#我心中的冬日限定#香卤鸡胗+素鸡翅+鹌鹑蛋
大家好,今天小编带来#我心中的冬日限定#香卤鸡胗+素鸡翅+鹌鹑蛋的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
By娜娜食堂
用料鸡胗1000g鹌鹑蛋25颗干素鸡翅200克盐4汤匙冰糖老抽3汤匙生抽4汤匙糖4汤匙干辣椒几个葱姜适量八角香叶各适量卤料包1包啤酒半瓶做法步骤1、鸡胗二斤清水洗干净,去掉黄膜,放入料酒腌制半小时去腥
(图片来源网络,侵删)
2、鸡胗冲洗干净,凉水下锅放入葱姜料酒焯水,然后温水洗净
3、鹌鹑蛋煮熟,去壳,备用
4、干素鸡翅用温水泡1个小时,控水备用
5、砂锅中放入鸡胗和素鸡翅,加入上述所有调料,香辛料
(图片来源网络,侵删)
6、再加入没过鸡胗素鸡翅的水,再倒入半瓶燕京大绿棒子,开大火,然后转小火炖30分钟
7、时间到了,关火,把鹌鹑蛋倒进去,盖盖浸泡半个小时,这样更入味,顺便尝尝咸淡
8、直接上砂锅了,这样保温!真的太有食欲了,这个冬天猫在家里,喝点小酒简直无敌了,吃起来吧!
小贴士鹌鹑蛋不用和鸡胗素鸡翅一起卤,只要鸡胗素鸡翅关火以后,倒入浸泡在汤汁即可,不要太好吃啊!
鸡胗的营养功效消食导滞,帮助消化。治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺,牙疳口疮,以及利便、除热解烦。
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后缀:#我心中的冬日限定#香卤鸡胗+素鸡翅+鹌鹑蛋
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