蒜蓉粉丝娃娃菜做法?
步骤/方式1
所需食材:娃娃菜200克、粉丝1个、大蒜4瓣、小米椒3个、生抽1勺。
步骤/方式2
粉丝放入温水中泡软。
步骤/方式3
大蒜4瓣切成蒜末。
步骤/方式4
小米椒3个切成圈。
步骤/方式5
小葱2根切葱花。
步骤/方式6
娃娃菜洗干净,对半切开后切成小条。
步骤/方式7
娃娃菜摆入盘中,放上泡好的粉丝。
步骤/方式8
蒸锅中放入适量清水烧开,放入盘子蒸制10分钟。
步骤/方式9
料汁调制:锅中倒入适量油,油烧热之后,将热油倒入放有蒜末、小米椒碎的碗中,再加入生抽1勺,搅拌均匀。
步骤/方式10
蒸盘取出后,淋上料汁,上面撒上葱花即可。
蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做?
步骤/方式1
用料
娃娃菜 1颗
粉丝 1把
大蒜 1头
香葱 1根
老抽 半勺
生抽 1勺
蚝油 2勺
小米椒 1个
干贝 6粒。没有可用虾米,五花肉粒代替。
准备好所有材料:粉丝和干贝提前用凉水泡好,清洗干净之后可以一起浸泡,增加粉丝的鲜味儿,没有干贝可以用虾米或者五花肉粒代替; 葱,蒜,小米椒,干贝,一颗娃娃菜(可根据娃娃菜大小自己调节用量)都切好备用。
步骤/方式2
热锅冷油,油热之后葱白,蒜末,小米椒,干贝放入锅中炒香,并倒入生抽,蚝油,翻炒均匀,全程小火。
步骤/方式3
炒好的蒜蓉,一半倒入粉丝里面搅拌均匀,一半继续留在锅里。
步骤/方式4
留在锅里的蒜蓉放入娃娃,稍微翻炒一下,倒入水,开中火煮到娃娃菜软烂,中间需要翻动两到三次,让娃娃菜可以受热均匀并且更加入味。
步骤/方式5
粉丝放入炒好的娃娃菜里面,开中火翻炒均匀,并且放入半勺老抽上色,大概3-5分钟粉丝一般就能熟透。
步骤/方式6
汤汁收完,关火,撒上葱花装盘即可。
步骤/方式7
成品图
蒜蓉粉丝娃娃菜的做法?
大鱼大肉吃多了,那么吃点清淡的吧。很多人吃青菜觉得寡淡无味,那么试试这个蒜蓉粉丝蒸白菜吧,很好吃哦,粉丝蒸完很入味娃娃菜带有清甜,真有点蒜蓉开边虾的味
食材
主料高山娃娃菜2颗大蒜10颗粉丝
1小包 辅料油适量盐适量生抽适量香油适量海鲜粉适量胡椒粉适量剁椒适量白砂糖适量
步骤
1.蒜切末 粉丝用温水泡软 不要泡的太厉害 娃娃菜洗净葱根部剖成8半,不要让叶子散了
2.锅里放水 放入一勺盐 一勺油 将娃娃菜煮一下 煮软呈半透明状 捞出沥干水最好用手把水捏掉 备用
3.热锅 倒入山茶籽油 橄榄油也可以 食用油也OK 山茶籽油和橄榄油可以多放一些 食用油少放点 倒入一半蒜末小火炒至金黄
4.倒入剩下的一半蒜末的碗中 加一小勺盐一小勺白砂糖 一勺海鲜粉或者鸡精 一点胡椒粉 拌匀备用
5.泡软的粉丝铺在盘底 烫好的娃娃菜摆在粉丝上
6.最上面再放少许粉丝装饰 均匀撒上蒜末油 加适量剁椒
7.锅子上汽后 放入 大火蒸7-10分钟
8.出锅 淋上生抽和香油即可,也可以撒点香葱哦
食材:
娃娃菜2棵、粉丝40g、大蒜4瓣、剁椒酱30g、生抽10g、酱油5g、橄榄油15g、葱1段
步骤:
1. 准备所有食材。
2. 粉丝用温水泡软。
3. 将大蒜剁成蒜蓉。
4. 将炒锅烧热放入橄榄油,然后将蒜蓉放入锅中,小火煸炒到大蒜微黄。
5. 放入剁椒炒出香味,再放入生抽和酱油,翻炒均匀调成味汁,盛出备用。
6. 将娃娃菜洗干净,竖着切分成条,摆入盘中。
7. 将粉丝摆在娃娃菜上。
8. 将调好的味汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上。
9. 放入蒸烤箱中,选择纯蒸功能,定温115度,定时20分钟蒸好取出即可。
到此,以上就是小编对于蒜蓉粉丝娃娃菜的问题就介绍到这了,希望介绍关于蒜蓉粉丝娃娃菜的3点解答对大家有用。
还没有评论,来说两句吧...