长汀小吃（长汀小吃煎薯饼及做法）

长汀小吃有哪些

白斩河田鸡：成菜色泽黄亮，肉香扑鼻，吃起来鲜香脆爽，滑嫩不腻，具有香、脆、爽、嫩、滑的特点。武平猪胆干：又叫武平猪胆肝，香气四溢，韵味无穷。

那么，在花样迭出的长汀小吃中，何者为最？那便要数豆腐干和白斩河田鸡了。长汀人做豆腐不用石膏、卤水，而用酸浆（酸的豆腐水），那豆腐便不酸不苦，特别嫩滑爽口。

芋子饺是长汀著名的风味小吃，在许多客家社区也有流传，客家人大多住山区，有“无山不客客住山”之说。番薯、芋仔都是山区的主要杂粮，长汀客家人吃杂粮时不断变换口味，制作出许多独特小吃，“芋子饺”就是其中一种。

水东桥对面的五通桥上有个买炸货的小摊，能买到灯盏糕、春卷、芋头丝，最最喜欢的炸番薯粉也有卖，实在是爱吃啊。不过只能早晨的时候去，也比较干净。读书时代早晨在长汀博物馆门口有摊卖猪红粉丝的，特别好吃。

汀州灯盏糕因形似古代扁圆形的豆油灯盏而得名。入口酥脆，因其迅速膨胀的过程如同变魔术一般，又称为“魔术糕”。味道超赞的，值得带回家。

将芋子煮熟后剥皮去毛，碾成芋泥后掺进适量的地瓜粉，用擀面仗擀成面皮，包进自己喜爱的馅料，就做成了，皮嫩润滑，馅香味美的食品。它是长汀、连城的名牌风味小吃。

福建长汀好吃的店

福建长汀有很多美食，以下是一些当地著名的餐厅和美食：大井头腐竹：位于长汀县大同镇大井头村的腐竹厂，有着悠久的历史和优良的品质，是当地的特色美食之一。

优福记酒楼。惠南美食饭店。长汀县中心城区，优福记酒楼请客比较实惠，菜品丰富，性价比高，人均不超50元。长汀惠南美食饭店，也比较实惠，相对来说档次偏低，人均27元。

好。地理位置优越。长汀翡翠园饭店位于福建省龙岩市长汀县大同镇，附近交通便利，地理位置优越。菜系丰富。长汀翡翠园饭店有粤菜、江南菜、闽菜、湘菜、徽菜等菜系，菜系丰富。

凉面：长汀的凉面是一道非常适合夏季食用的美食，它采用当地手工制作的面条，煮熟后放入碗中，加入适量的酱油、醋、芝麻酱、葱、姜、蒜等调料，拌匀后即可食用。总结起来，长汀的面条是一道非常美味的美食，值得一试。

长汀好吃的既有山珍海味，也有农家菜肴，除了主菜之外，他们的小吃也是特别美味，如沙茶面、卤面、油饼，凉拌黄瓜等。

长汀有哪些出名的地方小吃

牛骨粉，牛骨特别的香辣带劲，非常鲜美，粉里面有酱菜，豆干，萝卜干等，很开胃爽口，是当地很独特的美食。碱水粑，当地的一种经典小吃，是用米浆制作而成的。可以切成片跟不同的食材一起做着吃，香味比较浓郁。

长汀小吃有白斩河田鸡、豆腐饺、灯盏糕、长汀豆腐干、皱纱肉、长汀芋子饺、菜干扣肉、长汀烧麦、簸箕饭、烧肝花、糍粑、笼床糈等。

簸箕粄是著名的传统小吃，属于客家菜。相传发源于长汀一带，簸箕粄是客家人的一种极具代表性的美食，因用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟包肉馅而得名。

长汀的客家美食，种类繁多，制作技艺精湛。长汀传统客家菜肴有：三角豆腐饺、白斩河田鸡、麒麟脱胎、皱纱肉、荔枝肉、凤凰醉酒、烧肝花等，长汀豆腐干、灯盏糕、糍粑、笼床糈、兜汤哩、扁食、炸雪薯等小吃也让人赞不绝口。

福建有哪些特色美食小吃

1、武夷熏鸭 武夷熏鹅起源于福建武夷山岚谷乡，是福建十大名菜之一，也是当地酒席必上必备的传统名肴。

2、泉州手抓饼 泉州手抓饼是位于福建南部的泉州市广泽寺著名的特色小吃。手抓饼的制作过程是把面粉揉成饼状，再将油、鸡蛋、各种配料等放在饼中间，最后折叠成半月形状。特制的酱料，十分浓厚，回味无穷。

3、姜母鸭起源于福建泉州，流行于闽南地区，而后传至中国其它地区如台湾等乃至海外，是福建一道地方传统的名小吃。它既能气血双补，同时搭配的鸭肉有滋阴降火功效。美食中的药膳滋而不腻，温而不燥，适合于春季食用。

4、福建特色美食小吃如下：面线糊 面线糊是由番薯粉、细面线在开水中长时间熬煮而成的，口感细腻爽滑。

5、鱼丸是福建著名的汤菜之一，它是用鱼肉、 瘦猪肉、虾干为主要原料制成的。福州的鱼丸具有色泽洁白，有弹性而不腻，馅香而松，口味清甜爽滑等特点，久负盛名。

长汀小吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于长汀小吃煎薯饼及做法、长汀小吃的信息别忘了在本站进行查找喔。