革命老区涉县有多种特色美食下面给大家介绍几种粗粮美食

1、女娲食品

作为女娲故里的涉县，自然少不了女娲食品，像女娲牌核桃油、女娲核桃仁、女娲酒等等，这是我们地方的本土特色美食，女娲食品是外来旅游的宾客们必须要选择一种食品，女娲食品有丰富的产品种类，来到涉县一定要尝尝我们各种各样的女娲食品哦。

2、糠炒面

作为涉县人，怎能没吃过糠炒面呢？据说是在抗日时期一二九师部队在涉县经常吃的食物，是涉县旧时期的传统美食，是备荒的主要藏粮，是用本地的特产柿子和谷糠面等食材做成，香甜的味道不仅是儿时的记忆，而且是目前涉县最重要的特产食物之一。

3、花椒子油烙饼

这是用本地特产的花椒油做出的美味饼，浓香扑鼻的花椒子油烙饼也是非常值得品尝的一道美味。

4、软柿子窝窝

软
柿子窝窝是非常也有特色的一道美食，相信很多城市人是没吃过的了，是用软柿子加玉米面做成的圆饼，饼上面抹上去软柿子吃，甜美可口是非常值得品牌的美味，民间流传有“软柿抹窝，顶个火锅”。

涉县民间饮食

“八山半水分半田”是涉县地理风貌的写照。历史上耕地少，面食缺形成了涉县群众以杂粮为主的饮食文化。“糠菜半年粮”的说法由来已久。但勤劳智慧的涉县人民挚爱生活，不畏繁琐，粗粮细做，形成独特的饮食文化，千百年来源远流长。时至今日，人们生活水平极大提高，吃糠咽菜已成为历史，杂粮已不再是主食。但作为调节口味，时新花样，一些传统的饮食还不断搬上餐桌，成为最民间的食文化。现仅介绍几种：
软柿子摸窝子：这是现在农村秋季柿子熟透时必尝的一道美食。其做法就是：玉米面沸水和团，捏为圆饼煮熟或蒸熟，食时窝饼上摊柿子一齐吃，甜爽可口。有小孩的家里为了防止柿子滑掉，还将窝子捏成窠篓柿子放内吃。民间流传着“软柿子摸窝子，顶个火锅子”。
糠炒面：这是涉县旧时的传统食品，是备荒的主要藏粮。其做法是：以软柿子拌谷糠，有的加玉米面捏为块晒干，放入土炕烤干，用石碾碾碎，箩筛为面，置于席圈或缸内几十年不变质，食时以汤或水拌食，也可干食，味道香甜。
黑枣面：这是涉县固新一代的特有风味。固新盛产无核黑枣。其做法是：秋后，将黑枣摊在土炕上烘烤，干后碾面跟糠炒面一样存放。年限越长越好吃。黑枣面甜味纯正，而且属黑色食品，营养价值极高。
抿阶：这是涉县群众广为喜爱的一到饭食。做法是：以杂豆面、玉米面和少许白面和团，沸水煮胡萝卜条、扁豆丝等菜，以打满小孔的铁皮加框为床（称为抿阶床），用手将面团自小孔抿入锅内，熟油加葱、盐为“调花”，注入锅即成，涉县北部的群众熟油加野山葱花为“调花”香味更浓郁。如今这道民间风味以登上大雅之堂，在涉县星级饭店宾馆也可吃到。
小米焖饭：涉县小米色黄味香，质绵软，小米焖饭是涉县群众常吃的家常便饭，做法有两种：一是将白菜或茄子等时菜炒在锅里，放入米加盐加水一齐焖熟，吃时不需另配菜便是一餐美味可口的佳肴。二是纯小米焖饭，配以炒胡萝卜条、土豆丝、山上采的野韭花或农家自制的酸菜。小米焖饭就胡萝卜条在涉县民间被戏称为“金米捞饭人参菜”；小米饭配酸菜好吃开胃，小米焖饭就野韭花别有风味，有的野韭花里还加了青花椒汁，味道更佳。
????：涉县农村有榆皮面????。这是旧社会人们为了节粮而以树皮磨面代粮的食法，但是，榆皮面却有一种韧力，掺在白面里压成的????，吃起来非常劲道。
花椒子油烙饼：椒子油是涉县特产，秋后新榨的椒子油浓香扑鼻，用之烙饼食之有花椒的纯香，回味悠长。
核桃仁食品：涉县群众几乎家家有核桃，不时爱用核桃仁加糖包包子、烙馅饼、吃起来又香又甜。每逢八月十五家家户户用核桃仁打月饼不油不腻，白吃不厌。
涉县民间饮食丰富多彩，除以上介绍的几种外，还有锅贴、手擀面、拽面、小卷等多种美食，涉县的民间风味就如同涉县的名胜景观一样，总有品不够的气象万千，在这里您会发现远离八大菜系之外的这些饮食原来也有旖旎的风光。

哪几种粗粮要多吃，美味顶饱，女人常吃体质好呢？

人一旦踏入中老年人环节，身体状态就不如从前了，年龄越大，越要学会健康养生，在日常饮食不能过于随意。上年纪后，要多吃粗粮，少吃点大米白面，共享4种杂粮作法，经常吃身体棒精神实质佳！一起来看看都有什么粗粮食物吧。

一、蔬菜水果窝头

窝头用棒子面做成，但是为了更好吃，揉面时加一些白面粉和一点发酵粉，做出来的窝头绵软不不光滑，比白面馒头还好吃。蔬菜水果可以任意调节，例如用胡萝卜、西兰花、芹菜叶等可以。棒子面倒入碗内，分批添加沸水拌和，湿热然后放入蔬菜水果碎、白面粉、发酵粉、盐、十三香，拌和后放少许水混和，揉成团。随后顺手揪一些面糊揉圆，再变成窝头样子，放入蒸格里。开走红蒸十五分钟，到时间后熄火焖五分钟，那样蔬菜水果窝头就完成了。

二、鸡脯肉燕麦饼

燕麦片是一种少糖、高营养的杂粮，中老年何不多吃一些，不必天天吃大米白面。假如不知道怎样，值得一试这一款鸡脯肉燕麦饼，做法简单，美味解馋解饿，当早餐挺。先把燕麦粉煮一下，煮熟捞起来备用，倘若既食，那就用开水泡一下。

鸡脯肉冲干净，切片后放入破壁机，弄成泥状，再准备一点火锅配菜，例如熟玉米、熟扁豆等。全部食物混合在一起，打一个鸡蛋，放进盐、生抽酱油、五香粉拌匀，随后放少许小麦面粉提升粘性。锅中放少许油，烧开后调文火，取一勺泥粘稠放入锅中，整理成环形，煎出双面金黄色，那样鸡脯肉燕麦饼就完成了。

三、红豆沙紫薯山药饼

紫红薯、淮山药、小红豆全是杂粮类，它们都非常好吃，可以相互配搭作出特色美食。先弄红豆沙，小红豆提早泡一晚，再放入锅中煮开，煮熟后捞起来倒入破壁机打捣烂状。随后不沾锅放少许油，倒进红豆泥，加适量糖，文火持续煸炒，炒成报团，红豆沙就做了。

红豆沙晾凉后团成一个个小圆球备用。紫红薯、淮山药各自削皮清洗，放到锅蒸烂熟，再各自轻按捣烂，加适量粘米粉拌和，揉成团。取少量紫薯面团，搓圆后按扁，放进红豆沙，包裹之后再轻轻地按扁，山药饼也这么实际操作。所有做完后裹上一层白芝麻，最终小火烙熟，红豆沙紫薯山药饼就完成了。

四、紫米饭团

黑米是杂粮，假如不知道该怎么吃，值得一试这一款紫米饭团的处理方式，好看又好吃，合适当早餐，不是很耽搁时间，还营养全面。黑米、檽米泡浸几小时，随后放入电饭煲中，加适量水，水与米齐平就行了，盖上盖点做饭键。

煮熟后晾凉，将所需要的火锅配菜备好，例如青瓜手洗整洁，切割成条；油麦菜清洗沥干水分；香肠切条备用，爱吃其他菜可以调节。石板上放保鲜袋，后放适当紫米饭，弄整平，挤少量色拉酱抹匀，后放各种各样火锅配菜。解决好后把它们折起来，或是直接把保鲜袋收起来，很紧就越好，做完后再割开，紫米饭团就完成了。

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