非常时期犯嘴瘾教你做香酥小吃做法简单比蛋黄酥还甜润酥脆

特殊时期犯嘴瘾？教你饺子皮做煎锅贴，外脆里嫩，连吃5个才解馋，有多少朋友与小鹿一样已经宅家6天以上？今年的特殊情况，整个春节都犹如坐月子般三餐两倒，现在谈起小吃，甚至能幻想出夜市里各种热气香口的精美小吃，只是联想就已经垂涎三尺。

特殊情况不能外出的这段时间里，尝试着用现有的各种食材调料，制作着各种不一样口味与风格的小吃美食，其中就有了本期要分享的一份做法简单，香脆解馋的风味小吃——青椒肉馅煎锅贴。

锅贴是北方的一种传统小吃，属于烙煎饼的一种另类做法，制作手法和包饺子相似，只是锅巴的包裹手法更简单便捷，通过焖煎与油煎混搭，让煎锅贴具有湿韧香脆鲜美味感，外皮韧脆内馅嫩爽，非常好吃，特殊时期犯嘴瘾？教你饺子皮做煎锅贴，外脆里嫩，连吃5个才解馋，在家呆久了犯嘴瘾，不妨尝试制作这类简单小吃，真的非常美味哦。

【青椒猪肉馅煎锅贴】

【材料清单】

40个的量：猪前腿肉350克，青椒，大葱，饺子皮，花生油，生抽，盐，鸡精

【制作步骤】

1.首先处理食材，猪前腿肉剁成碎末，青椒洗净后先切成细条状再切碎，葱切葱花。

2.把猪肉末、青椒粒、葱花堆放一起，上刀混合翻拌剁碎成肉感细腻的混合青椒猪肉馅。

3.把剁碎拌匀的青椒猪肉馅放进盘中，调入花生油2勺、生抽2勺、适量鸡精和盐，用筷子沿着同一个方向快速搅打，直到感受着肉馅有阻力感即可。

4.青椒肉馅味道调好后，就可以开始包裏我们的锅贴胚子了，先取一张饺子皮，勺取适量青椒猪肉馅，捏着两边往中间提再捏紧收口，即可放盘待用了，比包饺子简单多了，还整齐美观。

5.平底锅烧热后，淋入适量油，滑锅让油铺满整个锅底，无需待油热，直接把包裹好的锅贴逐个放进锅中，码好铺满整个锅面，然后盖上锅盖调小火慢煎2~3分钟，带煎得锅贴贴面底部湿润并呈金黄色泽，淋入一碗冷水，此时的水面高度，应是没过锅贴的一半。

6.盖上锅盖，继续小火焖煎8~10分钟，待煎得锅中水分接近收干只剩油分，锅贴的底部质地软糯时，即可调大火最后快煎1~2分钟，待锅中水油都烧干，锅贴底部呈香脆状外观金黄，即可关火起锅，摆盘上桌。

特殊时期犯嘴瘾？教你饺子皮做煎锅贴，外脆里嫩，连吃5个才解馋，青椒肉馅煎锅贴，先通焖煎方式烹饪至熟，再经过大火油煎烧干，无需怕内馅不熟，饺子外皮收干口感脆而糯，内馅爽嫩带点微辣，刺激味蕾十分开胃，连吃5个都不够，好吃停不了，金黄色泽的外观颜值吸引眼球，爱小吃的吃货们，这道简单美食不能错过哦。

用手抓饼皮还能做出哪些好吃的小吃？怎么做呢？

?做法一：香蕉酥饼 推荐指数：?????

材料：手抓饼，香蕉。

做法:香蕉加糖搅碎成泥，包入手抓饼中压紧，平底锅刷油双面煎五分钟即可。

这个非常简单又好吃，早餐值得必备。

?做法二：爆浆苹果酥（需要用的烤箱）

推荐指数:?????

配料：手抓饼，苹果，蛋黄液，黑芝麻。

做法:苹果切碎加糖水淀粉，做成萍果酱，放入手抓饼中涂上蛋黄液，撒上黑芝麻，放入烤箱，180°烤20分钟。

苹果酱浓郁香甜，手抓饼酥脆。

?做法三：韭菜盒子。

材料:手抓饼，韭菜鸡蛋。

做法：昨晚剩菜韭菜炒鸡蛋不要倒，做内馅包裹在手抓饼中，用平底锅两面煎熟，非常的好吃十分钟搞定。

?做法四：原味手抓饼

配料:手抓饼，生菜，火腿肠，番茄酱

这个做法大家都会，我就不说了。

十分钟搞定早餐，美味又健康！

?做法五：酥皮香肠卷

小朋友都能做，很是简单！

1.香肠根据自己的喜好选择，如果不易熟的话，最好可以提前煎一下。

2.手抓饼皮稍微解冻，然后用刀划成多份长三角形面皮。

3.香肠切成小段，不要长过切好面皮的宽边，然后把香肠放在宽边处往尖角卷起。

4.在表面撒少许黑芝麻，放在烘焙纸上，再放入烤盘备用。

5.烤箱200度预热，烤15-20分钟，表面焦黄即可！

?做法六：手抓饼版牛角包

厨房小白也可以高大上一回！

1.原味的手抓饼，稍微解冻，切成多份的三角形。

2.从宽边往尖角出卷起，备用。

3.鸡蛋打散，加入一点牛奶搅拌均匀。

4.面卷放入蛋液中，裹一层，然后放在烘焙纸上，再放入烤盘。

5.烤箱200度预热，烤15-20分钟。出油、膨胀，表面微焦即可。

手抓饼披萨