曲靖美食之旅｜小巷深处的美味曲靖

曲靖，是一座美食之城，在这里有许多美食值得品尝，让人流连忘返。首先就是著名的过桥米线，这是曲靖的特产之一，米线筋道爽口，鲜香可口，让人一尝难忘。其次还有甜酸鱼，火腿筒骨煲，花雕鸡等各种美食，让人垂涎欲滴。
除了传统美食，曲靖也有很多新潮美食，如现在很受欢迎的毛肚火锅、串串香等，吸引了很多年轻人的光顾。另外，曲靖还有着丰富的水果种植业，如巨峰葡萄、橙子、柚子等，口感鲜美，十分受欢迎。
总之，曲靖的美食文化渊源流长，让人叹为观止。来到这里，无论是传统美食还是现代美食，都能让人大饱口福。如果你想尝遍曲靖的美食，那就快来一次丰富多彩的美食之旅吧！

曲靖好吃的

曲靖好吃的美食，让你胃口大开！
曲靖是一个以美食见长的城市，在这座城市里，充满了奇特的味道，值得一品尝。你可以尝试烤羊肉串、麻辣烫等美食。这些美食各具特色，都独具风味，每一口都让人感到欲罢不能。
此外，在曲靖，还有一道经典的美食——米线。米线是一道传统的民族小吃，它以其细软的口感和独特的调料深受大众喜爱。曲靖的米线更加讲究，选用雪白的米粉面制作，搭配辣椒、酸菜等多种调料，入口鲜美可口，带给人们无穷的惊喜和满足。
最后要介绍的是曲靖的午市特色菜——蒸糕。这道美食在曲靖以其软糯的口感和精美的做工而闻名。蒸糕的制作十分考验师傅的手艺，需要先把糯米粉加入到水中，再借助蒸气加热，最后再按照不同口味添加不同的配料，就能产生美味绝伦的蒸糕。
在曲靖，你可以尝到各种美味佳肴，感受到地方风味和民族特色。这里的美食，让你宛如置身于一次别具特色的美食之旅，从而让人们对这座城市又多了一份热爱和眷恋。

云南曲靖出了名的特色美食都有啥？

云南曲靖出了名的特色美食都有啥？曲靖位于云南省东部，是一座历史文化名城，它以悠久的历史、灿烂的文化、杰出的人物、优美的自然风光而享有盛誉，这座古城不但历史悠久，文化底蕴深厚，而且各种美食更是本地的一大特色，今天小编就来分享云南曲靖出了名的六大特色美食，一起来看看吧。

一、会泽稀豆粉

会泽稀豆粉是云南曲靖地区出了名的特色美食，会泽人对稀豆粉可谓情有独钟，现小吃已成大器，吸引着南来北往的游客，深得各路宾朋的赞誉和厚爱。这里的稀豆粉里面配有荞丝、油条，再加上芝麻油、花椒油、胡辣椒面、葱花等，另盛一盘现炸油条和烧好的饵块，即可大快朵颐！

二、曲靖蒸饵丝

蒸饵丝是当地出了名的特色美食之一，也是非物质文化遗产，饵丝形似面条，实际由米制成，曲靖的饵丝由于矿物质含量问题，相比其他地区的饵丝口感更加Q弹，吃曲靖蒸饵丝标配就是葱花汤，吃的过程中喝一口淡淡的葱花汤，味道醇香，那才叫回味无穷。

三、沾益辣子鸡

云南曲靖市的沾益县有着“云南辣子鸡之乡”的美誉。沾益辣子鸡是极具云南特色的地道菜肴，随处可见的食材，最用心的烹饪方式，各种调料的融合。沾益辣子鸡的主要配料：糍粑辣子、豆瓣酱、大蒜爆炒香，然后放入鸡块炒拌匀焖烧，上桌鸡肉红亮，入口香辣松软，下酒吃饭都好搭配。

四、陆良板鸭

陆良板鸭是云南曲靖出了名的美食，独具特色：色白无毛，肉质细嫩，是广大人民喜爱的一种食品，尝过一次永生难忘，肉很嫩，蛮细腻的，咸味适中，营养也挺丰富的。这种鸭子是用肥壮的仔鸭制作，用盐腌好晒干的，不然也不会有那么多人慕名来吃。

五、黑皮子

黑皮子是云南省曲靖市出了名的特色美食。每当春节临近，家家户户炸酥肉、做“黑皮子”，这脆爽糯于一体的黑皮子，配上糊辣子秘制蘸水，这样美味真是带灵感的！不过黑皮子要做得好，关键是原材料的选择。肉，一定要选择肥瘦相间的，肥肉多一分则腻，瘦肉多一分则柴。

六、会泽炸洋芋

炸洋芋是云南曲靖地区出了名的特色小吃，炸洋芋主料土豆，洋芋炸得金黄酥脆再放上浓稠的佐料，大勺一搅，鲜香四溢，折耳根、葱花、香菜在锅里翻腾，红绿相间，最是诱人，随意一拌，还没开吃，口水就已经流下了。炸洋芋总是印在我们云南曲靖人的心上，以至于过了许多年，提及幸福的样子，我总下意识认为吃炸洋芋也是一种和美幸福的光景。

以上就是小编分享云南曲靖出了名的六大特色美食，你还知道哪些？记得留言评论哦。

曲靖特色美食小吃有哪些

1、会泽稀豆粉。会泽稀豆粉是云南曲靖地区出了名的特色美食，会泽人对稀豆粉可谓情有独钟，现小吃已成大器，吸引着南来北往的游客，深得各路宾朋的赞誉和厚爱。这里的稀豆粉里面配有荞丝、油条，再加上芝麻油、花椒油、胡辣椒面、葱花等，另盛一盘现炸油条和烧好的饵块，即可大快朵颐！
2、曲靖蒸饵丝。蒸饵丝是当地出了名的特色美食之一，也是非物质文化遗产，饵丝形似面条，实际由米制成，曲靖的饵丝由于矿物质含量问题，相比其他地区的饵丝口感更加Q弹，吃曲靖蒸饵丝标配就是葱花汤，吃的过程中喝一口淡淡的葱花汤，味道醇香，那才叫回味无穷。
3、沾益辣子鸡。云南曲靖市的沾益县有着“云南辣子鸡之乡”的美誉。沾益辣子鸡是极具云南特色的地道菜肴，随处可见的食材，最用心的烹饪方式，各种调料的融合。沾益辣子鸡的主要配料：糍粑辣子、豆瓣酱、大蒜爆炒香，然后放入鸡块炒拌匀焖烧，上桌鸡肉红亮，入口香辣松软，下酒吃饭都好搭配。
4、陆良板鸭。陆良板鸭是云南曲靖出了名的美食，独具特色：色白无毛，肉质细嫩，是广大人民喜爱的一种食品，尝过一次永生难忘，肉很嫩，蛮细腻的，咸味适中，营养也挺丰富的。这种鸭子是用肥壮的仔鸭制作，用盐腌好晒干的，不然也不会有那么多人慕名来吃。

曲靖美食推荐

曲靖，是云南少数民族聚居的地方，这里有着丰富的少数民族风情，有原始森林，有九龙瀑布景区，还有鲜嫩的菌子，这里有，满满的美食，去曲靖游玩的话就不要错过来寻找云南独特的美食痕迹。来跟小编来一起来看看云南都有什么好吃的。

1、陆良板鸭

在云南，也有不少地方产板鸭特别好吃，就像小编之前也推荐过的永昌板鸭也很有名，对云南稍微有点了解的就知道，云南靠近西藏的是高原，西双版纳是原始森林，靠缅甸有怒江，澜沧江，产各种水果。在这么环境优良的地方生存出来的东西就特别好吃。鸭是采用云南当地产的鸭，再加上云南厨师的好厨艺，就练就了这样的好美食。

这道菜算是云南过年的大菜了，只在过年的时候最能够吃到，过年过节的时候用油皮纸包好，拿来赠送亲友是最有面子的事情。

2、曲靖蒸饵丝

饵丝是云南很地道的一款小吃了，说到饵丝就必须要提到饵块，饵丝就是饵块的演变版，可以这么说吧！饵丝是饵块切丝而来。饵丝的原材料就是大米，米线的原材料就是大米，来云南很久就会慢慢发现其实云南的饵丝跟米线有相类似的吃法。这两者的不同就在于口感。米线圆滑有嚼劲，饵丝则是柔韧的。煮好的饵丝，一般是加佐料吃，这里的拌料可以是臊子，大蒜，香葱，油辣椒，很多样。

3、官兵饭

官兵饭也叫作焖饭，听名字就知道，这个跟打战是有所关系的。简单点来说就是在对战是，当地民众给士兵吃的饭就说，战争时期，时间比较紧张，就面临着说不能只吃饭吧，后来就发展出了将饭菜合并在一块的官兵饭。

米饭加上火腿粒，土豆块一起煮，煮的时候就放上盐，开锅盛出来吃的时候，会再放上辣椒腐乳，味道会更好哟！

4、麻衣馓子

曲靖的麻衣撒子最出名的就是陆良的，麻衣撒子的原材料是麦面，和好面后油炸，这个很像是小时候吃的，一直吵着妈妈买的这样东西。过年的时候跟茶一起端上餐桌，小手就直接伸手拿来吃。里面麦面的口感跟麻花很类似，炸得很酥脆，外面的白色的则是甜甜的味道。过年摆上茶水桌，我记得还会放上一盘姜，这个姜是用盐在罐子里面脯了几天，少去了辣味，带有一点酸酸的口感，一群亲戚就开始围着茶座开始摆龙门阵。

5、清真牛干巴

清真牛干巴，在云南还带有少部分的回族，说起回族估计大家都还是有所了解，回族是不吃猪肉的，而且他们大多喜欢是牛肉，羊肉。在斋戒的日子里面还不能吃饭，等待晚上的时候才能吃饭。吃饭回去专门的清真食堂。要不然就去兰州拉面馆。清真牛干巴就是曲靖当地回族的传统食品。牛肉在高原地区，采用的是当地的牦牛肉，耗牛肉有一种吃法就是拿来风干吃。只有在高原这么环境纯净的地方才能制作干净的风干生牛肉。

6、富源酸菜猪脚

这个菜又有点像是猪肉炖粉条，粉条就是云南米线。酸菜就是云南当地的青菜风干，放在罐子里面，等待发酵成酸，在煮鱼，煮猪脚的时候经常会用。猪脚的煮出来的高汤，鲜甜可口，粉条圆滑有嚼劲。这道菜最巧妙的地方就是酸菜可以中和掉肉的油腻感，最后在汤里面还一般依据口感会加上蔬菜，吃完再喝最后一口汤，那就一个字“爽”。

这些美食，小编最喜欢猪脚这个了，快到饭点了，小编肚子就开始咕咕直叫，看着图片都要止不住流口水啦!你最喜欢哪一个呢，欢迎留言告诉小编。

后缀：曲靖美食之旅｜小巷深处的美味曲靖