海岸城的深圳必吃榜上的八合里潮汕牛肉别说你还没来过

广东的，八合里海记隶属于广东东贝供应链有限公司，潮汕牛肉火锅品牌。主要特点与排酸工艺不同，一头牛从被屠宰到进店完成分解，不超过四个小时。

一个从汕头发迹的潮汕牛肉火锅品牌，当很多人都以为它会跟其他普通的火锅品牌一样，就这样埋头在深圳激烈的火锅竞争市场当中，默默无闻。令人意外的是，八合里很快就把名声做了起来，从汕头走出全国的第1家分店在深圳做得如火如荼，随后分店遍布全国19个城市，分店的数量也超过一百家，随之在业内也渐渐有了名气，成为知名的牛肉火锅品牌。

潮汕牛肉，最大的特点就是只用新鲜期的肉。没错，就是屠宰后2-3小时内的肉，新鲜到还在抽搐的肉（说明神经末梢都还没死）。

这也就是哈洛德说的“特别柔嫩”的肉。因为没有经历过僵直期，也就没有经历过肌肉的不可逆收缩，所以它的持水性是最高的，吃起来非常嫩。熟成肉虽然风味有所提升，但水分在僵直期时候还是或多或少的流失了，它的软嫩在于起支撑作用的肌丝被酶分解，而不是在于持水性，因此论“嫩”，熟成肉仍比不上新鲜期的肉。

潮汕牛肉要求牛肉屠宰后2~3小时内上桌，这是保证它鲜嫩的关键。

听说八合里的牛肉火锅特别的鲜，是真的吗？

嗯嗯，我去吃过很多遍了，吃火锅都必去八合里，主要是看中这里的牛肉火锅特别正宗，而且牛肉非常的新鲜，都是当天当餐供应的。八合里和其他普通的牛肉火锅店不一样，它有自己的供应链，有自己的养殖场，而且每天多次为门店配送新鲜牛肉。在我们深圳这边，八合里的潮汕牛肉火锅非常的出名，特别的鲜美，正宗！

深圳好吃火锅

深圳是一个美食城市，有许多好吃的火锅店。以下是一些备受好评的火锅店：
1.八合里海记牛肉火锅：位于深圳市盐田区和田街12号群利大厦1-2楼，是一家正宗的潮汕牛肉火锅店，以清水牛肉汤作为锅底，牛骨熬汤，汤底只放入了白萝卜、玉米等作为配料，用简单的调味，取牛骨牛杂精华提鲜，将最清而不淡、郁而不腻的美味呈现在顾客面前。
2.福鑫记猪肚鸡餐厅：位于深圳市福田区八卦一路11栋1号，是一家以行气养胃、滋补强身为特色，以猪肚鸡为主题的餐厅，环境服务都很好，上菜速度快，口味也很好。
3.潮汕牛肉火锅：位于深圳市南山区靠近海岸城的地方，是一家正宗的潮汕牛肉火锅店，牛肉鲜嫩，调料丰富，味道非常好。
4.羊肉火锅：位于深圳市南山区招商街道附近，是一家以羊肉为主题的火锅店，羊肉鲜嫩，调料丰富，味道非常好，尤其适合冬季食用。
5.芝士火锅：位于深圳市罗湖区东门南路与嘉宾路交叉口附近，是一家以芝士为主题的火锅店，芝士味道浓郁，口感很好，深受年轻人喜爱。
总结起来，深圳有许多好吃的火锅店，可以根据自己的口味和预算进行选择。

后缀：海岸城的深圳必吃榜上的八合里潮汕牛肉，别说你还没来过