东北集市上的“稀罕”小吃远看是鸡蛋近看后外地人难以接受
东北集市上的“稀罕”小吃,远看是鸡蛋,近看后外地人难以接受!
我们现在的生活水平越来越好了,所以大家在这个幸福的时代里,也是能够吃到越来越多的美食了,而且现在的吃货也是越来越多,美食也是各种各样,有的人甚至为了吸引大家的目光,也会做一些特别新颖的小吃,不管是餐馆里的美食还是街边的小吃,只要是美味的东西,大家都会去品尝一下,特别是街边的传统小吃,不仅美味,而且也是非常的有特色,今天要为大家介绍的就是东北集市上的“稀罕”小吃,远看是鸡蛋,近看后外地人难以接受!
这个远看是鸡蛋,近看就非常的让人意外了,而这种东北集市上卖的“稀罕”小吃就是毛蛋,不知道广大的吃货朋友们,你们有没有见过这样的小吃呢?这种矛盾虽然和鸡蛋有着一样的外形,但是当你拨开之后就会发现里面不是蛋清蛋液,而是有爪有角的毛蛋,所以大家看到之后,也是感到非常的稀奇,其实这个就是以前农村集市上经常卖的一种小吃了,虽然看上去感到有点“吓人”,但是这种毛蛋的味道绝对比普通的鸡蛋要好吃很多,很多大人会选择卖带有羽毛的毛蛋,而小孩子则会选择刚刚成熟的毛蛋,而且刚成熟的毛蛋孩子看起来还是有点害怕的。
其实这种毛,但有的人也会称之为“寡蛋”,是选用浮不出来小鸡的鸡蛋,而这种鸡蛋里面的蛋清半夜都已经开始孵化,所以最终也是孵不出小鸡的,其实之前在农村里就会有人挨家挨户的收毛蛋,那么怎么才能够把毛蛋和鸡蛋区分开来呢,原来他们会拿着手电灯对准鸡蛋,要是里面没有明显的空隙,差不多就能够确定是毛蛋了,而且这种毛蛋吃起来比肉还要好吃,所以这样的食材也是比较的“稀罕”,而且有的人也挺喜欢吃的。
一、煎饼果子(煎饼馃子)
这种食品严格意义上来说并不能算是东北的美食,因为这种食品在很多情况下并没有得到东北人的认可,在东北有很多人喜欢吃这种食物,也有很多人接受不了这种食物,这点大家一定要注意,千万不要认为东北人都喜欢这种食物。只有东北人全部喜欢才能够叫做东北美食,而这种食物在东北只是很少数的人喜欢而已,所以大家一定要搞明白。
这种食物本身来说味道就是一种非常难以接受的味道,很多人是接受不了的,当然也有一小部分人能够接受,但是无论如何实际上我们来说都是需要去品尝完才会知道。因此一般来说这种食品大部分人都接受不了,因此只能够算是一种小吃,而不是美食。
外地人不敢吃的6种特色小吃,你敢吃吗?
众所周知,中国不仅拥有源远流长的历史文化,而且还有着博大精深的美食文化,一个能够生在中国就是一个吃货最大的幸福。除了各种各样的菜系菜式之外,中国辽阔的地域之间,每一个区域都有着口味不一的地方小吃。但有些小吃实在让人无法接受,比如:
1、螺蛳粉
以“臭”而出名的美食并不多,螺蛳粉就算其中一个,而且除了本地,很少在别的地方见有开螺蛳粉店的,但是喜欢的吃螺蛳粉的外地人却不在少数,而它的味道也是这里面的精华。
螺蛳粉的味道,主要是里面的酸笋散发出的气味,闻着臭,但是吃着香,嗦一口粉,喝一口汤,来吃上一口酸笋,再来上一口螺蛳,复合型口味,入口点燃味蕾需求,对于广西当地人来说,一日不能无粉,对于没吃过外地人来说,可能难以接受,不过也建议尝尝,它的存在就好比榴莲一样,而这也是它的魅力所在。
2、甑糕
甑糕之所以外表不好看,是因为食材的选择,甑糕是由糯米、红枣、葡萄干、芸豆等食材制作而成,采用层层加码的方式,铺在一种叫甑的古老容器中,最后选用蒸制的方法制作而成。食材的配比,火候的大小,取决了味道的好坏,出锅的甑糕,糯香四溢,红枣甜而不腻,入口劲道不沾牙,但是对于不了解的外地人来说,可能看一眼就没有了食欲,不过对于真正吃过的人,才知其中的美味。
3、毛鸡蛋
毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等,是一道江浙地区的特色食物,食用方法有很多,蒸、煮、油炸都可以。
如果你觉得土笋冻尚可接受,你也肯定没法接受毛鸡蛋,因为它实在是太奇葩了。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受种种原因影响,导致鸡胚发育停止,死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。
作为外地人的你,先不说吃不吃得惯,只看图片你是不是就和一样觉得瘆人啦?
4、土笋冻
土笋冻是福建泉州的一道名小吃,鲜嫩清脆,味道甘冽鲜美。这道菜名字听起来是道素菜,原材料是某种“笋”。外地人初尝时也常会赞赏其口味很好,但知道它真正的原材料后,很多人却都望而却步了。
土笋冻的制作原料是一种生活在海边滩涂,长相酷似蚯蚓的“土蚯”(学名:可口革囊星虫)。将这种虫子的内脏都清除干净之后,经过长时间熬煮让胶质在汤水中自然冷却凝固成冻状,这也是为何会称之为土笋冻的一个主要原因。
5、西湖醋鱼
到了西湖,那么西湖醋鱼自然就要去品尝一下。它的味道在本地人看来,应该还是比较不错的,总体来说比较清淡符合他们当地人的口味,但是外地人尝过,估计就不会再吃第二遍了。
这个菜名声是很响,但是上桌以后,你会发现,这菜又腥又酸,即使是那些爱吃鱼的外地人,估计也没几个吃的习惯。
6、北京的豆汁。有尝试过豆汁的游客表示,光是闻着味道就想干呕,大多数人觉得像是喝了抹布水。
有哪些在一个地方很普遍的美味,其他地方知道的人却不多,或者不能接受的?
美味的食物我们称之为美食,已不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。中国美食文化绵延千年,每个地域也有它独特的风格和特点;世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也让人吃的更加开心。然而在我国有一些食物,因为口味的特殊,只有当地人们喜欢吃,外地人到这里旅游的时候,吃过一次就再也不想吃了,因为完全吃不惯,都有哪些食物呢?
芒果蘸辣椒
你没有看错,这就是无数云南朋友含泪推荐的美食,青芒果蘸辣椒面。在滇南,人们一般选用还未成熟的青芒果,就是按着果肉还是硬硬的,这种芒果果肉脆,还有一点发涩,和辣椒配合起来会产生一种怦然心动的感觉,对于云南人来说,这是夏季消暑的美食,不过外地游客就……像是一股子无法形容的感觉在自己的口腔中打了起来。不过,虽然青芒蘸辣椒,味道很难以接受,但是青芒能消暑,辣椒能祛除湿气,两者结合,还真是适合南方炎热的地区食用,这也算是中国饮食文化在地理差异上的一种体现吧。
豆汁儿
这一食物的名气也是很大的,很多人到北京去玩的话,都会品尝一下这一食物。会去品尝这一食物的人很多,但是,喜欢吃它的人却并不多。这是因为它的味道就好像是刷锅水,外地人都接受不了这一味道。而本地人从小就喝老北京豆汁儿,已经习惯了它这一味道。老北京人都说,只有习惯这一食物的味道之后,才能品尝到它的香!看来,除了在北京居住的人之外,其它地方的人,都无缘品尝到它的香味了,毕竟,一般人去旅游的话,也就只会在那里停留个三五天,三五天的时间根本不可能让一个人习惯它的味道。
折耳根
折耳根学名"鱼腥草",是中国药典收录的草药之一,具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。最常见的吃法就是凉拌,用酱油、辣椒和其它佐料凉拌。折耳根算是当地人的一种家乡或者成长地的口味记忆。可在外地人吃来却是各种滋味,有人认为其味"腥",还有人说"像肥皂水味",反正绝对跟美味不搭边。
热干面
武汉也是个非常受欢迎的旅游胜地,尤其到了樱花盛开的季节外地游客就多了起来。到了武汉很多人就想去尝一尝武汉久负盛名的热干面了,但很多人吃过之后却没有给予好评,理由就是吃不惯,口味偏重吃起来会腻,而且吃完后喉咙不舒服。但热干面在武汉人的心中是不可代替的地位,大多数武汉人的一天就是从早上一碗热干面开始的。之前有个梗,武汉人问北京人人:“你们北京人天天吃烤鸭吗?”北京人:“当然不是,难道你们武汉人天天吃热干面?”武汉人:“嘿!你还真的说对了,天天都吃。”
东北鸡蛋焖子是特色小吃,东北鸡蛋焖子的制作方法是什么?
今天和大家聊聊黑龙江的一道家常菜“鸡蛋焖子”。鸡蛋焖子又叫酱糕,是一道地道的东北农家菜。做法上类似于蒸鸡蛋糕,里面都加入了东北大酱和辣椒,吃起来特别的香,咸香微辣,就着米饭或者配粥都不错,非常开胃下饭。
说到鸡蛋闷子,巧了,我前两天刚做一顿。鸡蛋闷子可是东北的拌饭、下饭神器啊!用到的材料好找,而且做起来很方便,成本也低,鸡蛋闷子看你想怎么做,偏什么口才能取决于里边你要放多少料,但大酱是必不可少的,你是想吃速成的鸡蛋闷子还是要正常锅里蒸的,先说说锅里蒸的鸡蛋闷子吧:
1.准备食材:鸡蛋(看你自己能吃多少,几个人吃 一般3-4个足够)青椒(辣和不辣还是看个人口味,但建议来辣的吧,有滋味)西红柿?这里我强调的是西红柿,可能一般你们会觉得不是鸡蛋闷子么,为啥要放西红柿,听我说,回去试试,你就知道往里放西红柿有多好吃了!葱花少许吧。
2.准备调料:豆油,特级酱油,食用盐,大酱(注意最好是东北的大酱,生酱最好了,如果实在没有就用香其酱顶替,大酱可是这道鸡蛋闷子的灵魂啊)
3.鸡蛋打到碗里充分搅匀,放入切好的辣椒,西红柿,葱花(注意全部都切成小丁越小越好)放入调料豆油两小勺,酱油两小勺,盐一勺,酱!放三勺到四勺才有味道!在冲分搅拌一下放入锅中蒸好即可!
下面我要说的第二种,也是推荐给大家的速成鸡蛋闷子,如果你要是着急吃或者是赶时间,那么这就是你不二的选择,做法跟上边一样,区别就是里边稍微放点水(两勺吧),弄完后用保鲜膜一定要盖住碗口,以防止水分蒸发,在碗口上捅一个洞就行(防止微波时产生爆膜),放在微波炉里微波3分钟,出来就可以吃了!很简单,很方便,比正常的要省15分钟。
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