海鲜干贝的家常做法(海鲜干贝的家常做法大全)

1. 海鲜干贝的家常做法？
2. 干贝家常的十种做法？
3. 干贝的做法？

海鲜干贝的家常做法？

用料

干贝 500克

姜片 3片

纯净水 干贝的5倍

泡发干贝好简单的做法步骤

步骤 1

抓一小把干贝，放到一个美美的碗里面

步骤 2

干贝的硬筋，不管怎么蒸煮，都是这么一丢丢，所以要把它取下来，要不影响干贝长大，可以直接扣掉的

步骤 3

用清水把干贝的泥沙杂质清洗干净

步骤 4

切三片姜，我是强迫症，姜的皮皮也都切掉了，哈哈

步骤 5

这时候湿了的干贝明显可以看到白色的小凸起，就是硬筋哦，我是这个时候把硬筋摘掉的，加了纯净水

步骤 6

都处理好了盖上保鲜膜，或者用炖盅，上锅蒸1个小时，到时间取出来晾凉就可以啦

步骤 7

发好的干贝很漂亮哦，小伙伴们可以用大块冰盒分装一下，用的时候取出来一块，如果直接冷藏的话，可以放4到5天呢。

1、将干贝用水泡过，隔水蒸约1小时；冬瓜切成园柱形，中间挖空，嵌入发好的干贝。

2、鲍鱼汁和清水（1：1）混合，把冬瓜放入锅，倒入汁水，焖至冬瓜熟透，盛出。

3、将锅内剩余的汁勾芡，加尾油，淋在冬瓜面上。

干贝家常的十种做法？

食材清单

扇贝柱 4颗 、 青口贝 4颗 、 东海虾 2只 、 大米 适量 、 水 适量 、 葱花香菜 适量 、 盐 白胡椒粉 适量 、 冷冻杂菜粒

烹饪步骤

步骤1，海鲜食材集结

步骤2，贝柱中间切开一刀虾 去线 切段青口贝洗干净 把小贝柱弄下来。

步骤3，切一点姜丝

步骤4，加上杂菜 备用

步骤5，淘米 加足够多的水

步骤6，砂锅慢慢熬 不要心急 熬制粥已经软烂

步骤7，加入所有食材

步骤8，滚开后 加入盐

最后一步，最后撒上白胡椒粉 味道棒极了！

干贝白菜汤

白菜200克 干贝25克 虾米25克 火腿50克 盐3克 料酒5克 大葱5克 姜2克 胡椒粉2克 鸡油2克 植物油10克

1将白菜洗净切片；葱、姜洗净分别切成段和片；

2放油，油温六七成热时，放入葱段、姜片炒出香味，再倒入干贝、火腿、海米，点入少许料酒煸炒，最后加入精盐、高汤、胡椒粉，锅开后倒入砂锅中加白菜片煮30分钟即可。

干贝的做法？

一、材料

1、主料:水发干贝300克，绍酒7.5克，鸡蛋清8个。

2、辅料：精盐4.5克，葱8克，味精10克，姜3片，白汤250克，鲜牛奶200克。

二、制作工艺

1、将水发干贝盛入盆里，加入葱、姜、绍酒5克、清水250克，上笼屉用旺火蒸30分钟取出，滗去蒸汁，拣去葱、姜。

2、鸡蛋清放在碗里，顺一定方向打散，加精盐2.5克、味精7.5克、牛奶调匀，倒入汤盘，上笼屉用中火蒸5分钟取出，不待芙蓉面结硬，将干贝整齐地插于面上，再上笼屉蒸5分钟取出。

3、锅置旺火上，下高汤烧沸，加入精盐。

4、在用味精、绍酒调匀，淋于芙蓉干贝上即成。

干贝粥

　　材料：白米1杯，干贝3粒、鸡胸肉150克，香菇4片、马蹄5个，葱花少许、料酒1大匙、盐适量，淀粉少许、胡椒粉少许。

　　做法：

　　1、干贝用水泡软，蒸熟，撕成丝备用;

　　2、鸡胸肉切成丝，用料酒，盐，生粉腌制后备用;

　　3、香菇泡软，去梗，切丝备用;马蹄洗净切片;

　　4、白米洗净，加水煮开后放入香菇，干贝，马蹄改小火煮粥;

　　5、待粥熬好时加入鸡胸肉煮熟，加盐和胡椒粉后熄火，再加入葱花即可食用

到此，以上就是小编对于海鲜干贝的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜干贝的家常做法的3点解答对大家有用。