并且内心很难随意地跟着什么热闹起来。

8、有的时候,你总会醒悟得太晚,不明白你自己苦苦追寻的,其实就是上一秒放弃的。人生的路,靠的是自己一步步去走,人生,就是不断的面对,不断的选择,不断的放弃的过程。每个人都有属于自己的生命运行轨迹,岁月从不会因为谁的悲喜而停住脚步,花开自有花落时,对错得失都是一种美丽。

9、当你拥有适当的爱情,遇到适当的人,那你们俩都会在适当的时候知道,彼此是天造地设的一对,会牵手走一生。青春时代是一个短暂的美梦,无欲不是厌恶生活中的事情,我们尽力做好每件事,但是不执着,即使结果不如所料,我们也不在乎,那就是无欲的境界。

10、走进故事,看故事里的人诠释着世间的冷漠,我笑了,也是去骗了所有人的眼睛。为人要心底坦荡,不为虚名所累;单纯,是春日的阳光,不带一点色彩,透明,温和。单纯是一种高尚的境界,尤如美好的天籁。拥有单纯,便拥有一份纯正的欢乐。拥有单纯,便拥有一份坦然的情怀。

11、女孩子一个人在外闯荡,受了再大的委屈,也不要放弃,早晚有一天,他们还会回来。一辈子不长,不要活在回忆里,不要做让自己后悔的事,要做,就做让别人后悔的事。不要相信誓言,不要相信承诺,真正爱你的人,不会给你太多的誓言和承诺。不要太依赖一个人,因为依赖,所以期望;因为期望,所以失望。

12、如果爱上,就不要轻易放过机会。莽撞,可能使你后悔一阵子;怯懦,却可能使你后悔一辈子。人生最遗憾的,莫过于,轻易地放弃了不该放弃的,固执地坚持了不该坚持的。

13、强了,路就踏实了。

14、淡然的心态,是人生的成熟。坚强,不是面对悲伤不流一滴泪,而是擦干眼泪后微笑着面对以后的生活。一切都已结束,一切都将开始。

15、有些事注定成为故事,有些人注定成为故人,有些路注定要一个人走。一些人,一些事,闯进生活,得到了,失去的,昨天的悲伤,今天的快乐,喜怒哀乐都要记得。当这一切都成了回忆,在我们记忆中又会留下了什么?很多事,过去了;很多人,离开了。经历的多了,心就坚

你家乡有哪些春季美食？都有什么花式吃法或做法？

一、蒿子粑

大约每年脱去棉衣的间隙，蒿子就会在阡陌间的各处不经意地拔地而起。蒿子到处都长，但是要做粑时还是要专程下乡采撷，城里路边的蒿子是不能用的。

蒿子叶面有绒毛，城市的马路边上簸土扬沙，土沙一旦沾到叶子上就很难轻易干净，用之做出来的粑吃起来也带土腥。因此上，要做出好吃清香的蒿子粑粑还是要去乡山脚溪畔的清净地方掐嫩芽。

掐回来的蒿子嫩芽浸泡洗净、搓揉去汁、过水后再次拧干去汁、最后斩碎。七分肥三分瘦的咸肉切丁，小火热锅出油。

做好的粑粑可以蒸可以煎，我最爱的吃法是在农村柴火烧地锅上贴，贴出来的粑焦焦的又不油腻，一口咬下去满是芬芳的盎然春意。

我安庆乡下还有一种用水萩粑，做法跟蒿子粑粑几乎一样，但水萩不同蒿子又是另一种香法，别有风味的。

二、咸肉煨春笋

清明前后破土而出的，除了蒿子还有春笋。

黄梅戏《对花》里，青梅竹马的一对男女在田间地头打情骂俏，女孩儿撒娇时一抬脚就碰断了一颗春笋，吾乡的明前春笋有多脆嫩由此可见一斑。

日本人也吃春笋，但是烹饪不得要领，不是炒韧了，就是煮老了，用操老冬笋的硬法子收拾娇嫩的春笋那能行？纯属暴殄天物。

春笋娇嫩如南方姑娘，要温柔长情以待。前年新腌的咸肉大火吊白汤，春笋改刀焯水去涩，放入白汤小火慢煨。咸肉的鲜咸味道慢慢地煨入春笋，旧一年残留的丰腴与新一年萌发的鲜美在砂锅的方寸间融汇。（舌尖上的中国体？）

江南苏杭菜系里有腌笃鲜，就是从我们安徽的咸肉煨笋发展而来

三、韭菜炒螺蛳

不比咱们今天微信群里喊一声就能约成酒局，古人交通不便、见面不易，想要约酒就一定会找个堂而皇之的名目，或是赏花或是赏月，或是主人意外得到了什么珍品食材要邀人来一起分享品鉴。

而春天过后的第一大约酒名目便是「翦春韭」，春天头茬的韭菜美味到让古人觉得值得在泥泞难行的清明雨后约一场大party。

「翦春韭」的世界，春雷也惊醒了水底里蛰伏的生命如螺蛳、泥鳅、河蚌，经过了漫长冬季的休养，此时最为肥嫩。天一暖，螺蛳就会出泥靠岸。吾乡水网密布、地脉温暖，挎个篾篓去田边塘畔逛一圈就能捡拾得一大篓肥美个大的螺蛳。

螺蛳带回家来别急着吃，放到盆里让它吐泥，隔断时间换一次水，直到螺蛳吐净为止。牙签把螺蛳肉挑出，剔除螺蛳的肠子。剔干净的螺蛳肉再次用盐认真抓洗，这一步一定不能省略，不洗干净的话螺蛳会土腥涩嘴。

热油葱蒜爆香，螺蛳旺火快炒，沥过水的春韭下锅轻微翻炒就起锅。菜肥美弹牙的螺蛳肉配上鲜美可口的头茬春韭，好吃到让你理解“十指不沾阳春水”的古代文人，为什么要因为割韭菜这种小事堂而皇之地约酒。

四、泥鳅汤

跟螺蛳一起被春雷惊起的，还有泥鳅和河蚌。三月阳春里，泥里爬出来的这些东西最为肥美，但料理这些泥里的东西最费功夫，不只要一双巧手还要有一颗「脍不厌细」的耐心。

上古三代的事多为后人杜撰，但说老子是安徽人，我是相信的。他讲「治大国若烹小鲜」，大约说的就是泥鳅汤。泥鳅这个东西肉质鲜嫩至极，烹煮时稍有不慎就会把肉弄散、弄碎，弄成一锅乱炖浆糊。

懒人怕费功夫，做泥鳅面都是裹芡煎炸，这类懒人都应带到我们合肥乡下喝一碗泥鳅挂面汤。

喝完他就会明白，美食之道岂能避难就易？春天的泥鳅那样娇嫩，过火一炸全无了原本的鲜嫩爽滑。

泥鳅冷水下锅保证肉质鲜嫩，烹煮期间切忌锅铲用力搅动，如发现粘锅时则轻轻晃动锅子进行微调。小火咕嘟到泥鳅入味，下一把土挂面。热气腾腾的泥鳅挂面汤，汤头鲜辣、泥鳅滑嫩、挂面爽口，连汤带面喝个干净，恨不得再舔舔碗底，人间绝味也。

泥鳅挂面汤这道乡野小食不仅做法精妙，用料也颇为考究。泥鳅要用我们本地农民田里摸来的小黑泥鳅，千万不能用规模养殖的大黄泥鳅。大黄泥鳅看着排场，但是干炖不入味。挂面不能用桶装机制挂面，最好是用巢庐四乡里农民自家院子里晾晒的手工挂面，爽滑可口、下锅易熟。

泥鳅面做的最好的地方是肥东县桥头集的竹塘村，此处在巢湖之滨，你们如果春天骑行环巢湖的，一定要去尝尝。

五、腌鲜鳜鱼

唐人词里有「桃花流水鳜鱼肥。」

桃花盛开的时节，鳜鱼正是肥美当季，故我们乡下称最好吃的这批鳜鱼为「桃花鳜」。

徽州菜的「腌鲜」，有点类似于西方菜系里的「wet-aging」，是让食材轻微发酵但不使之霉变。水分的流失让鱼肉中本身天然的风味更佳集中饱和，轻微的发酵带来的氨基酸让鱼肉的口感变得更加丰富。

土人嘴懒，把「腌鲜」简称为「臭」，外人一看「臭鳜鱼」这个名字就以为是什么猎奇吃食往往敬而远之，因此错过了这道世间独一无二的的美味。

新鲜的桃花鳜剖肚洗净，整齐地码入木桶中。码一层鱼，洒一层淡盐水，码好后用石头压住桶盖。桃花经过七日从咲到败，而这七日里腌鲜鳜鱼的美味却在木桶里逐渐盛开。

腌好的桃花鳜下油锅微煎，倒入料汁后小火慢烹。出锅的鱼肉酥烂入骨，一口吃下去让你再也没办法回头。余生只要想到这一口，都会想吟一句「一生痴绝处，无梦到徽州。」

切记，臭鳜鱼、毛豆腐这些涉及到发酵的徽州菜，只好在黄山本地吃，就算一定在城里合肥、南京吃也一定要找食材专门由黄山送来的正经徽菜馆子。发酵这个东西很玄妙，同样的发酵方法在不同的地方做出来口味完全不同。

六、香干拌野菜

吾乡地暖，春风一吹各色野菜就长满了阡陌田野。明前雨后，蒲公英、苜蓿、马兰头、荠菜、枸杞头次第长成。

野菜天生天养、生性清野，你用性寒的酱油、老醋去调教驯服它多半是要弄个两败俱伤、苦涩难食。你要把它们当成主角，用鸡蛋、肥油这些性温的食材去喂养它、服侍它，它便会知遇你的恩情，回馈给你春天的美味。

上海人做草头圈子是应这个道理，用肠子里的肥油，去喂养生性清野的草头（苜蓿）。北方人包苜蓿鸡蛋饺子、荠菜猪肉饺子也都是这个道理。

而我们江北人对待野菜们的做法则又更更胜一筹，不用荤油荤肉，而是使用更为素净的香油。性温的芝麻油，中和了野菜寒凉苦涩的同时，又最大可能地保持其清新的本色。

蒲公英、苜蓿、马兰头、荠菜、枸杞头这些野菜在滚水里轻轻一焯断生去涩，采石矶香干切粒，撒上一撮淮盐、淋上一点小磨麻油，道地的好食材，用最简单的法子一调一拌，就成了清香扑鼻的春日绝味。

七、香椿拌豆腐

如果说上面这些是我们安徽乡下的禁脔，香椿则可以说是全中国人共同的春天味觉。

香椿炒鸡蛋好吃，炸天妇罗好吃，做饺子馅儿也好吃，但私以为与嫩香椿最相宜的还是凉拌豆腐。

香椿芽只有阳春里的五六日能掐，过了日子稍长一寸则叶绿梗硬，气味也变得有些微妙。最嫩的香椿芽梗叶紫红，开水稍焯紫红变墨绿，切成细末撒在切好的南豆腐上，撒上淮盐、香油一拌奇香扑鼻，汪曾祺先生讲「一箸入口、三春不忘」。