梅花肉这样做香辣可口味道鲜美保证你能多吃一碗饭

梅花肉可以做成叉烧肉，特别好吃，具体做法如下：

主料：梅花肉。

辅料：生抽、耗油、红腐乳汁、蜂蜜、清水。

工具：盆、碗、刷子、盘子、牙签、砧板、刀、电饭煲。

1、梅花肉简单清洗干净，沥一下水分，分割成手掌大小。买肉的时候记得让肉贩子把猪皮去掉。做叉烧，用梅花肉最好，其次是五花肉。

2、用牙签在梅花肉上面扎一些小孔，肉的两面都要扎孔，这样腌制的时候更容易入味。

3、准备一个深碗，放入生抽、蚝油、蜂蜜和红腐乳汁，简单混合均匀。比起用叉烧酱，我更喜欢这个调味汁，比叉烧酱便宜多了。

4、梅花肉放入叉烧酱汁里，腌制4个小时左右，中途翻面2次，这样可以让梅花肉更好地入味。赶时间的话，最少也要腌制2个小时，建议一次多做点。

5、把腌好的梅花肉放入电饭锅里，叉烧酱汁也一起倒进去，切记不要加水。按下电饭锅的煮饭程序，等待大约40分钟。

6、煮饭程序完成，叉烧正好烤熟，色泽金黄看着就很馋人。叉烧边缘有一些看着焦的地方，是正常的。

7、叉烧在吃之前切成薄片，直接端上桌或者是加一点炒过的花生米做成凉菜拼盘。

8、装盘就完成了。

猪梅花肉怎么做好吃

猪梅花肉做成叉烧好吃，做法如下：

用料：猪梅肉600g、海鲜酱1勺、芝麻酱1勺、酿造酱油2勺、红曲粉半勺、白糖一大勺、高度白酒1勺、鲍鱼汁1勺、盐少许、十三香少许、蜂蜜一勺、蒜末一勺、蜂蜜两勺。

步骤：

1、选择肥瘦相间的梅花肉。

2、海鲜酱一勺。

3、芝麻酱一勺。

4、酱油两勺。

5、红曲粉半勺。

6、白糖一大勺。

7、高度白酒一勺。

8、鲍鱼汁一勺。

9、盐少许十三香少许。

10、蜂蜜一勺。

11、蒜末一勺。

12、抓匀。

13、盖保鲜膜冷藏一天一宿。

14、烤网上面铺两层锡纸。

15、中层200度烤15分钟。

16、翻面。

17、腌肉的汁加两勺蜂蜜搅拌均匀。

18、刷到肉上。170度烤15分钟。

19、翻面。再刷汁。170度烤15分钟。

20、放凉，随吃随切即可。

梅花肉如何做好吃

梅花肉、黄瓜、生抽、老抽、白砂糖、蜜汁叉烧酱、料酒、白胡椒粉、鸡精、姜。
做法

1、梅花肉用一汤匙料酒、半汤匙生抽、半汤匙老抽、半汤匙白砂糖、
一汤匙蜜汁叉烧酱、少许白胡椒粉、鸡精和姜丝拌匀；
2、放入密封保鲜盒中，入冰箱腌制24小时；
3、黄瓜擦成丝铺在盘底备用；
4、平底锅小火烧热；
5、锅中倒入少许食用油，烧热后，把腌制好的梅花肉平铺在锅中；
6、小火，煎好一面再翻过来把另一面煎熟。把煎好的梅花肉放在有黄瓜丝垫底的盘子中。
腌制梅花肉的汁，挑出姜丝，倒入锅中煮沸后，吃的时候浇在肉的表面。
梅花肉250g、青椒1个、红辣椒1个、洋葱半个、大蒜1瓣、
南乳1块、南乳汁10ml、蚝油15ml、料酒10ml、白糖10g
1. 梅花肉洗净
2. 用蒜蓉、南乳、南乳汁、料酒、蚝油和白糖腌制30分钟备用
3. 洋葱和青红椒洗净后分别切成丝
4. 将铁板放入火上烧热，淋入少许油，放入腌制好的梅花肉煎
5. 将煎好的肉盛出
6. 将洋葱、青红椒丝放入铁板上
7. 再将梅花肉盖在上面
8. 将腌肉的汤汁倒入炒锅，加少许水烧开，最后淋到梅花肉上即可
1. 洗干净梅花肉切块

2. 姜，蒜和梅花肉下锅干炒(不要放油)炒至变色。

3. 捞起，用小碗调味：两茶匙酱油，半茶匙老抽，一茶匙糖。放少许水

4. 放少许油，放调味料，再放梅花肉番炒。调小火焖几分钟，上色即可上盘

梅花肉100克，山药两根，食盐4克，冰糖一小把，姜一小块，八角两个，
生抽3克，老抽3克，大葱1根，黄酒3克，植物油10克，小葱1根，红尖椒1个
梅花肉洗净切块，焯水后捞出，洗干净;
铁棍山药削皮切块，浸泡在水中备用。葱切段、姜切片
2.烧热1大匙油，放入葱、姜和八角炒香;
再放入梅花肉，淋下酒和酱油，炒至酱油香气透出
3.加入和肉齐平的开水(别用凉水)，大火煮至滚后改小火慢烧;
约20～30分钟后(时间长短依个人喜爱的软烂口感而定)，
加入山药和冰糖，继续煮至山药变软
4.若汤汁仍多时，可开大火收干一些，最后酌量加盐调味

后缀：梅花肉这样做，香辣可口，味道鲜美，保证你能多吃一碗饭