秋天吃红薯南瓜不如吃它才2元一斤全身是宝营养极高

秋天吃红薯的好处

　　秋天吃红薯的好处，红薯是生活非常常见的一种食物，富含丰富的营养物质和纤维，有助于宽肠通便等，能蒸着吃，烤着吃，很多人都非常喜欢吃，以下来了解秋天吃红薯的好处。

　　秋天吃红薯的好处1 　　 秋天吃红薯的好处

　　 （1）红薯去血毒，补气血

　　红薯是生活中特别常见的一种食物，被称为菜篮子里的“冠军菜”。白皮白心的红薯，对皮肤特别好。皮肤粗糙的人，常吃白皮白心的红薯，皮肤会逐渐变得润泽。

　　红皮红心的红薯，营养就更好了。它是补气和血的，作用可以跟大枣相提并论，且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的女孩坚持长期吃这种红薯，可以改善面部气色。

　　有一个妙用生红薯的小方子：把生红薯嚼碎后，敷在热毒疮的周围，对缓解疼痛很有帮助。这个方法用白皮白心的红薯尤为有效。

　　因为生红薯本身就是消炎去毒的，如果用白皮白心的红薯，还有促进皮肤生长的作用。你把它敷在毒疮的四周，就能把脓给逼出来，促使毒疮尽快收口愈合。

　　红薯是健脾胃的，小孩脾胃娇嫩，正需要红薯来补。如果是身体健康的小孩，体内没有痰湿，喜欢吃红薯是很自然的。

　　红薯对于肠道功能有双向调节作用。便秘的人，可以常吃煮红薯；而喝酒过多，伤了脾胃引起腹泻的人，可以吃烤红薯来缓解不适。

　　 （2）常吃红薯藤可降低血糖

　　很多人不知道，红薯藤也是可以吃的。红薯是公认的健康食品，红薯藤的保健作用也很强。糖尿病人吃红薯藤可以获得降血糖的效果。

　　红薯藤的嫩尖，炒着吃是很清香的，吃起来有点像空心菜。把红薯藤老秆外的一层皮撕掉，把里面的秆掐成段，用一点辣椒和花椒炒着吃，味道很香。

　　红薯藤入肝经，是明目的。红薯藤还有去热毒的作用，可以调理肠炎和皮肤红肿、毒疮。如果夏天吃了不干净的东西，肚子不太舒服，那么可以用红薯藤老秆煮水喝。皮肤长疮，可以用红薯叶子捣碎外敷来消肿排脓。

　　 （3）带皮吃红薯不胀气

　　很多人喜欢吃红薯，但是它的皮大家一般不吃。其实，红薯的皮是很好的东西。植物的皮和肉是一对阴阳，红薯也不例外。红薯肉是“补”的，而红薯皮是“泄”的，也就是排毒的。

　　红薯肉补脾胃，红薯皮助消化；红薯肉补气，红薯皮通气；红薯肉偏酸性，而红薯皮偏碱性。吃红薯容易使人胀气，还会让人感觉烧心，如果带着皮吃，就能解决这些问题。

　　特别提醒一下：如果红薯的表皮变色、发黑或有褐色的斑点，那说明它的局部腐烂了。这时就不宜食用，更不能吃它的皮。

　　 红薯的美味吃法

　　红薯的吃法有很多，一般是煮着吃、烤着吃、晒干了吃。我们家还有几种特别的吃法，你不妨试试。

　　 一红薯馅饼

　　方法：

　　（1）把红薯带皮蒸软，剥去皮，趁热捣成泥；

　　（2）加干面粉，一起揉匀，捏成圆饼，大小可以随自己的喜欢；

　　（3）在平底锅里放少许油，把饼放在锅中，小火煎到饼两面变色，红薯饼就熟了。

　　加多少面粉是根据红薯所含淀粉的量而定的。一般来说，半斤红薯差不多要加二两面粉。红薯饼还可以做成夹心的。

　　 二红薯馒头

　　方法：

　　（1）先把红薯煮熟，煮得软软的，把它的皮剥掉；

　　（2）将一半的红薯、一半的面粉揉到一块，使劲揉匀。一般不用加水，如果红薯很干，觉得揉起来特别费劲，也可以加一点点水，不要太多；

　　（3）上锅蒸熟，蒸出来的样子和馒头一样。

　　蒸馒头有讲究：冷水上笼，中火烧开，中小火蒸15分钟，最后大火蒸5分钟。这样做出的馒头最暄软。

　　 三红薯汤

　　方法：

　　（1）把生花生切成碎末，过油稍微炸一下，炸出香味后，放一点儿葱花和姜末爆炒；

　　（2）爆炒几秒钟后，把切好的红薯条下锅炒一下；

　　（3）加入适量冷水煮一会儿。

　　在这个汤里，放花生是为了增添汤的香味，放葱和姜是借用它顺气的作用。红薯吃多了会胀气，把葱和姜放在汤里，喝汤吃红薯就不容易胀气了，特别好消化。而且葱姜搭配红薯很对味，汤也好喝。这样煮的汤很适合给孩子吃。小孩吃烤红薯或者烤白薯，容易噎着，喝红薯汤就不会出现这种情况。

　　此外，还可以在这道汤中加入生姜，用生姜加上红薯煮成的汤，相当于一道温和的生姜大枣茶，不仅温补而且不容易引起上火，对于感冒后引起的脾胃不和，甚至恶心呕吐的人来说，是一道很好的保健餐。脾胃虚寒的人，可以在这个汤里稍微多放点生姜，这样调理脾胃的作用就会更强。

　　 四自制红薯丝

　　方法：

　　（1)把红薯切成丝，拿淀粉和鸡蛋打成浆。

　　（2）把红薯丝挂一点儿浆，下油锅轻轻炸一下。

　　红薯丝要切得细细的，这样炸出来又香又脆又甜，比土豆炸的薯条好吃多了。一个红薯就可以炸出一大盘来，看上去很壮观，但实际上量并不多。红薯炸的薯条什么都不用加，口味也很好，小孩吃起来很开心。

　　 五红薯片

　　现在家里有烤箱了，我也喜欢把红薯烤成薯片来吃，具体的做法跟烤土豆片差不多。

　　方法：

　　（1）把红薯连着皮一起切成很薄很薄的片。

　　（2）在红薯皮上抹一点点油，放烤箱里烤十几分钟，烤到半焦的时候取出来。

　　这种薯片又脆又甜，而且好消化，吃了也不容易胀气。

　　 红薯的食用禁忌

　　不能和红薯一起吃的食物主要有甜食、柿子等。

　　 （1）红薯不能和甜食一起吃

　　红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会刺激胃粘膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。

　　（2)红薯不能和柿子一起吃

　　据中国营养协会专家介绍，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。因为如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

　　 （3）红薯不要连皮吃

　　烤出来的红薯最好不要连皮吃，因为黑斑病菌污染后的红薯，烤后不宜辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用，可能引起中毒。而且街边烤红薯是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质，吃多街边烤红薯对健康不利。

　　（4）有胃溃疡、胃胀等病症的人更是不宜吃红薯，红薯的糖分在胃中产生大量胃酸，增加胃内压力，对于胃不好的人，会刺激溃疡面或胃粘膜，导致胃部不适。而且红薯还不能与太甜的东西同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。

　　 4、红薯发芽了还能吃

　　红薯发芽了还是能吃的，前提是要把芽去掉。

　　红薯发芽后并不会像土豆一样，产生对人体有害的物质，只要将红薯上长的芽切去，就可以吃，不会出现传说中的中毒症状。

　　小贴士：

　　建议大家将红薯早点吃完为好，因为红薯发芽后营养和水分会大量的流失，吃的`时候不仅口感不好，而且营养价值也会有所丢失哦。

　　 5、红薯有黑斑不能吃

　　虽然红薯发芽了能吃，但是红薯发霉，出现呈褐色或黑色斑点就不能食用了，是由于受到黑斑病菌污染的原因。黑斑病菌排出的毒素，含有番薯酮和番薯酮醇，会造成红薯变硬发苦，对人体肝脏有剧毒，不利于人体健康。

　　食用黑斑红薯的后果：黑斑病菌排出的毒素就算经过了水煮、火烤，其生物活性也不会被破坏。食用后，通常会在24小时之内出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状。甚至，严重者还会出现发高烧、头痛、气喘、呕血、昏迷、甚至死亡。

　　秋天吃红薯的好处2 　　 蒸红薯的功效与作用

　　 好处：

　　 1、预防便秘

　　红薯富含纤维素，能吸收肠道水分，增加大便量，促进排便，还可以帮助人体排出人体多余的毒素，防止毒素在人体内的积累，帮助人体清理身体内的废物。

　　 2、保护视力

　　蒸红薯含有丰富的淀粉以及胡萝卜素，胡萝卜素对于眼睛有很好的保护作用，可以缓解视力下降的情况，可以一定程度上保护眼睛的视力。

　　 3、辅助减肥

　　吃蒸红薯有很强的饱腹感，能有效的阻止其他热量的摄取，有利于减肥，而且红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒。

　　 坏处：

　　如果一次吃很多红薯，也是会引起胀气的，因为红薯含有很多淀粉和糖分，吃得越多产生的气体也越多，如果不可以及时排出，很容易出现腹胀的情况。

　　 宝宝吃蒸红薯的好处

　　红薯中赖氨酸和精氨酸含量都较高，对宝宝的发育和抗病力都有良好作用。它还有多量可溶性膳食纤维有助于促进宝宝肠道益生菌的繁殖、提高机体的免疫力。具体如下：

　　 1、所含的赖氨酸促进宝宝健康智力发展

　　红薯中所含的赖氨酸，不仅是人体所必需的八种必须氨基酸之一，而且它能调节体内代谢平衡，能促进人体发育，增强免疫功能，对孩子的身体健康和骨骼发育都有着重要的作用。

　　同时赖氨酸还有提高中枢神经组织功能的作用，有助于提升孩子的智力，增强记忆力。另外秋天孩子多吃红薯能够预防秋燥，有益身体，帮助宝宝平安过秋入冬。

　　 2、丰富的维生素C促进钙、铁的吸收

　　红薯中还富含维生素C，因而吃红薯还可以起到增强人体细胞的抗病毒作用和肝脏的解毒能力，对提高人体免疫力有很大的作用；同时维生素C还有维持牙齿、骨骼、血管和肌肉的正常功能；促进钙、铁的吸收；防止坏血病等有益的作用。

　　 3、小孩要吃煮熟煮透的红薯

　　吃红薯是有讲究的，最好和米面一起吃，能够食物互补。生红薯不要吃太多，孩子贪甜，总喜欢吃生红薯，殊不知生红薯比熟红薯难以消化，吃多了会影响食欲。红薯蒸熟煮透之后，淀粉的细胞膜经高温破坏掉，就能很好地消化了。秋天孩子多吃红薯能够预防秋燥。

　　 4、一次不可吃太多红薯

　　红薯也有不足之处，它的蛋白质和脂肪的含量比较低，庆幸的是人们早已经不把红薯当成主食，红薯中缺乏的营养可以通过其他膳食来补充。让孩子多吃新鲜的红薯，可以帮助孩子补充各种微量元素，促进智力发育，不过红薯一次不要吃太多，否则容易胃胀。

　　秋天吃红薯的好处3 　　 1、通便排毒

　　红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。吃红薯时要注意一定要蒸熟煮透。

　　 2、减肥瘦身

　　红薯中热量低，脂肪少，很符合减肥人群的基本要求，并且红薯中含有的膳食纤维丰富，能起到饱腹作用，将红薯当主食食用，能够有效减少其他食物摄取，阻止糖类变成脂肪，达到减肥的目的。

　　 3、增强机体免疫力

　　红薯的蛋白质含量不高，但是氨基酸结构理想，可为人体补充多种必需氨基素，而且红薯中富含糖蛋白和粘液蛋白，糖蛋白可有效为机体增强免疫力，具有很好的抗突变作用，粘液蛋白对人体也有特殊的保护作用，可减缓器官老化，提高机体免疫力。

　　 4、辅助降压

　　红薯之所以能够辅助降压，主要归功于红薯含有的丰富钾元素，钾和钠都是对血压高低产生影响的重要元素，人体摄入了足够的钾，就能够促进血液中多余的钠排出，还能促进体内矿物质水平均衡，起到辅助降压的作用。

　　 5、抗衰老

　　红薯中含有一种类似雌性激素的物质，这种物质能有效保护人体皮肤，预防过早衰老，且红薯中的维生素C含量是苹果的10倍以上，可有效排毒养颜，延缓肌肤的老化。

　　 6、保护心血管

　　红薯中的钾元素，叶酸，维生素A和维生素B，胡萝卜素均能帮助预防心血管疾病。胡萝卜素和维生素C能够帮助抗直至氧化，预防动脉粥样硬化；钾元素有助于人体细胞液和电解质平衡；叶酸和维生素B6帮助降低了血液中的高半胱氨酸水平。

　　 7、辅助控血糖

　　研究发现，2型糖尿病患者服用了红薯中的提取物，胰岛素敏感性得到有效改善，这说明红薯中的膳食纤维能有效促进肠道蠕动，防止便秘，并能延缓餐后血糖升高，硒元素能辅助调节血糖。

　　 8、抗癌防癌

　　人的体内叶酸含量过低容易加重得癌症的风险，常吃红薯除了能帮助维持人体内正常的叶酸水平之外，红薯中的膳食纤维还能帮助促进肠胃蠕动，预防便秘和结肠直肠癌的作用。

　　 9、补肾虚

　　红薯味甘性平，归脾，肾经，有健脾胃，强肾阴的功效，有助于调理腰酸，四肢发冷，水肿等肾阳虚症状，以及燥热，盗汗，头晕，虚汗，耳鸣等肾阴虚症状。

　　 10、红薯的营养价值

　　红薯含有丰富的淀粉，膳食纤维，胡萝卜素，维生素A，B，C，以及钾，钙，铁，铜，硒等微量元素和亚油酸等，这些物质能保护血管，消除有致癌作用的氧自由基，抗击感冒病毒入侵导致的感染；此外红薯中还含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有帮助。

　　 11、吃红薯的禁忌

　　红薯不宜过量食用，以免引起腹胀，泛酸，烧心，胃痛等不适感觉；红薯如果长黑斑的话不要食用；红薯生食的话，红薯中的淀粉酶不宜被消化，因此最好蒸熟后再食用；空腹食用红薯，容易导致红薯中的单宁和胶质刺激肠胃，分泌更多胃酸而引发不适；

　　红薯和柿子同吃，红薯的糖分在胃中发酵，导致胃酸过量分泌，和柿子中的果胶，鞣质发生反应凝聚，导致硬块产生，严重时易造成肠胃出血或胃溃疡。红薯皮不宜食用，因为红薯皮含碱量较多，食用过多会导致肠胃不适。

秋天，吃红薯不如吃什么，高钾低钠降脂降糖，中老年人要多吃呢？

土豆焖鸡肉是一道传统家常小炒，这个菜不但食物普遍，全过程简易，并且口感咸鲜又营养全面，是一道生活中必不可少的小菜。马铃薯保存期长，不易腐烂，味道好。不少家庭都必备有马铃薯，含有多姿多彩的维生素及钙、钾等微量元素，且有利于消化吸收，营养全面。目前是秋天马铃薯上市时节，新鲜的超便宜，我们家也十分爱吃土豆，隔三岔五只做土豆吃。秋季，吃红薯比不上吃它，高钾低钠降血脂降血糖，中老年可以多吃！马铃薯和鸡脯肉是一种最佳搭配，好多人吃大盘鸡的情况下，都可以看见马铃薯的身影。这一款土豆焖鸡肉，鸡脯肉鲜嫩味道美味再搭配上马铃薯，咸酥软软糯糯，起锅全家人抢着吃。如今，我将这一道“土豆焖鸡肉”的家常菜的做法推荐给大家，祝朋友们身心健康！

【土豆焖鸡肉】

食物：马铃薯、鸡脯肉、姜片、鱼浆、葱、照烧酱、盐、米酒、木薯淀粉、白胡椒粉、生抽酱油、老抽王。作法：1、筹备2个马铃薯、1块鸡胸脯，1根大葱，1块姜片，2粒蒜头，（用鸡肉替代做也能够）。2、将鸡胸脯清洗切割成小片状，放进盘子里里，放少许米酒，盐，白胡椒粉，小小勺量木薯淀粉抓匀，再淋入一些植物油，拌和均抓匀，提升底味去腥。3、把马铃薯削掉表皮切滚刀块，切成小块的马铃薯放到凉清水中一会，捞起来沥干水分，那样马铃薯就不易发黑。4、大葱摘下根处，清洗切割成段儿，蒜头拿刀拍扁剥去葱子切成薄片，姜片也切割成小一点片，一起装进盘里预留。

5、热锅热油，倒进土豆条转文火煸炒，待马铃薯表层发硬，淡黄可起锅摆盘备用。6、锅里留底油，倒进冬茹生姜片一起翻炒香之后，把腌制好的鸡脯肉放入锅中，开中火煸炒2min，炒成黑椒鸡块的水分，添加照烧酱炒匀。7、再加入适量沸水，加盟少量盐，生抽酱油，和老抽王翻拌，烧沸，用小火炖煮5分钟左右。8、逐渐走红收料汁，汁不一会儿，添加冬茹煸炒一会儿，就可以吃了，这一道美味可口的土豆焖鸡肉就完成了。9、这个菜我隔三差我做给，鲜咸下饭菜，简易营养成分，多吃些还不长肉，美味又不油腻，秋季应当多吃些。

南瓜是立秋后的宝贝经常吃它对你的健康有很多好处

立秋意味着夏天过去了，秋天来了。立秋是一年中的第十三个节气。从这一天开始，天气逐渐转凉，但也不要太高兴。有句老话说，“立秋之后，有秋老虎。”这个时候吃金灿灿的南瓜是个不错的选择，南瓜的制作方法也有很多种，直接蒸，油炸，或者放在锅里做南瓜粥，都很好吃。

秋天吃南瓜好处多多。

提高免疫力

南瓜含有丰富的-胡萝卜素，每100克南瓜中含有约4000微克的-胡萝卜素。同时，南瓜还含有丰富的维生素B6，是提高免疫蛋白活性、加强免疫蛋白代谢不可缺少的重要营养素。据说南瓜有提高免疫力的作用，在日本江户时代中期，冬秋两季都有吃南瓜的习俗。

保护视力

南瓜是富含胡萝卜素的果蔬之一，胡萝卜素在人体内可转化为维生素A。根据美国国立卫生研究院的研究，维生素A可以增强眼睛在昏暗环境下的视觉清晰度。哈佛大学的研究表明，维生素A还可以延缓视网膜色素变性引起的视网膜功能下降。

帮助睡眠

南瓜子富含色氨酸，色氨酸负责帮助人体制造血清素。这种神经递质可以放松精神，缓解紧张，同时改善情绪，从而有助于睡眠。

保护心脏

南瓜富含膳食纤维，对心脏有好处。哈佛一项万人调查显示，与低纤维饮食相比，高纤维饮食患冠心病的风险降低40%。瑞典最近的一项研究也得出了类似的结论。与低纤维饮食的女性相比，高纤维饮食的女性患心脏病的风险要低25%。

养血润肤

最近研究发现，南瓜中还含有一种叫做“钴”的成分，食用后有非常好的补血效果。经常吃南瓜可以使女人有足够的血液和皮肤。

帮助消化

南瓜含有丰富的果胶含量，经常食用南瓜可以增加人的饱腹感，有效促进胃的蠕动，帮助消化不良和胃部不适的人消化肠胃。而且南瓜中含有丰富的果胶，可以有效帮助肠胃不好的人保护胃黏膜，促进溃疡愈合。

消除致癌物质

南瓜富含锌，对皮肤和指甲健康有益。其中，抗氧化剂胡萝卜素具有护眼、护心、抗癌等功效。此外，南瓜子是重要脂肪酸的极好食物来源，如有益于大脑健康的omega-6。

吃南瓜的注意事项

1.营养学家提醒，南瓜虽然好，但也不全是好的。首先，南瓜吃得越多越好。如果你吃太多南瓜，你的皮肤会变黄。这主要是因为南瓜中的胡萝卜素，如果吸收过多，会产生胡萝卜素黄皮病。

2.网上还有一种说法，南瓜是糖尿病的克星。为了迎合这种说法，不少商家推出了南瓜系列产品。这种说法的来源主要是因为南瓜中含有南瓜多糖，南瓜多糖是由葡萄糖、木糖等多种单糖聚合而成的多糖分子，能促进胰岛素分泌。通过实验证明，该成分具有降血糖、降血脂的功能。但是南瓜中南瓜多糖的含量很低。如果想通过吃南瓜来降低血糖，需要服用非常大的量，效果不是很好。所以南瓜降血糖不靠谱。相反，因为南瓜容易消化，所以糖尿病患者要少吃南瓜。

吃南瓜有什么好处

　　南瓜之所以能够这么受欢迎，更多的一点是它具有较高的营养价值，现在人们对生活的要求变得越来越高，在食物的选择上面，人们开始不那么注重食物的味道和口感，越来越多的关注食物是否能让我们的身体更加健康，比如口感并不那么好的苦瓜，由于清热的效果比较好，在炎热的夏天，人们的餐桌上总能看到它的身影。南瓜不一样，南瓜不仅口感好，营养成分多，老少皆宜。那么，南瓜究竟有怎样的功效和作用呢，我们一起来了解一下吧。

　　南瓜富含多糖，多糖是一种营养物质，能够起到提高免疫力的作用，预防感冒和其他的一些疾病，效果很不错。含有多种维生素，维生素d能够促进钙的吸收，强壮人的身体，胡萝不素对眼睛好，还有一种物质叫做果胶，这种物质一方面可以在胃黏膜上形成保护层，另一方面还可以媳吸附一些有毒物质，因此说南瓜有解毒的功效。南瓜中含有一些油脂性物质，可以预防一些疾病，比如，中风。另外，缓解便秘，抗癌作用都是南瓜不得不提的好处。

秋天到，南瓜俏！秋天吃南瓜都有哪些好处？

秋天到，南瓜俏，秋吃南瓜有7大好处

1、提高免疫力。南瓜中所含的氨基酸种类高达17种，包括人体必需的多种氨基酸，能够加快合成人体免疫球蛋白，从本根上提高免疫力。另外，南瓜中还含有较多的南瓜多糖，它是一种非特异性免疫增强剂，能够提高机体的免疫力，促进细胞因子生成，对免疫系统发挥各种调节功能。据说，在日本江户时代中期有冬天吃南瓜的风俗就与南瓜能提高免疫有关。

2、保护胃黏膜。南瓜口感细腻绵软，而且含有丰富的果胶，它可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激，并能促进溃疡面的愈合，尤其适合肠胃虚弱及患有溃疡、糜烂的胃病患者食用。

3、预防便秘。南瓜中含有大量膳食纤维和果胶，这两种物质能够加强胃肠蠕动，帮助食物消化，具有促消化的作用，同时还可以清理肠道内的毒素和废弃物，并促进肠道排便，从而起到预防、缓解便秘的作用。

4、保护视力。南瓜含有丰富的β-胡萝卜素，进入体内能转化成成维生素A。这种维生素对维持正常视觉功能、预防眼疾、促进骨骼发育和和增进皮肤的细腻程度具有重要生理功能。

5、保护心脏。国外多项研究显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低了40%；高纤维饮食的女性患心脏病的风险比低纤维饮食的女性低25%。而南瓜中的纤维素含量极为丰富，对心脏很有好处。

6、补血。清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品”。这是因为南瓜中所含的胡萝卜素、蛋白质、维生素C、维生素B12及微量元素铁、钴、锌、铜等成分都是造血所需的重要原料。所以，女性适量食用南瓜可使肌肤丰美，面色红润。

7、预防重金属中毒。南瓜中的果胶除了能够保护胃黏膜免受损害，还可以“吸附”肠道内的有毒物质，包括重金属，并促使其随粪便排出体外，有“重金属清道夫”之称。

吃南瓜的注意事项

1、不宜过量食用。南瓜中的胡萝卜素含量很高，长期过量食用，使得胡萝卜素摄入过量，容易导致高胡萝卜素血症，致使人体部分甚至全身皮肤变黄。

2、过敏体质慎食南瓜。一般来说，吃南瓜是不会过敏的。但是也有少数人吃南瓜会出现皮肤红痒、舌头和嘴巴肿胀、腹泻、喘息等过敏症。

3、湿热体质不宜多吃南瓜。南瓜性温，多吃会助长湿热，胃热炽盛、气滞湿热、气滞中满的人不宜多吃。此外，脚气病及皮肤病患者也不宜吃南瓜，否则会加重瘙痒症状。

4、糖尿病患者不宜吃老南瓜。尽管南瓜中的膳食纤维和南瓜多糖可以控制餐后血糖上升的速度，但南瓜同时也是一种高升糖食物，尤其是老南瓜。糖尿病患者如果大量吃南瓜，尤其是在主食不减的情况下，是非常有害的。所以，糖尿病人吃南瓜最好选择嫩南瓜，并控制好食用量。

食物是人体的营养来源，每一种食物中有各种不同含量的营养素，没有哪一种食物可以满足人体的全部营养需求，没有十全十美的食物，也没有一无是处的食物。各种食物营养特点不同，必须合理搭配才能营养全面，营养均衡是健康的基础，所以我们提倡：科学认识食品，膳食均衡保健。