美食厨房｜抹茶乳酪司康(抹茶乳酪司康)

抹茶乳酪司康

食材

抹茶司康：低粉200g｜抹茶粉8g|砂糖25g|泡打粉5g| 黄油50g|牛奶70g|全蛋液25g

乳酪夹心：奶油奶酪100g丨砂糖10g|蔓越莓20g

步骤：

1. 低粉过筛，加泡打粉 ，抹茶粉 ，砂糖，黄油抓拌成颗粒状

2. 全蛋液加牛奶打散，多次少量倒入低粉中，揉成面团

3. 面团分成9等份，团成圆球，擀面杖中间按压个窝

4. 奶油奶酪，砂糖，蔓越莓干翻拌均匀，装入裱花袋，均匀挤在面团小窝中

5. 烤箱预热，175度烤20分钟左右

求竹炭抹茶奶酪司康做法

【材料】
抹茶奶酪馅：
奶酪233克、糖粉33克、抹茶粉6.5克
司康体：
低筋粉193克、竹炭粉8克、细砂糖33克、泡打粉5克、海盐2克、黄油53克、淡奶油60克、牛奶53克

【步骤】
1、奶酪隔热水软化，加入糖粉、抹茶粉，混合均匀，冷冻半小时，均分8份，滚圆后继续冷冻。
2、将低筋粉、竹炭粉、泡打粉、细砂糖、海盐混合均匀。
3、加入切粒的黄油，用指腹轻搓成沙状。
4、加入淡奶油、牛奶，简单混合成团，避免过度揉搓。
5、面团均分8份，滚圆压扁，放入奶酪馅，收口，露出奶酪顶。
6、烤箱180度烤25分钟，烤好放椰蓉碎装饰。

求抹茶乳酪竹炭司康做法

【材料】
司康材料：
低筋粉200克、竹炭粉6克、泡打粉6克、细砂糖30克、黄油60克、全蛋液50克、奶油40克
抹茶乳酪馅：
奶油奶酪160克、抹茶粉8克、细砂糖30克

【步骤】
1、将粉类、细砂糖放入盆中，搅拌均匀。
2、加入黄油，用指腹搓成沙状。
3、加入奶油、蛋液，简单混合成团，避免过度揉搓。
4、均分6份，滚圆压扁，烤箱180度烤22分钟。
5、将乳酪提前软化，加入细砂糖和抹茶粉混合均匀，装入裱花袋，最后挤在烤好的司康上即可。

黑可可抹茶奶酪司康神仙组合

黑可可抹茶奶酪司康

材料
奶油奶酪160g,糖粉14g,抹茶粉3g
低粉200g,黑可可粉8g,泡打粉4g,黄油45g,水110g,细砂糖35g,盐1g

步骤
1.奶酪室温软化后加入糖粉和抹茶粉搅拌顺滑，冷冻30分钟后平均分成6份，搓圆备用
2.低粉、黑可可粉、泡打粉混合，加入黄油揉搓均匀
3.加入糖、盐和水混合成团，平均分成6份，搓圆，按扁，放入奶酪，收口（顶部露出奶酪）
4.烤箱提前预热后，上下火170度30分钟出炉。

啃一口抹茶莓子冰乳酪司康

啃一口抹茶莓子冰乳酪司康

做法：
1.先做个混合莓子酱。选喜欢吃的莓果一共200g（可以用冻的），加适量柠檬汁30g白砂糖，小锅熬粘稠就是莓子果酱。（这个偏酸 可以多加点糖）
2.粉类混合放进盆里（200g低筋粉25g奶粉25g糖4g泡打粉10g抹茶粉1g盐），加40g软化的黄油，跟粉类抓匀。加50g牛奶50g奶油，揉成团。（成团就行不用使劲揉）
3.把面团分成6份。
4.100g软化奶油奶酪加30g莓子果酱搅拌均匀，放裱花袋里。
5.面团中间按个洞，四周按薄，中间挤莓子奶酪。180度烤20分钟，烤10分钟的时候盖一层锡纸。
6.烤好了冷冻半小时再吃。