大闸蟹怎么做比较好吃(大闸蟹怎么做比较好吃又简单)

1. 大闸蟹怎样做最好吃？
2. 大闸蟹要这样做才好吃？
3. 大闸蟹怎么做才好吃？

大闸蟹怎样做最好吃？

食材用料

大闸蟹6只，盐3包，花椒适量，八角桂皮适量，香叶适量，孜然一勺

做法步骤：

步骤 1

先准备好所有材料

步骤 2

把所有材料都放到锅里小伙炒热，炒香。然后盛出一半备用

步骤 3

把大闸蟹挨个摆好

步骤 4

再把盛出来的盐铺在大闸蟹上面，盖好锅盖小火10分钟

步骤 5

煮好的大闸蟹，开吃了

食材准备：

大闸蟹3~4只、黄酒100ml、桂皮1块、八角4~5个、陈皮3片、冰糖2~3块、花椒一小把（15~20左右）、香叶3片、盐、水

制作步骤：

1，先在锅中倒入清水，然后加入盐、香叶、八角、桂皮、陈皮、花椒、煮出香味；

大闸蟹要这样做才好吃？

大闸蟹要怎么做才好吃？

最好的做法就是把买来的大闸蟹用毛刷仔细的将它的身体用清水冲洗，同时精心刷洗去除解身上的污垢，特别是几只大夹上面毛脚的污垢，需要仔细的刷洗。

然后与捆绑的绳一起依然将其捆绑放到蒸锅或者蒸箱里面蒸熟即可，这样蒸出来的大闸蟹非常美味。

清蒸最好。

大闸蟹要买个大鲜活的，把买回的大闸蟹冲洗冲洗，再放在淡盐水里浸泡一会，然后用刷子将大闸蟹刷洗刷洗，再用清水逐个冲洗干净，放在笼屉里，上锅蒸20分钟，关火闷10分钟，清蒸大闸蟹装盘上桌，大闸蟹的肉蘸着调好的姜汁酱油，那真是美味佳肴。

清蒸大闸蟹能保持蟹肉的原汁原味。

大闸蟹可以蒸着吃，也可以炒着吃。

大闸蟹有N种吃法，但是，个人每次吃的时候，只采用唯一（自己认为）的一种吃法，（或许有的人不喜欢，也不提倡），那就是上锅蒸，有句广告语讲的好：高端的食材，往往采用简单的烹饪方法，就是这么个道理。首先，大闸蟹的营养价值不会流失，还有就是保持原有的味道。

一人一口味，众味难调，大闸蟹的做法也多种多样，我虽然不是南方人，是典型的山东大汉，可是论吃大闸蟹不输南方的朋友，山东也出大闸蟹，习主席刚视察的东营市，是黄河入海口地方，而且生产大闸蟹，个大肥美，肉多黄多，并且是绿色环保产品，我每年都会买一些自己做着吃，我做大闸蟹就是把蟹子洗净，用料酒，葱姜蒜腌制一个小时，再用清水洗净，把土腥味去掉，上锅蒸15分钟，（开锅后上缇）这样蒸出的蟹子肉嫩，肉甜，鲜美极了，什么佐料不用粘，大闸蟹是凉性的食物不宜多吃，剩下的大闸蟹第二天去掉贝壳，一掰两段，葱姜辣椒炝锅煸炒一下，加料酒，酱油，少量的水，开锅后放一个鸡蛋液收锅装盘，开胃下酒，美美哒！

大闸蟹怎么做才好吃？

大闸蟹应该蒸着吃才好吃。
1. 蒸着吃是因为大闸蟹的鲜美口感最容易通过蒸这种简单烹饪方式呈现出来。
2. 大闸蟹的肉质非常鲜嫩，而且肉质中含有很多的营养成分，例如蛋白质、维生素等等，而这些营养物质在蒸的过程中能够尽量地被保留。
此外，蒸的过程中不需要加太多调料，所以能够保持大闸蟹本身的鲜美口感。
3. 当然，如果口感要求更细腻的话，也可以选择其他的烹饪方式，例如蟹黄酿、清蒸等。
不过这些烹饪方式都需要一定的技巧，对厨艺要求较高。

1、大闸蟹清洗干净，然后沥干备用。

2、起锅倒入清水，放上几片姜片，然后铺上网盘，再往网盘垫上一个大盘子，摆上大闸蟹。

3、冷水开始蒸，大火烧上3分钟，然后开盖，用筷子把大闸蟹蟹盖朝下，腹部朝上翻过来，继续蒸上20分钟。

4、调个蘸汁：姜用刀拍出姜蓉，然后用热油滋一下，加入1汤勺生抽，3汤勺香醋，以及0.5茶匙白糖，用筷子搅拌至白糖融化。

5、吃的时候，蟹肉蟹黄点着蘸汁吃，非常的巴适。

到此，以上就是小编对于大闸蟹怎么做比较好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于大闸蟹怎么做比较好吃的3点解答对大家有用。