双皮奶懒人做法？
双皮奶懒人做法：
1、用热水冲奶粉，甜度就平时开奶粉来喝那样，不用100℃那么夸张的。
2、加入一勺白糖到奶粉里面，因为双皮奶偏甜的，而且等一下开白凉粉要加水。
3、倒进锅里煮 建议先开中火，感觉到锅热了以后开小火。
4、趁着煮奶的时候，加入少量凉水到白凉粉并搅拌均匀，注意不用热水。
5、奶粉沸腾了加入开好的白凉粉，不断得搅拌直到再次沸腾。
6、沸腾以后关火，入碗，静置，然后就可以吃啦。
食材
牛奶400g，蛋清3个，细砂糖20g。
步骤
1.牛奶开中小火煮到快烧开前离火。
2.把牛奶倒入碗中冷却，直至结成奶皮，用筷子撩起一角，倒入大碗中。
3.倒出来的牛奶加糖搅拌均匀。
4.蛋清打散，用过滤器把蛋液过滤与牛奶混匀。
5.再把牛奶慢慢倒入留有奶皮的碗中，让奶皮浮起，用保鲜膜包好，蒸15-20分钟，至凝结即可。
懒人版双皮奶怎么做？
双皮奶（懒人版）的用料：
1、准备蛋白 2个牛奶 250克细砂糖 20克（喜欢甜一点的可以再加一点糖）核桃仁 2瓣（可以加果酱、葡萄干、花生、山楂），如下图所示。
2、蛋清和蛋黄分离，将蛋清加入牛奶，均匀搅拌，如下图所示。
3、打散的牛奶蛋清过滤一次，这样做好后更平滑，口感更好，嫌麻烦的也可以省略这步，如下图所示。
4、将水烧开，然后放入蒸格，蒙上一层保鲜膜，扎小孔，避免滴水进去
5、蒸10-20分钟后关火，闷10-15分钟，待稍稍冷却后可放入冰箱冷藏
6、由于食材不足，只是核桃仁，可根据个人口味加花生、山楂、葡萄干、蜜豆和果酱。
食材用料:
全脂牛奶400克，白砂糖20克，淡奶油60克，炼奶20克，鸡蛋清100克
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牛奶，淡奶油，白糖入锅稍微搅拌均匀后，小火烧热至微开关火，不用将牛奶烧开，烧开的牛奶不易形成奶皮。
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将烧好的奶液盛入三个小碗晾凉至表面形成奶皮（尽量轻快避免表层出现气泡难以形成完整奶皮）
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将晾凉牛奶缓缓沿碗边倒出，切记缓缓的，最后留少许牛奶在碗底让奶皮慢慢反向倒流回碗底。
4/7
打撒的蛋清与倒出的牛奶混合均匀
5/7
将混合均匀的牛奶蛋白液过筛1-2次，去除泡沫。
6/7
混合后的牛奶蛋白液倒回碗中，此时碗底的那一层奶皮会自己浮上来。（尽量慢慢沿着碗边缓缓倒入）
7/7
把双皮奶的碗盖上保鲜膜。冷水入锅，中小火加热约15分钟至凝结即可，不要打开盖子，焖个5分钟再打开为宜。喜欢的话可以拌上鲜果等来装饰食用，也可自然晾凉后入冰箱冷藏后食用。（冷藏后口感更香滑）
双皮奶的家常做法懒人不用奶粉？
材料:牛奶500克。蛋清2-4个鸡蛋蛋清。糖20克盐5克。柠檬3滴。
做法:鸡蛋分离，蛋清挤点柠檬汁打散，然后倒入牛奶，搅拌均匀，过一遍滤筛，倒入瓷小碗中，用小碗分装，开锅上屉15分钟，关火，拿出来稍微晾一晾。再放冰箱冷藏就可以吃了。
所謂「雙皮奶」，是指奶在煮的過程中製出兩層奶皮。 基本的做法，是把水牛奶放進食具中燉滾後倒進小碗內，待冷卻凝固成奶皮，再輕手倒出牛奶，讓奶皮留下。 之後再把倒出來的牛奶再作處理，然後倒回盛有奶皮的碗內。 其中一種做法，會讓把再煮的奶倒在奶皮之上，讓兩者混合起來。
到此，以上就是小编对于双皮奶懒人做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于双皮奶懒人做法的3点解答对大家有用。
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