营养美味美食推荐红烧八爪鱼家常豆腐干炸里脊
中国饮食文化历史悠久,烹调技艺精湛,闻名寰宇。在世界上素有“饮食王国”之美誉,中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分,也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老,不是花天酒地,不是权倾朝野。幸福只是每一个美好愿望的达成,当你想吃的时候就有吃的,想被爱的时候有人来爱。可以这么说,在如今的社会中,饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的。是体现人们对于生活的热爱,彰显自我,追求高雅,主动体验丰富的文化活动为载体!今天就为大家送上几道美味,希望大家喜欢!
红烧八爪鱼
准备食材:八爪鱼400克,洋葱10克,青红尖椒共10克,姜2克!
调料:食盐适量,酱油3克,白糖3克,鸡粉2克,味精2克,料酒2克,辣椒酱1克!
章鱼腿吃法:
1、食材:章鱼腿、大葱、姜、料酒、干辣椒、郫县豆瓣酱、白砂糖、花椒、辣椒粉。
2、先把章鱼腿整理干净切成块。
3、然后锅中烧开水,加入适量的大葱和姜片,再加上料酒,下章鱼脚焯水,十几秒就可以了。
4、炒锅中倒入适量的油,然后下蒜姜煸炒。
5、出香之后加入干辣椒、郫县豆瓣酱,炒出红油。
6、然后下焯好水的章鱼腿,开大火翻炒。
7、炒匀后加开水,水面和食材平行,大火咕嘟差不多五分钟就可以了。
8、然后加上一点盐还有白砂糖调味。
9、在撒上些花椒,关火即可。
红烧八爪鱼家常做法窍门
1、材料:八爪鱼500g,葱姜蒜适量,白砂糖10g,八角1个,酱油5ml,耗油5ml,料酒适量。
2、八爪鱼先用盐搓洗,搓洗出很多粘液,把腿仔细搓洗,这个方法做出来的口感很嫩。搓洗好的八爪鱼,去除墨囊,清洗干净。
3、洗干净的八爪鱼放入烧开的热水中焯水5秒钟马上取出控水备用。
4、热锅下油,放入葱姜蒜和八角煸炒出香味。
5、加入八爪鱼翻炒,旺火翻炒出香味。
6、加入白砂糖、酱油、美极鲜和适量白酒旺火炒匀。
7、倒入少量的清水,盖上锅盖炖一会(焖3到5分钟),再加少许蚝油炒匀出锅即可。
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