航天员聂海胜带火家乡“襄阳牛杂面”

“神舟十二号”载人飞船按预定计划安全返回地球。航天员聂海胜、刘伯明、汤洪波三人结束了为期三个月的“太空出差”，他们回家啦！三位航天员的家乡，亲朋好友围坐在屏幕前，准时观看直播，迎接航天英雄凯旋。

在湖北枣阳，聂海胜的弟弟聂新胜特意向烹饪大师学了一道地道的襄阳牛杂面，“哥哥说回到地球，想吃我们襄阳的牛杂面。等他回家，我要亲手做给他吃。”

从牛肉、牛杂的选料到各种香料的配比，再从高汤的熬制到面条的烫煮，老师们讲得头头是道，聂新胜学得津津有味。经过近两个小时的翻炒、熬制、烫面等环节，一碗热气腾腾、正宗的襄阳牛杂面在聂新胜的制作下完成。

在襄阳市樊城区定中街一家名为襄小滋牛肉牛杂面馆，店长张虎介绍，该店面不仅经营牛肉(牛杂)面，还负责培训相关厨师。近5年来，每年都有上千名外地学员前来学习制作技术，特别是航天员聂海胜在太空“喊话”想吃家乡牛杂面后，前来学习培训的外地人更多了。

记者在现场看到，有上十名来自河南、安徽、江西、山东的学员正在该店学习襄阳牛肉面制作技术。来自河南南阳的女学徒张雨告诉记者，她早就想在当地开一家牛肉面馆，看到航天员聂海胜的“代言”后，更加坚定了她来襄阳学习的决心。

牛杂面，不光是聂海胜家里人准备好了，襄阳城里的各大牛肉面馆也安排上了。襄阳市区数百家牛肉面馆张贴出“致敬中国航天员、共吃襄阳牛肉面”的标语和“聂海胜想吃的襄阳牛杂面来了”的海报、横幅，欢迎英雄航天员聂海胜返回地球，邀请市民、游客“同吃一碗面”。

一碗牛肉面，加上一碗香甜的黄酒，这是襄阳人早餐的标配。其特点是一辣二麻三鲜，回味悠长，久食不厌。走在襄阳的大街小巷，随处可见大大小小的牛肉面馆。一到过早高峰，大部分面馆门前都会摆起“长龙”，其中不少门店实行24小时营业。

英雄航天员聂海胜正在中国空间站执行飞行任务，他成为我国首个在轨时间超过100天的航天员。在接受央视《开学第一课》天地连线采访时说，“回到地球后，最想吃的还是家乡襄阳的牛杂面。”

襄阳市农业农村局相关负责人介绍，在神舟十二号航天员乘组平安着陆后，该市立即采购了本市最具代表性的4家公司生产的襄阳牛肉牛杂面，共计400盒，通过快递公司寄往聂海胜所在单位，希望能让聂海胜以及其他航天员第一时间品尝到襄阳美食，以表达家乡人民对英雄航天员的敬意。

襄阳牛肉牛杂面是当地特色小吃。走在襄阳大街小巷，随处可见大大小小的牛肉面馆。当天，襄阳城区不少面馆挂起了祝贺横幅，以家乡人民特有的方式迎接英雄回家。

襄阳牛肉面是什么面 湖北襄阳牛肉面介绍

所谓每个地方都是有每个地方的美食的，那么这襄阳牛肉面是属于什么面？让我们来了解一下吧！
襄阳牛肉面是什么面
襄阳特色牛肉面，牛杂面，牛油面是襄阳人最喜欢的早餐，它特点是这一辣二麻三鲜，味道可口，回味悠长，久食不厌。很多襄阳人如果三两天不吃牛油面，感觉口中无味，食欲大减。牛肉面做法简单：水开后将面下入锅内，煮开后捞起，加香油凉拌。吃时，撮一把放入搭勺，伸进沸水中冒热，然后加上熬好的牛肉、牛杂，辣子及其它佐料即可。吃牛肉面时，再喝一碗襄阳黄酒或是襄北豆奶，惬意而舒服。

湖北襄阳牛肉面介绍
襄阳牛肉面、襄阳牛杂面最讲究的是：一是味香，二是味厚，三是有回味。油要香，牛肉要好吃。配料下粉面熬红油、卤牛肉、牛杂.襄阳牛肉面最大的机密是中药卤包，最为关键的是汤。襄阳的牛肉面,不同于兰州的牛肉拉面，也不同于上海本地的牛肉面；襄阳的牛肉面（牛杂面）是上面满满的一层牛肉（牛杂），让外地人大为感慨这肉怎么跟不要钱似得。吃的品的是面,面是搁了碱的,碱量适中,没有苦涩,只透着面香;前一晚备好了面,过了水,放油,拌好,摊在大大的竹簸箕里;第二天一清早,架起两口大锅,一锅白汤,是开水,咕咚咕咚冒泡,水汽腾腾,白雾雾的,冉冉上升,另一锅是红汤,是老板清早起了黑用牛油牛杂,放香料、辣椒熬出来的，上面浮着红汪汪的辣油，飘着青青的蒜苗段，纹丝不动。吃面的来了，喊上一声，二两面，一碗黄酒。老板抄起一团面，丢到长柄的竹笊篱中，再抓一把脆生生的绿豆芽，沉到滚滚的白汤里，不慌不忙地抖几下。老板的手势很好看，手腕上下颠动，手臂却不起伏，隔个半分钟，小手臂一扬，竹笊篱在空中划过一道小弧线，面稳稳地落在碗里，再兑上红汤，爱吃辣的人，老板给你多加一勺辣油，完了齐齐地端到桌上;如果你到襄阳，赏了水镜庄的景，怀了隆中的古，那么千万不要忘了品品襄阳的牛肉面.

聂海胜带火襄阳牛肉面
这次，英雄航天员聂海胜在太空直播中为襄阳牛肉面“带货”，顿时掀起了全国人民对于襄阳牛肉面的关注热潮。

有了航天英雄在太空为襄阳牛肉面打call，希望襄阳牛肉面走出去的步伐再次加快，早日成为走出襄阳、走向世界、“火出天际”的知名品牌！

襄阳牛肉面好吃吗
必须好吃，如果你觉得不好吃，那么你一定是没有吃到正宗的襄阳牛肉面。正宗的襄阳牛肉面，辣椒油必须是牛油加辣椒熬的，用一般的菜籽油完全不是那个味道。但是不知道是不是牛油比较贵的原因，总之现在，襄阳市满大街的面条，真正正宗好吃的却寥寥无几，无比怀念小时候随便一家店都是正宗牛肉面的味道。

襄阳牛肉面，并不是因为辣才好吃，主要是靠香，大家想象一下吃牛肉火锅的感觉，差不多是那个味道，即使你点一碗素面，正宗的襄阳牛肉面也会给你加一勺牛油熬制的辣椒油，所以即使没有肉，也能吃到肉的香味。

襄阳人吃面，是会加一勺蒜苗的，喜欢香菜的人也会选择加香菜。别的地方的面条当然也会这么加，但是襄阳的牛肉面馆，桌子上会有一碗蒜瓣，吃着面喝着黄酒，来2颗蒜，襄阳人的一天这就开始了。

现在的黄酒啊，水兑的多，也不是正常发酵来的，反正有一股子酸味或者有一股子酒精味，正宗的黄酒啊，应该有一种包容感，不刺激你的味觉，应该是一种醇香的味道。

襄阳人的早餐种类不多，很少有人会选择包子、粥、馄饨这类小吃，大部分的襄阳人都会选择一碗牛肉面，有的人吃了一辈子都不腻。

后缀：航天员聂海胜带火家乡“襄阳牛杂面”