大家好,今天小编带来南方吃面地图的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
过早是湖北地区对吃早餐的俗称,武汉的过早,热干面为众多人首选。清晨,赶着去上班、上课的武汉人,端着一碗热干面,人到单位、学堂,面刚吃完。这碗裹满香辣糊口芝麻酱的半碱面,是无可替代的存在。
很多人第一次吃热干面非常不习惯,觉得太干了不好入口。一个小贴士:如果觉得干,可以稍微加点牛肉汤,再来点卤牛肉片,这样入门就容易多了。
同样是面食都有什么区别?
1.北京炸酱面
京城的特色美食,主要由菜码和炸酱拌面组成。炸酱是它的灵魂所在,菜码是锦上添花。炸酱是由葱姜、肉丁锅中炒香后,再加入甜面酱或黄酱,小火熬制而成。简单易学,在家就可以自制的老北京特色小吃。
2.武汉热干面
知名特色小吃,武汉“过早”必备,即吃早参它的面条纤细有劲道,加入芝麻酱、五香酱、香油等酱料后,香到不行。夏日炎炎来上一碗,可以让人食欲大增。
3.山西刀削面
山西鼎鼎有名的面食,飞刀削面是它的名场面。将面团揉制好。再迅速用刀削成面叶。加上点番茄酱、肉炸酱等打卤后,会越嚼越香。还可以配上点蔬菜肉食,均衡营养。
4.四川担担面
它常作为筵席点心,在四川地区最为受欢迎。因为它的出场方式,常常是被卖面师傅挑着扁担叫卖,所以叫它“担担面”。它的面条细薄,麻辣味鲜,在街上就可以现做现吃,既方便又美味。
5.河南烩面
它属于豫菜系,河南面食代表。荤素汤菜,它样样齐全。它的汤是用新鲜羊肉、羊骨制五小时以上制成的,是河南烩面的点睛之笔。很是鲜美。它的面很有筋道,加上小料海带丝、香菜等,是不可错过的美味。
6.兰州牛肉拉面
兰州的美食名片。被评为“中华第一面”。它讲究,汤要清、萝卜要白、辣椒油要适量、蒜葱香菜要青,面条要微黄。一整套下来,鲜香可口,恰到好处。
7.杭州片儿川
又可称它为“片儿汆”,在杭州市井文化中具有代表性。它的特色主要在于,它的浇头:将笋片、肉片、雪里蕻菜,用沸水汆煮,再加入手擀制成的面条,汤与面完美贴合,鲜香味美。
8.吉林延吉冷面
来自朝鲜族特色美食,它的最大特色是“冷”冷汤选用的是牛肉汤,冷面是面条煮熟后用凉水冲好的,冷汤冷面放一起再盖上牛肉、苹果、泡菜等调料,酸甜可口、清凉解腻,夏季没胃口时,选它!
9.昆山奥灶面
据说,游览玉峰山时最不容错过的,就是来一碗奥灶面。它的汤面是最有特色的,用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮而成,听着有点黑暗料理的样子,但煮出来的汤异常鲜美。
常见面条种类:
1.刀削面
它的面叶中厚边薄,入口外滑内筋,软度适中,是山西特色传统面食,属于“中国十大面条”之一。
2.烩面
它是以高筋面粉为原料制成的一款宽面条,相对来说会更有筋道。
3.拉面
又称甩面、扯面,它可蒸、煮、炸、炒、烙,实用性强。下锅煮它时,要注意撒开,避免蹲锅疙瘩。
4.麻食
也叫它“猫耳面”因外观形似猫耳朵而得名,主要以荞面或白面为原料。它小巧一个,口感又韧又滑。
除了苏州和重庆,还有哪些南方城市喜欢吃面的?
中国不同的地区都有自己的饮食文化。通常来说北方面食为主,南方米饭为主。但是这个不是绝对的,一些男方城市也是喜欢吃面食的。除了我们知道的苏州和重庆会吃面食。其实包括南方的广州浙江也是会有面食的。而且南方面食的味道也不次于北方。
在南方的中心城市广州,“竹升面“就受到追棒,在大街小巷里,做竹升面的食店非常多,早餐一碗竹升面,再配上几颗云吞,就是老广经常吃的美味早餐。广州的大街小巷许多店都有经营竹升面或其他面食,无论是早餐、正餐,生意都非常火爆。可见,南方人也爱面,也会以此为主食,与北方不同的两点:广州不会一日三餐都把面食作为主食,通常以早餐为主。而“面食“的制作、特色和口味和北方又有不同。
对于浙江人来说,浙江吃面的基因完全来自于北方。自古以来,作为“鱼米之乡”的浙江就不是产麦区。然而随着晋代、宋代,大批北方士族南渡,面条也随之迁徙而来。因而在浙江,作为“南宋旧都”的杭州,吃面风气最盛。在浇头方面,杭州人民的创造力总是让人眼前一亮。杭州的片儿川,从名称里突兀的儿化音,就能看出其中带有的北方气质,用料却都是地道的江南滋味煮出来汤浓面滑、鲜嫩无比,既有南北风味,也有四季时令。而另一道虾爆鳝面,则透露着江南的水乡风情。鳝片的脆,虾仁的嫩,面与汤的柔顺浓稠,尽汇于一碗之中。
尽管面食普遍存在与一些北方城市,但是一些南方城市也会有面食存在。并且南方城市的面食也有自己的特殊味道和特色。那么除了苏州、重庆,还有我今天提到的广州、浙江。还有哪些南方城市喜欢吃面呢?
千岛湖火车站旁边有吃面的吗
杭帮面馆和淳味面馆。根据查询百度地图显示。
1、杭帮面馆千岛湖镇南山大街71号,在千岛湖火车站旁边,面馆的拌川堪称正宗,做法十分考究,深受大众喜爱。
2、淳味面馆位于大观山农贸市场,在千岛湖火车站旁边,面馆有各种汤面拌面,味美价廉,还有各种小菜搭配,深受大众喜爱。
中国有哪几个省是吃面食的哪几个省是吃大米的?
吃面食的有;山东、河南、河北、内蒙古自治区、黑龙江、吉林,辽宁、西藏自治区,北京、天津、山西、陕西、安徽、江苏、新疆维吾尔自治区,宁夏、甘肃、四川、云南
吹大米的有:湖北、湖南、江西、福建、广东、广西壮出自治区,云南、四川、重庆、广东
海南、台湾、浙江、贵州、上海、香港、澳门。
中国人的主食大体是:南人喜米,北人好面。但是在南方的西南地区也比较盛行面食,而北方的东北地区则非常盛行米食,东北大米非常有名。
中国美食地图之南方篇,有你爱的吗?
人文资源也丰富,也造就了很多地方不同的生活习惯、饮食文化。像南方和北方,他们不但是在生活习惯上有差异,在饮食上也没有多少雷同的地方。今天我们就来说说5种南方人最爱的小吃吧,全吃过才算不枉此生,今天我们就一起来看看是哪些吧!
果条卷,这个也是具有南方特色的一道美食,而且在当地物美价廉,做法比较简单,很快就能够吃到。里面有包各种的馅料,外面的酱料也是多种多样的,是很多人的早餐选择之一!
蚵仔煎,就是把鸡蛋和海蛎放到一起,然后再加入各种的调味料,把它们做成像大饼一样的东西,还可以在里面添加一些别的食材,这个可以随自己的喜好,可以说是南方小吃摊必备的一种美食了,也是夜市摊上最常见的一种美食,很多南方人都特别喜欢吃,北方人看到这种吃法,都觉得很怪异。
金陵盐水鸭。金陵盐水鸭是南京的一个招牌菜,并且这道菜所用到的鸭,都是处于南京本地所饲养的,并且在很久之前是供应皇宫食用的,经过后期的流传,逐渐出现在人们的眼前。并且这种鸭子烹制出来表面是呈白色,肥瘦相当,而且肉质非常的鲜美,是当地人普遍比较喜欢吃的一个下酒菜。并且在烹制的时候,要经过多种工序,制作也是比较麻烦的。
酸辣粉。这是一种味道十足的小吃,起源于四川地区,后来逐步发展至贵州重庆地区,它的特点是麻、辣、鲜、香、酸。虽然小小的一碗味道很多,但丝毫不感到杂乱无章,吃起来非常好吃,酸中带辣吃了根本就停不下来。小编在成都上大学的时候就经常吃,红汪汪一层辣椒红油浮在汤面上,碎碎的香菜还有酥脆的黄豆和花生。吃完红薯粉后,在汤底捞完花生和黄豆,捧起又酸又辣的汤底每喝一口都是享受。
笋。它在北方是不常见的,所以呢,北方人吃的也比较少。它在南方比较常见,而且呢,它在南方的做法也是非常的多的,什么竹笋焖笋都有,其中油焖笋是最出名的。
后缀:南方吃面地图
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