丽水特色美食有哪些（丽水当地特色美食有哪些）

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鲈鱼饭同样是鱼，丽水的鲈鱼与台州、温州的鱼不太一样。丽水的鲈鱼每只重量在一斤半左右，肉质鲜美，而且价格不贵。鲈鱼和大米一起蒸，加入葱姜和其他佐料，口感鲜美清爽，是丽水不可错过的美食之一。

安仁鱼头烧豆腐：是一道名菜。不仅味道鲜美，脍炙人口，物美价廉，令过往客商啧啧称赞，名扬遐迩，还是健脑补品。咸菜火锅：丽水地处山区，山高水冷，山村乡民以秋冬之际，多食火锅。

丽水特产四：卷饼卷饼是浙江丽水的传统特色小吃，有着悠久的历史，在清朝光绪年间就已经有记载。

缙云烧饼：焦黄酥香，口感绵软的缙云烧饼外形小巧，味道芳香浓郁，非常好吃。缙云土面：也称爽面、索面卵，是浙江丽水市缙云县的的一种汉族传统美食，烧制时可拌、可炒、可烧汤。

丽水十大知名小吃是鲈鱼饭、藕片汤、黄脚脆皮鸭、炒米粉、千层脆贡米、双脆肉片、田园鸡、信丰麻花、竹筒饭、炸园子。鲈鱼饭同样是鱼，丽水的鲈鱼与台州、温州的鱼不太一样。

丽水的特色小吃有：缙云烧饼：以面粉、鲜猪肉和梅干菜为主要原料制成饼坯，经烧饼桶炭火烘烤制成；鸡汁鳕鱼：是一道传统的名菜，属于浙江菜。

丽水特产一：烧梅在庆元农村，宴席上有一种点心必不可少，那就是“烧梅”。烧梅是用蕃薯粉和以猪油、白糖做成的。先将蕃薯粉炒熟盛锅，撒上白糖，再加入纯猪油和匀，再用力捏成小圆团，装盘蒸熟即食。

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