@杨浦马大嫂们春季菜单来啦米道嗲了伐得了

不少小伙伴的厨艺都经受了一次考验，

天天在家吃饭，

既要吃得好，有营养，

又要经常翻新菜式。

今天，小编有个好消息

要告诉阿拉杨浦的马大嫂们~

帮你缓解这个难题

那就是

↓↓↓

不少时令蔬菜已经“悄悄滴”上市啦，

您家的餐桌上，

又可以添些“新鲜货”了。

“明前螺，赛肥鹅”。

首先要介绍的就是这——

清明节前的螺蛳，

经过一冬的蛰伏，

慢慢地从泥里钻出来，

肉质肥嫩鲜美。

最近一段时间，

不少马大嫂为了减少出门频次，

开始网上购菜。

一不小心，就会错过这道鲜味。

3月6日上午，我们的记者在杨浦区的一家农贸市场发现，新鲜上市的螺蛳，被水产摊位的老板们放在显眼位置。

去泥洗净、剪掉尾巴，个头大一些的螺蛳每斤12元，小一些的则每斤10元。要想烹饪方便，也可直接购买螺蛳肉，价格是3元一两。家里烧菜的不论是煮夫还是煮妇，在市场里，老远就能嗅到这股鲜味儿了。

市民：“螺蛳就是清明前最最好，清明以后螺蛳里面有籽，红烧里面放些酱，还有酒、酱油把它炒一炒，再放点葱就好了。”

除了螺蛳，一同上市的河蚌也很受欢迎，

4元一斤的价格，现买现杀。

不少市民挑上两三只，

回家烧一道鲜美的豆腐汤，

可是鲜掉眉毛的上乘佳肴。

不过，受疫情影响，

逛菜市场的人不多，

河蚌的销量也不比往年。

摊主：“现在只能卖四到五十斤了，有时候，像前天只卖了二十斤到三十斤。要想吃到价格更低、肉质更鲜的螺蛳、河蚌等水产，还可以再等半个月左右的时间。”

贴心的小编提醒大家

螺蛳含有大量的蛋白质，

钙和多种维生素，

对提高人体抵抗力有一定好处，

不过，螺蛳属寒性，

对于老年人及脾胃虚寒、虚弱的人群

要适当的少吃。

此外，还有产自四川的香椿，上市刚刚一礼拜；

产自福建的蚕豆，二月中旬上市；

产自浙江的竹笋，一月底、二月初上市。

这些属于春天的美食，

正在一批接一批地，

来到我们的面前。

非常受市民们的欢迎。

最重要的还得提醒大家

疫情期间，

外出购物一定要做好个人防护哦。

记者：王歆瑜郭心华葛晓玲孙培杰

编辑：张允允

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