国苹小吃吴山脚下“米其林馄饨”隔壁还有一碗可能是杭州最坚持的麻油青菜馄饨

1.杭州东坡肉
杭州东坡肉是浙江杭州非常传统的名菜，历史非常悠久。据传是后人为了纪念苏东坡而创作的。杭州一家正宗东坡肉的制作过程非常复杂。选用优质、脂肪均匀的上等猪肉为主要原料，辅以酱油、香葱、料酒等配料。最后放在密封的砂锅里用文火炖。这样做出来的东坡肉红亮，吃起来油而不腻。非常好吃。
2.邓鑫烧饼
邓鑫烧饼是浙江杭州的传统小吃，有着非常悠久的历史。邓鑫烧饼的制作工艺很有讲究。选用优质面粉为主要原料，再添加精盐等各种配料。最后用传统生产工艺制作而成。最后，邓鑫烧饼松脆可口，湿润可口。如果你想吃最正宗的邓鑫烧饼，你必须去富阳。
3.孙权面筋
孙权面筋是浙江杭州的传统食品，历史非常悠久。据说是孙权为孙权出征而特制的食物，距今已有1000多年的历史。孙权面筋的品种也很多，比如红烧三鲜面筋、老鸭煲、炒面筋等等。如果元旦去杭州，一定要尝尝这个孙权面筋。
5.杭州酱鸭
杭州酱鸭是浙江杭州的传统美食。杭州酱鸭的制作工艺非常精良。需要选择当年饲养的成熟鸭为原料，再加入小葱、白糖等配料。经过传统制作工艺，先卤制再酱制而成。最后制作出来的杭州酱鸭紫红色，鲜美可口。

青菜馄饨的做法，青菜馄饨怎么做好吃，青菜馄饨

步骤

1.准备好食材

2.青菜洗净，用开水焯好，切碎后挤去部分水分待用

3.把碎肉放入炒锅，分二次加2小勺清水，往一个方向搅拌上劲

4.加姜末，糖，搅拌匀

5.磕入一个鸡蛋，加适量料酒，先抽，胡椒粉，搅拌匀

6.放入盐，鸡精，植物油，芝麻油搅拌匀

7.放入葱花

8.放入青菜末

9.搅拌成馄饨馅

10.取一张馄饨皮子，放入适量青菜肉馅

11.把皮子对折

12.再折一下，两边粘住即成馄饨，全部包好待用.

13.鸡蛋打匀，放油锅摊成蛋皮，铲碎盛出.

14.锅里油热，放姜末爆香，放入虾米炒出香味

15.放入2大碗清水煮开

16.放入紫菜煮开

17.放入蛋皮煮开.

18.加些盐，葱花即成馄饨汤

19.把馄饨放入开水煮开后，再过2次清水煮开

20.把馄饨盛入大碗，放入紫菜虾米蛋汤即可食用

21.再添上生煎馄饨做法；锅里放入适量油，放下馄饨

22.煎至馄饨底部有些发硬，倒入适量清水

23.盖上锅盖，中火煮几分钟

24.在馄饨上撒些黑芝麻，中火，煎至馄饨底部金黄即可
小贴士
1.焯青菜的水里放点油，焯出的青菜颜色好看。
2.焯好的青菜切碎后，不要挤的太干.
3.我用的肉比较瘦，所以放些植物油.

云吞是什么东西？

云吞是广东小吃的一种,与中国北方的“馄饨”以及四川人叫的“抄手”相类似,不过用料、外形略有不同。云吞与蛋面一起煮成的云吞面是地道的广东小吃之一。

云吞的制法是以云吞皮包裹著剁碎的馅料。广东云吞的云吞皮以鸡蛋及面粉制成,切成约8cm乘8cm的正方形。馅料则以肥、瘦猪肉、鲜虾仁,加入大地鱼碎及蛋黄、调味混成。广东云吞的包法一般讲求快速,不一定要逐步整齐折合起来。大小则以能一口吞下一颗为标准。云吞多数是以开水灼熟,加入面和汤成为云吞面。亦有只吃净云吞。在香港,亦有部份餐馆把云吞放在热油内炸至金黄香脆奉客,是为“炸云吞”,此做法亦在外国流行。
参考资料--百度百科