上海最有名的九大特色糕点尤其第三种是到上海来必买的伴手礼
导语:上海最有名的九大特色糕点,尤其第三种,是到上海来必买的伴手礼
糕点是中国一直流传的美食,全国各地基本上都是有的,各方面的不同,让它们在口味风格上也是不一,今天我要说的是上海的糕点。上海人过年讲究吃糕,寓意来年节节高,那你知道上海人广为喜爱的糕点有哪些吗?一起看看吧……
1.鲜肉月饼
“鲜肉月饼”作为上海的一张名片,一直深受上海人追捧,好多人愿意排上两三小时的队,就为了吃上一口正宗的外皮金黄酥脆、包裹着鲜嫩多汁肉馅的鲜肉月饼。热热的油酥和肉汁在舌尖交汇,就是记忆中最美好的童年味道。
上海特产小吃?
上海有哪些特色小吃?
1、蝴蝶糕,是一种外形类似蝴蝶的糕点。
2、高桥松饼皮薄,层次分明,馅料扎实。
3、梨膏糖,原料有十几种中草药,吃了对身体很有好处。
4、状元糕,古代有吃考状元的意思,味道也很好,价格也比较便宜。
5、上海木雕,构图精美,非常适合放在家里作为装饰。
6、嘉定竹刻自古以来就受到人们的赞誉,竹刻更受欢迎。
7、上海绒绣,色鲜艳,工艺精湛,值得一买。
8、上海玉雕,上海玉雕的主要类别是品牌和手工艺品,既有传统魅力,又有现代气息。
9、城隍庙五香豆,用上好的豆子,加上特殊的调味料,吃几个,真是美滋滋。
上海有哪些特色小吃?
老上海的街头小吃品种繁多,价廉物美,果腹饱腹,吃起来方便。这是一种深受群众喜爱的小吃。从早上四五点开始上市供应,可以和你一起选择食物。糯米是大多数人喜爱的流行早餐。糯米与粳米混合,用少量红豆煮熟。它的特点是米粒分明,糯而软,香而可口。在雪白的糯米上加入一些紫红色的红豆,红白相间,色调鲜艳,增加食欲。花四五块铜板买一团糯米,送半根油条,加些糖,足够吃饱肚子。大蛋糕加油条是最实惠的早餐。黄色的大蛋糕有足够的直径10~15cm大,1.5cm厚,蛋糕表面覆盖着芝麻,蛋糕边缘露出绿色的葱,想到蛋糕的脆,每个人都会垂涎三尺。大蛋糕有很多种,除了甜、咸、酿造、豆沙、葱、猪油糖、重酥脆,还有不同的风格、圆、矩形、瓷砖,不仅蛋糕的形状不同,味道也不同。
明矾油条面粉是一种不简单的发酵工艺,发酵好,油条脆,棉油油条黄亮,油条轮廓漂亮,每根油条35cm以上。回到油锅再煎的老油条,硬脆甜,包在糯米里更好吃。
上海必买的十大特产零食
十大零食是:分别是薄荷糕、七宝方糕、城隍庙五香豆、金泽状元糕、上海梨膏糖、高桥松饼、一捏酥、叶榭软糕、万年青饼干、大白兔奶糖。
薄荷糕是中国沪菜菜系中很有特色的糕点菜式之一,以薄荷为制作主料,薄荷糕的烹饪技巧以蒸菜为主,口味属于清香味。夏天是薄荷糕最畅销的季节,外观洁白如雪,上面还有星星点点的绿色,那便是薄荷了。薄荷糕是糯米粉里拌着些许的薄荷粉,点缀着红绿丝。甜甜的,凉凉的,吃完后嘴巴就像刚刷过牙一样,口气绝对清新。
正宗的七宝方糕产于上海七宝寺,是上海最有名的地方土产糕类小吃。糯米做的外皮,咬一口,甜甜糯糯的,豆沙馅甜得恰到好处,一点也不粘牙。说起方糕并非只是一种糕点,只是外皮都是糯米,但是里面的馅料却有很多种,芝麻、豆沙、枣泥、赤豆还有桂花。
特产零食简介
城隍庙五香豆
城隍庙五香豆是上海的传统小吃,产地中国上海城隍庙,用料讲究,火候适当,所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆。“不尝老城隍庙五香豆,不算到过大上海!”这是凡到城隍庙中外游客众口一致的评语。城隍庙五香豆皮薄肉松,盐霜均匀,咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋,别有风味。城隍庙五香豆获得过上海多项荣誉,成为上海一大特色。
金泽状元糕
金泽状元糕产自中国上海青浦,为青浦著名传统糕类特产之一。到了解放后,状元糕在原有的基础上,经过进一步研制开发,又增加了椒盐、桂花、奶油等系列的特色品种。成品片薄,色泽金黄,味美气香,甘甜松脆,入口即溶,内含蛋白质、脂肪、维生素、及多种微量元素,具有助消化、生津健脾之效。食用、携带及贮存均极方便,且价格便宜。
上海梨膏糖
上海梨膏糖,是上海市特色传统名点,中华老字号产品之一,著名特产。梨膏糖是纯白砂糖(不含饴糖、香精、色素)与杏仁、川贝、半夏、茯苓等十四种国产良药材(碾粉)熬制而成。口感甜如蜜、松而酥、不腻不粘、芳香适口、块型整齐、包装美观,由于品质优良,疗效显著,在国内外享有盛名,深受广大男女老少的喜爱。
上海十大特产 来上海必买的10件东西
1、条头糕。条头糕是著名的上海点心,糯米做的外皮包裹着豆沙馅,最后在撒上桂花,味道甜糯有度,非常好吃。做好之后可以把它切成短一点的条状,吃起来更方便。带回家里吃,老少皆宜,是茶余饭后的不二选择。
2、青团。青团作为江南地区的特色小吃,用艾草汁加糯米粉揉制成松软的皮儿,里面包上甜甜的豆沙馅儿,吃起来软糯清甜不腻口。
3、双酿团。“双酿”是说一个团子里包两种馅料,两层糯米皮,中间夹豆沙,芯子包黑洋酥,豆沙和黑芝麻同团,味道妙不可言。沈大成是糕团老字号,总店就开在南京路上,当下午茶,好的很。
4、蟹壳黄。因其形圆色黄似蟹壳而得名,味美咸甜适口,皮酥香脆。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品种。
5、蝴蝶酥。蝴蝶酥是法式西点之一,顶有名的当属上海国际饭店出品的蝴蝶酥,即使是隔着包装袋都能闻到浓浓的奶香味,虽然个头够大,但用手一掰还是能听到嘎嘣一声,外酥里嫩,浓浓的奶香味,香甜可口。
6、杏仁排、花生排。浓浓的黄油味,堵在喉咙里怎么都化不开,味蕾充斥着童年的回忆。这也是最热门糕点之一,在哈氏散装食品柜的杏仁排常常是下午售罄。
7、鲜肉月饼。朴实的酥皮里包裹一块新鲜猪肉,馅完全是由一大团鲜肉(猪肉)组成,皮脆而粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,味道整体很清淡,吃起来远没有想象的那么油腻,可谓一绝。
8、大白兔奶糖。大白兔作为中国最知名最受人们喜爱的糖果,陪伴了无数人度过了他们的童年——最初人们因其香醇的奶味与简单好记名字而记住它。大白兔奶糖凭着“七粒大白兔奶糖等于一杯牛奶”的宣传广告,伴随着一代人的成长。是上海标志性的特产。
9、梨膏糖。上海梨膏糖,是上海市特色传统名点,中华老字号产品之一。梨膏糖用纯白砂糖与杏仁、川贝、半夏、茯苓等十四种国产良药材熬制而成。
10、鼎丰腐乳。“北有王致和、南有鼎丰”,其中的鼎丰腐乳,就是产自奉贤,清朝年间鼎丰的腐乳在京城也是小有名气的,所以也有“进京乳腐”的美誉。“进京乳腐”是上海的特产之一,历史悠久,极富盛名,是乳腐中的佳品。
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