炸汤圆正确做法?
炸汤圆的主要做法:
1、先烧水,水开后将汤圆下锅,煮至汤圆全部浮起后捞出,并放入冷水中过一下凉。
2、将鸡蛋液搅拌均匀,浇在汤圆上,并将每个汤圆裹上一层面包糠,过5分钟后,再浇一遍鸡蛋液,再裹上一层面包糖。
3、油锅放油,在油温六成熟时,放入裹好面包糠的汤圆,将其炸成金黄色便可捞出,装盘后即可食用。
油炸汤圆是怎么做的?
黑芝麻汤圆 15个 、 鸡蛋 1个 、 面包糠 18g 、 食用油 适量
烹饪步骤
步骤1
准备好汤圆。
步骤2
锅内放水烧开,下入汤圆煮熟。
步骤3
鸡蛋打散。
步骤4
准备好面包糠(建议用黄色的面包糠,炸出来颜值更高)。
步骤5
将煮熟的汤圆捞出。
步骤6
夹一个煮好的汤圆放入蛋液里面浸泡几秒。
步骤7
夹出放入面包糠里面,沾满面包糠。
步骤8
全部做好。
步骤9
锅内倒入多一些食用油烧至6成热,放入做好的面包糠汤圆,小火炸制。
步骤10
炸至金黄色捞出。
步骤11
用厨房用纸吸一下多余的油装盘。
准备材料:汤圆:适量、食用油:适量。
1、起锅倒入适量的食用油,把食用油烧开,然后再让油回温到70°~80°为最佳的油炸温度。
2、油回温到70°~80°的时候放入汤圆。
3、油炸的时候用一根牙签在每个汤圆上面扎小孔,以便高热的气体能从密闭的汤圆里面放出来。
4、炸的过程中,一直是中小火、以免炸糊,翻过来的汤圆,新的一面也要用牙签扎孔放气。
1. 将白糖、糖桂花和熟猪油混合成厚块,切成1厘米见方的小块。
2. 将糖馅蘸水后放入糯米中滚成直径为2~3厘米的汤圆。
3. 锅内加花生油烧至八成熟,倒入汤圆油炸,待炸至汤圆浮在油面上,呈金黄色时即可捞出。
油炸汤圆是一种小吃,属于元宵节,有些地区在冬至那天也会做,特点是用糯米粉加上地瓜和成团,包上豆沙、芝麻、花生或者其他馅料,做成汤圆的样子,外沾白芝麻,下油锅炸,吃起来香甜无比。跟传统的煮汤圆比起来更方便存储和携带。
炸元宵的做法简单又好吃?
第一步:先将糯米干面放在盆中,然后加入水,就像和面团一样让它们很充分的混合黏在一起,等后面完全黏在一起形状固定的时候,就可以开始包汤圆了。
第二步:将糯米面团一小块一块小块的弄下来,然后戳成圆球状,如果想要包一点馅儿,那么你可以选择包一些,如果不想的话,那就直接弄成圆形状。
第三步:注意,如果不包馅儿的话,直径大概是1cm,如果有馅儿直径大概为2cm,不能太大。锅中水烧开之后,就可以将汤圆放入锅中,慢慢的煮熟。
第四步:当汤圆全部浮在水面的时候,就可以放入一些醪糟,然后根据自己的喜好放入白糖或者红糖,然后盖上盖子继续煮。
第五步:如果自己喜欢更甜的或者比较清淡,可以在出锅的时候在碗中放入少些白糖或者就直接不放,这样汤圆乘出来就可以吃了。
食材:
糯米粉100g,红糖四块,白芝麻一勺。
做法:
1,糯米粉中加适量温水,揉成光滑的面团。
2,取适量糯米团,搓成大小均匀的小汤圆。
3,锅中放清水,水开后放汤圆,浮起来就熟了,捞出后过一遍凉水。
4,锅中放红糖和半碗清水,小火煮至红糖融化,倒入汤圆煮至汤汁浓稠,放一勺白芝麻拌匀即可。
到此,以上就是小编对于炸汤圆的正确做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于炸汤圆的正确做法的3点解答对大家有用。
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