平凉餐饮人物朱永利受宝鸡市餐饮行业协会邀请与樊建国老师相遇

平凉餐饮人物朱永利受宝鸡市餐饮行业协会邀请与樊建国老师相遇

平凉餐饮贡献人物朱永利受宝鸡市餐饮行业协会邀请与樊建国老师相遇

3月17日，平凉餐饮贡献人物朱永利应宝鸡市餐饮饭店行业协会邀请，平凉市商务局委托参加宝鸡市餐饮饭店行业协会酒店用品供应专业委员会成立活动，与樊建国老师相遇。

为了推动陕甘-丝路-餐饮饭店行业用品配套产业链发展，促进行业上下游企业品牌快速升级，提升餐饮饭店高质量发展，推动节能减排降低成本。经协会理事会会议决定成立宝鸡市餐饮饭店行业酒店用品供应专业委员会在宝鸡市会展中心举办。

遇到问题时，试着转换角度思考；思绪杂乱时，不妨把问题条分缕析，再各个击破。有时，不是你不够努力，而是你的思维方式需要更新。找到正确的方法和方向，你的努力才更有价值…这是樊建国师父对弟子朱永利的嘱托。

师父教诲，铭记于心…

国家级技能大师：樊建国

【个人简况】

樊建国，西安商贸旅技师学院首席技师工作室主任，高级技师，陕西省首席技师，全国百名优秀厨师，中国烹饪大师。国家技能鉴定中式面点师，中式烹调师，西式面点师评委，国家人力资源和社会保障部巡考员，中国绿色饭店评审委员会注册高级评审，陕西省高级技师评审委员会委员，全国青工技术比赛陕西省技术指导，第四届全国技术比赛陕西教练，陕西饭店协会副会长，陕西省食文化研究会常务副会长，陕西省饭店业名厨专业委员会副主任委员，入编《中国华优秀人物大典》，《香港中华英才》。国家人力资源和社会保障部在校设立樊建国技能大师工作室。

平凉红牛代言人，平凉红牛产业联合会副会长，甘肃陇菜养生专业委员会主席，中国烹饪大师，平凉餐饮贡献人物人大代表朱永利，接受记者采访，对平凉红牛餐饮做详细报道:

采访中，朱永利说自己本着以对餐饮文化事业的追求与热爱，投入行业近20年来，对平凉餐饮与红牛产业的发展有着崇高的认识，第十四届全国人民代表大会第一次会议会议中特别提出“餐饮业与乡村振兴工作关系密切，其原辅材料绝大部分来自初级农副产品，与农业的关联度最高，对农业发展的拉动作用大；通过订单农业，引导农民生产适销对路农产品，有效联结了生产与市场，提高了种植养殖业的效益；餐饮业能够与生态旅游很好地结合，通过建设集种、吃、娱、购、游于一体的基地，可以拉动消费，实现乡村振兴；餐饮业属劳动密集型行业，对劳动者的技能要求相对较低，能够大量吸纳就业，防止出现规模性返贫。

3月16日，记者采访到甘肃餐饮工匠，推动甘肃餐饮发展先进个人，推动平凉餐饮杰出贡献者，平凉红牛产业联合会副会长，平凉红牛形象代言人，甘肃陇菜协会养生专业委员会主席，人大代表朱永利同志。

朱永利还说，厨师每天重复简单的工序，不过几分钟的时间，背后却凝聚着百余年的技艺传承。真正的美食，因为人文的沉淀，必定是沁入人心的感动，这跟美食本身选用了哪些名贵食材没有关系。一道美食，选材上用了多少心思，烹饪过程中用了几分的专注，品尝者都可以用心获知，与其说这是一次味觉与食物的物理碰撞，倒不如说是品尝者与厨艺大师的一次心与心的沟通……

最后朱永利说，要想讲好平凉红牛故事，扩大平凉红牛餐饮文化知名度与影响力，要充分发挥运作三牛精神，五牛文化做平凉红牛做全国牛类有价值观的产品，亮剑红牛国际文化餐饮肉牛特色品牌，传承文化结合红牛历史做独一无二的平凉红牛文化宝典。

朱永利说，作为人大代表，本着对助力乡村振兴，推动产业发展的蓝图，说明指出，未来餐饮业的发展，尤其是特色餐饮的趋势，指定离不开本地特色特产产业链条的支持与相衬，如农业，畜牧，养殖，相对甘肃来说，六大经济支柱产业，（牛，羊，果，薯，菜，药，）每一种产业的推广标准都是以饮食方式来呈现。

作为从事餐饮业发展的人大代表，代表餐饮行业发言，餐饮行业作为民生行业，连接着广大农业与百千万消费者的未来方向，是乡村振兴产业链上的关键枢纽。更广泛地来说，从餐饮产业的覆盖来看，原料的源头生产与采购为第一产业，食品加工为第二产业，线下餐饮门店是第三产业的代表，成为了全产业链。餐饮行业上承乡村振兴、农业发展，下接社会就业、内需消费，对国家经济发展起着举足轻重的作用。

朱永利：甘肃平凉崆峒区人，生于一九八八年、汉族、从事餐饮业。高级烹调师、陕西烹饪大师、甘肃烹饪大师、甘肃陇菜文化大师，陇上餐饮十大工匠，中国烹饪大师、高级职业经理人，中国饭店协会甘肃名厨委员会平凉分会秘书长、甘肃省陇菜协会养生专业委员会主席、平凉红牛产业联合会副会长，平凉尚品永利餐饮管理公司总经理，推动甘肃餐饮发展先进个人，改革开放40年平凉餐饮发展杰出个人、中国平凉十大餐饮人物、国际烹饪艺术家“金像奖”获得者、2016中国韩城“百鱼宴”创世界吉尼斯纪录制作者、第26届中国厨师节、全国厨艺“华山论剑”总决赛金奖、金勋章获得者、平凉崆峒文化养生餐饮研发工作室创始人，平凉电视台《走进百姓》栏目专访人物、中央电视台国家品牌计划平凉红牛宣传片形象大使。

综合上述问题，不管从哪个脚步去走，我们还得培养大量餐饮业工匠人才，科学发展生产力是硬道理，工匠人才的培养才是匠心所筹的创新发展新产力。

图为：活动结束后朱永利参观学习了师兄张俊飞的天缘醋场老作坊

岐山天缘食品有限公司是集研发、生产、销售于一体的调味品生产企业，主导产品为“歧山天缘”品牌纯粮酿造食醋。公司始建于1998年，下辖制曲分厂和酿造分厂，建有市级企业技术中心。公司占地面积77000平方米，现有员工280余人，专业技术人员60多人。“歧山天缘”品牌醇醋四个系列70多个品项产品行销全国各地，在淘宝网、京东商城、1号店等网店有企业店铺线上销售。产品已打入台湾、香港、美国、新加坡、澳大利亚等地区和国家，深受消费者好评。

（张耀忠）