“炸”之味不可错过的崇州美食之选

崇州是一个美食之都，这里的特色美食品种繁多，让人应接不暇。在这里，你可以尝试到很多地道的川菜和小吃。
首先推荐的是崇州香菇鸡。该菜肴选用新鲜的崇州香菇和崇州土鸡为主要原料，配以独家的炖制方法，使得菜肴口感鲜美、香味浓郁。每一口都让人回味无穷，让人再也离不开这道美味。
其次，推荐的是崇州三十六酿。这是一道传统川菜，源自民间传统手艺。它的原料有豆腐、米饭、虾、鸡肉和各种蔬菜等。这些原料经过精心制作，不仅口感丰富，而且外观精致。品尝崇州三十六酿，让你感受到崇州的饮食文化的完美融合。
最后，推荐的是崇州的卤味小吃。卤味是崇州非常有特色的小吃之一，其中老妈鸡爪、卤牛肉和豆皮等特别受到当地人和游客喜爱。这些卤味小吃都具有崇州地方特有的口味和独特的调料，让人无法抵挡。如果你想品尝正宗的崇州卤味，不妨来一碗，一定会让你回味无穷。
以上三种崇州美食只是众多美食中的一部分，如果你来到崇州，一定不能错过这些美味佳肴。让我们一起来品尝崇州独特的美食文化吧！

崇州市美食

崇州市美食有高山冷水鱼、豆腐帘子、石观音板鸭、天主堂鸡片、叶儿粑等。

1、高山冷水鱼：琉璃坝的冷水鱼除了生长环境原生态，无污染造就的肉质鲜嫩，营养丰富。

2、豆腐帘子：制作工艺特殊，先用优质大豆制作可食之豆浆后，投入适量卤水，使之浓凝，再用刷把搅匀，然后将纱布浸湿，铺入木匣，一层细布，一层豆花，滤干成型。

3、石观音板鸭：其皮色金黄、醇香味美、干而不硬、砂而不绵、油润肥嫩、味长耐嚼、风味独特。

4、天主堂鸡片：选料严格，注意火候，刀工精细，调味独特，色、香、味俱佳，鸡片大张薄叶，细嫩入味，麻辣醇香，独具风格。

5、叶儿粑：在崇州等地也叫艾馍，选用本地特有的大叶仙茅叶子作为粑叶，可以很好的将其裹起来。

崇州（古称蜀州），老子思想创立发扬地。崇州市历史悠久，汉代称蜀川，唐代称蜀州，其建制历史长达4300年，公元316年设立县制，1994年撤县设市。 崇州市政府所在地崇阳街道办事处为中国文化历史名城。幅员面积1090平方公里，呈“四山一水五分田”格局，是距成都天府广场最近的郊区新城，是四川省首批命名的历史文化名城，是国家新型工业化产业示范基地（大数据特色）、国家智慧城市试点城市、国家全域旅游示范区创建单位、国家农业综合标准化示范市、国家家具质量提升示范区、全国乡村治理体系建设试点单位。