推荐4好吃的特色美食做法简单好吃又实惠特别适合自己在家做
推荐4好吃的特色美食做法简单好吃又实惠特别适合自己在家做
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俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。
推荐4好吃的，特色美食，做法简单，好吃又实惠，特别适合自己在家做，感兴趣的朋友快来试试吧！
西红柿火腿烩饭
【食材】西红柿、鸡蛋、火腿、米饭、蒜末、葱花、番茄酱、生抽、蚝油、盐、淀粉
【做法】
1、清洗干净的西红柿，打一个十字花刀，用开水烫一下，这样方便剥去外皮，去掉蒂部切丁备用。
2、锅中烧油，油热打入三个鸡蛋，快速划散炒熟，铲出备用。
3、另起锅油热，加入蒜末炒香，下入西红柿丁，大火炒出汤汁，加入鸡蛋，火腿继续翻炒。
4、再加入两勺番茄酱、一勺生抽、一勺蚝油、半勺盐、一勺水淀粉，半碗水翻炒均匀，炒至汤汁浓稠，倒入一碗剩下的米饭，大火翻炒均匀，撒入葱花即可出锅。
黄瓜丁炒鸡蛋
【食材】黄瓜、鸡蛋、蒜末、小米辣、盐、鸡精、生抽、蚝油
【做法】
1、清洗干净的黄瓜从中间切开，一分为四，去掉中间的瓜瓤，切成均匀的小丁。
2、锅中烧油，油热下入五个鸡蛋，炒熟后盛出备用。
3、锅留底油下入黄瓜丁翻炒，加蒜末、小米辣炒出香味，再倒入炒熟的鸡蛋，加入一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽、一勺蚝油，最后大火翻炒均匀即可。
特色炒面
【食材】面条、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、红椒、油菜叶、盐、鸡精、胡椒粉
【做法】
1、锅中烧水，水开加入面条，等到水再次煮开，煮至八成熟，捞出，用凉水过凉，这样吃起来更劲道。
2、将面条控干水分放到碗里，加入少许的老抽和食用油搅拌均匀，这样既能入味上色，还能使面条根根松散不粘连。
3、锅中烧油，油热倒入鸡蛋，先不要动它，等一面煎至定型，用筷子快速的划散翻炒，加入胡萝卜丝、黄瓜丝、红椒丝，再倒入面条翻炒均匀，加入一勺盐、一勺鸡精、一勺胡椒粉，大火翻炒一分钟，放入油菜叶，再次翻炒均匀就可以出锅了。
牛肉烧豆腐
【食材】大豆腐、牛肉、姜、蒜、蒜苗、豆瓣酱、盐、鸡精、生抽、鲜花椒、淀粉
【做法】
1、锅中烧油，撒入一点点盐，再把豆腐放下去，轻轻的晃动，煎至两面金黄，捞出备用。
2、放入牛肉炒香，炒出油脂，炒至焦黄，再放一勺豆瓣酱和姜片、蒜片，炒出红油。
3、加入适量的清水，加入一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽，下入豆腐，再放一小把鲜花椒，增加鲜麻味，开大火烧五分钟，再用适量的水淀粉勾芡，撒上一把蒜苗就可以出锅了。
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4道美味营养的家常菜，简单易做，一出锅口水直流，好吃停不下来
薄荷炒牛肉末：热锅，下橄榄油，放多点油，锅要很热不然肉会出很多水。油热以后，下牛肉末、猪肉末，大火炒到没有汁水，看起来比较脆，沥油捞出备用。薄荷切小段，姜、蒜、小红椒（去籽，不要超过两个）、小葱（可选）、香菜（可选）切末。青柠碎准备好，青柠汁准备好。热锅，下芝麻油，姜、蒜、小红椒略炒，下黄糖末炒匀，下肉末、鱼露、生抽、青柠皮碎、青柠汁。出锅前放小葱末、香菜末即可！
老干妈芦笋炒牛肉：牛肉切片放入除老干妈和油之外所有调料抓匀腌制半小时，芦笋洗干净切根，去掉底部老皮，斜切段，开水焯水一分钟沥水备用，锅内少许热油，放腌好的牛肉翻炒变色，加入老干妈翻炒均匀，加入芦笋翻炒，少许盐调味即可！
小黄鱼炖豆腐：去内脏，去头，清洗干净，放入料酒、食盐、姜片、花椒等腌制，胡萝卜切滚刀块、香菇切块、竹笋切片备用，准备好调味品，豆腐切大块，煸香调味品，加入胡萝卜翻炒，目的是为激发胡萝卜素的溢出，加入香菇、竹笋，码上豆腐后再码上小黄鱼，加入水，基本上与主料齐平，加入食盐、生抽等调料。开锅后调为中小火慢炖30分钟，期间不要翻锅，30分钟时调大火收汁儿后出锅！
在家就能做，简单易操作，便宜又美味的食物有哪些？
西红柿的甜酸和虾的鲜香相融在一起，红彤彤料汁裹住每一根面条，吃上一口，如同最清新的风，能一瞬间唤起秋天怠倦的心身，最主要的是简单容易做又好吃。
【番茄虾仁意面】
【食物】：意大利面2把，番茄1~2个，番茄辣椒酱1勺，西蓝花一小块，青虾仁小半碗，盐适量，食用橄榄油1勺子，白胡椒粉适当，大骨汤或冷水大半碗，大葱适当，蒜泥或圆葱末适当。1、将以上全部食物备好，再将意大利面备好，提前准备火锅，锅里烧开水。首先来煮意面，因为意大利面的特别性，水没开就入锅煮了，大概煮12~15min。2、在煮意面间隙，将蒜头袋子里清洗剁末，再将番茄一到2个削皮把它切成小丁。西蓝花切成小块，别忘记把大龙虾处理一下，把它除掉首尾、机壳和虾线的，随后清理干净预留。3、这儿提前准备炒菜锅，将炒菜锅清洗烧开，火踵倒进适量植物油，等油熟后。锅里放进蒜泥进行爆香，再放入番茄丁把它炒软了，再倒入一勺西红柿辣椒酱炒出香味（加番茄沙司就是为了味儿更足些）4、再将鲜虾放进锅里，把它煸炒至掉色，这儿的鲜虾我也没腌渍。大家可以去腌渍一下去腥，然后添加大半碗烧开，添加盐，白胡椒粉和白砂糖调制，最终加一点芡粉芶薄芡，让西红柿汁有点儿稠状的感觉了5、这儿时间刚刚好，将蒸好的意大利面捞起来，还记得要过下冷水，随后放些食用橄榄油或是植物油，给拌匀了，那样避免粘黏。最终番茄酱汁都做好了，锅里放进意大利面翻拌，让每条意大利面都裹上料汁；6、最终撒上面大葱碎翻拌就可以出锅了。小技巧1、番茄走红煸炒一下味儿很好。2、我自己的鲜虾是冷冻虾仁，假如是鲜虾仁要用米酒和生姜片腌渍20min。3、最后香辛料味儿挺重的，少放些就可以了，并没有放些我们的葱段都是棒棒的。
推荐4道快手家常菜，营养美味，做法简单，下酒又下饭！
原标题：推荐4道快手家常菜，营养美味，做法简单，下酒又下饭！
酱焖干豆腐：锅中放油，加入葱花爆香，倒入适量的老抽，水（大约会没过之后要放的干豆腐的量）下干豆腐，翻炒两下，盖锅盖调中火焖，青尖椒斜切成环，放入锅中，继续焖，水快收干时，加入蒜片翻炒，加入适量的水淀粉勾芡，收汁出锅即可！
蚝油蒜蓉西兰花：西兰花切成小朵，放在洗菜盆里浸泡，同时做开水，放入少许盐，水沸腾之后放入可爱的西兰花，最多不要超过两分钟，断生即可，捞出沥水，坐锅，凉油时就投入蒜末，小火煸到一半金黄时就可以倒入蚝油，快速翻炒均匀，马上倒入沥好水的西兰花，整个过程一个字快，如果沥水不是很彻底，锅里的汤汁比较多可以适当淋个芡汁，喜欢吃香油的盆友出锅前淋入一点香油很提味！
好做又好吃的10道美食，家里来客试试，下饭下酒超级实惠鲜美
材料： 口菇7-8个，猪瘦肉100g，地瓜粉适量，大葱1根，酱油适量，盐少许，料酒少许。
做法
1、将猪肉切片，加入酱油，盐，腌制10-20分钟。加入少许地瓜粉拌匀，使地瓜粉充分包裹肉片。口菇炒肉的做法 步骤
2、将口菇过快速过沸水，捞起备用，油热锅，放入葱头爆香，放入肉片翻炒，等变色后捞起备用。
3、加入少许油，倒入口菇进行翻炒，待熟后加入肉片一起翻炒，同时加入盐，料酒，酱油进行调味。
4、待收汁后，放入葱段，即可出锅。
做法：
1、把猪排骨斩成节，入沸水锅里汆一水冲洗干净后，放入高压锅并加姜葱、料酒和少许的盐，压5分钟后取出。
2、另取净锅放油烧热，先下青椒节、小米椒节和豆豉炒香。再倒入排骨节一起炒制，其间烹少许的清水，另外加盐和味精调味，撒些葱花便起锅装盘
做法：
1、先把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐喂一会儿，再用淀粉加香油调糊浆好。
2、用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。
3、勺内汁卤加宽油，烧至七成热时，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。
4、大勺少留底油，下葱、姜、蒜、黄瓜片、冬笋片炒几下，放炸好的肉段，再把对好的汁卤泼入勺内，颠翻几个个，滴香油出勺装盘。
食材： 鸭1只、泡萝卜、姜、花椒、植物油、枸杞、大枣、味精、鸡精
做法：
1.将鸭切成块，倒入锅中煮，待水开了就把鸭子捞起来用冷水冲洗
2.将泡萝卜切成条，也可以切成片，不要太薄就好
3.用大火把植物油烧热，将切好的鸭子倒入锅中爆炒5分钟（记住放花椒和姜）
4.倒入适量的水，煮开过后把火开成小火炖个半个小时
5.倒入泡萝卜，再炖40分钟把大枣、枸杞、鸡精、味精就可以出锅了
食材： 五花肉380g、甜椒2个、青椒2个、植物油2勺、花椒20粒、料酒1勺、生抽1勺
做法：
1、五花肉洗净，切片;上班族们可以将洗净切片的五花肉放置在保鲜盒里，冷冻储存，需要烹饪时再拿出来解冻即可
2、甜椒去蒂去籽，洗净后，切大块，青椒也用同样的处理方法，改刀切块
3、锅里倒入适量植物油，烧热后放入花椒炝锅，放入五花肉下锅炒出油分
4、五花肉炒出油分后，调入适量料酒翻炒，调入适量生抽，翻炒均匀，调入适量细砂糖，继续翻炒
5、放入甜椒，翻炒均匀，放入青椒，翻炒
6、食材都炒熟后，调入适量盐，翻炒均匀，出锅
食材： 豌豆淀粉100克、水600克、香菜、醋、花生碎、辣椒粉、盐、蒜末、老干妈、植物油
做法：
1、首先准备好需要的豌豆淀粉，我们将豌豆淀粉用100克的冷水融化
2、锅中倒入剩余的500克冷水烧开，然后一边搅拌一边倒入融化的豌豆淀粉水
3、一直不断的搅拌至变透明后我们装入碗中晾凉备用
4、香菜切段备用
5、碗中放入辣椒粉、盐、蒜末用热油炝一下，然后加入一勺老干妈、醋拌匀备用
6、晾凉的凉粉，根据自己的喜好切成自己喜欢的样子，然后装盘加入调好的汁在撒上花生碎和香菜吃的时候拌匀即可
材料： 五花肉、青红辣椒、姜、蒜、青蒜、酱油、黄酒、鸡粉水淀粉
做法： 1. 五花肉切薄片，姜切丝，大蒜子拍碎，备好两个鸡蛋，青、红辣椒切片，青蒜切小段
2. 锅洗净擦干，油下锅，将鸡蛋先煎好捞出备用，煎蛋煎好，油留锅，倒入五花肉，放入适量黄酒，大火翻炒
3. 五花肉炒至变色，放入大蒜子、姜丝、青蒜蒜白，淋入适量酱油，继续大火翻炒
4. 五花肉微焦，放入青、红辣椒炒匀，然后倒入备在一旁的鸡蛋，放适量的盐、鸡粉调味，翻炒均匀。辣椒八分熟时，放入青蒜蒜叶，淋入水淀粉勾芡一下，即可起锅装盘
用料
肥瘦肉200克；豆皮一张；生姜10克；大蒜10克
做法
1、肥瘦肉洗净剁成蓉状，依次加入水、盐、生抽、饺子馅料、香油、生姜大蒜碎拌匀，制成馅料；豆皮切成小块
2、取一张豆皮，放入适量馅料
3、对角沾住，接口处用蛋液粘合，制成豆皮饺子
4、将包好的豆皮饺子接口朝下摆放整齐；将海鲜酱油、蚝油、砂糖、清水调匀，制成调味汁
5、将豆皮饺子放入锅中小火煎至焦黄，倒入调味汁小火煨至入味，汤汁浓稠即可
食材： 鱼身肉、金针菇适量、干尖椒，花椒、盐、生抽、鸡精、淀粉、鸡蛋、姜丝
做法
1.将鱼身，切成薄片，加盐、生抽、鸡精、淀粉及一只鸡蛋拌匀，腌15-30分钟。
2.将金针菇烫熟，取出后置于汤碗内。
3.放入清汤，加盐，姜丝，鸡精调味。待汤沸后，放入腌制好的鱼片。九成熟连汤盛入已垫有金针菇的汤碗内。
4.放油入锅，稍热就加干尖椒，翻炒几下，再加入花椒，同样翻炒几下即可。
做法
1.青菜摘洗干净
2.土豆，胡萝卜，香肠，洋葱洗净切小丁，青豆洗净
3.锅里倒油烧热放洋葱炒出香味
4.放土豆，胡萝卜，青豆炒匀
5.放盐加点开水焖熟
6.汤烧干时放香肠炒匀盛出来
7.锅里放水烧开下入面条
8.面条快熟时放青菜浸一下
9.捞出来放盘子里
制作简单又好吃的食物 四款简单又好吃的美食
1、豆腐皮蛋：这是一道比较清淡的饮食，首先将两块豆腐用盐水煮熟，然后切成正方形的小块，大概3厘米左右。然后皮蛋切瓣，与豆腐一起摆盘，造型自己发挥想象力。然后将蒜、剁椒、酱油、醋、麻油、盐、味精混合在一起制作酱料，最后淋在豆腐皮蛋上面。
2、葱油拌面：这是一道面食，就算不喜欢吃面的朋友也会爱上它的。需要的材料也很简单，就是青菜、葱、面条。首先用开水将面条煮熟，捞出放入凉水里备用；然后炒青菜，青菜很快熟，注意不要炒太久，然后捞出备用。洗锅后往锅里倒入清油，加热后放入葱段煸炒，待葱变色后加入酱油、白糖、耗油，翻炒一阵后将面条、青菜捞出倒入锅里，搅拌均匀便可出锅。如果可以的话，给自己加个煎蛋。
3、凉拌黑木耳：这是一道非常爽口的美食，主要做法就是：先将黑木耳用冷水泡发，然后高汤焯烫煮熟。（这里面的高汤就随自己喜欢了，如果懒的话就直接方便面汤，再懒的话就直接酱油盐开水）。捞出后冷水里泡凉，然后葱蒜切丝，加入醋少许、酱油少许，小米椒少许，搅拌均匀便好啦！
4、玉米鸡蛋饼：玉米很好吃，鸡蛋很好吃，当两者混合在一起的时候，那就更好吃了。首先将面粉和玉米粉混合在一起，打入鸡蛋、葱花、凉白开，混合均匀。这个时候根据自己的口味，适当加入胡椒、味精、盐等调料，如果是甜食党则加入白糖。然后将平底锅倒入少量清油加热，然后倒入面糊摊成薄饼，中火煎一段时间之后翻面，待煎至两面金黄即可。