西安的美食街遍地美食处处宝藏是“美食的天堂”
西安的美食街遍地美食处处宝藏是“美食的天堂”
“600年的城墙如今让你随便触摸，西安的小吃足够让你变成吃货”。西安又被称为长安、大兴、西京等等，西安是一座历史悠久的名城，是不少王朝的首都。是中国历史上建都朝代最多、时间最长、影响力最大的都城之一。
走在西安的大街小巷就好像穿梭在古代的博物馆一样，西安的美食数不胜数。
西安的美食街，遍地美食处处宝藏，是“美食的天堂”。
第一种美食：定边酿皮
西安是十三朝古都、八百里秦川，走在西安的大街小巷中，抬头就是高楼，低头遇见历史。传统与现代的碰撞，古典与潮流的交融，造就了世人今天眼前的西安城。
吃是人生大事之一，吃不仅能饱腹，还能让人心情愉悦。在西安有一条集三秦美食精华于一体的老街，与其他美食街不一样，一家店只做一种美食，只为了做好一道菜。谁尝了不说一声，好吃！
定边酿皮是西安美食之一，又薄又辣又香，深受广大朋友的喜欢。
在陕西凉皮有100种吃法，而定边酿皮却靠一个“薄”字脱颖而出，然而这个薄字不是那么轻易而得。
定边酿皮的做法：将醒好的面团放入水中搓洗，反复揉搓洗掉其中的淀粉，直至水清。面团洗干净以后得出面糊放在一边，洗出来的水沉淀一会儿，等沉淀完毕就可以兑浆了。蒸盘里刷上一层薄薄的油，舀一勺面糊倒入蒸盘里，舀均匀。放入锅里蒸熟，面皮凝固以后轻轻撕下。
酿皮的油辣子制作方法：各种辣椒放入油锅里油炸，然后剁碎，然后倒入热油里就制作完成。
定边酿皮的搭档猪肝小肠，猪肝切成细丝过水焯熟，然后倒入油锅里油炸就制作完成。
定边酿皮淋上油辣子、舀上一勺猪肝，配上香菜，好吃美味有嚼劲。
第二种美食：子长煎饼
煎饼在每个地方都有不一样的形态，不一样的味道，却是当地人的心头好。西安美食街的子长煎饼，有着悠久的历史。
子长煎饼的做法：将去壳的荞麦糁糁泡软，然后放在案板上反复摩擦，增加煎饼的黏性，是煎饼的薄且有韧劲的关键。揉搓好的荞麦糁糁放入虑布袋里，加入水继续揉搓，变成了面糊。面糊平铺在煎饼锅里，做好的煎饼小巧玲珑、薄如蝉翼、白似莹玉，煎饼包裹卷馅料起来就制作完成。
子长煎饼蘸上蘸料，美好好吃有韧劲。
第三种美食：潼关肉夹馍
陕西的肉夹馍闻名四海，我个人吃过多种不一样的肉夹馍，有些肉夹馍的馍偏硬，有些肉夹馍的馅料偏辣，但我们当地的老潼关肉夹馍酥脆可口、肉香四溢。
西安美食街的潼关肉夹馍名气颇盛，潼关肉夹馍中酥得掉渣、肉香四溢，深受大人和小孩的喜欢。
经过千锤百炼的馍才能禁得起食客的考验，肉在老卤水里煮变得香气四溢，馍切开塞满切好的肉，一口咬下去香酥美味、肉香四溢。
西安的美食种类多，数也数不清。西安是美食的天堂，是吃货的天下，每一种美食，都能品尝西安独有的味道。
每日一问
西安的美食你觉得怎么样？
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西安哪里好吃的最多的地方
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第一段：传统美食的天堂——回民街
回民街是西安最有名的美食街之一，它汇聚了许多传统美食，包括羊肉泡馍、肉夹馍、凉皮、烤肉和饺子等。每天傍晚，这里会变成一片热闹的景象，人们手里拿着美食，或是在路边小摊上品尝，或是在街边的餐厅里用餐，即使是深夜也不会少人。它不仅是一处美食天堂，还是了解西安历史和文化的重要场所。
第二段：现代时尚的味蕾盛宴——印象城
印象城是西安数码广场区域内一个大型商场，内部充满现代化的时尚气息。它有着许多时尚的餐厅和咖啡馆，除了口感上的精彩，还有视觉、听觉等方面的享受，例如烹饪过程的现场表演，或是爵士乐的伴奏等。这里的美食种类也非常多样化，无论您是喜欢粤菜、川菜，还是西式料理，都能在这里找到合适的餐厅和食物。
第三段：充满文艺气息的西安花园餐厅
位于陕西师范大学校园内的西安花园餐厅占地面积广，环境优美，风格独特。植物、花卉、动物塑像、喷泉等元素与大自然融为一体，营造出一种宁静和文艺的氛围。这里的菜品味道鲜美、讲究健康，特色菜包括清炒苦瓜、中印拼盘等，让您在品尝美食的同时也可以感受到迷人的自然风光和文化气息。
在西安，不仅有着古老的历史文化，还有着丰富多彩的美食文化。无论您喜欢传统的回民美食、还是现代的时尚美味，或者是在文艺氛围中享用美食，都能在这座城市中找到适合自己的餐厅和食物。
没来过这些美食街吃美食，就等于没来过西安！
众所周知的是，西安本身也是美食之都，与成都重庆有所不同，西安的美食酸辣可口，风味极佳，也是西北大地上最令人难忘的。
一说起西安的美食，很多人就会立刻想起回民街，事实上，除了回民街以外，西安还有着很多值得去的美食街或美食区，它们同样有着丰富的西安美食，但不算很热闹，基本不用担心被宰。
如果你是个超级吃货的话，你会发现这些美食街都是天堂，一次性逛个够都没问题。
现在我们就一起来看看吧。
【归·觅】
归·觅 位于北城墙安远门地铁口，交通便利飞铲方便出行，并且还紧邻大明宫国家遗址公园和火车站。
房间距离钟楼回民街六分钟车程，晚上回民街但是熙熙攘攘的人群，边逛边吃，牛羊肉泡馍、陕西凉皮、肉夹馍等特色小吃遍布大街小巷，简直是吃货的天堂。
房间里充满着，简约的ins少女风格极为温馨，闲暇之余放松身心，静下心来享受生活赋予的极致阶层品味。
在这里即可享受古城繁华的不眠夜，又可妥妥地感受安静舒适的街区住感，自由、隐逸、私密的专属空间，在这里，可以与好友品茗畅谈，把酒言欢；可以和重要的人享受夜晚的宁静温馨。
房源户型：? 1室0厅1卫? ? ? ?房源面积：? 40平方米? ? 适住人数：? ?2人? ? ? 价格：198元/晚? ? 住多多搜索“归·觅”即可预定哦
永兴坊
永兴坊原本不算很火的，由于抖音的传播而开始变的出名，现在每天都有很多游客来这里体验摔碗的乐趣，仰头将一碗西北人家酿的白酒直接喝掉，然后再把碗重重得摔出去，豪气之余，又寓意着碎碎平安，也难怪如此多人感到新鲜了。
如果你想体验的话，可得趁早来哦，一般晚上排队的人比较多，前提是你还得喝得惯白酒，否则容易晕。
在永兴坊，很多西北美食都能找到，我个人比较推荐的是岐山臊子面，面条宽度一致，口感有嚼劲，味道也偏香辣，的确值得我们去品尝。
地理位置：新城区东新街1号
交通信息：坐32路到中山门站下，下车往前走100米，就能看见永兴坊
回民坊
虽说大家都知道回民坊的存在，然而，由于回民坊比较大，所以也有不少美食都被忽略了，火爆的基本就那几家，比如老白家水盆羊肉。
事实上，盛志望麻酱酿皮铺也很不错，酿皮虽是清真的吃法，但口感很独特，鲜嫩爽滑，在夏天吃的话，整个人还会感觉到心窝头一阵凉凉的呢。
牛羊肉泡馍也是种名小吃，在回民街比较常见，但我个人认为最好吃的一共有两家，分别是老米家和老刘家，这两家的泡馍肉味很浓郁，而且肉足够烂，吃起来特别香。
地理位置：莲湖区西大街1号回民街街口
交通信息：乘坐205路，经过4站，到达钟楼站，步行约200米,到达回民街
建国路
这条路的历史特别长，基本可以追溯到唐朝时期，因此，我们可以边吃东西边逛这条街道，也是件好玩的事情。
这里还保留着的许多古建筑，比如张学良纪念馆就座落于此。
但说到吃的话，建国路就非常诱人了，这里既有环境一般但味道超棒的小馆子，也有装潢十分奢华的高级餐厅。
蚝太郎就是这里比较有名气的一家店，他家的锡纸包烧米线味道就很不错，除此之外，眼镜张牛肉块扯面也值得推荐，这家店虽然招牌看起来怪怪的，可实际上，他家的块扯面是手工制作的，味道十分可口，吃过的人都说特别好吃，现在也是建国路最有名的一家块扯面店。
地理位置：西安市碑林区
交通信息：乘坐258路，经过2站，到达大差市站，步行约720米，到达建国路
菊花园
这里不算是个景点，也很少有游客过来这里逛，但喜欢美食的老西安人，却对这里的美食念念不忘，天南地北的美食都能找到呢。
比如来自广东地区的狮城煲仔饭，店面的环境特别干净，端上来的煲仔饭，锅巴不粘牙，香香脆脆，而且分量也特别足，搅拌点黑豆豉，味道真的赞到不行。
还有谷记粥铺，这家店的粥味道很受欢迎，分有甜粥和咸粥，搭配一些小菜的话，胃口大吃个三四碗都不是问题。
地理位置：西安市碑林区
交通信息：途径菊花园的公交线路707路
大皮院
大皮院就在回民街的旁边，走路就能走到，相比起回民街，西安人更喜欢来这里吃美食，一来人少点，二来味道甚至比回民街更棒呢。
文文烤肉的味道就很不错，搅拌的孜然酱很香，不过他家的环境比较一般，食客也很多，所以显得很拥挤。尔卜餐厅也算比较小众的，他家的糖醋香酥皮茄条味道很赞，如果你喜欢吃茄子的话，这道菜绝对会刷新你对茄子的认知呢。
像马文砂锅也很不错，味道清淡，沾点辣椒面吃，就能感觉到喉咙喷出一股香气，十分诱人。
地理位置：西安市碑林区
交通信息：乘坐地铁2号线，在鼓楼站下车后，步行前往；或到达回民街后，步行前往。
东新街
台湾的夜市特别出名，无论是水果还是美味的小吃，都能吃到。
而在西安，也有这样一条街道，那就是东新街。
东新街的夜市特别出名，而且游客比较少，基本是西安人才会知道这里的。
老城酒肆在东新街就是一个很有名的烧烤店，这里的烧烤美食很丰富，像烤肉串、烤玉米等等，味道很棒，而且很入味。
你还可以搭配他家的黄酒一起喝，这是招牌酒来的。
除此之外，吕家烩菜也很不错，这是陕西最典型的主菜，里面主要有肉丸、酥肉和排骨等等，汤底清甜，配菜丰富，简直让人见了就会流口水。
地理位置：新城区新城广场东侧
交通信息：乘坐309路经过2站，在东新街下车，约步行2.0米便到达终点东新街。
大车家巷
这条巷子在西安也有一定名气，而且历史也很悠久，当时有很多小作坊和铁匠，就在这里生产小车子，所以就有了这个称呼。
如今的大车家巷里，我们可以找到特别多的美食，尤其以面食居多，比如杠子面手撕面棍棍面和饺子等等，虽然名字有点奇葩，但吃起来味道却是一流的。
我个人比较推荐的就是澄城手撕面，这家店的历史比较久，也算得上是个老字号了，面的口感很有嚼劲，吃起来香喷喷的，早上来吃的话，那绝对能满足自己饥肠辘辘的胃呢。
地理位置：西安市碑林区
交通信息：乘坐616路经过4站，在钟楼下车，约步行650.0米便到达终点大车家巷。
南马道巷
南马道巷曾经是个很重要的战略基地，
也曾因为军队驻扎在这里而有了这个名字，所以它的历史也是很悠久的了。
南马道巷距离城墙并不算很远，步行即可到达，
这里早已没有了曾经的烽火狼烟，转而变成了一条特别有韵味的老街道。
这条街道上就有着很多古建筑，尤其是青砖大院最为好看。
而现在，每到晚上的时候，我们就可以看到非常热闹的夜市，
很多西安人都会来这里喝啤酒吃烤串，很好好玩的。
像烤什么名堂就特别好吃，每天晚上人都特别多。
如果你想体验其他美食的话，还可以去尝尝初味鸡煲，
这里的鸡是经过精心挑选的，肉质特别好，嫩嫩的，滑滑的，
来这里吃过的食客都对其称赞不已。
除此之外，这里还有家花生咖啡馆，装潢上就很小资，
给人的感觉就是比较文艺范儿，他家的拿铁咖啡挺不错的，
是由咖啡师精心调制的，所以值得一尝，
当然，像卡布奇诺味道也很不错哦。
地理位置：西安市莲湖区
交通信息：附近的公交车:10路、18路、205路、224路、43路、509路、900路区间
芙蓉街
芙蓉街现在就是一条特别实在的美食街，但却很少有游客知道，
可以说，这是西安人私藏起来的一条美食街，
尽管道路也只有几百米长，但却有20多家餐馆入驻在这里，
每到晚上的时候，这条街道的两旁就有各种人出现，
有的甚至不远万里开车来到这里，就为了体验地道的陕西美食。
像第一家威海海鲜就很不错，生蚝、扇贝和大虾等，都能在这里吃到，
而且烹饪的方式还多种多样，十分好吃。
但由于西安本身是不靠海的，所以这里的海鲜都是空运过来的，
吃得话会比较贵，一人就要花上百软妹币了。
如果是临海的小伙伴来这里吃的话，就显得不太划算。
客来粥到也是家挺有名气的小餐点，现在很多人想吃粥时，就会立马想到他们。
除了常见的西安粥品以外，这家店还有其他来自天南地北的粥可以喝，
比如爽滑而又充满香气的皮蛋瘦肉粥。
除此之外，火辣老成都传统串串香也在这里开了家店，
这里所出售的美食，就是成都很有名气的串串香，
直接将串串放在锅里面煮，味道特别棒，加点辣椒面之类的话，
感觉喉咙都能冒出火来，特别好吃，推荐小伙伴们也来尝尝看哦。
地理位置：陕西省西安市雁塔区，靠近中元小区
交通信息：途经公交车：503路，K605路空调
美食，是西安这座千年古都最为诱人的一道名片，
老西安人对吃的讲究，丝毫不亚于其他地方的人，
也因此造就了如此多的美食。
与此同时，丰富的清真美食涌入后，也让西安的食文化变的更加有生命力，
在很多人的心目中，古建筑只是西安的一部分，
美食同样占据着很高的地位，
这就是为什么你来西安必须品尝各种美食的原因了。
古都西安，值得去的5条美食街，你去过哪些
将白鹿仓放在第一，我觉得最合适，这里是孩子的天堂，有众多游乐设施。当然，在白鹿仓，更是 美食 的天堂，多条街道纵横交错，林立着各种具有特色建筑的店铺，售卖着诱人的 美食 ，当然最好吃的是梅菜饼，每次去白鹿仓玩，总得买几个。有兴趣的朋友可以看看这篇记录：白鹿仓游记。
在西安往北有这么个地方：茯茶小镇，地处茶马古道中心，当然现在这个是新建的。喜欢周边游、周末亲子游、喜欢品茶的朋友，这里就是个好去处，也值得走走，里面茶楼林立， 美食 诱人，尤其是人群挤挤，还有最好喝的老酸奶。有兴趣的朋友可以看看这篇记录：茯茶镇游记。
之所以放第三，是因为地处火车站附近的便利。东新街地处北大街与顺城路北段之间，五路口十字向东百米有著名的东新街小吃夜市、永兴坊都在这条街道上，在这条街道上充满了古都西安现代化的风貌、古韵文化的风采、市井热闹的氛围、老陕民俗文化的深厚、诱惑味蕾的 美食 ，还有绚烂的大唐之夜的绚烂。在这里除了 美食 ，还有永兴坊的魅力。有兴趣的朋友可以看看这篇记录：东新街夜市。
北院门是市区应该最热闹的 美食 街，街道口北，向西而行就是“大皮院” 美食 街，在街道中间，往西而行是“西羊市” 美食 街，回坊。这个街道充满了味蕾的诱惑、挑动。或摊位在路边，或店铺迎客等等，各种西安的 美食 ，在这里展现的淋漓尽致。有兴趣的朋友可以看看这三篇记录：西羊市、大皮院、北院门。
品尝 美食 ，是一件非常美好的事情，古都西安，值得去的5条美食街，你去过哪些呢？在品尝 美食 之余，不要忘记： 美食 很美，文明出行，记得不要随手扔垃圾，让美在我们行程中，一直伴随。
西安回民街特色美食推荐
说起西安的回民街，相信大家应该都知道，这个地方可是西安非常著名的美食街。在这里两边的街道有大量的美食店铺，一共有差不多300中特色的风味小吃。完全是一个吃货的天堂啊。那么在这里，特色的美食有哪些呢？下面就小编一起来看看吧！
西安坊上人擅长小吃制作，且用料考究，制作精细，甜咸辣荤素搭配，品种众多。牛羊肉泡馍、腊牛羊肉、烩羊杂、粉蒸羊肉、蜂蜜凉粽子、盛氏酿皮、羊肉饼、八宝甜稀饭、糊辣汤、凉皮、米皮、擀面皮、羊肉水饺、韭饼、酸汤水饺、灌汤包子、牛肉拉面、镜糕、甑糕、羊肉臊子_、黄桂柿子饼、蛋花醪糟、水盆羊肉、芝麻烧饼、葱油饼等数百种小吃应有尽有。
灌汤包子
灌汤包子主料选用牛羊肉和肋条肉，用羊骨头熬成的汤和调料汤打肉。蒸熟后具有“皮薄如纸，馅嫩含汤、调料香浓”的特点。传统的小吃多是以“顶盘挑架”、“沿街呼号”形式买卖，进一步发展也就出现了“明锅亮灶”、“前店后家”的店铺和街市格局，而贾三灌汤包子是以“集团化”、“产业化”的营销思路进入市场。贾三名下有自己的专业研究、营销策划和产业开发队伍。可以说，贾三以“灌汤包子”响名享誉。同时，赋予“灌汤包子”无限的价值和意义。贾三本着中国文化“攻其一点、不及其余”的传统理论，用小小汤包做出了无限大的事业。
牛羊肉泡馍
号称“陕西一绝”，其历史可以追溯到公元前11世纪。羊肉泡馍余香满口、回味无穷，受到来西安的众多国际友人的赞誉。牛羊肉泡馍差不多是公认的西安小吃之最（传播面最广、最具特色）。吃泡馍，西安的老吃客讲究到回民坊上去。有时一家不起眼的小店，那一大碗端上来却浓香四溢。西安镜糕：陕西的传统小吃，以糯米为原料蒸制而成的形状似圆镜的糕。经营镜糕者多系摊担叫卖。清朝有诗云：“柳荫槐下清昼长，镜糕担子亦生香”的诗句。还没进回民街，在鼓楼的下面就有很多卖镜糕的小车，镜糕放在很小的笼屉里，很小，上面有红红绿绿的调料，要吃的时候会再给蘸上芝麻和糖。
金线油塔：形如缕缕金丝盘绕，层层塔楼相叠而得名。食时辅以葱白、甜面酱、并与杏仁甜浆配合，别具风味。
酸梅汤：这个说成是西安的小吃应该是有点牵强，不过在回民街里面很多家都有卖的，而且多为店主自己买的梅子直接熬制的。
甑糕：又名水晶龙凤糕，以糯米、红枣为原料，相间叠放，铺三四层。用大、小火蒸熟。色泽鲜艳、红白相间、粘甜味美。是关中地区的传统早点食品，以糯米和红枣为原料制成的一种甜糕。