福建师范大学化学与材料学院传承非遗文化手作永泰葱饼

实践队成员与孝辉葱饼店老板员工合影

在福州永泰，实践队成员依次前往孝辉葱饼店、孝周葱饼店、刘岐葱饼店和金莲葱饼店。实践队成员在非遗传承人郑孝周爱人的指导下进行永泰葱饼的制作，其技艺十分讲究，共有“壹揉”“贰入”“叁压”“肆洒”“伍烤”“陆候”等五道工序。经过一道道细心的工序，永泰葱饼新鲜出炉，咬上一口色香味俱全。实践队成员在手作过程中一边勤动手、速动脑，一边与孝周爱人话家常、寻文化，以及向员工、顾客分发问卷了解永泰葱饼相关情况，在潜移默化中了解了永泰葱饼的制作手艺和非遗历史。实践队队长肖宠馨说：“永泰葱饼是永泰县著名的民间小吃，其制作技艺成功申报福州市第五批非物质文化遗产代表性项目。根据访谈和问卷调查结果分析，当地村民靠着永泰葱饼每天售卖不下三千个，年收入超一百万元，带动当地400多名农村富余劳动力就业。团队利用学科优势及互联网媒介，帮助各大葱饼店售卖葱饼并且拍摄制作葱饼工序的短视频上传抖音、B站引流，浏览量达2000。帮助永泰葱饼非遗技艺的传播和发展，一定程度上促进了当地经济发展，为乡村振兴聚力赋能。”

实践队成员在孝周葱饼店体验手作永泰葱饼

福师大的化学与材料学院在新校区，协和学院也在新校区，离得不远。仓山校区是老校区，旗山校区是新校区。
新校区的教学条件、环境和硬件设备都比老校区要好很多，毕竟都是新的，而且新校区教室有空调，老校区几乎没有哦。