12种花样馒头的做法和食谱？
一、【塔型馒头】
原材料：面粉200克；水80克；糖2克；酵母1克；
制作流程：我们把面剂微微按扁，用切板压出米字形纹路，然后按照纹路切开，注意，中间不要切断，切好以后分别在中间的位置往里推，然后用筷子把相对的小瓣向中间夹，夹好后两手指顺着压痕向上，一边捏一边推，呈现出小格子凹陷的感觉。
二、【旋转馒头】
制作流程：首先我们把面剂搓至长25厘米，用刀背均匀地压出纹理，然后用筷子从两侧向中间夹，压出串珠的造型，再从一头开始卷起来，结尾处压到几步即可，然后用筷子在每一个小格内戳一下，形成蜂窝状的造型，用刮板沿着压痕往里推。
三、【彩色祥云馒头】
制作流程：准备两种颜色的面片，叠加在一起卷起来，切成剂子，取其中两个小面剂，筷子从中间捏一下，捏蝴蝶状，再用筷子把对角往里捏一下，把最外面的两个角捏出长角，一个漂亮的彩云馒头就做好了。
盘点七款花式馒头的做法？
一、紫薯玫瑰花馒头
1. 主要材料：紫薯、面粉、酵母、牛奶。
2. 做法步骤：
（1）将紫薯蒸熟去皮，压成泥，加入牛奶、酵母和面粉，和成面团。
（2）将面团切成小块，用擀面杖擀成薄片，用刀划成几个小三角形。
（3）将小三角形卷起来，做成玫瑰花的形状。
（4）将馒头放在温暖处发酵，直到变得轻盈。
（5）将馒头放入蒸锅中蒸15分钟，取出即可食用。
二、南瓜蝴蝶卷馒头
1. 主要材料：南瓜、面粉、酵母、糖。
2. 做法步骤：
（1）将南瓜切成小块，蒸熟去皮，压成泥。
（2）加入酵母、糖和面粉，和成面团。
（3）将面团切成小块，用擀面杖擀成薄片，刷上油。
（4）将薄片切成几个长条，将每个长条卷成螺旋状，做成蝴蝶的形状。
（5）将馒头放在温暖处发酵，直到变得轻盈。
（6）将馒头放入蒸锅中蒸15分钟，取出即可食用。
三、香芋紫薯开花馒头
1. 主要材料：香芋、紫薯、面粉、酵母、糖、牛奶。
2. 做法步骤：
（1）将香芋和紫薯切成小块，蒸熟去皮，压成泥。
（2）加入酵母、糖和面粉，和成面团。
（3）将面团分成几个小块，揉成球状。
（4）将球状馒头放入蒸锅中，开火蒸15分钟，取出即可食用。
四、火龙果牛奶馒头
1. 主要材料：火龙果、面粉、酵母、糖、牛奶。
2. 做法步骤：
（1）将火龙果切成小块，用榨汁机榨汁。
（2）加入酵母、糖和面粉，和成面团。
（3）将面团切成小块，用擀面杖擀成薄片。
（4）将薄片卷起来，做成馒头形状。
（5）将馒头放在温暖处发酵，直到变得轻盈。
（6）将馒头放入蒸锅中蒸15分钟，取出即可食用。
五、抹茶紫薯开花馒头
1. 主要材料：抹茶粉、紫薯、面粉、酵母、糖、牛奶。
2. 做法步骤：
（1）将紫薯蒸熟去皮，压成泥。
（2）加入酵母、糖、抹茶粉和面粉，和成面团。
（3）将面团分成几个小块，揉成球状。
（4）将球状馒头放入蒸锅中，开火蒸15分钟，取出即可食用。
六、南瓜牛奶馒头
1. 主要材料：南瓜、面粉、酵母、糖、牛奶。
2. 做法步骤：
（1）将南瓜切成小块，蒸熟去皮，压成泥。
（2）加入酵母、糖、牛奶和面粉，和成面团。
（3）将面团分成几个小块，揉成球状。
（4）将球状馒头放入蒸锅中，开火蒸15分钟，取出即可食用。
七、黄金奶香小馒头
1. 主要材料：面粉、酵母、糖、牛奶、鸡蛋。
2. 做法步骤：
（1）将所有材料混合在一起，和成面团。
（2）将面团擀成薄片，用模具刻出形状。
（3）将馒头放入蒸锅中，开火蒸15分钟，取出即可食用。
到此，以上就是小编对于12种花样馒头做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于12种花样馒头做法大全的2点解答对大家有用。
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