爽脆辣萝卜的腌制方法?
准备好萝卜,洗干净去皮。
2、把萝卜切成小块。切小点容易入味。
3、把切好的萝卜放一个大碗里,(萝卜腌制后会出水,水不要到掉,味道更好)然后放小半勺盐。放盐是为了提味,这样腌制的酸甜萝卜更好吃。
4、然后到半碗白米醋。用没油的筷子拌匀。
5、再放5勺糖,用筷子搅拌均匀。然后盖上盖子腌制一晚。喜欢辣的可以放点泡椒或者红尖椒。
6、时间到,好吃的酸甜萝卜就做好了
1、准备食材:盐50g、胡萝卜200g、姜10g、红椒100g、醋10g、水200g。
2、萝卜放入清水洗净后切段,姜切片。
3、把萝卜、红椒、姜、盐放入容器中.
4、盖好盖子密封腌制即可。
萝卜干腌制方法脆爽甜腌辣椒白?
食材:萝卜10斤、盐200克、辣椒粉50克、花椒粉10克。
做法:
1、准备萝卜10斤,盐200克,注意制作的过程不要沾油。
2、将萝卜洗净,切成筷子粗细的长条,注意萝卜不要削皮。
3、切好的萝卜放入盆中,将盐分次撒入萝卜中,翻拌均匀。不要担心盐多会咸,最后会将腌制出的盐水倒掉。
4、腌制2小时左右,萝卜大量出水即可。
5、准备一个装米的口袋或其他能沥水的袋子。将萝卜放入袋子中,用绳子系紧。
6、在盆子上放两根棍子,将蒸篦放在棍子上,再将萝卜放在蒸篦上,放上菜板,再放上一桶水,将萝卜的水分榨干。
7、第二天,将萝卜干取出,解开绳子,将萝卜干抖散再系紧,继续压榨。压榨3天至萝卜不会出水后即可。
8、第三天,准备辣椒粉50克、花椒粉10克。
9、将压榨好的萝卜干倒入盆中,抖散。
10、倒入辣椒粉、花椒粉,翻拌均匀,即可食用。辣椒和花椒的多少可以根据自己的口味增减。
1、准备一个无水无油的罐子。
12、将拌匀的萝卜干放入罐中,盖上盖子,放通风处保存即可。
1.首先准备青萝卜一个,也可以准备白萝卜一个,洗净以后我们切成三段,再切成厚片,然后改刀切成条,切好以后放入盆中。
2.盆里面加入三勺白糖,用筷子拌匀,然后放在一边放置一个小时,腌出里面的水分。
3.在腌制的这个时间,我们准备一点配料,青线椒三个切成段,红辣椒两个同样切成段,和青椒放在一起。
4.蒜子几粒切成蒜片,生姜一小块切成姜片,和蒜片放在一起。
5.接下来我们调一个酱汁,取一个小盆加入白糖两小勺,加入白醋两勺,香醋两勺,生抽三勺,酱油一勺,最后再加入一大勺蜂蜜,搅拌均匀。
6.一个小时过后,现在萝卜里面已经腌出来水分了。
7.我们把水分控出来,再把萝卜倒入另一个小盆中,倒入姜蒜和辣椒。
8.浇上刚才调好的料汁,用筷子拌匀。
9.然后盖上保鲜膜。封好保鲜膜,放在冰箱里面腌制12个小时。
准备材料:萝卜两个、食用油、白糖、辣椒面、盐、花椒面、生抽、香油、胡椒粉、味精、姜。以上材料适量即可。
开始制作
1、萝卜洗干净,挂掉根须,萝卜皮要留着,然后切成5cm左右的长条。
2、把切好的萝卜条放到太阳下晾晒至八成干。
3、晒好的萝卜条放在开水中泡一会,准备好上述提到的调料。
4、把泡好的萝卜条捞出来,沥干水分,加入适当的盐、辣椒面、花椒面、生抽、糖、姜、胡椒粉等调料,然后搅拌均匀。辣椒的话根据个人口味酌量添加。
5、把拌好的萝卜条放在阴凉处或者冰箱里,腌制两到三天,让萝卜条充分入味。
6、烧一勺热油,浇在腌制好的萝卜条上,也可以撒少许芝麻更好,最后还可以点一点香油加一点点味精,清脆爽口的萝卜条就可以吃了。
到此,以上就是小编对于怎么腌制萝卜条脆辣爽口的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎么腌制萝卜条脆辣爽口的2点解答对大家有用。
还没有评论,来说两句吧...