广东一家人去天津吃了四样早餐对价格质疑这是天津的物价

我们当地的特色早点很多的，一起来盘点一下：

1：煎饼果子

聊到天津的特色早餐，十个天津人至少有八个人会推荐你去吃煎饼果子。虽然相比于这款美食来说，它和我们平时吃的卷饼差不多。

但因为制作的工艺带有浓浓的天津特色，所以在这里你才能吃到正宗的同款美味。地道的煎饼果子是以绿豆粉和面，铺成饼状，搭配基础的油条，葱花，面酱，辣酱制作而成。

而到了现今，由于人们对于早餐的要求越来越高，所以煎饼果子也在更新换代，不仅添加了各式各样的肉食和素食，而且可以根据食客的不同口味做出不同款式的早餐。

2：天津面茶

首先对于这款美食来说，它并不是一款茶品，而是地地道道的早餐美味。它是以糊状的小米面糊作为呈现主料，搭配芝麻酱搅拌而成。

作为一款和南方粥羹有的一拼的美味，它不仅营养丰富，且可以随意搭配各色当地早餐。无论是煎饼果子还是狗不理包子，又或者是炸糕或者卷圈，搭配上一碗浓浓的天津面茶，那可是非常不错的选择哦。

3：耳朵 眼 炸糕

它的软糯质感，焦酥甜香的口感，总能让很多人在品味之后念念不忘。作为一款天津街边最常出现的油炸早餐，金黄色，一个个，外形好看，也是很常见的早点之一了。

天津早餐哪里最好吃天津早餐吃什么

去天津是一定要尝尝那里的早餐的，天津的早餐也是非常多样化，现在小编就来给大家介绍一下有哪些比较好吃的早餐，大家可以看看有没有自己喜欢的。

早餐

锅巴菜，天津人一般叫嘎巴菜，以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼，晾干后切成小条，浸在卤中，点上芝麻酱、腐乳汁、辣油，香菜沫等小料制成，每家嘎巴菜做法和味道都略有不同。

2.老豆腐

也就是豆腐脑，天津叫老豆腐，就是豆腐淋上卤，和嘎巴菜卤差不多，味道稍微不同，味道是咸的。

3.浆子

就是豆浆，天津叫浆子，黄豆熬的，一般早点铺的浆子都有一点点糊香味，这个和北京的豆汁不一样，豆汁有酸臭味，浆子就是普通豆浆，还有往里面加糖、豆腐、鸡蛋的。

4.果子系列

天津人好像特别喜欢吃油炸的东西，果子类早餐特别多，果子就是油条，还有果鬓儿-比果子更脆，鸡蛋果子-里面包鸡蛋的，糖果子-一面是咸的一面是甜的。

5.卷圈

卷圈就是绿豆菜等素菜包裹面糊炸制而成，一般卷上大饼吃的。早餐铺里也有，不过大部分是小摊卖

6.炸糕

天津最有名的炸糕是耳朵眼，不过一般早点铺里也卖炸糕，粘面包着豆馅炸制而成。

7.馄饨

分肉多和肉少的，叫法不一样，好像是云吞和馄饨的区别，回民店叫菱角汤

8.羊汤

羊汤其实就是羊杂汤

9.面茶

感觉就是面儿熬成粥，撒上满满的芝麻，味道是咸的。

10.其他

早点铺里一般还有烧饼夹肉，茶鸡蛋，各种馒头勃勃等

特色

1、煎饼果子

以前在知乎看到有人介绍煎饼果子做法，又是面粉又是随便夹菜的，简直邪教!正宗的煎饼果子当然是用羊骨头汤和面，面用的是小米面和绿豆面，可以夹油条、也可以夹果蓖儿，夹别的菜那就不应该再叫煎饼果子了啊。

本科的时候西站还没有翻新，就记得寒假回家，下火车第一站就是在西站门口来套俩鸡蛋果蓖儿，虽然不正宗，但是想了一学期了足够解馋。

以前马场道外院附近卖早点的少，照耀里里面有家回民卖煎饼果子，后来看不到了，另外一家的口味感觉差点。现在一般在安乐_附近有老两口卖早点，煎饼果子摊的不错。以前有家杨姐煎饼果子，我没吃过，我媳妇倒是念叨多年，好像不干了。

每次晚上走卫津路，二嫂子和赵师傅那都堵，尤其是21点以后。对了，我家门口有老两口卖早点主营煎饼果子，今天下午小亭子拆走了。短期内没法早晨揣俩鸡蛋出门买早点了。

对了，以前总在小白楼公交站附近的楼群里买煎饼果子，那家味道也正，每天排队，摊主麻利，相比较科学会堂后身那家纯绿豆煎饼果子味道不错，就是太肉了做一套等半天。

2、锅巴菜

应该叫嘎巴菜，现在叫大福来的店有很多，正宗的还是得去红桥。鼓楼有家马记味道也不错，我喜欢放点辣椒，但是我更爱豆腐脑。下一个。

3、豆腐脑

白吃不腻好么，我曾经连续半个月早点是果子鸡蛋豆腐脑没吃腻。。。先吃一个茶叶蛋，把蛋黄泡在豆腐脑卤里，用小勺把嫩豆腐带点卤都舀出来吃掉，最后再用果子混着着卤和蛋黄吃掉。这就差不多了，意犹未尽不能继续吃了，不然耽误中午那顿。

豆浆就不单独写了，不算特色，但是早点来碗嘎巴菜或者豆腐脑后再喝碗豆浆顺顺，那感觉是极好的。

4、大饼鸡柳、茄盒及卷圈

士英路苍穹道口以前有个小哥卖大饼鸡柳，量足味美，早晨来一套，等开到气象南桥等红灯时我就吃完了。现在竟然改卖豆浆，真是无语。

今年多了一家卖炸茄盒和卷圈的摊子，味道不错，就是摊主看着不太干净，我不喜欢去。

5、烧饼

油酥的烧饼配啥都好，有时候一个烧饼一碗羊汤吃的很美。

麻酱烧饼用来哄媳妇的。

果酱馅的烧饼我就不爱买了。

牛肉烧饼个太小，一般都回民卖，那牛肉炖的好吃。当然最好吃的牛肉烧饼也要晚上去买，沙市道的买又大还是小有名气的。我们曾经一次买了100个。

6、果子

果子即油条，常说的是要少吃果子，因为添加剂多而且多用明矾，吃多了变傻。但是我对果子的热爱和豆腐脑一样高，这两样早点必不可少。

小时候爱吃糖果子(糖皮儿)，简单说就是一面蘸糖炸出来的油条胚子。还有鸡蛋果子，吃个新鲜。偶尔来张炸油饼，一个人吃完有点腻。

特别要提出来的是面夹面的吃法，死面饼夹果子和咸菜丝，一般就是疙瘩头，小时候爸爸喜欢这么吃，后来经常要给我留半套。这个吃法看似平淡无奇，但好者甚众。

7、云吞

差点忘了云吞。说不好天津的云吞和馄饨的具体区别，但是我知道云吞是要用高汤熬的，加个鸡蛋撒点葱花香菜，热气腾腾的早点给予你唤醒的感觉。

暂时先写到这吧，早点当然不止这些，我先占个坑。

到点儿该睡觉了，只有早起才能吃到更美味的早餐啊。

如果起的晚，只好用馒头片夹个抹上酱豆腐的荷包蛋对付了么。。。

店铺推荐

大福来：嘎巴菜、老豆腐、果子、糖皮儿、鸡蛋果子、面茶等各种早餐，多家分店

真素诚：嘎巴菜、老豆腐、果子、糖皮儿、鸡蛋果子等各种早餐，多家分店

至美斋：红桥区芥园道先春园底商(复兴路口)，牛肉烧饼一流

惠宾饭庄：河北区中山路126号(日纬路口)，早餐品种齐全，云吞不错。

满天红美食园：和平区荣业大街南市食品街1区1楼4号

马记富来饭庄：南开区鼓楼商业南街86号(近城厢中路)

陈记锅巴菜：和平区重庆道104号(桂林路口)，老字号的店铺，周围居民都来吃，经常排队。

老永胜包子铺：多家分店，各种口味的包子辅以小米粥、馄饨、鸡蛋汤，天津本地人一般不吃狗不理，而是吃老永胜包子、二姑包子。

天津的早点有哪些?

如果问“哪些城市靠美食可以吸引游客专程去打卡？”那么，天津一定在排行榜中的前列。

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琳琅满目的老牌天津特色菜肴绝对可以满足你的味蕾，今天给大家带来9道老牌天津菜，吃过6种以上的都是老天津了，每一道菜都是各具特色，节假日赶紧来打卡品尝吧。

第一种：锅巴菜

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锅巴菜是天津特色早餐之一，外地人最容易照着字面的意思发音，可天津人却叫这道菜“嘎巴菜”，锅巴菜，它既不是锅巴，也不是菜，而是用绿豆和小米等杂粮磨成浆，摊成煎饼，再将煎饼切成条状，浇上由各类小料制作的秘制卤汁。

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卤汁黏稠滚烫，香气四溢，再加入腐乳，芝麻酱和香菜提味儿。口感饱满香浓，一碗下去既顶饱又暖身，是很值得尝试一下的天津早餐，锅巴菜鲜香美味，不光天津人是爱吃，就连外地人到天津待久久了，也会慢慢地喜欢上它。

第二种：糖果子

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天津人日常的早餐，除了煎饼果子和油条之外，最喜欢吃的还有糖果子。在天津，八点钟的早晨，我们可以看见卖糖果子的摊位都会总会排着一支长长的队伍，大家都在等待着新鲜的糖果子，刚刚出炉的糖果子捧在手心里暖暖乎乎，心里也相当满足。

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咬下一口炸至焦黄的糖果子，首先感觉其外皮酥脆可口，内里却是香香软软的。虽然名叫糖果子，但它微甜不齁，甜度刚刚合适，要是再来上一杯香甜的豆浆，那简直就是早餐的顶配了，相信今天又是满满能量的一天。

第三种：锅塌里脊

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锅塌里脊是津门传统菜之一，它不仅是一道美食，还是我国的历史文化遗产。“塌”是一种烹调方法，这种方法几乎北方菜都会用得到，主要是用鸡蛋液包裹住要烹饪的主料，然后下锅用油煎制，待到蛋液凝固之后，再用调好的汤汁下锅烧制入味。

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整个过程从摊鸡蛋到调汤汁都是有技巧的，特别考验厨艺，锅塌里脊它是以里脊肉为原料，搭配鸡蛋和浓郁的汤汁烹饪而成，猪肉嫩滑，鸡蛋鲜香，入口软弹多汁，味道爽嫩，是下饭的不二之选。

第四种：肘子酥

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有言趣称，天津人喜欢大饼卷一切，就连肘子也难逃被天津人用大饼卷起来吃。刚炸好的肘子酥酥脆脆，在表面上撒满花生碎和杏仁片等坚果，切成像牛轧糖一样的小方块，味道咸香，肉质肥美而不腻。

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咬下去的时候感觉是酥脆的，但咀嚼的时候又是很弹牙有嚼劲的口感，用有韧性的春饼卷着一块肉，就像吃烤鸭一般，再放上葱丝，黄瓜丝，蘸上特制的酱料，一口一个，甚是满足，口齿之间，满是肘子的肉香夹杂着蔬菜清甜。

第五种：煎饼果子

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天津的煎饼果子可谓是家喻户晓了，正宗的煎饼果子是用绿豆面制作的，里面加上鸡蛋、油条、薄脆以及葱花，再刷上一层酱料，其中煎饼果子的灵魂是里面的薄脆。外皮劲道有嚼劲，内里酥脆，但是，可别要求商家加生菜或者是辣条，这在当地不是正宗吃法，很多商家是不会做这种的，毕竟，大家还是更喜欢天津正宗的味道。

第六种：八珍豆腐

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在天津，几乎每家小餐馆的菜单上都有八珍豆腐这道菜，这是来天津品尝美食必点的特色菜之一，所谓八珍，就是这道菜里面有八种鲜美的海鲜肉类，豆腐外壳炸得酥脆，可是内里还是绵柔嫩滑，味道偏甜口，让人看了就有食欲的家常菜。

第七种：面茶

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小小的一碗面茶，流传着上百年的手艺，在天津，一碗面茶不到八元，装在塑料碗里，香润的小米面糊上面，淋着麻酱、黑白芝麻、椒盐，喝的时候需要转着碗圈喝，这样的话口感会稍有不同，一口热腾腾的清香面糊夹杂着浓郁的酱香，令人回味无穷。

第八种：天津炸酱面

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说到炸酱面，人们首先会想到北京炸酱面，因为北京炸酱面远近闻名，可天津炸酱面的美味不亚于北京炸酱面。天津炸酱面又称天津捞面，与北京炸酱面不同主要是在用酱料制作的方面。

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北京用的是黄酱加上面酱，而天津用的是甜面酱和黄酒加上冰糖，再放入花椒、姜蒜沫、肉沫熬制而成，偏甜咸口，小菜配菜也很多。捞面的历史由来已久，大大小小的节日里，天津人少不了做捞面，这是天津人传承的历史习俗，一碗汤汁浓郁的来天津捞面总能满足您的味蕾。

第九种：狗不理包子

中国的小吃千千万，论名气来排的话，狗不理包子绝对是前三甲的存在。

当年的狗不理，那绝对是名声远扬，就连慈禧太后尝完都频频夸赞，一把火把狗不理推成超级品牌。

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狗不理包子用料考究，制作精美。在选料、配方、混合、揉面、揉面等方面有一些独特的技巧。在做工上也有明确的规格和标准，尤其是包子褶对称，每个包子有18个褶。

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刚出屉的包子，大小摆放得整整齐齐，色白面柔，看上去如秋日清晨，泛着白雾水珠的菊花一样，令人无比垂涎。

轻咬上一口，油水汪汪的，满口喷香，关键是一点都不腻，广受人们的欢迎，很多人到天津旅游都会慕名去狗不理品尝一番。

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天津人对美食有着一种执念，并且各种各样的菜肴真是令人垂涎欲滴，想要迫不及待地和家人朋友去品尝一番。天津的美食远不止这些，如果有机会的话，定要去天津看看，天津的风味里，蕴含着一代又一代人对老天津卫的回忆。