香味宁夏丨乡村美食中卫篇之品特色美食领略田园风光～

大家好,今天小编带来香味宁夏丨乡村美食中卫篇之品特色美食领略田园风光～的问题，以下是小编对此问题的归纳整理，来看看吧。

有美食的地方，就有目光聚集

色香味全、丰富多样的中卫乡村美食

中卫市什么好吃的？这是许多人在到达这座城市时首先会思考的问题。作为宁夏的一个重要城市，中卫拥有着丰富的美食文化。接下来，我们就来了解一些中卫市值得一试的特色美食。
第一道我们要介绍的是中卫传统美食——羊杂汤。这道汤通常采用羊杂和鲜蔬菜制成，因烹制得当，汤汁清澈，味道鲜美，富有营养。在中卫的城市和乡村，你都可以看到这道美食的身影。无论是在早晨还是晚上，羊杂汤为在路上辛勤工作的游客和本地居民提供了一份暖心美味。
第二道我们要介绍的是“吐鲁灵”牛肉面。这道美食得名于中卫市区一个具有民间传说的地方。这里的牛肉面汤汁十分浓郁，面条劲道，牛肉肉质细腻，口感极佳。因为“吐鲁灵”意为手工制作，而这道牛肉面正是手工而成。如果你喜欢古老的故事和美味的牛肉面，千万不要错过这家中卫著名的餐厅。
最后我们要介绍的是中卫市闻名全国的“黄河鲤鱼”。作为一道最为传统的食品，黄河鲤鱼在中卫具有悠久的历史。该美食以黄河鲤鱼为原料，经过多道工序烹制而成。制作黄河鲤鱼需要用到详细的配方和专业的技巧，做出的美食香味四溢，口感鲜嫩，充满了美好的回忆。这也是你不容错过的中卫特色美食。
以上就是中卫市值得一试的美食。如果您有机会来到中卫，一定要尝试这些美食，激发您的味觉享受。

宁夏中卫美食有什么

1、中卫扁豆子面

“不到长城你非好汉呐，没吃扁豆子面你真遗憾”，扁豆子面是中卫地区特有的传统佳肴，属于汤饭的一种。

2、中卫炒拉条

在中卫，炒拉条更为独道，放入适度韭菜、辣椒面和老陈醋等，使之口味酸辣可口、香气四溢，是中卫美食当中的一大特色。

3、蒿子面

蒿子面是中宁县民间特色风味小吃，已经流传了360多年。蒿子面清爽可口，余味悠长，具有健胃、清热的功效，制作工艺独特，用料考究，还蕴含“寄托情思”“祈福安康”等意义。

4、凉拌沙葱

沙葱生长在砂壤戈壁中，在中卫，除了夏秋两季能品尝到凉拌沙葱外，冬日还可吃到腌制的沙葱。沙葱是大西北的特产，生长于海拔较高的戈壁和沙漠边缘地带，采回冲洗后，盆中沉淀些许细沙，味道微辣，故称沙葱。沙葱可做多种佳肴，凉拌后味道鲜美，可佐餐下酒。

5、羊杂碎水面

中卫入冬后，老羊塌膘，有趁膘宰杀的习惯。这时羊杂碎多，价格便宜，但洗涤加工较繁杂，因此有专门的作坊，在街面上摆摊出售。羊杂碎水面是冬季味美可口的早餐，边吃边佐以土酿黄酒，既能耐饱，又增体热。

宁夏中卫旅游攻略必打卡景点与美食合集

宁夏真的是一个很容易被忽视的宝藏地方！不仅有雄伟的大漠风光、神秘的西夏王朝，还有美丽的塞上风情和各种美食小吃

四天三晚路线推荐
Day1
飞机或者高铁火车到达银川后，免费接机入住银川酒店，早到的朋友稍微整理一下行李，可以去打卡一下张裕摩塞尔酒庄，逛一逛宁夏博物馆，晚上可以品尝银川街头的特色美食，然后返回酒店休息~
Day2
早餐过后，司机会来酒店门口接送，出发去往西部影视城，在这里邂逅至尊宝与紫霞仙子的爱情，然后前往历史悠久的西夏王陵，在日落前赶到览山公园打卡，晚上在怀远夜市享受当地特色美食
Day3
从银川出发前往腾格里沙漠，沿途可以欣赏到雄伟壮观的贺兰山和长城，然后一路深入到沙漠腹地，沿途经过乌兰湖、天鹅湖...，最后穿越沙漠公路，来到沙坡头附近露营，夜晚就可以躺在沙漠里看满天星河
Day4
早上出发到达和沙漠相连的通湖草原，可以骑越野摩托车冲浪、还可以骑马骑骆驼，游玩过后下午打卡中国的66号公路，结束之后专车接送到机场或车站，结束这场难忘的宁夏之旅～

美食推荐：
手抓羊肉、扁豆子面、爆炒羊羔肉、羊杂碎、烤羊排、烧烤、炒拉条
宁夏特产：
宁夏枸杞、八宝茶、葡萄酒、贺兰石、黄河鲤鱼
店铺推荐：
国强手抓、红柳枝滩羊烧烤、北颂冰煮羊、雷记辣糊糊、桂花香手工面

一些Tips：
1、宁夏和内蒙区气候干燥，注意多喝热水，记得防晒
2、沙漠昼夜温差比较大，白天以常规春夏装为主，夜晚要带一件厚外套
3、旅游中途请爱护环境卫生，景区内不要乱扔垃圾
4、来宁夏沙漠旅游，最好穿长筒靴或者准备一个鞋套，避免沙子进入鞋里

细数宁夏特色美食:宁夏特色美食有哪些

　　宁夏的味道，除了原生态的土生土产，更多是五湖四海聚集的味道，久之，便成就了地方美食。现在，让味蕾引领我们，细数一下宁夏各地令人咂嘴的美食吧！　　银川　　银川作为宁夏的首府城市，饮食集中了宁夏各个地区的精华，可以说在银川，想吃到宁夏哪个县市的正宗美味，几乎都能找到，而不少在各县市开了多年的老字号，也会把自己的原汁原味搬到银川。除此之外，由于银川极大地发挥了一个移民城市和中心城市的包容特性，接纳了五湖四海的人，所以全国各地的人们，也将自己的风味带到了这里，更有不少由外地迁徙而来的人，通过多年的融合，将自己家乡的味道和宁夏的味道融合在了一起。
　　◎羊肉小炒——羊肉小炒在各地的用料基本相似，在银川，色香味各个方面却是独树一帜。羊肉小炒从选料到制作都要精细，不油腻、干而香，口感好，食后后味无穷。
　　◎糖醋黄河鲤鱼——此菜色泽明亮，造型优美，外焦里嫩，是“塞上江南”的美味佳品。
　　◎烩羊杂碎——将羊下水洗净煮熟，切成条段块掺合均匀，面筋也切成熟条，倒入肉汤烧开，放入精盐、醋、酱油、辣椒油、味精，煮开后即成，并加少许香菜，看起来红润油亮，吃起来汤辣味浓，杂碎熟烂，是深受群众欢迎的风味小吃之一。
　　◎羊肉臊子面——面都是手擀的，擀得特别薄，切得也非常地细，最主要的是不断线。汤香也是臊子面的特色之一，肉要切得非常细、非常碎，还要非常均匀才可以，然后用热锅炒炝，再依次加入面、葱、姜、米醋等调料。炝好的红汤不仅色彩浓郁，香气更是袭人。
　　◎羊肉搓面——汤汁有点像臊子面，但肉块大些。面条像西安的拉条子，不过是用手搓出来的。
　　惠农
　　自古以来大武口就是一座移民城市，尤其20世纪50年代，大批的支宁人汇集到此，使得这里全国各地口音方言混杂，当然，各方味道也在这里汇集。
　　◎沙湖大鱼头——沙湖旅游区的餐馆里专门设有鱼宴，每有嘉宾，必有刚刚出水的二三十斤重的花鲢鱼鱼头款待，既饱口福，又饱眼福，食客无不喝彩。现在沙湖大鱼头这道菜，已摆上了国宴。
　　◎凉皮——原籍陕西的凉皮，在宁夏可谓遍地开花，但是大武口的凉皮，却以其独特的口感和味道声名在外。提起凉皮，大武口人可以立马拉出个长长的单子，什么小李、云菊、三住宅……基本都是十几二十年没变的门脸和没变的味道。
　　◎朝鲜热面——朝鲜冷面大家都很熟悉，但是朝鲜热面恐怕很少有人听过。这应该就是食物在流转过程中的一种适应环境的改变。夏天吃一碗凉丝丝的、劲道的朝鲜冷面，冬天来一份热乎乎、软韧的朝鲜热面，成了大武口人的最爱。
　　平罗
　　◎黄渠桥爆炒羊羔肉——爆炒羊羔肉在宁夏各地均有制作，尤以黄渠桥这个地方制作独具特色，声名远扬的黄渠桥爆炒羊羔肉已飘香了近百年。据说跟这里独特的水质有关。烹制黄渠桥羊羔肉，主要是在“爆”的基础上，兼用“焖”和“烩”的手法。大火爆炒，让香味进入肉中，使菜肴鲜嫩可口，香味四溢。
　　◎粉水调和——将粉水倒入锅中，沸后加入盐，放入少许米熬烂后再加入面条，熟后调入葱末、香菜即成。食时加入辣椒油即可。
　　中宁
　　◎中宁清炖土鸡——提起枸杞之乡中宁，老饕们首先想到的往往不是最出名的枸杞，而是最让宁夏人留恋的中宁清炖土鸡。中宁清炖土鸡选用家养土鸡做主料，配以平菇、面筋、粉条等佐料，精心烹制而成。其特点是：鸡肉亮白鲜嫩，口感筋道不肥腻，鸡汤清淡滑爽，原汁原味，食用时配上一小碟咸菜，在吃肉喝汤的同时，夹点咸菜放入口中，定会使人胃口大开。因不放任何添加剂，是地道的具有滋补保健功能的地方风味小吃。中宁的清炖土鸡以枣园的最为有名。
　　中卫
　　中卫自古得黄河灌溉之利，形成了稻旱三段轮作制，盛产稻麦和各种杂粮。南北应时瓜果蔬菜，应有尽有。鲤、鲫、鲶、鸽子鱼及猪、羊、鸡、鸭、鹅等，种类繁多，是名副其实的“鱼米之乡”
　　◎水面——白面以碱水拌和，用杠子反覆压成厚片，然后再用擀面杖(长二尺)擀成3米的长方形的薄片，一杖可擀十几斤面。这种面煮熟后不容易粘在一起。因花的功力大，吃起来有味。
　　◎素杂烩——中卫素杂烩，又称烩小吃，形状相似的夹板子、豆腐、粉条、面筋、菠菜、丸子，再加上清莹的汤，总让人忍不住多吃几碗。
　　◎梅花汤肚——这道菜是粗粮细作，最关键的是要选用中卫香山地区的羊，取骨、取肚，其他地方的羊肉是做不出这道菜的。
　　◎米黄子——米黄子仅制作材料就有10多种，主要有面粉、糯米、花生、葡萄干、枸杞、红枣、芝麻等。出锅的“米黄子”一面呈茶色，一面呈乳白色，现煎现卖，形似蛋糕，吃起来香嫩可口、软脆香甜、味甜色鲜。
　　◎清蒸鸽子鱼——鸽子鱼又名铜鱼，以宁夏中卫至石嘴山河湾为多，因它体形似鸽而得名。它是宁夏地区一种珍贵的鱼类。鸽子鱼肉细且白嫩，滋味鲜美。
　　◎蒿籽面——蒿籽面作为一种民间小吃，在中卫流行了300多年了，是宁夏卫宁平原汉族民间的一种面食。古时中卫、中宁两县佛教盛行，民间居士及信仰佛教只吃素食的人比较多，由此而有了这一传统面食。
　　◎滚粉泡芋头——中卫的芋头，个大，沙甜。先将芋头蒸熟，捏烂去皮，放入碗内；再把粉芡搅成糊状，配上各种佐料和时令鲜菜，烧成滚而鲜的粉糊浇在上面。吃起来酸辣滚烫，风味别致，物美价廉，为当地人最喜爱的早点。
　　◎浑酒小炒肉——浑酒是用黄酒糟再次过滤而成。小炒肉用羊肉丁、萝卜丁、粉条等烩制。吃时将浑酒、小炒肉配以辣油，冬季还可加酸菜丁，葱花煮开，再下入水饺。汤饺、米酒和鲜羊肉味混为一体，既充饥耐饱，又驱寒取暖。
　　利通
　　利通区是宁夏回族聚居区之一，在饮食上深受回族风俗习惯的影响，饮食特色以清真菜为主，多使用烧、烩、煮、炖等烹饪技法，口味多为酸辣，略咸。
　　◎炒糊饽——炒糊饽是一道地方著名小吃，流行于吴忠、灵武、银川等地。“糊饽”系一种把烙饼切成饼条的俗称，又称“糊饽子”。
　　◎烩小吃——烩小吃是宁夏传统的著名小吃，因为主料为夹板和丸子，故又称烩夹板丸子。