家常炖鸡怎么做好吃?
步骤/方式1
主料:鸡1只
辅料:青椒适量、胡萝卜适量、葱适量、姜适量
盐适量、郫县豆瓣酱适量、料酒适量、生抽适量
老抽适量、蚝油适量、香菇适量、冰糖适量
好吃的家常炖鸡的做法:
1.准备好食材:鸡剁小块、胡萝卜青椒切片
步骤/方式2
2.鸡块下锅加料酒焯水备用。
步骤/方式3
3.起锅烧油下入冰糖。
步骤/方式4
4.炒制香油色下鸡块翻炒上色。
步骤/方式5
5.加葱姜。
步骤/方式6
6.加生抽,耗油,老抽。
步骤/方式7
7.加郫县豆瓣酱。
步骤/方式8
8.加水炖半个小时。
步骤/方式9
9.放入配菜翻炒均匀炖熟即可。
步骤/方式10
10、家常炖鸡完成!
炖鸡的做法怎么炖好吃?
步骤/方式1
把鸡肉加生姜,料酒焯水
步骤/方式2
我用冰糖炒了一下、不喜欢的可以用大料炒一下
步骤/方式3
加入水和大料【辣椒、大蒜、八角香叶葱花椒)大火炖开、加入土豆
步骤/方式4
大火炖开、小火慢炖20分钟,加入葱花出锅
如何炖鸡好吃的家常做法?
用料:鸡肉半只,姜4片,白糖2汤匙,鸡精适量,盐适量,清水适量,葱适量,水淀粉适量。
做法:
1.锅中倒入清水烧开后放入鸡肉焯掉血水,鸡肉捞出洗净沥干水分备用,姜切片,葱切葱花备用。
2.锅中倒入适量油烧热时放入姜片爆香,放入鸡肉翻炒至表面微黄,下白糖翻炒均匀,倒入适量的清水大火烧开转中小火炖煮15-20分钟。
3.炖煮至汤汁浓稠时加入鸡精和盐,大火翻炒收汁,倒入适量的水淀粉翻炒均匀,撒上葱花即可关火。
主料:母鸡(炖全鸡1000克)
调料:白砂糖(25克) 冰糖(30克) 香醋(25克) 盐(5克) 胡椒粉(2克) 白胡椒(2克) 八角(5克) 桂皮(5克) 花生油(75克)
制作步骤
1. 将仔母鸡宰杀洗净沥干,投入七成热油锅中炸至定型,捞出控油;
2. 八角、桂皮、柚子皮5克、白胡椒粒盛入纱布袋中,捆扎成香料包;
3. 整鸡置砧板上,将少许精盐和冰糖、香料袋包填入鸡腹,放炖锅中,加清水浸没鸡身,再加精盐、白糖、香醋,小火炖至酥烂,取出香料包,上桌即成。
1白条鸡块焯水后用温水清洗备用。
2榛蘑一把,葱丝姜丝10克,料酒二勺,花椒大料少许。
3鸡块翻炒均匀,下料酒葱姜丝花椒大料,加水大火烧开转小火慢炖至软烂再加点盐。
4水是一次性加够,中途不能再加水。
5家常版炖鸡的好吃又简单的方法,必须是最后加的盐,不能先加
1、将土鸡清洗干净,刮去多余的脂肪和鸡皮,剁块儿。也可以保留鸡皮,看个人喜好了。然后将腿骨切断,露出骨髓,炖汤时才好吃。
2、鸡块儿焯水,冲净浮沫,沥净水份,干香菇泡发,洗净去蒂,将处理好的香菇切块,沥净水份备用。
3、热锅热油,爆香葱蒜后,加入洋葱、桂皮和八角炒香,加入鸡块、料酒、生抽翻炒。
4、加热水,调匀姜粉、花椒粉、糖、盐、醋,大火加热,撇去浮沫后,改小火慢炖半小时。
5、土鸡的肉比饲料鸡的肉口感紧实更香,所以多炖一会儿,半小时后香喷喷的炖土鸡就好了哦,盛出来就可以吃。
到此,以上就是小编对于怎么炖鸡好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎么炖鸡好吃的3点解答对大家有用。
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