青豌豆的十种做法?
一,豌豆粥:
准备食材:
大米1/4杯、豌豆1把、里脊肉50g、生抽小半勺、蚝油小半勺、淀粉少许、胡椒粉少许、盐适量、香油几滴、清水适量
制作方法:
1、锅中倒入适量的清水,等待水烧开之后放入淘洗过的大米;
2、大火煮开锅关火,盖上锅盖焖~5分钟,再次开火将粥煮开锅,继续关火焖~5分钟;
3、等待第三次将粥煮开锅之后放入提前准备好的豌豆,保持小火慢慢煮,煮的过程中建议用勺子勤搅拌;
4、里脊肉清洗干净后切成肉末,加入淀粉、蚝油、生抽、胡椒粉和少许清水拌均匀;
5、等待锅中的大米煮至开花并且汤汁变浓稠时加入少许盐再继续煮2~3分钟;
6、加入提前拌好调味料的肉末,用勺子快速搅拌至肉末全部散开关火,关火后滴入香油,盖上锅盖焖片刻出锅食用;
二、豌豆炒饭:
准备食材:
米饭1碗、豌豆1大勺、玉米1大勺、香菇2个、胡萝卜1/4根、食用油少许、盐适量、胡椒粉少许
制作方法:
1、准备好食材,分别清洗干净后将胡萝卜和香菇分别切小丁备用;
2、锅烧热之后放入香菇丁小火慢慢煸炒,先煸炒出香菇中的水分;
3、煸炒至香菇六七成熟时加入食用油和胡萝卜丁、豌豆、玉米粒一起翻炒;
4、翻炒至胡萝卜、豌豆和玉米粒断生时加入米饭一起翻炒;
5、保持中小火将米饭全部炒散,加入适量的盐翻炒均匀,再加入少许胡椒粉调味,翻炒均匀后关火出锅;
1.豌豆肉沫
2.豌豆虾仁滑蛋
3.五彩豌豆
4.豌豆炒香干
5.豌豆焖饭
6.青豌豆瘦肉汤
7.青豌豆粉蒸牛肉
8.青豌豆炖猪蹄
9.西红柿焗青豌豆
10.青豌豆西兰花奶油浓汤
青豌豆肉松饭团的做法:
材料明细:豌豆粒 50g、米饭 1碗260g 、 甜玉米粒 40g 、 盐 3g 、 白糖 5g 、 白醋 半汤匙 、 肉松 适量 、 沙拉酱 少许 、 黄油 5g 、 芝士片 2片。
烹饪步骤:
步骤1,豌豆粒、玉米粒放入锅中煮熟,捞出控水。
步骤2,蔬菜粒放入米饭中,加少许盐。
步骤3,半勺白糖。
步骤4,半汤匙白醋,把米饭拌匀。
步骤5,取少许米饭压扁,中间放入肉松、沙拉酱。
步骤6,将饭团收口、双手挤压成形后,轻轻滚圆。
步骤7,将芝士1切4片,放在饭团上,放入烤箱,中上层,200度烤10分钟,芝士表面微微出现虎皮纹路即可。
步骤8,表面挤少许番茄酱增添风味。
步骤9,一口咬下去,最先感受到的是番茄酱的清爽,其次是口感绵软醇厚的芝士片,肉松与沙拉酱的鲜香,再嚼两口豌豆软糯,玉米粒爆开外皮,让你吃一口就无法忘记的治愈食物。
步骤10,成品出锅开吃。
原料:青豌豆 (一碗)
葱、姜、蒜 适量
做法:1.先将豌豆米从豆荚中剥离出来,淘洗后放在汤锅里煮熟。
2. 青豌豆颗粒小,而且皮薄,很快就能熟;水沸腾后,就可以调成小火,再焖3分钟就有豆香味了,这时可以关火了。
3.煮豆的时间里,将葱、姜、蒜洗净切好。
4.干净的炒锅,开中火或大火,锅烧热后放入食用油,油烧热开始起烟时,将火力调小,放入切好的姜末、蒜末爆香后,将火力调到最小。
5.将煮好的豌豆,连汤倒入上一步烧热的油锅中。
6.再根据豌豆和汤的量,放入适量的食盐,搅拌均匀,最后就是洒上葱花,即可。
到此,以上就是小编对于青豌豆的做法大全家常的问题就介绍到这了,希望介绍关于青豌豆的做法大全家常的1点解答对大家有用。
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