周末宅家自制夜宵小吃
1、烤苕皮
食材:红薯粉、清水、葱、烧烤料
做法:酱汁:烧烤料淋上热油、加一勺生抽一勺蚝油拌匀;红薯粉加清水比例1:2拌匀;少油倒入面糊煎至两面定型;刷上酱料,撒上葱花、用筷子卷起来切块开即可
2、蒜蓉芽菜蛋炒饭
假期宅家,自制小吃,有手就会!
一、烤鸡:
1.三黄鸡清洗干净,用牙签扎孔。
2.放葱姜盐焗鸡粉,腌制一个小时,
3.用锡纸包起来,空气炸锅200度30分钟,
4.再拿开锡纸,刷蜂蜜180度20分钟。
二、烤宽粉:
1.开水泡5分钟,
2.锡纸盘上放宽粉刷油,空气炸锅 180度 5分钟,
3.1勺辣椒蒜末酱,撒孜然粒,再烤5分钟 ,
4.撒上香菜 小米辣即可。
三、芝士焗番薯:
1.番薯蒸熟压成泥,
2.加入一勺糖 牛奶(牛奶少量加约60ml),
3.搅拌均匀放入锡纸盘,
4.铺一层芝士碎,空气炸锅180度10分钟。
四、披萨:
1.准备食材:火腿片、胡萝卜、豌豆、玉米。
2.手抓饼刷蕃茄酱,铺一层芝士碎,放蔬菜粒火腿片,再放一层芝士碎,
3.空气炸锅180度15分钟。
五、花甲粉:
1.调个酱汁见文案,金针菇铺底,
2.铺上泡好的粉丝,放入花甲,
3.淋上酱汁,倒入热水没过花甲,
4.用锡纸包裹,200度25分钟,掀开锡纸再烤5分钟。
六、芝士云吞:
1.锡纸刷油,放入云吞后表面刷层油,
2.空气炸锅180度烤5分钟,
3.淋上两个鸡蛋液,180度烤8分钟,
4.撒上芝士碎,180度烤5分钟即可完成,超级美味!
七、烤茄子:
1.茄子表面刷油,空气炸锅180度烤15分钟,
2.烤软后茄子从中间切开,
3.酱料-蒜末、小米辣、烧烤料、生抽、耗油、热油,
4.均匀的铺上酱料,180度烤8分钟即可。
八、草莓吐司:
1.100g酸奶加2蛋黄拌匀,吐司中间压扁涂上蛋液,
2.草莓切开铺在吐司上,空气炸锅160度15分钟。
9款周末在家给女友做的宵夜小吃
绝绝子叫你的男朋友安排吧!!9款夜宵小吃周末给女友安排起来吧
老豆腐切成块,油温6成热放入锅里中小火慢炸至金黄色,捞出,如果喜欢吃更脆一点的可以再复炸1分钟(可以观察到变色,外皮硬硬的即可,大概炸8分钟左右)香豆腐,加入两勺辣椒油
一勺辣椒面,勺花椒粉、倒入4勺炸豆腐的油,一勺白芝麻、喜欢吃香菜可以放点香菜拌均匀即可。
麻辣水煮虾滑
油热爆香葱姜蒜,加一颗蛋清盐,虾仁剁碎,放火锅底料 1勺豆瓣酱,胡椒粉 2勺淀粉,炒出红油,加清水煮开 加盐,再放金针菇 青菜,2勺生抽胡椒粉,放入豆芽豆皮,煮熟捞出装碗底,下去虾滑,加葱花 蒜末 花椒 芝麻 干辣椒,煮至飘起捞出,淋热油即可。
嘎嘎香的螺蛳粉
凉水下锅煮米粉,煮熟捞出放入碗中,倒入热油中,鸡蛋打散,炸至两面金黄即可出锅,起锅烧水,米粉中倒入花生米,腐竹,倒入螺狮汤,红油,酸笋,木耳,酸豆角,萝卜醋包煮一下
倒入煮好的螺狮汤即可。
香辣鸡胸肉
鸡胸肉冷水下锅,放葱姜,料酒煮熟,捞出过凉水,撕成丝加生抽、蚝油、十三香、淀粉,油煎至金黄,撒点芝麻和少许盐,倒入配料炒香,翻炒均匀开吃!
狼牙土豆条
土豆用专业刀切好,洗去表面淀粉,冷油下锅炸,炸熟后捞出备用(土豆要炸硬一些.不然会断)所有调料和土豆条搅拌在一起即可。辣椒粉.白芝麻.淋上热油,3勺生抽,小米辣,1勺蚝油,蒜末,1勺鸡精,1勺香油,葱花,半勺陈醋,香菜,半勺白糖,1勺孜然粉。
家庭版烤冷面
两勺蒜蓉酱、一勺蚝油,鸡蛋定型,爆香洋葱碎,-勺番茄酱、一勺白糖,放入金针菇、冷面、火腿肠,加入酱汁,半勺醋和半勺老抽搅拌均匀,翻炒片刻加入鸡蛋,撒上葱花翻炒均匀即可。
空气炸锅淀粉肠
2勺烧烤粉+白芝麻,淋热油,火腿花刀刷油,蚝油、生抽、空气炸锅180度10分钟,少许盐
搅匀备用,刷调料继续3分钟即可。
麻辣香锅
水开下蔬菜和虾煮熟捞出、丸子煮熟捞出,加2勺生抽、半勺老抽,油热下姜葱爆香、加1块火锅底料,1勺蚝油、少许盐,炒出红油倒入煮好的蔬菜和丸子,少许白糖翻炒均匀即即可、真的太香了~?
香辣鱿鱼须
冷水下入鱿鱼须和姜片,捞出,沥干,油温六成热,料酒,焯水,倒入洋葱翻炒出香,倒入蒜片和小米辣翻炒。一勺豆瓣酱炒出红油,倒入鱿鱼须,翻炒。,加入1勺生抽、1勺蚝油,半勺老抽、少许白糖,撒上适量孜然粉,翻炒均匀入味出香。 熟芝麻、拌匀即可出锅
宅家必备自制小吃(甜蜜篇)
宅家必备自制小吃(甜蜜篇)
一.馋嘴旺仔摇滚冻:
500毫升水煮开放入茶包,煮两分钟再焖5分钟,捞出茶包后加入白凉粉,边搅拌再煮两分钟,煮好后倒入模具冷却凝固,凝固后切成小块,裹上一层椰蓉或奶粉即可。
二.南瓜饼:
蒸熟南瓜加糯米粉揉成团,蒸熟紫薯加糖牛奶压泥。包入紫薯馅,裹上面包糠,下油锅煎至两面金黄出锅。
三.紫薯饼:
紫薯蒸熟压成泥,一勺炼乳,三勺牛奶,饺子皮擀薄,加入紫薯泥,加入芝士,包起来轻轻压扁。热锅不放油两面煎黄,开吃,绝!
四.红豆饼:
红豆提前泡一碗,红豆煮熟,加白糖搅匀,加入糯米粉揉成团,水开蒸15分钟。
五.核桃蔓越莓双色糯米糕:
糯米粉、牛奶、代糖拌匀,一半面糊倒入铺保鲜膜的碗里,水开上气后蒸10分钟,放核桃,蔓越莓,另一半面糊加抹茶粉拌匀,倒核桃上,水开蒸15分钟,冷却后撕掉保鲜膜,撒椰蓉切块。
六.椰香菠萝蜜糯米:
糯米蒸熟,加入椰浆,菠萝蜜去核,放入糯米,开吃。
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