大家好,今天小编带来做道好吃的闽清蚵豆腐的问题,以下是小编对此问题的归纳整理,来看看吧。
烹饪难度:容易烹饪时间:
1.准备材料:海蛎干,虾仁干,瑶柱干洗净,用适量清水泡发
鲜虾烩豆腐的做法
步骤1
西兰花洗净掰小朵;嫩豆腐切块;鲜虾洗净去壳去虾线
步骤2
所有食材入开水笊一下。
步骤3
热油锅,爆香蒜片、葱花,下豆腐翻炒,下西兰花、鲜虾炒匀,加少许蚝油提鲜调味,加少许热水炖煮3分钟,出锅前加少许宝宝盐、淀粉勾芡。
鲜虾烩豆腐的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
闽清池园烤豆腐的做法步骤图,怎么做好吃
用料
海蛎干 五花肉丁
干香菇 干黄花菜
高汤(大骨汤或鸡汤) 油炸花生
葱花
闽清池园烤豆腐的做法
取干货配料若干水泡开,切成丁(觉得丁太小,比丁大点比块小点不知道怎么描述)。锅烧热,先放入猪油(这道菜油有点大,比平时炒菜放油比例多一倍),油烧热,放入切好的海蛎干、干香菇、干黄花菜、五花肉丁炒10秒即可(不可炒太久,肉炒老了),加水(古法是加鸡汤),水不可加太多,刚刚没到食材为宜,放豆腐,豆腐入锅用锅铲切成小小块,大火,烧开后小火十五分钟,所有食材味都煮出来 了,用地瓜粉勾欠,勾欠得偏稠点为宜,最后放上油炸花生米、葱花拌匀起锅,起锅要快以免花生不酥,葱花失色。调味主要是盐、白胡椒粉、味精。
闽清池园烤豆腐怎么做
主料老豆腐200克
辅料综合烧烤料适量欧芹粉少许芹菜叶少许
步骤
烤豆腐—下酒菜的做法步骤11.准备豆腐和调料
烤豆腐—下酒菜的做法步骤22.豆腐切成约0.8厘米厚的方块
烤豆腐—下酒菜的做法步骤33.将调料用少量水调成浓汁
烤豆腐—下酒菜的做法步骤44.涂抹在每一块豆腐上
烤豆腐—下酒菜的做法步骤55.放置半小时,料汁略干
烤豆腐—下酒菜的做法步骤66.放入烤盘
烤豆腐—下酒菜的做法步骤77.放入预热200度的烤箱,中层,烤约25分钟,表皮干结,出炉
烤豆腐—下酒菜的做法步骤88.摆盘,撒少许欧芹粉,用芹菜叶点缀
小贴士
综合烧烤料中包含了盐,味精,辣椒粉,孜然,花椒,糖等各种调料。没有现成调料的可以根据自己的口味调配,或使用市售的综合烤料包
后缀:做道好吃的闽清蚵豆腐!
还没有评论,来说两句吧...