吴忠早茶流量如何变留量

大家好,今天小编带来吴忠早茶流量如何变留量的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

厨师制作拉面。

精心调制的八宝茶，香味醇厚、滋身养胃。

消费升级加上新一代年轻消费者的崛起，引起了消费需求的转变，也为食品饮料行业带来了新的机遇与挑战。新的市场竞争环境下，食品饮料企业需要通过数字化营销方式精准链接消费者，增加产品销量的同时提升品牌知名度和美誉度。传播依附于内容，内容依附于媒介。媒介环境变了，内容逻辑变了，传播的链路也变了。随着媒介渠道的逐渐增多，正在将众多的品牌推向一个全新的进化环境。譬如从抖音爆店、小红书种草、B站打造品牌的内涵和情怀等公域流量的玩法，再到经营微信社群、送券送福利、等的私域流量的运营，食品饮料行业迎来了“私域流量至上，公域流量并存”的时代。众多品牌已在公域流量进行了长时间、高成本的广告投放，如今流量红利见顶，公域流量下的市场营销面临着高额获客成本与较低的用户黏性，扑面而来的营销信息触达效率逐渐降低。对于品牌来说，以较低的获客成本换取消费者的高需求、高粘性和高频互动，是实现持续增长的重要竞争力。因此，挖掘用户终身价值，搭建品牌私域流量体系成为食品饮料企业营销发展战略中至关重要的一环。本期，【塔望·食品品牌营销】将给大家详细解析下食品企业如何做好品牌私域流量。一、什么是私域流量？私域流量是相对于公域流量而言的。公域流量，目前有5大版块：-电商平台（淘宝，京东，网易考拉等）；-内容聚合型平台（腾讯新闻、网易新闻、今日头条等）；-社区平台（百度贴吧、微博、知乎、简书等）；-视频内容型平台（腾讯视频、爱奇艺、抖音等）；-搜索平台（百度搜索、谷歌搜索、360搜索等）。对于商家而言，在一个好的平台早期入驻，如果运营得当会获得不错的红利。但是如果在一个平台成熟期入驻，那么流量成本不会有什么优势，而且还有可能因为不了解规则要花费很多高昂的学费。同时，对于品牌商家而言，由于平台最终会变为收取过路费的通道，所有的交易相当于都要给渠道交一分钱。但是，对于品牌而言，有过二次以上交易的熟客再交这个过路费就非常不划算。还有一个问题是，一般这种平台都会把客户、交易相关数据当做自己的核心资产，不会完全共享给商家，在数据即财富的时代这对品牌商家而言很不公平。这些公域流量模式存在的问题，催生品牌商家对了私域流量的需求。私域流量，很早以前还没有“私域流量”概念的时候，我们还叫“粉丝经济”。不管是“私域流量”还是“粉丝经济，”本质都是把原来围绕“货”的生意变成了围绕“人”的生意。某种程度上，流量就是跟消费者之间的触点，即到底有多少消费者来找你。最早的零售触点是小区门口的杂货店，之后变成了超市或者购物中心，再之后出现了平台电商的概念，这些都是公域流量。相比平台提供的公域流量，私域流量不用付费，可以在任意时间、频次直接触达用户的渠道。二、私域流量的特点具体来说私域流量有4个特征：1.自有。网上很多流量的是需要付费，而私域流量是自有流量，可以极大的降低成本。2.免费触达。CRM是不是一个私域？只能说是“半私域”。因为要触达你CRM会员，需要成本，需要发短信、打电话，且转化率非常低。实时在线更不可能，很多用户都是沉睡的。3.实时在线。用户可以和品牌随时随地产生连接，这也是为什么很多品牌商会要把私域流量运营放到微信上来，因为微信就是平时大家使用率、打开率都非常频繁的应用了，拥有12亿用户，是非常强大的社交平台，消费者会花很多时间在这里，基本是实时在线的。4.可持续。消费者愿意和品牌商家持续交流、沟通。如果品牌商把消费者当韭菜，那就不可持续，但是把消费者当朋友，以朋友的关系来做私域内容的链接，那双方的关系才能持续。所以如何高质量的经营私域是关键的问题。三、微信私域运营及品牌案例目前，普遍存在的私域流量品牌营销就在微信里了。微信是企业或品牌商家通过移动互联网触及消费者相对便捷的通道，通过微信号+公众号+群+小程序，可以完整的承载品牌商家和消费者之间大部分的互动，而且基于品牌商家自有小程序实现的系统，可以保证所有数据都归商家自己所有，商家可以善用数据挖掘更多商业价值。当品宣、销售、复购、用户运营等等环节都分散在不同的场景里，即使都在说“品牌理念、长期主义、用户思维”，但真正自主掌控用户资产，能够做到与消费者深度链接的品牌，少之又少。面对流量瓶颈以及日益复杂的商业环境，究竟要如何才能做好品牌建设，获取持续增长？一个值得注意的趋势是，以小程序为核心的私域业态正在快速崛起。大量的食品饮料新消费品牌，构建了以小程序自营电商为阵地，串联社群、企业微信、公众号、视频号等场景的私域生态，以拓展更多的增量。据腾讯官方的数据，腾讯生态对接了12亿的用户和5000万的商家，每天有超过10亿笔的微信支付交易和订单。而在这每日以亿计数的交易中，我们看到了多个食品饮料品牌借助构建私域流量获得了生意的增长。私域生态的出现，让食品行业的品牌营销不再是虚无的概念。1.新营养品牌WonderLab的私域流量运营以新营养品牌WonderLab为例。在健身领域，人们所熟悉的减重期间的食品有全麦面包、沙拉等等，但相比具有一定正餐属性的上述前者，WonderLab所涉足的代餐这一品类，在减重上的功能性要更为明确。相比休闲食品，代餐消费者重复购买的需求是明确的，毕竟减重绝非一日之功。基于此特性，WonderLab的朋友圈广告相比「直接跳转小程序商城完成变现」，通常会选择「将流量留存到公众号这一私域阵地中」优先。而在拉新这一环节之中，WonderLab采取了付邮试吃的方式，新用户只需付出9.9的邮费，就能在杨枝甘露、茉莉奶绿、玫瑰荔枝、香芋冰淇淋、五仁咸蛋黄、海盐芝士等五种味道中试吃一款2.洽洽食品的私域流量玩法洽洽瓜子是一个比较传统的品牌，它错过了最早的互联网机会，所以给了百草味等互联网品牌机会。于是他们开始尝试运营私域流量。洽洽瓜子是怎么做的？我们一起来看下。先把已有老用户导入微信上，3个月带来了3400万的增量，7个月做了5000万，第10个月做了1000万，现在还在持续增长。与过去运营的核心不同是，以顾客也就是消费者为中心了，围绕这群人做生意的好处是，所有私域的流量都是可以复用的，围绕这群人需求的产品，都能卖。比如南孚、蒙牛等快消类品牌，都会找他们联名合作。我们来看看恰恰食品在私域流量方面是如何搭建的，分四步走：（1）游戏化场景打造用户留存洽洽食品在公众号设置了三个菜单栏，非常有意思。分别是【活动中心】、【在线商城】和【个人中心】。在【活动中心】菜单栏洽洽提供了丰富的游戏场景、透明工厂直播场景、联合宠粉活动和新人礼。（2）跨界联合，一起宠粉洽洽食品和全棉时代时代做了跨界联合宠粉活动，进入后活动主题显示【洽好时间，遇见好棉】。在三八女神节之际上线活动，点击礼包会直接跳转到全棉时代的官方商城活动页面中，可以领取89-50元的大额优惠券，再次击中用户占便宜的心理。（3）线上透明工厂，打造品牌力消费食品行业中，用户最关心的莫过于食品安全问题，洽洽食品的透明工厂正好满足了消费者对于食品安全的担忧。（4）1元新人礼，开启私域运营点击菜单栏“1元新人礼”跳出带有企业微信二维码的海报，“1元新人礼”弹出的海报是添加人设“小葵葵”的企业微信，然后通过企业微信的欢迎语设置进群的链接，并下发1元领取新人专享礼的小程序。两个触达点都可以将用户引导进入洽洽食品的私域流量池中。（5）88先享卡，锁定用户恰恰推出了先享卡，类似淘宝的88会员，京东plus。凡是带有先享卡标识的商品可以享受88折的优惠，如果使用了大额优惠券，相当于折上折。最重要的是“0元开卡”！先享卡实际上是作为一种增加用户消费频次的福利卡推出的，消费频次的增加带来的是用户与品牌之间粘性的增加，同时也起到了很好的留存作用，足以看出洽洽食品在每个环节上的用心。3.飞鹤奶粉的私域流量运营2019年中国飞鹤在香港上市，作为高端奶粉的头部品牌，其惊人的增长受到行业内外的广泛关注。其在营销方向最大的亮点之一就在于，其招股书所述的“线上虚拟社区”，便是一种线上的私域生态，这一生态与传统媒体、面对面活动深入宣传相结合，放大传播效果。飞鹤奶粉品牌通过传统媒体传播，提升品牌渗透率，同时打通线上线下、公域流量和私域流量：线下活动在塑造品牌形象之余，而私域生态也将消费者依据不同需求进行分类（不同年龄的婴幼儿有对应的奶粉产品），有针对性给消费者提供长期服务，维持品牌粘性。私域生态，让优质且专业的内容拥有了一个稳定且长期的发挥空间。具体来看，飞鹤通过朋友圈广告获取客户后，选择了优先以添加专业导购的企业微信建立关系。这样的成功也在其他具有「功能性」的食品品类中不断复现，比如薄荷健康、也早已躬身入局。四、食品企业及品牌如何才能做好私域运营？食品行业企业或品牌如何才能做好私域，并基于私域赋能增长呢？首先，我们来思考下，如果去运营私域流量核心运营的是什么？·是人，是消费者的终生消费价值和社交价值。什么是终生消费价值？·就是消费者在他的消费周期内，他/她所有的消费都在你的品牌、你的平台进行购买。从产业可持续发展的角度来看，当生意不再是一次性买卖，行业竞争就能走向良币驱逐劣币的积极竞争。我们相信，对于具有一定“功能性”的食品品类而言，私域将带来一个内容为王的时代。说了这么多，那么食品行业如何才能做好私域，并基于私域赋能增长呢？1、启动私域，重构人货场对于企业来说，一旦启动做私域，就要经历一个“人货场”重构的过程，同时这也是企业内部组织结构变革的过程。于食品行业而言，私域的核心价值更多的是服务于消费者需求测试和产品生命周期管理。而企业真正要入手做的，就是围绕营销触点，推动全渠道数字化变革，实现移动互联网时代的无缝衔接。2、构建具有食品行业特色的数字化营销底层逻辑要想重构食品行业的营销底层逻辑，必须基于这个行业普遍存在的痛点进行整体解决方案的策划。大部分食品行业目前存在比较明显的痛点有三方面：（1）销售费用高昂却效率低下（2）很难精准触达目标客户群，留存转化率低（3）对终端零售商或门店的销售业绩和运营状态缺乏了解如何执行并落地呢？可以从以下三方面有针对性地入手：（1）布局全渠道，增加营销触点，制定不同渠道促销政策，并直连终端门店（2）搭建数据中台，整合数据锁定目标客户群，为商业决策提供及时准备的依据（3）引入智慧导购，及时掌握终端零售商或门店的销售业绩和运营状态五、私域运营的本质：无限贴近消费者私域玩法很有趣，绝对不只是拉个群，做个秒杀，有很多可以发挥的空间，同时也需要协调很多利益关系。私域流量运营的意义在于转换流量而非吸引获取流量，通过更便捷更低成本的触达和运营，使一定量的流量获得更高的收入。若寄希望于一个私域流量池纯粹通过裂变去获得流量，这就走偏了。因为，没有转化验证的流量，就没法去评价它，很可能就变成了“虚荣指标”了。对于食品企业、品牌来说，线上营销做得再好，也需要通过完善的运营业务流，把被“种草”的潜客沉淀并高效引流至线下，才能真正实现转化的闭环，不让品牌营销的资源投入白白打水漂。若要实现从线上到线下从0到1，从1到∞的突破，就要打破在产品开发、生产、物流供应、渠道销售、市场营销、服务与售后等方面的单点能力，构建以品牌、产品和用户体验为核心的快速迭代的数字化系统能力，提高用户的线上线下体验和粘性，形成正向循环。于食品行业而言，高复购高频率是其能够发展私域并赋能增长的有效优势条件；在保证食品安全的情况下，始终要以消费者为中心，把消费者体验放在第一位，再结合行业趋势、企业现状来设计最可持续的私域运作模式，搭载私域运营工具，做好私域运营的各个环节，通过不断优化用户生命周期的运营来提升用户体验，实现可持续的用户留存及转化。公域流量、私域流量，他们并非竞争博弈的关系，不是谁要取代谁。至于营销资源投入的比例，要结合企业实际情况来决策。无论是公域来的流量，还是进入“小圈子”里的“留量”，其根本都在于追随消费者的轨迹，满足消费者的需求，而私域运营的本质就是无限接近消费者。消费者是企业的衣食父母，即不论新事物的冲击有多大，一个基本的道理不会改变：离消费者越近，离失败越远。塔望咨询总结：在公域流量红利减退背景下，通过私域流量运营实现获客与用户留存成为各大品牌商商家保持销量和品牌知名度增长的关键。公域也好，私域也罢，都是为了拉近食品商家与消费者的距离，为了深入挖掘并诠释与消费者的关系，都是不可或缺的。但他们都只是“战术”层面，根本的还是建立以“消费者”为中心的体系化战略、战术、战法，塔望称之为3W消费战略，即企业需要切实地不遗余力地站在消费者的角度，聚焦消费者的生活生态，切身处地研究消费者需求，其中包含显性需求与隐性需求，以达到品牌全运作周期能够满足匹配消费者。备注：所有内容素材和整理，如有侵权，请联系删除。————消费战略：以消费者为核心导向的品牌战略塔望3W消费战略:消费时代，食品企业应该坚定不移选择的本质性核心战略。中国改革开放40余年，走过了“产品时代”、“渠道时代”、“传播时代”，正式进入了“消费时代”（以消费者为导向的市场）。消费时代的特点是企业需要切实地不遗余力地站在消费者的角度，以消费者需求、消费者认知、消费者路径为基准，精细化企业价值链。企业打造品牌不应以内部环境因素或外部竞争因素为核心导向，而应聚焦消费者的生活生态，切身处地研究消费者需求，其中包含显性需求与隐性需求，以达到品牌全运作周期能够满足匹配消费者。————塔望TasteWend江南大学食品学院副董事长单位专注食品大健康行业·消费战略开创者·品牌全案深度服务塔望是一家以消费者为导向的品牌全案公司,以“消费战略”为核心的战略咨询公司。致力于协助食品企业深度洞悉“消费者”，谋定市场并赢得商业成功。塔望Tastewend认为食品品牌来源于市场，也服务于市场，消费者是市场的主体，食品品牌应以消费者为战略出发点，才能获得市场胜利。

餐饮营销策划方案举例

　　餐饮营销策划方案举例，一个公司的开展营销活动需要一份好的策划方案，一份营销策略的切入角度可谓是数不胜数，好的方案一个细节一个举动都能被顾客可记住，能够帮助餐厅拥有忠诚的回头客，让我们一起来看看餐饮营销策划方案举例。

　　餐饮营销策划方案举例1

　　 一、“粉丝意识觉醒”，与85、90后消费者建立关系

　　蜀江烤鱼将目标消费群体锁定在85、90后，在重视产品本身的口味和品质之外，对客群的消费习惯也做了研究。85、90后是微信的主力活跃人群，也是社会消费的主力军。怎么把产品和营销渗透至目标群体的生活圈，并且建立自己的粉丝群？蜀江烤鱼将其列入战略布局，结合自身的品牌定位，选择了借助微盟智慧餐厅来搭建跟消费者沟通的桥梁，开启了烤鱼的社交营销之路。

　　 二、“聚合粉丝力量”，线上线下联动打造闭环

　　近几年，餐饮企业常用的推广手段是在第三方平台做团购促销，然而随着第三方平台流量吃紧，以低价团购为代表的营销模式的效果也大打折扣。蜀江烤鱼相关负责人表示，过度使用团购不仅会导致到店用户留存率降低，也会让客单价明显下降。优质客流量是经营餐厅的基础，接入智慧餐厅后如何吸粉引流？蜀江烤鱼采取了一系列的营销行动。

　　 1、首谋曝光，尝鲜朋友圈广告

　　蜀江烤鱼率先应用了微信最新上线的朋友圈本地推广广告功能，广告一经发布，就在朋友圈获得了超过400万的总曝光量，且这条朋友圈广告没有大谈情怀，而是“赤裸裸”地豪送优惠券。而这些优惠券巨大的消费拉动力，让蜀江烤鱼各分店迎来了一波又一波的线上“烤鱼粉”。

　　此次优惠券活动的优势之一，就在于微盟·智慧餐厅的优惠券与微信卡包功能已实现了打通，通过朋友圈广告领取的优惠券可直接存入用户的微信卡包中。简单方便的流程设置，让活动曝光达到了50、8%的领券率。

　　 2、做好承接，让“流量”变成“留量”

　　朋友圈广告带来的线上流量如何变成餐厅的粉丝长期留存？在品牌曝光的同时，蜀江烤鱼通过“粉丝首次关注送30元优惠券，领会员卡还可再获30元现金券”，引导用户关注微信公众号，并刺激客户领取会员卡。如此聚拢潜在消费者后，蜀江烤鱼后期运营微信公众平台的过程实际上也是其自我造血的过程，只需要通过有效的营销手段导入线下，就可形成店内的闭环。

　　活动效果：活动上线3天，蜀江烤鱼微信公众号新增粉丝2631人、新增会员4965人，活动曝光的领券率达50、8%，且会员卡激活率达到69、8%。

　　 3、线下引导，打造流量“裂变力”

　　线下餐厅自带流量，蜀江烤鱼的各个门店通过引导到店顾客扫描二维码、使用优惠买单功能，促进到店顾客成单并沉淀到线上。下一步，就可以通过后期的强化运营来加强与这一核心流量群体的互动，促进这一群体在线上和线下持续消费，并以此为基础，后期不断通过移动社交营销玩法，带来更多的流量。如此循环往复，达到滚雪球般的增长效果。

　　 三、“忠诚粉丝养成”：不是简单的折扣券，而是考虑完整的生命周期

　　蜀江烤鱼运营总经理韩明表示，目前蜀江烤鱼虽然在消费者中形成了不错的口碑，聚集了一大批忠实用户，但如何进一步留存用户、培养稳定的会员用户群体，依然是连锁型餐厅面临的一大难题。

　　会员维护从来不简单，蜀江烤鱼的会员管理计划以生命周期为核心来实施，用户成为蜀江烤鱼的会员后，就可享受“签到送积分、分享送积分、消费送积分以及消费送成长值”等专属优惠。不仅积分可当现金抵用，成长值达到一定数字还可提升会员等级，享受更大力度的优惠，从而刺激用户的消费热情，唤醒他们二次、多次到店消费。

　　餐饮营销策划方案举例2 　　 1、卤货按“两”卖。

　　某餐厅所凉菜的标准出品一般不低于200克，如果两三人就餐，点一份就够吃了，再点别的品种就会浪费。考虑到很多客人的需要，该餐厅的熟食改成了“按两销售”，这样的话，两三人就餐，可以点一两牛肉、一两蹄筋、一两猪肚，品种上可以丰富很多，还不用多花钱。

　　 2、星座订餐卡吸引关注度。

　　除了海报之外，某餐厅的订餐卡也很别致，订餐卡背面印有十二星座图案及星座运势，摆在前台醒目的位置，顾客结账时，出于好奇会在其中找寻印有自己星座的卡片。这种订餐卡因为兼具其它功能，被顾客保存下来的几率就大了。自从推出星座订餐卡后，打电话预约订餐的人明显增多。

　　熄灯之后的朦胧气氛，台花很别致。

　　某酒店包间里的台花很有特色，是用五谷、水果和蔬菜拼摆而成，盛装五谷的小笼内还会错落地插上蜡烛。

　　客人进包间前服务员点燃台花中间的蜡烛，然后将大灯熄灭，等客人走进包间时，看到这错落有致的烛光会感到很惊喜。待烛火熄灭、大灯打开，客人又会被这款色彩丰富、极具创意的台花震撼，可以说是惊喜不断。

　　这种台花除了给客人带来美感，还为酒店提供了额外收益。很多客人就餐结束后，会直接挑几个自己相中的水果让服务员清洗后食用，当然，这些水果是要另外收取费用的。

　　 3、菜谱像个大影集。

　　北京某餐厅的菜谱就像是一本80年代的活页相簿，“相簿”内页由几十张黑色厚纸板组成。在这些纸板的四角各开了一个小口，将印有菜品相片的彩页纸四端分别插入小口后，就能固定于纸板。

　　自从更换了这种新菜谱，换季新菜出来后，只需更换内里的彩页纸，大大降低了制作菜谱的成本。因菜谱是活页的，如黑色的厚纸板因翻动频繁有破损，换掉破损页即可。

　　 4、增加新的亮点

　　当顾客体验到千篇一律的餐饮店时，如果能够给他增加一些新的亮点，那么效果也是极好的；例如这款运动游戏机，产品6大卖点：

　　免费畅玩，留住排队客源；

　　广告植入，扩充品牌影响力；

　　标新立异，打造网红品牌；

　　吸引客户，扩充粉丝；

　　扫码支付，扩充营收；

　　占地面小，无人管理；

　　 5、赠送超乎消费者意外的小礼品。

　　当顾客购买你的产品时如果获得额外的小礼品，他们常常会非常愉悦，并会向别人展示自己的所得，因此，和你的产品相关的副产品或者是印有公司标志的小产品，甚至一些消费者喜欢的小礼品，比如钥匙扣、挂历、电话卡等都是非常好的口碑营销的工具。

　　 6、定期有一些酬宾的活动。

　　每一年餐厅都要有一些时期进行促销，或者销售的酬宾活动，比如在重大节假日或者在企业的年度庆典，这些活动能够让消费者感觉到你在关注他们，他们常常会因为这样的.日子前来消费，甚至会成群结队地来支持你。但是不能天天都做活动，也不能名不副实，一定要让消费者真正感受到实惠。

　　 7、会员卡让顾客有尊贵感。

　　每个消费者都希望自己能够成为企业的贵宾，比如在银行或者在电信营业厅办理手续，消费者都希望自己能够得到优先服务；在餐厅，消费者都希望下次来的时候你能记住他并给他一些优惠。

　　因此，对于企业来说，给顾客打折卡、贵宾卡，给消费者提供他们喜欢的特别服务，会让你的产品或者服务细水长流。

　　 8、关注顾客的看法。

　　当一些顾客对你提出建议的时候，不要直接告诉他们这些都办不到，你要将他们的意见收集起来，或者在适当的时候告诉顾客你们采取了什么措施。消费者都希望他们的意见能够给企业指导，如果你的员工找借口或者不正确对待这些意见，会大大打击消费者的积极性。必要时，甚至可以出版他们的意见，让他们感到自己被重视。他们一定会为你的这些做法而去宣讲他们给你们提供意见的故事，从而吸引更多的人前来光顾。

　　餐饮营销不仅要关注消费者的行为，还要关注消费者的嘴巴，因此，在新的营销时代，我们不仅仅要让消费者注意到我们的餐厅，我们还要让费者去说，去传播。因为只有人们广为传颂的才会引起更多的人注意，这比直接广告的效果要来得长久和有效。

　　餐饮营销策划方案举例3 　　 一、前言

　　中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和发展中，逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味的特色小吃。

　　鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、风味独特、制作精细享誉国内外。

　　在川粤菜系大举北上和东北特色菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，__鱼馆在市场搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。

　　当今的餐饮行业，发展趋势可概括为：发展十分迅速，规模不断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断发展壮大。

　　近年来，作为新派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头，“__全鱼宴”成为响当当的招牌。

　　 二、市场/企业分析

　　__的餐饮市场同样存在激烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁加盟店在__均有分布，争夺着__有限的餐饮资源，冲击着食客的味觉、视觉。

　　一个酒店要获得成功，必须具备以下基本条件：

　　1、拥有自己的特色;

　　2、全面的(质量)管理;

　　3、足够的市场运营资金;四、创新，不断推陈出新。

　　这些条件缺一不可，否则，就如昙花一现。这也是许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。

　　近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、资本。而作为鲁西南代表的“__全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到微山湖气息的清新与曼妙。

　　 三、营销策划

　　餐饮服务的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获得利润;要做好优质的服务，离不开企业内部员工的努力;内部员工营销的成功又以全面的(质量)管理、有效的激励机制和良好的企业文化氛围为基础。

　　在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活动的重点进行。以__市五个店为例：

　　1、本次店庆活动目的：

　　增加公司的品牌影响力，提升公司的知名度和美誉度;提升公司形象，增加企业竞争力;加强公司员工的企业忠诚度和向心力;提高全员服务意识、工作积极性;展现公司文化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化;提升公司销售额，增加利润;为20__年更好的发展打下良好的基础。

　　2、本次店庆活动时间：20xx年12月13日至22日，共计10天。(圣诞节策划可和店庆一起搞，消除日期空档。)

　　3、地点：__市五个店

　　4、参与人员：公司所有员工、前来就餐的顾客等

　　5、营销主题：顾客满意、员工满意、管理提升、文化创新

　　6、具体方案策划

“流量与留量”

2019.10.15单兵日记之“流量与留量”

什么是流量？流走的量，前端的量。

什么是留量？留下的量，后端的量。

流量简称客户，全称“路过的客户”

留量简称收入，全称“持续的收入”

流量与留量: 穷与富的思维，死与生的区别

现在大家整天说流量流量的

实际上有几个人真正搞懂了什么叫流量？

落花有意流水无情，今非昔比矣！

时势变迁局势推动，中心点到矣！

捏在自己手里的才是你的

每天流水那么大，净利润多少？

每天客户那么多，你留下多少？

每天聊的那么爆，你吸收多少？

此三问、共勉之

其实这个世界从未变过

因为人性千古不变

“没有流量，就没有留量 ”这句话没有错。但你没有看到下半句话

“没有留量，流量有啥用 ”这才是秘密中的秘密

任何一个生意的前端流量，都是公开的秘密

但是所有赚钱生意的后端留量，从来都不为人所知，这才是真正的秘密，秘密中的秘密

所以，90%的人，只知道做流量，因为做流量太容易知道了

而只有10%的人，才能够真正懂得如何做留量，因此，只有10%的人能够赚到钱

几乎很少有人向你透露过如何做留量的秘密，你也很难去从别人那里学到如何做留量的秘密，这是不传之秘

做流量，是一种打猎型的营销思维，只想获取现成的猎物，只想立即成交立即销售

在打猎型的营销思维中，有两个关键词常被提到：一是鱼饵，二是鱼塘

这两个比喻非常生动，打猎型商家把客户当成猎物，所做的营销就是为了如何打到猎物

哪怕给客户的一些赠品、礼品等等，都当成一种鱼饵，是为了钓鱼

即使与其他的商家进行合作，目的也只有一个：就是在别人的鱼塘里打鱼

打猎型营销与农耕型营销没有对错之分，都是商家的不同经营方式

打猎型营销注重成交技术，追求覆盖率和转换率，所以，技术为上

而农耕型营销讲究培育，注重后端的留量价值，因此，心态是关键

打猎型营销，就好比提桶水，马上能喝，但喝完了就没有了，只一时利润

农耕型营销，就象建管道，需要时间，但能一直出水，做一世生意

流量就是客户，所以经营流量的本质上就是在做客户留存！

“流量思维”是一次性的行为，“留量思维”是反复性的行为，“留量思维”除了以现有流量为线索寻找更多流量外，还需要加入一层意思：循环利用现有的流量，重复创造价值。

《用户思维+》：从“流量”到“留量”

对于用户来说，很多人并不关心你的产品多棒，他们关心的是使用产品时自己有多棒。

企业的核心竞争力，就是服务用户的能力，建立用户思维，已经是所有企业经营者最重要的命题。

《用户思维+》的作者凯西·赛拉是知名畅销书策划人，也是大型JavaRanch.com创办人，亦是多款教育类和娱乐类游戏主要开发人员。多年来，凯西·赛拉致力于运用科学理论，帮助创业公司、非营利组织和教育者进行产品设计，培养持续忠诚用户，所以这本书比较推荐企业经营者、产品经理和产品设计师去读。

我们如何去打造一款令用户拍案叫绝的产品？ “酒香不怕巷子深”的概念还适用于这个时代吗？移动互联网迅速发展，新型产品如雨后春笋一样冒出，以前是用户带着目的去选择产品，现在是用户在海量产品中挑选心仪的产品。如果我是一个创业者或是一个产品经理，我该怎么做才能让我的产品广为人知，甚至获得持续的成功？我又该如何把“流量思维”转变成“留量思维” ？

《用户思维+》这本书中提出了一个观点：开发者想要产品获得成功，首先要学会互联网时代的用户思维，先为用户创造价值，再为自己创造利润。当用户在使用产品后有成就感，才会产生口碑并将产品推荐给身边的其他人。

“用户思维”是近年来老生常谈的话题，大家一直遵循着“顾客就是上帝”“一切为了用户，一切服务用户”“用户至上”的经营理念，其实仅仅做到这些，并不是完全意义上的用户思维。

作者凯西·赛拉认为所谓的用户思维，是指价值链各个环节都要“以用户为中心”去思考问题，真正的用户思维是让用户变得厉害，并且让他们看到自己的变化。

在做产品的过程中，我们很容易出现产品思维，然而产品的开发过程需要的则是更多的用户思维来指引方向，这就好比，一个做线上教育的产业，它是想卖给用户一节节干货满满的课程，还是想让用户听课后变成一个更好的自己呢？前者是典型的产品思维，后者是用户思维。

近些年来，强势广告拉动、商家促销等传统营销模式已经慢慢开始失效了。以前，我们获取信息的成本很高、渠道有限，用户受广告推广、商家促销的影响最大，那个时候的传统营销模式得以生存。

现在身处移动互联时代，随着智能手机的普及，信息不对称的屏障已经打破，用户的决策机制越来越透明了。移动互联网的大面积应用以及电商、比价、点评等工具的迅速发展，使得用户能够获得大量免费的、透明的、开放的信息，也可以根据其他用户的评价去做一个全面有效的购买决策。

在这个时代，用户开始掌握主动权，用户思维就是互联网思维的本质与核心，企业必须在价值链的各个环节，都遵循以用户为中心的原则。

这里，我们要举一个反面栗子：2017年6月11日上线的《新华字典》APP。

这款经典又权威的工具型APP的产品质量方面非常用心，他们邀请了著名播音员李瑞英老师来朗读。《新华字典》自出版以来陪伴了几代人的学习与成长，是很多人心中的一个情结，这款APP一上线就赢得了许多网友的关注。但经过实际使用发现，这款APP的免费版每天只能免费查询两个字，想要继续使用需要付费40元，然鹅，纸质版售价仅16.8元。

在这个信息爆炸、百度就可以查询字词意义的时代，在它已经丧失最大优势的情况下，这款APP全然没有通过用户思维去设计产品，《新华字典》APP既不能满足用户的日常生活，也不能让用户使用后获得成就感，更没有展现出诚意，所以才会遭遇滑铁卢。

互联网思维要求企业以用户为导向，先满足用户需求、提升用户的使用体验，再来建立付费模型，先为用户创造价值，再来为自己创造利润。

作者凯西·赛拉认为，“用户思维就是让你的用户变得更牛”，关于怎么达成这个目标，作者给我们支了三招：

第一招是帮助用户正确的练习，也就是刻意练习，这里也有一个非常简单的刻意练习的方法。

准备三个白板，分别标明ABC。A板「现在还不会，但是必须要掌握的某个新领域的技能点——盲区」；B板「已经学会了、已经入门的技能——入门区」；C板「这个领域你已经精通的能力——精通区」。在学习的路上，少不了一次次的刻意练习，接触新技能都是从盲区（A板）到入门（B板）再到精通（C板）。

我们检验技能精通程度的方法，就是其他人看到我们成长轨迹之后对我们的即时反馈。这个成长轨迹可以是你的朋友圈，比如说一个女孩，坚持跟着网上的化妆视频教程学习化妆，每次化好妆之后拍照发到朋友圈或者教程讨论区，从最初的生疏到最后画成别人羡慕的样子，这就是从A板到C板的过程，也是一个人提升自己某方面技能的过程，而女孩的分享间接的让更多想让自己变美的女孩关注这个教程，并付费成为学员。

刻意练习坚持不住的话，还有一个方法，叫「感性接触」。

我们的大脑可以学习很多你学不会的能力，高质量的感性学习是让大脑自己去发现背后的规律，但是这有一个前提，就是你需要有大量的案例来参考。

比如我们想学拍电影，那就要选择几百部电影反复地看，有些经典的镜头还得一帧一帧地看，这就叫拉片子，在大量的感性认知基础上去学习。

第三招叫「帮助用户建立内在成就感」。

《驱动力》中讲到：每个人都会受内在驱动力和外在驱动力的影响，外在驱动是各种激励，以及更大的目标；而内在驱动就是成就感和自信力，这种内在的成就感是别人不能给予的，只能靠自己激发。

本书作者凯西·赛拉也认为，内在的成就感能够更好的驱动用户去练习。建立内在成就感来直面阻碍，就是让自己一开始决定要去学、要去做的时候就搞清楚这事到底难在哪些地方，并且明白困难每个人都会遇到，并且很快就会过去。

比如，我要学英语，语法、单词、发音、情景练习都需要时间去练习。这个时候，我们可以把这几个大的技能点进行拆解，或者降低难度。把大目标拆解为小目标，把小目标落实到每一天。每天达成一个小目标就会简单很多，每天达成多个小目标就会收获满满的成就感。

在设计产品的过程中，我们需要做的，就是根据用户在学习或者使用的过程中，来设置成就点，让用户在每一个环节都觉得自己是有收获的。

一个经营者“不要为顾客着想，而是要站在顾客的立场上思考”，只有转变了思维的角度，抱着成就用户的目标去设计产品和服务，才能在市场竞争中赢得更多的主动权。在物质日趋丰富的今天，我们最基本的生存需求大多已经得到了满足。我们逐渐开始对产品的质量、消费体验等细节更加挑剔，这也是消费发展的一个必然趋势，作为产品或服务的提供者，我们也要不断适应这种趋势的转变。

文章到这里就结束啦，希望其中的小方法可以帮助到正在看的你，如果你也有不同的想法，欢迎评论哦～