清炒苦瓜怎么做好吃又简单?
清炒苦瓜是一道简单易做的家常菜,下面是一份简单的食谱供您参考:
材料:
- 苦瓜1根
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精适量
- 生抽、料酒适量
- 食用油适量
做法:
1. 苦瓜削皮去籽,切成薄片。葱姜蒜切碎备用。
2. 热锅凉油,小火将葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入苦瓜翻炒,加入料酒提鲜。
4. 等苦瓜变色后加入生抽,继续炒匀。
5. 最后加入适量盐和鸡精,翻炒均匀即可出锅。
提示:
为了减少苦瓜的苦涩味道,可以在切好后加入盐搅拌腌制一会儿再炒。如果感觉苦瓜太苦,也可以适当加入一些糖来调味。
简单做法:
第1步、苦瓜对半切开去籽再斜切片。
第2步、焯水捞出(水里给点盐)
第3步、热油炒香作料。
第4步、倒入苦瓜大火翻炒。
第5步、加入盐和生抽调味。
第6步、点少许水煮入味即可。
炒苦瓜怎么做好吃?
主料
苦瓜 :1根
辅料
青椒 :5g
小葱 :5g
具体步骤
第一步
1.苦瓜洗干净,刨开,去籽
第二步
2.均匀切条状,为减少苦味,把切好的苦瓜条泡入水中,加适量食用盐,搅拌均匀后浸泡3分钟
第三步
3.青椒切丝,小葱切段
第四步
4.坐锅烧油,放入小葱青椒爆香,加入适量花椒粉,食用盐,倒入苦瓜翻炒,炒至苦瓜变色即可出锅
第五步
5.自然色香浓郁的清炒苦瓜就出锅了,多吃苦瓜有益健康,这个夏天就让一盘盘的苦瓜陪你消暑降温吧
单独炒苦瓜怎么炒好吃?
以下是炒苦瓜的做法,供您参考:
材料:
- 苦瓜1根
- 姜丝适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 食用油适量
步骤:
1. 苦瓜去皮,切成薄片,放入开水中焯水,捞出沥干备用。
2. 热锅凉油,加入姜丝和蒜末爆香。
3. 加入苦瓜翻炒,加入少量盐和生抽调味,继续翻炒至苦瓜软烂即可。
小贴士:
- 苦瓜要先焯水,可以去掉苦味,更加清爽。
- 翻炒过程中不要加太多油,避免过于油腻。
- 菜肴口味可以依据个人喜好适量调整。
做法一:苦瓜炒辣椒
第一步,备好苦瓜、辣椒、大蒜、盐和味精以及油。
第二步,将苦瓜直接处理后洗好切成片,将苦瓜加盐腌制半小时左右。将辣椒直接洗好切丝了,大蒜洗好拍碎了。
第三步,备好锅加油烧热了,将辣椒和大蒜直接下锅爆香了。苦瓜直接拧干后洗好了,下锅翻炒。炒熟后加盐和味精调味即可。
苦瓜要怎样炒好吃?
苦瓜是一种非常健康的蔬菜,可以美容养颜,清热解毒。但对于很多人来说,苦瓜的苦味很难入口。下面是一份简单易做的苦瓜炒肉片的做法,让苦瓜变得好吃。
所需食材:
苦瓜 1根
瘦肉片 适量
青红椒适量
姜末适量
蒜末适量
生抽 适量
料酒 适量
盐 适量
糖 适量
鸡精 适量
油 适量
步骤:
1、苦瓜去皮去籽,切成细长的条状备用。将瘦肉片切成薄片,用少量盐,料酒和淀粉腌制。
2、青红椒洗净,切成小块备用。姜末、蒜末备用。
3、在锅中倒入油,加热后放入葱姜蒜爆香。
4、加入腌制好的瘦肉片,翻炒至变色。淋上少量生抽,继续翻炒。
5、放入青红椒和苦瓜,翻炒均匀,加入少量料酒,继续翻炒1-2分钟。
6、加盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀即可。
温馨提示:
苦瓜要用刀刮去外皮的小刺,再用刀在苦瓜表层切出细条,去除苦瓜内部的白瓤和种子,以减轻苦瓜口感的苦涩。
瘦肉片要腌制好,这样炒出来口味更佳鲜嫩可口。
火候不要过久,使苦瓜失去口感,变得过软。
到此,以上就是小编对于苦瓜怎么炒好吃又简单的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于苦瓜怎么炒好吃又简单的做法的4点解答对大家有用。
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