江苏省淮安市市场监管局抽检食品152批次 不合格3批次

三只松鼠每日坚果一包有25g，一盒有750g。

三只松鼠每日坚果采用“6+3”的9种产品混合搭配，精选巴旦木仁、开心果仁、榛子仁、夏威夷果仁、腰果仁、核桃果仁六种高能坚果，搭配智利蓝莓干、新疆吐鲁番黑加仑葡萄干以及美国进口蔓越莓干，实现口感与营养的均衡配比。

在包装上采用分区锁鲜技术，坚果和果干分开包装，食用前扯开中缝，调和新鲜口感。

三只松鼠企业事件：

2016年7月—2017年6月，三只松鼠曾因产品保质期标注与食品安全标准不符、产品不符合食品安全标准、标有“促销价”非促销误导消费、标示脂肪含量与实际含量不同、含糖量不符合等级要求、配料未在标签中标注等问题，先后被多名消费者起诉。

涉及产品包括卤藕、雪菊、冻干柠檬片、奶油味瓜子、和田骏枣、鱿鱼丝等。

2017年8月15日，原国家食药监总局曾发布3批次食品不合格情况，其中就包括三只松鼠开心果，不合格的原因为霉菌超标。

2021年5月9日，市场监管总局通报的三只松鼠开口松子过氧化值（以脂肪计）不符合规定。

截至2021年5月9日，三只松鼠在黑猫投诉平台，投诉量达874条。其中，4-5月投诉最多的就是在三只松鼠的食品中吃出各种“异物”，包括虫子、虫卵、塑料、钢丝和不明物体等。频现食品安全背后是三只松鼠代工模式的隐忧。

以上内容参考：百度百科—三只松鼠

冰棍吃出老鼠尾巴索赔10万，食品厂家都做过哪些恶？

这是一则让人恶心的新闻，4月24号的江苏淮安，一位女士在超市里买了冰棍儿吃，吃了一半的时候竟然吃出一根老鼠尾巴。

这位女士当场就忍不住呕吐起来，之后跑到超市找老板讨说法，老板在看完冰棍后表示愿意对该女士进行一定金额的赔偿，先是800块，最后增加到2000块。但是受害人却觉得赔偿太少，在协商的时候提出100000块钱的高额索赔。

这件事情迅速在网上传播开，大家纷纷热议中国一些不规范的不良厂商生产的食品卫生和安全令人堪忧。

近日岳云鹏淘宝店的猪肉条上了黑榜，让小悦悦的粉丝失望了。4月24号，国家市场监管总局发布最新抽检信息，嗨嗨皮皮岳云鹏星店淘宝店销售的，嗨嗨皮皮电子商务有限公司委托加工生产的嚼劲黑猪肉条菌落总数超标。明星卖的食品吃的时候也要长点心。

蜡笔小新果冻相信很多人都吃过，但是五年内却有11次上了质量黑榜，标签不合格果肉含量不合格，甚至果冻里面都发霉了，而且还有不少类似线条草根的杂质。

前段时间有消费者爆料，吃思念牌黑芝麻大汤圆竟然吃出了一枚创可贴，大过节的要多恶心有多恶心。并且在网上附了配图，一个咬了一口的汤圆边上，确实有一枚已经被浸成黑色的创可贴。

除了汤圆，思念的三鲜水饺也被曝检测出含有金黄色葡萄球菌，可能会引起肺炎。

台湾统一企业旗下的，统一番石榴汁、统一金桔柠檬汁、统一甘蔗汁等4款涉嫌塑化剂已经下架。

大的厂商尚且如此一些不知名的小厂商就更令人不可信了，那些垃圾食品辣条，不知名的小包装食品，腌菜卤味，还是能不吃就不吃。毕竟身体健康大于一切！

菌落总数超标登“黑榜”企业如何筑牢食安“防火墙”？

随着食品工业进入高速增长向高质量发展转型升级的关键时期，加上消费饮食结构不断升级，消费者对食品品质安全有更高和更美好的期待。
然而，目前仍有个别企业生产的食品因菌落总数超标登上抽检黑榜。
那么，该如何筑牢食品安全防火墙，守护好人们舌尖美食安全呢？
俗话说，民以食为天，食以安为先，食品质量安全一直备受人们的关注，尤其是食品卫生问题时常出现媒体曝光的名单中。
在各地市场监管局发布的食品不合格情况通报中，我们经常能够看到微生物污染问题，大肠菌群、菌落总数等不符合食品安全国家标准规定。
消费者在看到这些信息时很容易对涉及的企业所生产的食品安全产生怀疑。
近日，某省市场监管局通报了一企业生产的1批次沐雪蛋糕涉菌落总数超标。
某公司生产销售的鸡腿，菌落总数不符合食品安全国家标准规定。
由一食品有限公司生产销售的烤鲜牛肚(香辣味)，菌落总数不符合食品安全国家标准规定等等。
为什么食品在抽检中频频因菌落总数上榜呢？那么，该如何避免呢？
众人周知，菌落总数主要用于食品的总体质量评估，评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，是食品质量指标。
但不是食品安全的指标，它不能直接用于食品的安全性评估。
通常来说，在食品安全风险分析中，菌落总数并不是优先考虑的项目。
不过作为指示菌的菌落总数、大肠菌群、肠杆菌群、大肠埃希菌却有着重要的意义。
菌落总数主要用来菌落总数越高代表食品中细菌数量越多，食品腐败变质的速度就越快，可能会引起胃肠道疾病。
因此，我国在食安检测中对其做了严格要求。
例如，我国《食品安全国家标准糕点、面包》(GB7099-2015)中规定，糕点一个样品中菌落总数的5次检测结果均不得超过105CFU/g，且至少3次检测结果不能够超过104CFU/g。
一般食品菌落总数超标主要是因生产环节，有可能是生产环节原辅料、人员、设备、环境受到污染，对此，食品加工企业要保持车间干净卫生，通过安装风淋室、臭氧发生器等设施设备，减少人员进出带来的污染，保持车间空气干净、无污染。
与此同时，要安装CIP系统，无需拆卸及打开设备，即可对加工设备就地清洗，防止设备再次使用带来污染。
而作为食品机械装备研发设计企业更要在设备生产过程中卫生设计不留死角，不能有跑冒漏堵塞等异常、其他类型卫生设计缺陷，特别是与食品直接接触的部分不能有卫生设计缺陷。
不仅如此，产品管道及焊接、阀门、带蒸汽障阀门、防混阀泄漏腔、阀阵及出料线、密封(垫圈)、探头等都要考虑卫生设计，是否便于清洗、维护，这样才能便于设备保持干净、清洁，防止食品加工中受到污染。
在人们健康饮食意识逐渐增强，以及国家对食品质量安全管控不断加强的当下，加之今年受到特殊事件的影响，全行业链对食品安全提出更高的卫生要求，食品企业应该采取更严格的卫生措施。
而食品机械装备生产制造企业也要配合食品加工企业的生产需要，不断优化食品加工设备结构，重视卫生设计理念等，保障食品生产加工安全、卫生。

思念汤圆合格吗

截止2023年2月11日，合格。
近期，市场监管局在全省范围内组织开展了元宵节食品专项抽检工作，抽检104批次思念产品的汤圆和水饺产品，经检验，所有样品全部合格。
依据食品安全国家标准，重点对产品的品质指标过氧化值安全性指标进行检测，结果显示，104批次样品全部符合食品安全标准，合格率100%。

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