泗泾夜市20归来吃遍70+特色小吃
泗泾夜市2.0归来
更新后的泗泾夜市
更干净、更规范、更丰富
吸引了更多火爆的人流量
泗泾人都知“阿六汤圆”好吃,但却也深知这种汤圆难做,所以现在很少有人家做来吃,小吃店里也难有得卖,整个泗泾镇上只有一两家店做“阿六汤圆”。怪只怪,“阿六汤圆”的工艺实在考究:
选上等精白糯米,须经过水磨(挂粉);肉馅选用纯精腿肉,剁成细碎肉糜后再拌以麻油、生麻粉,并入预先用肉皮熬成的冻;手下功夫搓、揿、
揉、捻、捏都恰到好处;火候掌握适中,煮熟的汤圆只只饱满剔透而皮不破,馅中肉皮冻经煮后正好融成一包汤汁……真可谓“一步走错,全盘皆输”,小吃虽小,但用料、做工、火候样样马虎不得,要制作得地道美味,难度并不低于普通菜肴,而且重在价廉物美。 在泗泾镇上,“广利粽子”家喻户晓,它曾由镇上延寿斋店经销,店主周广利(实际上由其妻子操作),创设于清光绪十九年(1893年)。广利粽子在松沪一带一直销路很好,上世纪20年代初,上海徐家汇孝友里口及南京东路浙江路口土产公司都设有代销处。
说到广利粽子,镇民都十分自豪,说是外面“著名”粽子再多,也只爱吃本地粽子。缘何?原来广利粽子的确有些独特:呈长方形,用丝草紧紧结扎,每只都重1两,有骨头粽和肉粽两种;粽内肉也特别,有红白两条,一肥一瘦,因而吃起来不生硬,酥松香气浓郁;煮粽子的汤是“老汁汤”,不时加水但不换汤……现在广利粽子的传人已不在,但粽子配方和手艺却传了下来,泗泾镇上王佩华的广利粽子店,已成为众人眼中的一块招牌。而且另一家“张小妹粽子”也不容忽视,两家竞争相当激烈,记者采访时,两家店主还忙不迭“推销”自家粽子。当地居民说,其实口味差不多,说不清哪个正宗。 泗泾小笼造型精巧,鲚鱼口,荷色肚。这种小笼包子外表白净光亮;内馅肉嫩而结团,汁多而不腻;一咬一口汤,味鲜纯真。泗泾小笼上市以来,深受广大城乡居民青眯。
上世纪80年代,有个王姓师傅,携泗泾小笼去松江参加评选,引起一时轰动,他因此被挖去做了一家涉外宾馆的点心师,泗泾小笼走出了泗泾镇。
如今在松江,泗泾小笼广受喜爱,很多人打起“泗泾小笼”招牌,但其实并不正宗。对此,有人开玩笑说,这也说明“泗泾小笼”招牌好,名气越来越大了,只要招牌在、特色在,英雄何必要问出处呢。
逛夜市必吃的小吃?
逛夜市是很受大家欢迎的活动之一,因为那里有各种各样的小吃。以下是一些逛夜市必买的小吃:
1. 烤串:烤串是夜市里最受欢迎的食品之一,皮脆肉嫩,口味丰富多样。一些流行的口味包括辣椒、孜然、麻辣等。
2. 生煎包:生煎包是一种以猪肉馅为主的上海特色小吃,这些外脆内嫩的包子让每一个品尝者都欲罢不能。
3. 珍珠奶茶:珍珠奶茶是夜市中最经典的饮品之一,口感丰富,有许多不同的配料和口味选择。
4. 油条:油条是夜市里最喜欢的早餐食品之一,它是一种双倍子,有甜和咸口味。 油炸的外壳酥脆,里面是软嫩的中心。
5. 简易煎饼:简易煎饼料理口感美妙,是一个非常便宜的选项。它是将蛋、面粉、葱和豆浆混合在一起,然后在平底锅上煎成的。
6. 炸鸡:炸鸡与炸串同样受欢迎,是由鸡肉切成大块后油炸制成,外酥里嫩。
7. 糖葫芦:糖葫芦是一种非常经典的夜市甜食,它由果冻串和糖浆和一起制成,甜蜜的口味是人们难以拒绝的。
8. 香肠:不同风味的香肠广受欢迎,它们是由不同调味的猪肉、羊肉或牛肉制成。
这些小吃只是夜市中的一部分,逛夜市时不妨品尝一些当地的特色美食。 记得要小心,选择卫生的食品档口,谨防食品过敏。
1. 烤串:来自不同地区的烤串设有不同的口味和风味,例如辣椒和孜然味。
2. 生煎包:这是上海的一种传统小吃,它由外脆内嫩的包子制成,其馅料鲜美多汁。
3. 珍珠奶茶:这是最受欢迎的饮品之一。珍珠是由西米制成的,可以与茶或牛奶混合。
4. 羊肉泡馍:这是西安的一种特色小吃,是由泡发的馍和羊肉、凉菜和调味汁做成的。
5. 糖葫芦:通常由串起来的葡萄柿子、苹果或山楂果淋上糖膏制成。
6. 水煎包:水煎包和生肉馅包子类似,它通常更小,皮薄馅少,但煎得非常脆和香。
7. 鸡排:这是一种油炸的鸡肉,有着香脆的外皮和嫩滑的肉质。
8. 豆腐花:一些夜市有豆腐花的卖家,它是由豆浆制成的,舒爽美味。
这些小吃只是夜市中的一部分,逛夜市时不妨品尝一些当地的特色美食。记得要围着小摊的嘴巴清理馋涎,享受美食。
夜市里有什么好吃的小吃?
根据一般人的口味和喜好,以下是一些在夜市中比较受欢迎的小吃:
1. 烤串:烤串是夜市中最常见的小吃之一。它有各种口味,例如麻辣、孜然、酱香等。常见的烤串有羊肉串、鸡翅中翅、牛肉串等。
2. 生煎包:生煎包是上海的特色小吃,夜市中也比较受欢迎。生煎包的外皮酥脆,内馅鲜美。
3. 油条:油条是早餐的主食之一,但在夜市中也可以买到。油条口感酥脆,配上豆浆或热汤吃更好。
4. 炸鸡:炸鸡是夜市中的热门小吃之一。口感酥脆,味道鲜美。
5. 珍珠奶茶:珍珠奶茶是夜市中非常受欢迎的饮品之一。它有各种口味,例如原味、芒果、草莓等。
6. 卤肉饭:卤肉饭是夜市中的一道传统美食。肉香味浓郁,米饭软糯。
7. 煎饼果子:煎饼果子是夜市中的一道经典小吃。它的外皮酥脆,内馅有蛋、肉松、豆沙等多种口味。
以上只是夜市中的一些常见小吃,每个人的口味和喜好不同,你可以根据自己的喜好选择购买。
夜市上有什么特色小吃?
夜市作为最为地道的街头美食文化之一,有着数不尽的美食选择,其中一些小吃在逛夜市时不可错过。以下是我从自己的经验中推荐的几种必买小吃。
1. 生煎包:生煎包是上海的特色小吃,外皮金黄酥脆,里面馅料饱满,香气四溢。
2. 烧烤:夜市上的烧烤摊位几乎是不可避免的,从羊肉串到鸡翅膀,都是美味的选择。
3. 锅贴:锅贴是一种流行的中式餐点,是一种脆而鲜嫩、口感美妙的小吃。
4. 麻辣烫:麻辣烫是一款以麻辣味和各种蔬菜为主要原料的煮食品,夜市上常常会有各种热腾腾的麻辣烫摊位。
5. 煎饼:煎饼通常是甜的,配有莲蓉、红豆、糖浆或者其他果酱,这是一种非常流行的上海小吃。
6. 汉堡包:其实,汉堡包早已不是外国的专利,现在在中国已经有了各种口味的汉堡包,如煎蛋汉堡、鸡肉汉堡等等。
7. 红豆糯米团:红豆糯米团是一种口感非常棒的小吃,外面是糯米粉,里面是香甜软糯的红豆馅。
8. 臭豆腐:尽管其名声不佳,但臭豆腐在中国的许多地方都受到了普及。夜市上的臭豆腐总是散发着特殊的香味,但是一旦品尝,就会沉迷于它的美味。
9. 红烧牛肉面:这是一款传统的中国小吃,因为味道美味经久不衰,所以在中国的夜市上非常受欢迎。
夜市有什么特色小吃吗?
夜市是一个充满了各种美食的地方,有很多非常受欢迎的小吃。以下是我认为你一定会买的夜市小吃列表:
1. 炸鸡排:炸鸡排是非常受欢迎的夜市小吃之一,它通常是用厚厚的鸡肉片沾上面衣糊炸制而成,口感酥脆,味道香甜可口。
2. 奶茶:夜市里的奶茶店很多,它们的奶茶口味和做法都不尽相同,但是无论哪一家都有着浓郁的奶香味和绵密的奶泡,非常值得品尝。
3. 烤串:烤串也是夜市里的一大特色,它们的口感咸香,十分适合作为夜宵或聚餐时的小吃。
4. 生煎包:生煎包是一种特色小吃,外层酥脆,内陷鲜汁十足,入口即化。
5. 糯米藕:糯米藕是将藕切成块状,再用糯米粉包裹油炸而成,外层酥脆内馅软糯,非常好吃。
6. 香蕉糯米团:这种小吃是将糯米粉做成球状,然后将香蕉切成小片放在中间,再用糯米粉包裹油炸而成,口感Q弹绵软,非常美味。
7. 生鱼片:生鱼片是夜市里的一道比较高档的小吃,通常搭配着新鲜的生菜、柠檬汁和芥末酱来食用,味道清爽。
以上就是我认为你一定会买的夜市小吃列表,当然还有很多其它好吃的小吃等待你去发现哦!
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