糖粥勾起回忆的街头小吃

苏州经典小吃、苏州小吃有哪些？
苏州小吃与早点
苏州美食是中国四大小吃（南京、苏州、上海、长沙）之一。苏州美食历史悠久亦闻名天下，蜜汁豆腐干，松子糖，玫瑰瓜子，虾子酱油，枣泥麻饼，猪油年糕等，都是脍炙人口的美食，不可不尝。
糖粥
五芳斋（山塘店）： 山塘街141号
有一首童谣这样唱着：笃笃笃，卖糖粥，糖粥的软糯香甜能勾起对儿时的回忆。苏州的糖粥是颇有名气的，亦称红豆粥。加了赤砂糖的糯米粥盛入碗中，表面上红色的豆沙，吃时拌匀，入口热、甜、香、糯。最传统的苏州糖粥里，红色的豆沙是由蚕豆和红糖水制成的。
苏式面
之所以把苏式面单独列出来一大段，是因为在苏州大街小巷都有许多面馆，游览之时随处都可以吃到，之所以把面这一段第一个说，是因为苏式面面在苏州人的心里是独一无二无可替代的。
提到面，许多人想起的是兰州拉面、四川担担面、河南烩面、山西刀削面、北京炸酱面、武汉热干面这些很有名的面种。而然在苏州许多人驻足停留也只是因为一碗简简单单却内透着不凡的苏州面。
枫镇大肉面
同得兴面馆：十全街十全街624号
这碗面在苏州是赫赫有名，并且已经被收入《舌尖上的中国》，在苏式面中，枫镇大面的汤可以算得上是最具特色的。虽然是荤汤，却要求一清见底。汤底用肉骨、鳝骨、螺蛳、虾脑壳、酒酿、冰糖熬制而成。在加上些许酒酿，那味道真是一绝。你要是问我苏州人怎么会想到把酒酿也加入到面汤里?那就要深挖枫镇大肉面背后的传说故事了。
秘制肉排面
琼琳阁面庄(书院巷店)：书院巷20-4号(近十全街路)
这里的特色招牌是秘制肉排面，而且最好要配红汤吃，烫头不是很浓郁的酱油色，汤面飘着少许均匀的油花，面丝丝分明，一看就知道捞面师傅甩得很干、卷得很紧，功夫了得。按着老苏州吃面的习惯，第一步必定是端起碗来喝一口汤，琼琳阁的面最妙的也便在这第一口，一种悠悠的鲜味，从舌尖一直流淌到喉咙，让人一下就记住了这面汤的味道。说起秘制肉排，虽不是传统苏面浇头，却也很有苏州特色，比红烧肉甜、比酱汁肉精，瘦而不柴，与汤面放在一起，可谓相得益彰。
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苏州小吃糖粥怎么做

准备材料：糯米、粳米、冰糖、豆沙

步骤：

1、糯米，粳米洗净。

2、放入适量水大火煮开。

3、煮开后开小火，中间搅拌几次。

4、赤豆洗净，放入高压锅内，放入冰糖，盖上高压锅盖，等听到嗤嗤声音后，开中小火，15分钟左右即可。

5、煮好的红豆放在滤网上擦，即成豆沙泥。

6、粥熬制浓稠即可。

7、把粥放入碗里。

8、放上豆沙，吃的时候搅拌即可食用。

苏州的美食是那些

苏州美食很多，来到苏州，很多人都喜欢去寻找一些苏州特色美食，苏州特色美食小吃有哪些呢？苏州有什么特色美食是一定要吃的呢？今天就为大家推荐最火的苏州特色美食小吃。
生煎
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生煎在全国很多地方都有，但是苏州生煎还是很有人气，苏州生煎据说已经有上百年的历史了。苏州的生煎馒头名气大，口味当然也很不错，生煎馒头底部金黄酥脆，表面纯白，吃起来松软鲜香，咬下去带着浓浓的汤卤香味，生煎可以当早餐吃，也可以当下午茶，深受当地人喜欢。
糖粥
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糖粥对于地道的苏州人来说是再熟悉不过了，在当地还有一首童谣是唱这道苏州美食的，“笃笃笃，卖糖粥”，糖粥是传统风味美食，吃起来软糯香甜，是苏州人不可磨灭的记忆。苏州糖粥在当地相当有名，也被大家叫做红豆粥，带着糯米的香糯，红豆绵甜可口，不仅好吃，也很有营养价值。
枣泥拉糕
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枣泥拉糕是苏州地区特有的一种传统风味美食，枣泥拉糕是苏州特色美食，风味小吃。做枣泥拉糕很讲究，从前的枣泥拉糕是用糯米粉和水做的，现在经过不断的改良之后，这道小吃有了不同的创新，现在的枣泥拉糕主要用红枣、糯米粉制作而成，典型的苏式糕点，吃的时候用筷子挑开，所以被称作拉糕，外观好看口味香甜。
松鼠桂鱼
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松鼠桂鱼主要是用桂鱼制作而成，在苏州，想要吃地道的松鼠桂鱼，一定要去当地的松鹤楼，松鹤楼的松鼠桂鱼是最有名的，味道也很正宗。松鼠桂鱼是传统名菜，据说已经有200多年的历史了，成菜色泽酱红，外脆内嫩，酸甜可口，色、香、味俱全，松鼠桂鱼一般在三四月份吃。
酒酿饼
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酒酿饼是苏州特色美食，江苏地方名点之一，酒酿饼的外表和月饼很像，精致好看。酒酿饼主要用面粉制作而成，面粉用清酒酿发的，所以取名酒酿饼。但是酒酿饼并不是四季都可以吃的，一般只卖一季，酒酿饼有荤有素，甜口的酒酿饼一般是玫瑰、豆沙、薄荷等风味，色泽鲜艳，滋味多变，酒酿饼还是苏州当地的老店同万兴最有名。
蟹壳黄
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蟹壳黄很多人都知道，这是江苏传统风味小吃，也被大家称作小麻糕。蟹壳黄因为外壳是金黄色所以得名，在苏州蟹壳黄很流行，它的馅料很多样，有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等风味，蟹壳黄的特点就是色泽金黄，香脆松软，咸香可口，蟹壳黄主要有三种，海派的有甜有咸，甜的馅料主要是白糖猪油、玫瑰、枣泥等等，咸的主要是猪肉丁做馅，层层酥香。
苏州特色美食小吃丰富多样，有好吃的生煎，也有苏州美食松鼠桂鱼，来到苏州这些苏州特色美食一定要尝尝。