2023年三季度小吃产业提升发展联席会暨沙县区（深圳）招商推介会举行

一间十几平方米的店面，一块红黄两色的招牌，几张小桌，再加上一口终日盛着豆腐干、茶叶蛋的煮锅，就是沙县小吃店最常见的配置了。早期的店面还要简陋些，一口煤球炉、两口精钢锅，扁担一挑，就能走街串巷开卖了。
不过别看沙县小吃店面不大，投入也不多，但据统计，沙县小吃全国门店超8.8万家，是肯德基门店数量的10倍，麦当劳门店数量的25倍。有人戏称，沙县小吃才是快餐界的“巨头”。
而沙县小吃最大的市场，就在长三角。据不完全统计，沪苏浙皖四地约有3.8万家沙县小吃门店，占到全国门店总数的43%。
“长三角是中国小吃竞争最激烈的区域，本土江南小吃历史悠久深入人心，沿着长江而下带来了口味独特的成都、武汉小吃，外加粤式小吃做工精美，众多小吃都在长三角汇聚。”沙县小吃产业发展中心副主任张鑫曾对媒体表示，沙县小吃能够在长三角市场站稳脚跟，费了很大力气。
沙县小吃，本身就是不断融合和创新的产物。翻开沙县小吃的菜单，既有北方餐桌上常见的面条，也有南方人常吃的粉干和米线。至于极具闽南特色的芋饺、艾粿和糍粑嘛，自然也在其中。沙县地处闽中，历史上，沙县境内的居民，从中原地区南迁而来，北方汉民族的面食文化和南方闽越先民的米食文化在这里融汇，各家各户都有自己的手艺。
20世纪80年代末到90年代初，由于人多地少，沙县村民开始在周边城市以卖小吃谋生计，由此开启了沙县小吃逆袭成为国民美食顶流的开端。
为了发展小吃业，沙县下了大力气。当地曾有全国唯一以政府名义成立的“小吃办”。2000年，县领导亲自挂帅，同时大胆鼓励乡镇干部停薪留职带头经营小吃。最初，沙县小吃只是在福州、厦门等福建省内城市经营。但随着省内市场饱和，不满足小市场的沙县人，将目光瞄准了更广阔的天地。
“一元进店，两元吃饱，五元吃好。”这曾经是沙县小吃的宣传语。经济实惠的定位，为沙县小吃快速发展打下了基础。走出福建省时，沙县小吃有三个方向：南下珠三角，北上长三角、北京及中部城市，漂洋过海在国外经营。
沙县小吃往南走是珠三角，当时东莞、广州、深圳有大量产业工人，对沙县小吃需求巨大，在不到两年的时间里，广东成为沙县小吃的最大阵地。2001年，沙县在广东各大城市的店面达到 6000 多家。
往北走便是长三角，尽管长三角也是产业工人的聚集地，但沙县小吃在长三角，尤其是上海的征途并没有想象中那么顺利。江南本身就有非常多的特色小吃，沙县小吃知名度不够，很难进入当地主流餐饮市场。
2002年，为了打入长三角市场，敢拼敢闯的沙县人调整了沙县小吃过往经营策略——
当时沙县专门派团队去上海驻点，研究上海市场特征，包括消费人群结构、口味、本土小吃、市场推广手段等等，结合上海市场特征对沙县小吃进行了本土化创新，为此，沙县相关部门曾组织在上海城隍庙举办了两天的沙县小吃推介会，请了上海各界来参与品尝。经过两年摸索与经营，2004年，沙县小吃在上海的店面达到1000多家。在上海成功后，沙县小吃迅速在长三角各个城市开枝散叶，其规模迅速超过珠三角地区，成为沙县小吃最大市场。
征服了长三角人的胃口，沙县小吃江湖地位也由此奠定。
蒸饺的自动化生产，花生酱、炸酱等各类配料的集中供应，统一形象标识、服务，由中央厨房自动化生产原材料，为全国沙县小吃门店提供高质量保障的供应链，是沙县近年推动的革新。如今，长三角各地街头经常会看到升级后的沙县小吃门店，店内环境实现了标准化、流程化管理，干净整洁。
一个小吃店，已经富了一个县。现在，沙县小吃年营业额达500多亿元，全县外出经营小吃6万多人，辐射带动就业30万人以上，成为农民增收致富的有效渠道。

三明沙县小吃的转型升级之路

　　党的二十大报告提出，?把实施扩大内需战略同深化供给侧结构性改革有机结合起来，增强国内大循环内生动力和可靠性?。

　　扩大内需，要进一步发挥消费的基础性作用。如何适应居民消费需求，用好政府和市场这?两只手?，用足数字化、标准化这些?新能耐?，让传统行业赶上时代的脚步？记者走进遍布全国的福建?沙县小吃?一探究竟。

　　热气腾腾的扁肉、酱香四溢的拌面、皮薄汁多的蒸饺??凭着一款款接地气的美食，福建省 三明市 沙县区人走南闯北，叫响了小吃品牌，也做大了强农富民产业。

　　小店换新貌，有?面子?更有?里子?

　　?上学时就喜欢这一口。?江苏苏州市民赵彤欣刚刚大学毕业，提起沙县小吃近年来的变化，她连连点赞：?环境改善了，菜品种类更丰富，送外卖也很快。?

　　小赵常去的沙县小吃店位于苏州市嘉元路。店主彭茂清讲起了自己的故事：?我很早就离开沙县，跟着阿爸叔公们外出闯荡。临街找个地方，一两张桌子，支起煤炉，就开始烧火做菜了。煤炉呛人的味道，我现在都忘不掉。?

　　彭茂清说：?好多人印象中沙县小吃是环境简陋的小作坊，那是老皇历了！?走进他的店铺，橙色的墙砖擦得如镜子一般，一张张木质方桌干净整洁，开放式厨房宽敞明亮，小吃文化墙让不少顾客进店后眼前一亮，一看再看。?顾客都夸赞我们环境好！?彭茂清很自豪。

　　彭茂清的经历不是个例。?随着人们生活水平提高，消费者都追求安心、舒适的用餐体验。?沙县小吃产业发展中心副主任张鑫介绍，为满足消费者需求，近年来，沙县区依托沙县小吃集团，推广连锁化经营、标准化管理，并对加盟的小吃业主提供管理培训服务。

　　?回到家乡上课，我第一次了解到?4D厨房?这个新鲜事儿。?彭茂清说，店铺的规范管理既要?面子?更要?里子?。?门脸装修得漂亮不说，后厨各类物品要做好区分；冰箱生熟分开，确保卫生；每件物品用完归位??这给了我全新的经营思路。?

　　?取经?归来，彭茂清很快尝到了甜头，?完成店面改造升级后，第一个月营业额上涨了近50%。?

　　集中培训见实效，政策?礼包?也不少。

　　近年来，小规模纳税人增值税免征线不断提高，各项税费减免缓退政策接连出台，让彭茂清感受到了浓浓暖意。?今年初，受疫情影响，我们有一两个月几乎没有营收，相关政策措施为门店减免房租，减轻了我们的压力。?他说，不仅如此，沙县农商行为小吃业主推出定制服务，?以前办理贷款得审核好几天，现在可以线上办理，方便快捷，帮助我们渡过难关。?

　　解了近渴，还要想办法增收。沙县小吃集团与各大外卖平台开展合作，组建专业团队为小吃店主提供外卖业务指导。

　　?从图片展示到菜品打包、从点菜服务到售后客服，专业团队给我们提供了全方位帮助。?彭茂清说，今年以来，店里的外卖业务越来越火，?我有信心把餐饮质量和服务搞上去，拢住更多回头客。?

　　数字化改造

　　经营效能提升

　　沙县小吃过去以小而散的?夫妻店?形式为主，经营模式相对传统、粗放。而如今，政府、银行、企业等多方合作帮助小吃店进行数字化升级，为小吃店经营发展注入新动力。

　　?数字化这把?火?让门店生意越来越旺。?沙县金冀餐饮管理有限公司有关负责人赖大川说，?收银台的小小变化，就让门店管理水平大大提升。?

　　赖大川举例，公司在河北石家庄市经营管理着数十家沙县小吃门店，应用收银结算系统数字化终端，把一笔笔不起眼的交易数据汇聚起来，?聚?出了价值。

　　?比如，交易数据能够为改进产品和服务提供帮助。?赖大川说，通过收银结算系统的数据统计，他关注到拌面销量不够理想。招牌美食为何遇冷？?经过一番了解，拌面容易坨掉是主要原因。?赖大川说，沙县拌面传统吃法讲究边拌边吃，而在北方城市，为迎合消费者饮食习惯，门店多把浓稠的花生酱和面一股脑拌好，面容易坨，影响口感。

　　找准症结，对症下?药???先尝试把花生酱调稀一点，可稀释过的酱料让一些消费者觉得品质下降；又在面里加入少许高汤，面不坨了，还添了汤的鲜香，销售额噌噌上涨。

　　通过一组组数据，能精准找出经营短板：如果一个门店某几样菜销量占比不高，可能是掌勺师傅手艺的问题；如果一道菜在各家门店都不走俏，那可能是这道菜的菜谱需要改进；而如果一个门店整体营业额下滑，那么可能是这家店的环境和服务需要提升??

　　从门店挖掘、归集的数据，应用价值不断延展。张鑫说，通过数字化手段分析沙县小吃门店运行状态，既能提升门店经营水平，也能为沙县小吃产品创新和菜品标准化建设提供数据支撑，倒逼供应商严把食品安全关、品质关，对提升整个产业链供应链水平发挥了积极作用。

　　近年来，沙县区相关部门以门店收银结算系统和供应链数字化改造为切入点，建立完整的现代化服务体系和供应链渠道。福建银保监局有关负责人介绍，沙县区政府与沙县农商行签订合作协议，完成全国性沙县小吃数智化平台一期建设，连接约30家主要小吃配料供应商、数千家小吃门店及物流企业，实现小吃产业全流程的数字化线上管理，为小吃产业发展赋能。

　　数据体系建设，还让门店获得了更多资源。

　　?我们依托供应链场景开发的?线上集合贷?，通过提取分析交易数据，核定授信额度，解决小吃店融资的难题。?沙县农商行相关负责人钟禄华介绍，截至今年7月末，该行已为1200多名沙县小吃经营业主提供1.45亿元信用贷款。

　　降成本增品控

　　产业集群做大做强

　　江苏常州市的邓先生做沙县小吃多年了。菜品多，备料、备菜头绪多，以往，他总是忙得起早贪黑。

　　?天没亮就要先去买菜。光是做蒸饺，一天得和近100斤面，把人累得直打瞌睡。?邓先生说，传统小吃店单打独斗，人工和原材料成本高。如今，店里的不少菜品都由供应商送货上门，大大降低了门店经营成本。

　　?送上门?的产品从何而来？在福建省三明市，沙县小吃产业园建设不断推进，集聚小吃加工企业，为提升产能、优化供给提供有力支撑。

　　在产业园中央厨房的标准化生产车间里，一台台自动化设备高效作业，一条条流水线有序运转。

　　?这边是蒸饺生产线，胡萝卜、包菜、大葱、鲜肉等食材由机器自动制成馅料；饺子皮同样由机器和面、自动成型，每个蒸饺均匀包出一边7道褶。?中央厨房负责人胡明宝饶有兴致地介绍，在这条生产线上，工人只需轻松操作设备，每小时就有7万多个、总重约1.1吨的半成品蒸饺制作完成，源源不断地供应到沙县小吃门店。?这样的自动化集中生产供应模式，能够大大减轻门店经营成本，还有利于加强餐食品控。?胡明宝说。

　　中央厨房的建设，是相关部门大力支持小吃产业园扩容升级，吸引相关企业聚集、延伸产业链条的一个缩影。张鑫介绍，从去年3月至今年年初，当地新增沙县小吃产业园用地200亩，投资1亿多元进行标准化厂房等公共配套设施建设，吸引规模以上企业落地。一批食品科技企业、特色休闲食品企业、调味品生产企业纷纷入驻，产业集群不断壮大。

　　把企业引进来只是第一步，后续要为企业发展不断优化营商环境。?近些年，税务部门指导企业充分享受各项减税、缓税政策；市场监管部门做起了上门服务的?指导员?，帮助企业解决难题；园区为企业减免租金，减轻经营压力。?胡明宝说，惠企政策暖意浓，企业更加坚定了发展信心。

　　?在政策支持下，沙县小吃二产逐渐形成规模，将更好稳定产品供应、保障质量安全、推动产品创新、丰富菜品种类，同时进一步降低门店经营的设备、进货、人工等成本，为小吃产业更好发展打下坚实基础。?张鑫说。

　　延链、破圈、出海

　　富了农户?美?了消费者

　　有人走南闯北，也有人在家门口开起小吃店。在沙县区夏茂镇俞邦村一条名为?寻根追味?的小吃街上，不少游客在此品尝地道的沙县小吃。

　　一家手打扁肉店铺前，店主俞和传熟练地让一个个扁肉源源不断?跳?上餐桌。?一楼做商铺，楼上可以住，盘活了资产，又增加了收入。?他说，游客在这里既能品尝原汁原味的小吃，也能近距离感受小吃文化。

　　编制《沙县小吃产业种养殖规划》，推动沙县小吃配套产业更好发展；挖掘品牌效应，大力发展文旅产业??沙县小吃从起初单一的小吃店，到如今一二三产业齐头并进、融合发展，形成了产业间互相带动、协同发展的良性循环。

　　去年，沙县小吃的供应商、位于三明高新技术产业开发区的山耕源食品有限公司投入生产。一袋袋腌菜在自动化生产线上制作装箱，销往省内外。而腌菜用到的原料芥菜，成了农户增收的?金疙瘩?。

　　?企业与村镇采取?公司+订单?的运营模式，利用芥菜冬季生产的特性，在农闲时进行间作。订单种植面积200亩，当年就帮助合作农户增收100万元。?公司有关负责人说。

　　俞邦村的致富带头人俞广清组建沙县益鑫农业专业合作社，在相关部门指导帮助下，实现全程机械化、规模化生产，科学开展烟稻种植与制种。此外，中药材、香料和家禽等小吃相关农产品生产也办出了规模。去年，100多名社员人均年收入超过6万元。

　　?一二产有效衔接、原料就地供给，能够为食品加工企业提供稳定、低成本的货源保障。同时，通过?二产带一产?，也有利于推动农村经济产业化和农业发展，促进乡村振兴、助力共同富裕。?张鑫说。

　　?沙县小吃的转型发展，也在持续激活相关消费潜力。?张鑫介绍，当地着力开发文化旅游类产品服务，建设沙县小吃文化主题公园，打造?吃住行游购娱?一体化的特色景区；开发手提袋、春联等系列文创产品；拍摄小吃题材电影、舞台剧，推出文学作品???延链??破圈??跨界?，沙县小吃为消费者送去更多美好体验。

　　近年来，三明市还出台政策，在加快推进?沙县小吃?国际商标注册、支持沙县小吃集团积极参与国际合作、推动举办沙县小吃旅游文化节等多方面发力，帮助沙县小吃走出国门，参与国际竞争。

　　（转载自2022年11月21日《 人民日报 》）

沙县在哪里？

沙县小吃在福建省三明市，沙县小吃以其品种繁多、风味独特和经济实惠而著称，成为福建饮食文化百花园中的一朵奇葩。

沙县小吃不但流行在三明市各县（市、区），而且在南平、福州、厦门也可常常遇到挂着“沙县小吃”招牌的小吃店，甚至北至北京、南至深圳，以及在新加坡、马来西亚、美国的太平洋旅游胜地——塞班岛也有“沙县小吃”的踪迹。

县小吃实际上属源远流长的古代中原饮食文化传统的一个分支，沙县的不少小吃，还保留着古老的传统意识文化的特点，有的小吃的制作方法甚至保留着原始的特点，堪称古代中国传统饮食文化的“活化石”。

沙县小吃的行业发展：

早在2006年，沙县县政府与中国烹饪协会联合举办“首届中国（沙县）小吃文化节”，便推出“海峡两岸风味小吃展”、“海峡两岸小吃邀请赛”等活动。至2011年6月，中国（沙县）小吃文化节已成为两岸小吃交流合作的舞台。

沙县小吃已形成产业规模，小吃从业人员不断壮大。沙县小吃产业发展项目在中央、省、市领导的关心和有关部门的支持下，得到迅速发展。

据统计，群众外出经营＂沙县小吃＂已达1.3万余户，近5万人，约占沙县农村人口总数的29%和农村劳动力的55%，并带动周边地区城乡从事沙县小吃业人数近万人，农民经营小吃业年收入近5亿元。

以上内容参考?百度百科-沙县小吃

以上内容参考?百度百科-沙县区

温州文博会2021时间地址及活动亮点

温州近期会有文博会举办，活动举办期间还是非常热闹，今年的活动主要是为了给大家介绍一下文创信息，了解一下温州，大家如果有计划要前往，首先肯定是要记得活动举办时间是在什么时候。

2021温州文博会4月29日启幕

2021温州国际时尚文博会突出文创产业化和产业文创化的内容展示，汇聚文化+创意创新产品及服务，力争成为促进全省文化产业高质量发展的重要平台、时尚和文创产业的峰会、文化和产业对接的盛典，打造具有全球视角、温州特色的文化展示和交易的重要平台。

展会时间

2021年4月29日至5月3日

会场设置

本届文博会设一个主会场在温州国际会展中心，在瓯海、瑞安、永嘉设立分会场，并按照疫情防控常态化要求，增加线上展览部分，采取线下线上互动的形式，扩大交流和合作。

同时，文博会期间还将举办各种论坛、推介会、配套活动等50余场。线下主会场将有来自海外27个国家驻中国的企业代表及国内55个城市的500多家企业参展。

主会场地点

温州国际会展中心

地址:温州市鹿城区江滨东路1号

五大场馆各有特色

主会场设在温州国际会展中心，展览面积约3万平方米，共设文创主题馆、文化+产业融合馆、工艺美术馆、雅生活文化馆、非遗美食馆五大展馆。

1、文创主题馆

该馆以时尚文创为主线、一方一主题，展现国内外品牌文化企业的时尚文创精品及项目，以及海内外各地特色文化及其文创衍生精品。

海外部分：主要展出“一带一路”国家文创精品。东南亚馆将展出来自泰国、印度尼西亚、老挝、缅甸、菲律宾、
柬埔寨、马来西亚、新加坡、文莱等国的文化创意产品;非洲馆有来自加纳、马里、喀麦隆、马达加斯加、突尼斯、乌干达、肯尼亚的特色文化产品参展;欧美方面，来自中东欧的捷克(水晶)、立陶宛(琥珀)及来自南美的巴西(帕拉伊巴PARAIBA碧玺)都是首次亮相温州文博会。

国内部分：主要展出长三角城市和温州对口支援、合作城市的特色文化产业发展成果。重庆涪陵、青海格尔木、新疆拜城、西藏嘉黎、四川阿坝的壤塘、南充的南部等对口地区将参展，展示并销售富有民族特色的文化创意产品;上海、杭州、宁波、成都和宁德等城市主题馆将展示长三角、中部及海西经济圈文化产业的成果。

温州本土部分：鹿城、瓯海、龙湾、瑞安、苍南、乐清、龙港将以主题馆形式呈现当地特色文化产业成果。

2、文化+产业融合馆

该馆以“文化+”为主线，以旅游、科技、体育、康养等为主业态，展示文化与其他产业深度融合的文化新产品、新服务、新成果。

文旅融合板块：洞头、永嘉、平阳、泰顺等县(市、区)在该馆设置主题馆;湖岭、沙头、马屿等特色乡镇展示温泉小镇、灵运仙境等文旅融合项目，楠溪云岚等展示特色民宿。

城市手信板块：来自重庆、江苏镇江、安徽黄山、安徽亳州、江西景德镇、甘肃敦煌的城市礼品企业参加，展示并销售富于当地特色的城市手信。澳珀、瓯忆瓯窑、小鹿轻聆等文化企业展出本土特色伴手礼。

文化科技板块：上海风语筑、深圳尚源印象、浙江翠鸟、中国电信、中国移动和中广有线等企业展示包括5G、VR、机器人、无人机、智能穿戴设备、沉浸式数字科技影像体验、智能家居产品等数字科技内容，观众可以现场体验。

高校文创板块：温科职、浙工贸、安防等院校将在该馆展示大学生文创。

3、工艺美术馆

作为2021中国(温州)工艺美术精品博览会的主阵地，设置“百年奋斗?初心依旧”中国百名工艺美术大师联展等主题展区，中国百名工艺美术大师作品联展馆展区以中国四大木雕主要产区为主，遴选中国工艺美术大师、中国工美行业大师和相关大师作品合计约100件精品力作进行展示，为庆祝建党百年献礼;此外，来自省外10多个省、市的参展商将来温展示富于地方特色的工美作品。

4、雅生活文化馆

分为图书出版、创艺雅集、素质教育三大展区。

图书出版部分，举办2021年城市书展，作为2021温州全民阅读节的重要组成部分，将邀请浙江人民出版社等浙江出版联合集团旗下8家出版社，北京磨铁文化集团股份有限公司、新经典文化有限公司、中南博集天卷文化传媒有限公司3家省外出版社，以及新华书店和部分特色书店等集中展销。

创艺雅集部分：展出琴棋书画类特色艺术品、茶道香道艺术及手工艺人、创意手造作品等，有闲庐、叶柱、一川文化、蓝夹缬、瓯悦等文创企业参展。

素质教育板块：有海格瑞绘本艺术中心、棒棒糖艺术中心、吾童青少年儿童成长中心、小名堂艺校、东嘉琴社等机构参展，展示以课外技能提升为主的培训项目，观众可现场咨询、体验。

5、非遗美食馆

该馆以特色美食为主线，主打非遗传统、创新美食。主要是网红美食、风味名小吃及西点美食，展示各地各具特色的美食文化。

6、其他区域设置

在5号馆南广场，设露天开放式的大型钢雕创意作品展示。本届文博会设置了三个舞台，分别是3号馆西门主舞台、2号馆城市书展舞台、5号馆舞台。

文博会期间，舞台将轮番上演各种表演、秀、产品展示等活动。

三大分会场同样精彩

为使文博会的辐射效应更加突显，营造覆盖全市范围的文博会氛围，今年通过自主申报的方式，设立三大文博会分会场。

1、瓯海分会场

将于4月21日在青灯石刻艺术博物馆率先启动，举办温州文旅消费季暨2021塘河青灯市集全国美学大会(春季)。

举办时间：4月21日至25日

举办地点：青灯石刻艺术博物馆

本次活动汇集近400家优质文化生活美学品牌，展出10万余件文化生活美学作品，聚集众多业界大咖，举办20余场次精彩活动，陆上、水上、桥上“三路齐发”。

此次青灯市集展览总面积达2.2万余平方米，将吸引来自全国各地的独立设计师、传统手作匠人、古美术收藏家、生态美食家，以及近400家优质文化生活美学品牌和业界大咖参加，将集逛、展、赏、玩于一体，设有器物区、手作区、文化展览区、艺术空间等，并举行水上市集、青灯夜宴、人与自然标本展、“我在青灯修文物”现场展演、TED主题演讲、“拓片里的猫馆长”现场体验等20余场次主题活动。

塘河水市将是本次青灯市集的最大亮点之一。为了呈现塘河沿岸乡民“人、船、水”亲密相连的原生态生活场景，此次青灯市集在去年塘河水市的基础上扩大了规模，重点打造水上舞台。市集期间，水上舞台旁边将停满几十艘船，观众可以坐在船上欣赏音乐会、看戏。白天乐队将在水上舞台举行音乐会，傍晚方汝将、黄燕舞等名家将进行瓯剧、越剧等表演，让观众充分体验江南水乡、南戏故里的魅力。

2、瑞安分会场

会场地点：公园路文化创意街区(忠义街)

主题：“天瑞地安·青春有YOUNG”

活动内容：打造“文化新高地”“文化新活力”“文化新形象”三大文创主题展区，设置“纪念百年华诞”“非遗技承唤新”两大精品特展区，并特设多个趣味互动展区。

3、永嘉分会场

会场地址：岩头镇芙蓉村

主题：“吃吃嬉嬉眙眙戏”

活动内容：举办“宋韵楠溪·夜文博会”，以“静态+活态”的立体展示形式，系统展现永嘉“SONG”文旅品牌，让市民体验夜文博会的魅力和诗意的雅宋生活。

4、系列论坛、峰会等情况

展会期间，还将举办文化经济新趋势发布会、文化产业项目资源对接洽谈会、中国工艺美术高峰论坛、两岸乡旅融合与美丽乡村发展交流大会、书画工艺美术精品拍卖会、知名作家新书签售会等配套活动50余场，进一步丰富文博会的内容和形式。

今年展会呈现出五大亮点!

与往年相比，今年的文博会有以下几个特点：

一是强化市场化运作，不断提升文博会“商气”。

温州文博会始终坚持“产品化、产业化、市场化”这个导向，让文博会既有人气，更要有商气。

一方面，今年的文博会市场化招商的范围不断扩大，除了特邀参展商外，今年工美馆的绝大部分展位、美食馆的展位、雅生活馆的创艺雅集展区等，基本实现市场化招商，有些展区甚至一位难求;

另一方面，更加重视引导社会力量参与办展，今年瓯海分会场的青灯美学大会就是社会力量参与展会举办的典型例子，通过社会力量在专业领域的资源整合和有效补充，不断扩大文博会在各个层面的影响力。

二是释放“文化+”效应，不断凸显融合发展趋势。

温州文博会根植于本土文化产业基础，同时不断推进文化产业与科技、旅游、数字、金融、体育等多领域的融合，通过历届展会的积累，不断释放出越来越强的“文化+”融合发展趋势。

今年专门设置文化+产业融合馆，集中展现文创产业、文旅乡旅体旅产业、数字科技产业等领域发展成果。

三是加强国际文化交流，不断扩大国际朋友圈。

国际化、时尚化一直是温州文博会的特色和亮点。本届文博会在筹备之初，就十分重视这两大元素的体现。

今年，在疫情影响的情况下，海外的展商仍从去年的18个国家扩大到今年的27个国家，温州文博会的国际朋友圈不断扩大。其中，巴西、立陶宛、捷克都是首次参加温州文博会。

四是献礼建党百年，营造浓郁的庆祝氛围。

今年是建党100周年，作为国内最早举办的文化展会之一，温州文博会在红色氛围营造上也下足功夫。

除了在展馆氛围营造上突出庆祝建党百年主题外，本届展览各大主题馆都将有红色元素的重点呈现。

五是加强对口合作，不断促进合作共赢。

把文博会作为对口支援和交流合作的创新平台，连续多年邀请对口支援、交流合作城市来温参展，为对口地搭建文化交流、文化贸易、产业对接等平台，为两地的文化产业交流合作搭建起了沟通对话的桥梁。

今年文博会，我市继续邀请了重庆涪陵、青海格尔木、新疆拜城、西藏嘉黎、四川阿坝的壤塘、南充的南部等对口地参展，帮助他们展示本地区的文化产品，带动当地文化产业发展，这也是我市对口支援和交流合作工作的一项长效机制。温州文博会既成就了参展商，参展商也成就了文博会，形成了互促齐进共赢的良好局面。

相关信息

百名工艺美术大师联展，是历届温州文博会的重头戏之一，也为不同领域的名家提供了交流展示的舞台。“不少大师听说我们要办联展，都非常支持，有的还带来不止一件作品。”夏建勇回忆起自己前期去招展时，遇到中国工艺美术大师虞金顺，向他发出了邀请，虞金顺立刻就答应了下来，还拿出了自己4件经典作品。还有中国工艺美术大师陆光正创意设计的木雕巨作《百年伟业》也是第一次走出东阳本地来温参展。“文博会能把这么多大师聚集在一起，这本身就是一件不容易的事情，观看同行的作品能给今后的创作提供灵感，我肯定要来的。”虞金顺说道。

除联展外，来自温州及全国各地的佳作也纷纷亮相，通过展会输出工美文化，还寻觅到了商机。去年第一次参展的黄杨木雕大师叶柱，凭借一件悬浮在空中的飞天茅台作品收割了一波流量，展位虽小却门庭若市，不少商家都向其伸出了合作的“橄榄枝”。叶柱告诉记者，今年他早早就预定了100平方米的特装展位，展品数量、题材都比去年多，希望能有更大的收获。

连续三年参加温州文博会的国家高级技师陈遵禄，将非遗技艺融合家居装饰，开拓出骨雕、牙雕艺术的新领域，去年在展会期间接连收获订单，总额达到百万元，“每次参加展会后，都会有企业找过来购买我们的产品，经济效益成倍增长。”陈遵禄坦言，这也给了他非常大的信心，借平台让优质的非遗艺术品走出去，去拥抱更广阔的市场。

“文博会的举办，让市民在家门口就能接受文化熏陶，享受工艺之美，这也为温州工美行业发展提供了良好环境，让非遗技艺得以长存，这是好事。”市工艺美术行业协会会长、市工艺美术研究院院长叶萌春表示，今年工美馆在往年的基础上，紧密结合建党100周年，精选了一批以红色题材为主的业内顶尖大师的精品力作，希望给市民带来全新的视觉体验。