怎样蒸大闸蟹最好吃？
秋风起，蟹脚痒，菊花开，闻蟹来”，在金秋时节是吃阳澄湖大闸蟹最好的节令，阳澄湖大闸蟹块头圆润，膏膘肉厚，是吃客们的最喜欢的，一定别忘记大饱口福。
蟹传奇大闸蟹最常见的服用方法便是清蒸的了，清蒸的能够 较大水平的确保食物的美味，另配上点蟹醋，真是美翻了，鲜美的口味令人吃完就忘不掉。
但是看起来蒸螃蟹非常简单，但怎么蒸很重要，要不然蒸出去的蟹，蟹肉都流完了就没有什么吃头了，蟹传奇教你纯正做法，蒸螃蟹的情况下反着蒸，将腹部朝上，避免 蟹肉在蒸的情况下排出，蟹假如大的，蒸的時间能够 略微长一点，简易难学。
大闸蟹最好吃的做法，实际上就是清蒸。这样可以最大限度的原汁原味，保留大闸蟹的鲜美。制作清蒸大闸蟹的时候，首先要选择非常肥美成熟的大闸蟹，清洗干净，用线绳捆住小河蟹腿。
中国里的水开了以后，把大闸蟹肚皮朝上，摆放在蒸锅里，美食螃蟹汤放生日牌箱盖上盖蒸13~15分钟出锅即可。
蒸锅中加适量水，放入大闸蟹，关于冷水上锅还是热水上锅也是大家争议比较多的，正确做法是冷水上锅，这样螃蟹的颜色好看，并且随着水温的慢慢上升，蟹肉受热也更均匀，吃起来腥味少，所以记得要冷水上锅哦。大闸蟹肚子朝上，盖上锅盖，大火烧开蒸15分钟就熟了，时长根据自家火候而定。
大闸蟹怎么蒸才好吃大闸蟹怎么蒸才好吃？
主料：
大闸蟹 ，葱 ，姜
烹饪步骤
步骤1/首先将买回来的大闸蟹用刷子清洗干净。
步骤2/盘里面放几片生姜，可以多放一点也可以。
步骤3/然后把大闸蟹反面摆上去，这样蒸的时候不容易断脚，然后上面再放一些姜片和葱段去腥。
步骤4/锅里烧开水然后放大闸蟹下去蒸12-15分钟左右，具体还是看你买的大闸蟹大小。
步骤5/蒸好出锅把姜片和葱段拿掉，然后摆盘就可以啦。
如何蒸大闸蟹最好吃？
蒸大闸蟹方法很多种，一般南方家庭的做法比较简单。把买来的新鲜大闸蟹清洗干净，放进大一点的盘子里，注意，放的时候一定要蟹肚朝上，防止蟹黄流出。然后放进蒸锅进行蒸煮，蟹里不用放任何调料，原汁原味。大约蒸10分钟左右，一道鲜美无比们大闸蟹可以出锅了。
到此，以上就是小编对于大闸蟹怎么蒸好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于大闸蟹怎么蒸好吃的3点解答对大家有用。
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