岭南小吃（岭南小吃主要是什么特色）

广东小吃简介

广东十大美食小吃有：蒸肠粉、干蒸烧卖仔、传统沙河粉、泮塘马蹄糕、荔湾艇仔粥、蚝皇叉烧包、荷香糯米鸡、广式蛋挞、鲜虾云吞面、薄皮鲜虾饺等。

粤式早茶粤式早茶是广东省早点小吃的统称，归于粤菜。以肠粉、叉烧包、虾饺、烧卖等为代表，也是粤菜的主要组成部分。广式肠粉肠粉起源于广州西关，是广东区域的传统小吃。

广式叉烧 叉烧是广东著名美食之一，属于粤菜系。是广东烧味的一种。多呈红色，瘦肉做成，略甜。

鸡仔饼是广东省广州市的一种特色小吃，属粤菜系，是广东四大名饼之一；其口味甘香酥脆。主要原料为面粉、花生、芝麻、核桃等，始创于清朝咸丰年间，有170年的历史。

广州特色美食

1、点心：广州点心是粤菜中的一大特色，以精致、口感细腻著称。著名的包括流沙包、虾饺、肠粉、莲蓉月饼等。烧腊：广州烧腊是中国四大烹饪之一，是用炭火烤制而成，具有浓郁的香味和口感。

2、羊蝎子：广州地道的小吃，是用羊肉和牛骨熬成的汤底，再加上各种配菜，如豆皮、烧麦、腐竹等，味道浓郁，香辣可口。 广州肠粉：由米粉和肉末、虾仁、鱿鱼等多种配料煮制而成，软嫩细滑，味道鲜美。

3、广州酒家虾饺：虾饺皮爽软，色白，晶莹透亮，软韧而爽，饺内馅料隐约可见；馅心鲜美，形态精致玲珑，味鲜香醇，整只虾吃进去，超满足！榕树头鸡煲：环境比较简陋，但是这样也挺有有气氛，服务员有点忙不过来。

4、广州特色美食有：煲仔饭、艇仔粥、双皮奶、白切鸡、粤式肠粉、猪肚煲鸡、萝卜牛杂、炒河粉等。白切鸡又叫白斩鸡，是粤菜系鸡肴中的一种，始于清代的民间酒店。白切鸡色洁白带油黄，具有葱油香味。

岭南美食的简介

中国岭南美食都有：芋头糕、拉肠、碗仔翅、牛腩粉和及第粥等。

岭南地域内可猎、可耕、可渔，物产十分丰富，山珍、海味、粮食、蔬菜、水果等种种食料，为岭南饮食文化的发展提供了丰厚的物质基础。岭南饮食文化正是在岭南的农业文化与海洋文化的交融中产生和发展的。

岭南酷暑炎热，人们饮食自然讲求清淡爽滑，在菜肴口味上做到夏秋清淡冬春浓郁，达到清中求鲜，淡中取味，嫩而不生，滑而不俗，油而不腻；三是有着独特的烹调技法。

岭南美食 颜年安 “日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。这是苏东坡放开肚皮吃荔枝的自我写照，也是对岭南风物的赞叹。

广义的粤菜包括广州菜、潮州菜、东江（客家）菜，狭义的粤菜即指广州菜。

岭南的节日糕点，按不同的节日、不同的民族、不同的地区，有不同的品种。以广府地区的饮食风俗为例，花样品种极多，如：春节的年糕、煎堆、油角、萝卜糕、马蹄糕；端午节的视水粽、咸肉粽、裹蒸粽；中秋节的咸甜月饼。

广东特产有哪些

广东正宗的十大特产有：新会陈皮、端砚、凉茶、南山甜桃、梅菜、石碣龙眼、郁南无核黄皮、四会沙糖桔、梅州金柚。新会陈皮 新会陈皮是广东省江门市新会区特产，中国国家地理标志产品。

广东特产有：广府汤、潮州柑、广彩、广绣、广雕、广式点心、广式腊味。广府汤被誉为中国第一汤，俗话说“没喝过广府汤等于没到过广东”。潮州柑是潮汕地区著名水果品种之一，也是潮州菜常用的烹调原料。

广东特产一：三乡濑粉以优质粘米为主要原料，并选用当地的优质矿泉水，拌和成稠度适中的粉浆，蒸制成细长而很有韧性的园条状鲜粉，成品配上上汤肉料，吃起来粉条润滑爽口而有弹性，非常可口。

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