餐饮加盟店开业流程全解——开业中

餐饮加盟店开业流程全解——开业中

餐饮店开业的流程十分繁琐，之前已经给大家介绍过餐饮开业前的准备环节了，选品、选址这两个环节几乎决定了一家餐饮店大半的命运了。之前已经给大家介绍过开业前的品类及加盟品牌的选择，接下来就讲讲选址、装修等开业中需要完成的环节吧。

餐饮店的选址、装修、证件办理、人员招募及培训、开业预热等环节都是在“开业中”这一时间内进行的，并且除了选址外，其他环节都可以同步进行。那么这些环节中，需要注意什么呢？

门店选址

小编已经分享过很多门店选址的技巧了，不过餐饮加盟店选址因为是由品牌方去初步筛选的，加盟者只需告知品牌的选址人员，自己理想的开店范围、租金价位，最后在品牌提供的几个店址中，选择自己最满意的即可。与房东谈转让费用以及签合同时，都可以让品牌的工作人员辅助一下，看看有没有坑。

装修

加盟品牌为了统一品牌的对外形象，是有自己风格的门头、店面装修模式的，同时也会给加盟店提供装修图纸。加盟者可以自己去找当地的施工队，谈施工价格，要注意沟通好装修细节、时间节点，因为设备、首批原料都是要提前订购的，万一货物都到达了，但门店还在装修，就麻烦了。后续的装修质量验收、设备安装及调试都不要粗心，有任何问题都要及时反馈。

证件办理

餐饮店一般需要办理食品经营许可证（餐饮服务许可证、卫生许可证、食品流通许可证，三证合一）、排污许可证、营业执照、消防许可证。要注意的是，营业执照得在食品经营许可证、排污许可证之后才能办理，消防许可证是装完成办理的。而自领取营业执照之日起30日内需要想当地税务局进行税务登记。另外，餐饮店的从业人员还需要办理健康证。

人员招募与培训

因为餐饮加盟品牌会提供标准化生产的半成品食材，到门店后只需加热就可摆盘上桌，所以招募服务人员即可。品牌方也会辅助门店进行招聘，人员到位后，也会展开相应的培训，包括产品操作、服务礼仪规范等方面的内容。

开业预热

通过地推发传单、微信朋友圈等各种方式，把门店即将开业的信息传递出去，并明确告知这是家什么店，在开业期间会有什么优惠等。

餐饮店开店步骤及流程

餐饮店开店步骤及流程

　　餐饮店开店步骤及流程，随着生活节奏的不断加快，人们在繁忙的工作之余对于美食的需求也在增加。而一家小饭馆能快捷的为消费者提供美食，市场广大，以下分享餐饮店开店步骤及流程。

　　餐饮店开店步骤及流程1 　　 一、市场调查

　　无论做任何的行业市场调查都是必须的说到市场调查可能就有小伙伴懵逼了，觉得这是应该相当困难的事情，其实总结下来也就考虑4个因素：

　　1、做什么（专注行业）

　　2、为谁做（目标消费群体）

　　3、如何做（产品差异化）

　　4、为何做（核心价值，开店的初心）

　　 二、店面选址

　　开烤鱼店必然需要一家实体店面，而实体店对店面位置的选择相当重要，店铺选址的好坏决定你生意的好坏，在选择店面地址的时候需要考虑店面客流量和周边消费人群的消费水平，只有具备稳定的客流量才能带来消费

　　而消费水平可以定位你的烤鱼店的整体定位水平，产品定价。建议选择商业区，购物中心，大型超市，步行街，美食街等等。

　　 三、开店模式的选择

　　 开重庆烤鱼店一般有两种模式选择：

　　1、自主经营。

　　2、品牌。

　　不同的经营模式有它们各自的优缺点，没有好的经营模式只有适合自己的经营模式。

　　对于熟悉烤鱼市场，宵夜市场的小伙伴，拥有自主美食研发能力，能够同时解决原材料和设备的问题，拥有营销意识的人十分适合自主品牌经营。而相反不具备上面说的几点问题的话建议选择品牌。

　　 四、品牌选择

　　对于决定自主经营的小伙伴可以跳过这一步，而如果你选择烤鱼品牌的话，品牌的选择是至关重要的，在选择的过程中必须彻底了解品牌的产品信息，信誉，后续服务，服务，利益保护等一系列政策

　　好能够进行实地考察，一般具备实力的品牌都会在繁华地区拥有自己的直营旗舰店。

　　 五、技术培训

　　不管你是自主经营还是品牌都必须经过重庆烤鱼技术的配需，选择自主经营的小伙伴需要自己选择培训进行学习，而选择的话一般会由公司进行培训，要说明的是正规的品牌是不需要额外缴交培训费用。

　　 六、店面装修

　　开一家重庆烤鱼店在装修上追求简洁风格即可，特别是自主创业选择自主经营的小伙伴，一般开始不需要太过花俏的装修风格，把高额的装修费用投放到设备和技术更实际。而如果是的小伙伴一般会有公司进行统一风格的装修。

　　 七、设备和原材料的采购

　　一般在店面还在装修的过程中就可以进行设备原材料的采购，这样一方面可以缩短开业的'准备周期，另一方面可以趁装修工人还在配置水电的时候与设备进行配合连接。在采购前应该先准备一套完善的设备和原材料清单，以免采购的时候遗漏某些东西。

　　 八、试营业

　　在正式开业前可以进行试营业，先熟练一下开店的各个流程，设备的使用和产品制作的熟练度。

　　 九、正式开业

　　正式开业的时候就可以做一些开业活动以吸引消费，一般开业期间生意比较火爆的店铺在后续经营都会有不错的生意。

　　餐饮店开店步骤及流程2 　　 第一步：定位

　　定位就是定生死，餐馆可选的类目数不胜数，有小吃快餐、火锅、烧烤、西餐、湘菜、农家菜等等，不同的类目对应的用户群不同，客单价也不同。

　　选择一个自己熟悉、擅长的类目比较关键。在做类目定位时，可以先做下市场调研，比如酸菜鱼这个类目就不要碰了，已经是血海一片了。

　　 第二步：选址

　　定位好了之后，才进入选址环节。如果定位是小吃，可以在步行街、地铁口等人流量大的路段。如果定位是快餐，可以在成熟的社区选址，做熟客。

　　如果是正餐，那就要往大的商圈去靠拢了。虽说定位定生死，但选址选错了一样活不了。选址是个体力活，这个环节急不来。

　　 第三步：设计

　　地址选好了，就要装修了，装修成什么样子呢？自然离不开设计了，一个好的设计可以为店面加分不少。我们帮一家快餐店做了潮风格的设计，装修落地后，客流量就没断过，凭什么？

　　凭的就是抓住用户眼球的设计。别家餐馆不重视这块，我们重视了，流量自然就到我们这里来了。

　　 第四步：装修

　　装修尽量找设计和施工一体的单位，否则落地的效果和设计可能会有出入。另外装修这块要提前做好预算

　　我有个朋友开了个餐馆，等装修完发现已经花了整体预算的80%了，后面推广的预算所剩无几，开业后很煎熬，食材的采购上都要扣来扣去的，很影响用户体验。

　　 第五步：开门营业

　　正式开门营业前可以先试营业几周时间，磨合下点餐送餐买单的流程，等磨合的差不多了，就可以策划几个活动开门营业了。如果菜品味道用户比较满意，开张那几天通过活动吸引来的顾客，成为了回头客，这家店的生意就有戏了。

　　餐饮店开店步骤及流程3 　　 一、开饭馆需要选择店面

　　开饭馆的朋友一般喜欢把饭馆开在两种地方，一种是公司比较多的写字楼附近，第二是居民或者人群比较密集的地方。开饭馆是为了方便人群消费吃饭，这两种地方都能够保证人群的稳定性。

　　不同城市饭馆的租金各不相同，以成都为例，人群较为集中的城市中心，饭馆租金一个月在4000元-6000元，而居民密集区域租金在2000元-5000元。

　　 二、开饭馆需要装修

　　选好店面以后，就需要对饭馆进行装修，装修费用大约需要1-5万元左右，根据店铺大小以及所处城市不同有所不同。装修是一个很复杂的过程，餐馆的装修和一般的家庭装修不一样，还会涉及到环保、消防等专业问题，装修的过程中请到专业人士

　　最好在装修开始前就能找到厨师长或有餐馆管理经验的人一起来负责，他们能提供很多建议。有的朋友开餐馆把原来开饭馆的店铺转接过来，这样会剩下一部分装修费用，只需要在原来饭馆的基础上进行局部装修。

　　 三、开饭馆需要对产品定位

　　作为一家饭馆的老板，需要对自己经营的饭馆有一个准确的规划，饭馆是面向打工人群、学生人群还是白领人群，饭馆是以点餐为主还是以配送外卖为主

　　饭馆面对人群是稳定回头客还是流动群体，这些都需要开饭馆的老板进行合理的规划。有了定位，就可以确定店名，办理营业执照，请人设计菜单。

　　 四、开饭馆需要招人

　　开一家小规模的饭馆，需要厨师、服务员、洗碗工、打荷等一系列餐饮人员，所以开小饭馆需要对人员进行计算，一般小饭馆老板本身又是厨师，能够准确掌握厨房的用餐情况，节约用人成本。

　　 五、开饭馆需要买设备和食材

　　厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器（主要是电冰箱）、炉灶、打荷台。

　　6. 食材包括能够长久放置的食材和不能保鲜的食材两类，小店开出来后，采购这环是老板抓得最牢的，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。

餐饮创业开店详细流程？

餐饮创业开店的详细流程包括以下几个步骤：

创意与规划阶段：确定开店的餐饮类型和主题，选择地点、评估市场需求和人口流量，编制商业计划书并评估投资风险。

筹备阶段：取得商业执照和各种许可证，租赁或购买场地，装修设计和购置设备、家具、厨具等。

供应商选定阶段：选定食品、饮料和用品的供应商，与供应商达成合作协议，制定采购计划和管理供应商。

菜单设计阶段：设计菜单并评估菜品成本，以及制定优惠促销计划。

招聘员工阶段：招聘服务员、厨师、清洁工和其他员工，制定员工手册和工作规范，开展培训和安全教育。

营销和宣传阶段：制定广告和宣传计划，开展开业前和开业后的宣传活动，建立社交媒体和网络营销渠道。

开业准备阶段：开展试运营、配备营销物料、制定采购计划和开展员工培训等。

正式开业阶段：按照计划正式开业，开展客户关系管理和市场营销，根据运营情况做出调整和优化。

以上是餐饮创业开店的大致流程，具体步骤可能因行业类型和地区而有所不同，创业者需要根据实际情况进行调整和优化。

新开餐馆的流程及开店注意事项

新开餐馆的流程及开店注意事项

　　开店做老板是很多餐饮人的梦想，餐饮店是一个成本比较小，开餐饮店是盈利较高的创业项目，因此，餐饮行业市场调研报告提到，开餐饮店的人比较多。以下是我J.L分享的新开餐馆的流程及开店注意事项，更多热门创业项目请您继续访问(www.oh100.com/chuangye)。

　　然而，很多人都不知道开餐饮店的具体流程，开餐饮店之前要对自己的经营类型、顾客群体、开店地点、饭店规模、员工设置、赢利点等内容进行详细规划、设计，计算出开店成本，做到心中有数，避免盲目开餐饮店。如何开餐饮店，中国吃网餐饮加盟给大家详解开餐饮店的流程及开店注意事项：

　　开餐饮店的流程：

　　1开餐饮店办理卫生许可

　　在工商局领取开业登记注册证书后，首先要到餐饮店所在地主管卫生防疫站申请卫生许可证，由卫生防疫站派出工作人员到餐饮店进行考察。

　　2开餐饮店需要办理的工商手续

　　新成立的餐饮店应到所在地主管的工商局办理开业登记，工商局在申请后30天内作出登记或不予核准登记的决定。

　　办理开业登记的餐饮店，首先应申请店名预先核准，经核准后，拿《企业名称预先审核通知书》到登记主管的工商局领取企业申请开业登记注册书，登记注册的主要事项位：餐饮店的名称，住所，经营场所，法定代表人，经营性质，经营范围，经营方式，注册资金，从业人数，经营场所面积，经营期限，分支机构。

　　工商批准登记后，向企业法人发放法人营业执照，向法人企业或独立核算的企业分支机构发放营业执照。

　　在领取营业执照以前，不得以餐饮店的名义进行经营活动，营业执照签发日期为餐饮店成立日期。办理开业登记应按照规定交纳登记费，开业登记费位注册资金总额的0.1%。

　　3开餐饮店其他相关手续

　　(1)行业管理登记

　　到所在地饮食行业管理办公室办理。包括餐饮店定级等。

　　(2)物价审核

　　到所在地的物价局办理。包括价签，菜单，菜品等的毛利率综合毛利率等。

　　(3)办理酒类经营许可证

　　到工商部门办。

　　(4)市容管理审批

　　门面装修特别是灯，招牌，广告等户外设施。临时建筑或设施。还要经规划局批准。

　　(5)刻章

　　凭营业执照和工商局介绍信到当地公安局指定的印章社刻合同专用章。刻完后到工商局预留印签，另刻餐饮店法定代表人和财务负责人名章。

　　(6)税务登记

　　领取营业执照30天内，向税务局申报办理税务登记。

　　(7)银行开户

　　以便办理转帐，结算等业务。带营业执照原件，身份证及财务印签，经批准在帐户预存100。一般规定只能开设一个帐号，但也可在不同银行办理多帐户，一般规定以第一家开立的帐户为?基本帐户?，一般只有?基本帐户?才可以获得贷款。

　　4开餐饮店办理环保批准

　　环保审批由所在地主管环保局办理，主要审批项目为：噪音，排污。餐饮店经营者要提供餐饮店位置平面图，并标注周围环境情况和临近建筑物的使用性质，由主管环保局派出人员实地查验。

　　检验合格后，由主管环保局在申请开业登记注册书上?有关部门意见?栏，签署?同意开业?，并加盖公章。

　　5V开餐饮店注意事项：

　　1、开餐饮店设备的.选择也是非常重要的，厨房设备包括厨房三大件和小件物品：电器(主要是电冰箱)、炉灶、打荷台，小件物品主要指小五金：不锈钢碗盆、砧板、锅铲等，如果自己不太懂，建议选好厨师长后，由厨师长负责指导采购，有经验的厨师长最明白应该用什么设备。

　　2、开餐饮店，采购这环是老板抓得最牢的，原料的好坏直接影响菜品的质量，而且采购中存在很大的漏洞，在很多小餐馆，老板兼任采购员、收银员，也就管牢了钱的一出一进。即使自己不能亲任，也要找一个亲信做这两项工作才对，避免出现?差错?。

　　3、开餐饮店在选择店面的时候要注意顾客群体、经营类型是否适合，是否能保证一天都有生意做，当然选择店面的渠道有很多，根据实际情况选择但要注意转租店面的陷阱。产品的定位是非常重要的，决定着餐饮店的发展，选择合理的菜品。当然店面的装修有时候也可以成为开店成败的关键因素，店面的环境在适合菜品的同时，也要做出自己的特色。餐馆开得好不好，人才也是关键一环，可以是老板直接点将，也可通过其他方式。

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