荷——美食篇(荷兰必吃的九大传统美食)

荷兰作为欧洲的著名国家之一，越来越多的人前往游玩，除了一些好玩的景点之外，荷兰又有哪些特色美食呢?这些美食分别有哪些特点呢?接下来，小编为大家整理了一些相关的内容，快来一起来瞧瞧吧!

炸肉丸(Bitterballen)和炸肉卷(Kroket)

荷兰的传统美食，内部是浓郁的蔬菜炖肉，外面则是香脆的外壳。美味的油炸小肉丸的正确吃法是用牙签插着，沾上芥末，趁热品尝。炸肉卷还可以夹在面包卷里。

荷兰松饼(Stroopwafel)

荷兰的国民点心，小到阿姆斯特丹巷子口的甜品店，大到郊区的超市都会不经意间瞅到它的身影。这是一种肉桂焦糖夹心的松饼，地道的荷式吃法是把松饼盖在热浪袅袅的咖啡杯口上，咖啡的蒸汽会将松饼内的焦糖暖化。

Oliebollen

荷兰新年特色食物。其成分主要有面粉，鸡蛋，酵母，盐，牛奶，烘焙粉。这款炸面团球通常会撒上糖粉，有时则放上干燥水果或甜橙配着吃。

迷你煎饼(Poffertjes)

迷你尺寸的煎饼，用酵母和荞麦粉混着糖粉和黄油，美味可口。在荷兰的街头各个大排档都可以找到。

苹果派

苹果派有很多派系，比如：美式的一般是Double-crust双面派皮。法式的一般是Single-crust，做成“挞”的样式，苹果一片一片码出漂亮的花样，而荷兰的一般是Lattices花面派皮，或表面缀以葡萄干、糖粒碎等。

巧克力屑(Hagelslag)

深得荷兰人之爱的一款零食，其实正确的吃法是放在面包上面的。荷兰人还极有创意的做出各种形状的巧克力屑，黑色的、白色的、方块的、S型的

Mergpijpje

官方称之为“巧克力杏仁卷”，外面裹着杏仁糖，两头是巧克力酱。

Kruidnoten

荷兰大街小巷都可以买得到的小饼干，也可以根据个人喜好，在饼干外面裹上黑巧克力或者白巧克力哦~

荷兰煎饼(Pannekoek)

口味众多，有咸培根、起司味，有甜水果、巧克力味等等。一般咸的口味较适合东方人作正餐，份量也足。荷兰人吃煎饼会先在煎饼上加枫糖浆、蜂蜜、糖浆、巧克力酱或细糖粉，然后以刀叉或者直接用手指撕来吃

荷花可以做什么美食

荷花可以作为多种美食的食材，包括以下几种：
1. 荷塘三脆：
这道菜以藕、鲜莲子、嫩菱为主要食材，制作步骤如下：
* 将藕刨皮，用刀改成薄片待用。
* 芥蓝用刀切成小斜段后，和藕片、鲜莲子、嫩菱一起放在漏勺内。
* 锅内加油烧热，放入原料过油，用漏勺沥尽油。
* 锅内放少许油水，放入少许盐、味精等调料后稍煮，勾芡。
* 放入原料颠锅翻炒后，淋明油出锅装盘即可。
2. 荷香蒸排骨：
这道菜以排骨、莲子、小米椒、干荷叶为主要食材，制作步骤如下：
* 排骨斩小件，洗净放入盘中，葱切段、姜切片，莲子泡发，小米椒切圈。
* 锅中放水烧开将干荷叶泡软。
* 斩好的排骨放入葱段、姜片、八角、茴香、小米椒圈，生抽、绍酒、盐、花椒、白糖拌匀。
* 笼屉内铺好荷叶，将腌好的排骨和莲子一并倒入，盖上荷叶旺火足气蒸30分钟即可。
3. 荷叶鸡：
这道菜以肉鸡、鲜荷叶为主要食材，制作步骤如下：
* 将鸡洗净后斩件，放入盘中。
* 将荷叶用开水烫软后铺在蒸盘上。
* 将腌好的鸡块放入蒸盘内。
* 加入适量的盐、料酒、姜片、葱段等调料。
* 将蒸盘放入蒸锅中，用旺火足气蒸约30分钟即可。
4. 炸荷花：
这道菜以鲜荷花花瓣、面粉、鸡蛋为主要食材，制作步骤如下：
* 将鲜荷花花瓣洗净后晾干水分备用。
* 将面粉和鸡蛋混合成面糊，调入适量的盐和胡椒粉。
* 将荷花花瓣沾上面糊后放入油锅中炸至金黄色即可。
5. 清蒸莲子：
这道菜以干莲子为主要食材，制作步骤如下：
* 将干莲子泡发后去芯备用。
* 将泡好的莲子放入蒸盘中。
* 加入适量的水和其他调料（如糖、蜂蜜等）。
* 将蒸盘放入蒸锅中，用旺火足气蒸约30分钟即可。
6. 荷花酥：
这道菜以面粉、猪油、白糖为主要食材，制作步骤如下：
* 将面粉和猪油混合成酥皮面团备用。
* 将白糖和面粉混合成馅料备用。
* 将酥皮面团分成小块，包入馅料后压扁成圆形。
* 将圆形酥皮面团放入烤箱中烤制即可。
7. 荷叶饭：
这道菜以米饭、肉馅、荷叶为主要食材，制作步骤如下：
* 将米饭和肉馅混合在一起，调入适量的盐、酱油等调料备用。
* 将荷叶用开水烫软后铺在蒸盘上。
* 将备好的米饭肉馅放在荷叶上。
* 将蒸盘放入蒸锅中，用旺火足气蒸约30分钟即可。
8. 莲藕排骨汤：
这道菜以猪排骨、莲藕、盐为主要食材，制作步骤如下：
* 将猪排骨洗净后切成小块备用。
* 将莲藕去皮后切成小块备用。
* 将切好的猪排骨和莲藕放入锅中加水炖煮至猪排骨变烂软为止（可适量加入调料如盐、味精等）。
9. 荷塘小炒：这是一道以莲藕、荷兰豆、胡萝卜等食材制作的素菜，制作步骤如下：
* 将所有蔬菜洗净后切成小块备用。
* 将切好的蔬菜放入开水中焯水备用。
* 将锅加热后倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香。

荷花制作而成的美食你知道有哪些吗

荷花不仅可以观赏还可以食用可谓全身是宝，荷花用在中药中起到祛湿、止血、活血等作用，荷花还可以做成家常菜，你知道有哪些菜吗？最后一道菜湖北人应该都吃过。

1.荷叶鸡

荷叶鸡是以肉鸡，鲜荷叶为主料制作的药膳。是传统的汉族名菜，在烹饪时使用荷叶包裹，鸡肉鲜嫩酥烂香糯，又有荷叶的清香，不仅在感官或口感上都让人食欲大开。荷叶鸡不但品质好，营养也非常丰富，能滋补养身，补虚损，是一道非常不错的滋补佳品。

2.藕粉

藕粉风味独特，富含营养，纯手工削制出来的藕粉呈薄片状，质地细滑，色泽白中透红，有“鹅毛雪片”之称，被乾隆定为皇室贡品。服用藕粉时只需先用少量冷水调和，再用开水冲调成糊状即可，冲泡后的藕粉晶莹透明，口味清醇，有生津开胃，养血益气的功效，是极适用于婴孩、老人、病人的滋补品。

3.炸荷花

炸莲花，山东济南小吃，荷桂芳香，味甜鲜香，清暑降浊，养心安神。选取鲜嫩的花瓣，均匀的裹上面粉和鸡蛋，放在油锅里小火细炸，色泽金黄的荷花瓣被捞起后摆盘，犹如一件食物界的艺术珍品。荷花具有清火去燥，美容养颜，吃起来清甜可口，是炎炎夏日里不可多得的惊艳小食。

4.清蒸莲子

中国末代皇帝溥仪的胞弟溥杰先生，他的夫人爱新觉罗·浩写了一本书：《食在宫廷》。书中记载了一道“清蒸莲子”：“此菜虽然在民间到处都有，但因为干莲子很难弄到手，所以清蒸莲子便成为高级菜了。莲子富有营养，尤其适合老人食用，因此在宫廷中不仅经常用莲子做菜，而且其花色也特别多。”

5.荷花酥

荷花酥，虽然在制作过程中并没有加入荷花相关的食材，但它的成品状似荷花，看上去形美动人，吃起来酥香松软，是浙江杭州的传统小吃，在满汉全席的第三道席上位列其中。而这道象征着“出淤泥而不染”的甜品，也被写入了影视剧《延禧攻略》的剧本，被称为是乾隆皇帝的最爱。用油酥面制成的荷花酥。形似荷花，酥层清晰，观之形美动人，食之酥松香甜，别有风味。

6.荷叶饭

荷叶饭，广东传统小吃。又称荷包饭，以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成。制成的饭荷叶碧绿，饭团松散，饭粒软润而爽鲜，有荷叶的清香。

7.莲藕排骨汤

莲藕排骨汤是一道传统名菜，属于粤菜系，制作原料主要有猪排骨
、莲藕、盐等。此汤清香微甜，有补心益脾，养颜活血，止渴利尿的功效，对女人来说，常喝此汤还可以滋润皮肤。

荷兰的传统美食有哪些

1、炸肉丸和炸肉卷。荷兰的传统美食，内部是浓郁的蔬菜炖肉，外面则是香脆的外壳。

2、荷兰松饼。荷兰的国民点心，一种肉桂焦糖夹心的松饼。

3、Oliebollen。荷兰新年特色食物。其成分主要有面粉，鸡蛋，酵母，盐，牛奶，烘焙粉。

4、迷你煎饼。迷你尺寸的煎饼，用酵母和荞麦粉混着糖粉和黄油，美味可口。

5、苹果派。苹果派有很多派系，荷兰的一般是Lattices花面派皮，或表面缀以葡萄干、糖粒碎等。

6、巧克力屑。深得荷兰人之爱的一款零食，其实正确的吃法是放在面包上。

7、Mergpijpje。官方称之为“巧克力杏仁卷”，外面裹着杏仁糖，两头是巧克力酱。

8、Kruidnoten。荷兰大街小巷都可以买得到的小饼干，可根据个人喜好，在饼干外面裹上黑巧克力或白巧克力。

9、Drop。又甜又咸，夹杂着浓浓八角味的独特糖果。

10、荷兰煎饼。口味众多，有咸培根、起司味，有甜水果、巧克力味等。

后缀：荷——美食篇