湘潭市2023年制止餐饮浪费专项行动第二批典型案例发布
湘潭市2023年制止餐饮浪费专项行动第二批典型案例发布
根据湖南省市场监督管理局《关于印发的通知》文件精神，现发布全市市场监管系统2023年制止餐饮浪费专项行动第二批典型案例。
案例一
湘乡市东山办事处某粉面馆未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒案
2023年5月26日，湘乡市市场监管局开展制止餐饮浪费专项执法行动时，执法人员发现湘乡市东山办事处某粉面馆未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，未在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，引导消费者按需适量点餐。当事人的上述行为违反了《中华人民共和国反食品浪费法》第七条第一款第（二）项的规定。湘乡市市场监管局执法人员依据《中华人民共和国反食品浪费法》第二十八条第一款的规定下达《当场行政处罚决定书》，责令当事人改正上述违法行为，并给予警告的行政处罚。
案例二
湘潭市岳塘区某餐馆未对消费者进行防止食品浪费提示提醒案
2023年4月20日，岳塘区市场监管局开展制止餐饮浪费专项执法行动时，发现岳塘区某餐馆未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，未在醒目位置张贴或摆放反食品浪费标识，引导消费者按需点餐。当事人的上述行为违反了《中华人民共和国反食品浪费法》第七条第一款第（二）项的规定。岳塘区市场监管局执法人员依据《中华人民共和国反食品浪费法》第二十八条第一款的规定下达《当场行政处罚决定书》，责令当事人改正上述违法行为，并给予警告的行政处罚。
案例三
湘潭县某网络餐饮店未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒案
2023年5月6日，湘潭县市场监管局接到线索，称湘潭县某网络餐饮店未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒,经执法人员现场核查情况属实。当事人的上述行为违反了《中华人民共和国反食品浪费法》第七条第一款第（二）项的规定。湘潭县市场监管局执法人员依据《中华人民共和国反食品浪费法》第二十八条第一款的规定下达《当场行政处罚决定书》，责令当事人改正上述违法行为，并给予警告的行政处罚。
案例四
雨湖区某酒店管理有限公司未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒案
2023年4月18日晚，雨湖区市场监管局在组织开展制止餐饮浪费执法专项行动时，发现雨湖区某酒店管理有限公司未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒的违法行为。经查，当事人未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，没有在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，并发现明显食品浪费现象。当事人的上述行为违反了《中华人民共和国反食品浪费法》第七条第一款第（二）项的规定，雨湖区市场监管局执法人员依据《中华人民共和国反食品浪费法》第二十八条第一款的规定下达了《当场行政处罚决定书》，责令当事人改正上述违法行为，并给予警告的行政处罚。
案例五
湘潭市某高校综合食堂未对消费者进行防止食品浪费提示提醒，未将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容案
2023年5月31日，湘潭市市场监管局开展制止餐饮浪费专项执法行动时，执法人员发现湘潭市某高校综合食堂未将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容；未主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，未在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，引导消费者按需适量点餐。当事人的上述行为违反了《中华人民共和国反食品浪费法》第七条第一款第（一）（二）项的规定。湘潭市市场监管局执法人员依据《中华人民共和国反食品浪费法》第二十八条第一款的规定下达《当场行政处罚决定书》，责令当事人改正上述违法行为，并给予警告的行政处罚。
来源：红网湘潭站
作者：湘潭市市场监管综合行政执法支队
编辑：楚湟-湘潭站
本文为湘潭站原创文章，转载请附上原文出处链接和本声明。
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餐饮业制止餐饮浪费有哪些措施和行动
一是“能量化”，即倡导经营者量化所出售的食品的重量、体积、标注主要味型特点、运输及存储要求，重点推进“网络点餐明示食品重量(体积)”，更好地保障消费者的知情权；
二是“能拆分”，通过细分餐饮单位，积极推广“小份菜”“半份菜”，针对外卖点餐场景存在主食浪费的现象，加快推广“小份饭”“半份饭”等，由消费者选择，更好地保障消费者的选择权；
三是“能明码标价”，即不诱导消费者过度消费，更好地保障消费者的公平交易权。
二、餐饮经营者应履行制止浪费的提示义务。经营者可以通过张贴“光盘行动”标识等显著方式提示消费者适量点餐、理性消费，在自助餐取餐台、学校及机关食堂入口处等必经环节进行提示。鼓励餐饮外卖平台结合动态点餐数据信息，在消费者点餐下单全流程发布提醒信息，倡导适量点餐、绿色消费。
三、餐饮经营者要提高节约能力与引导服务水平。餐饮经营者应执行国家、行业协会、企业制定的反食品浪费标准规范，将反对食品浪费纳入从业人员培训内容，提升餐饮行业加工等环节中的反浪费的能力，增强对消费者进行防止餐饮浪费的人性化引导提示的服务水平。
四、提升外卖场景餐饮品质，减少食物浪费。餐饮外卖平台和平台上的经营者应密切关注消费者反馈和食品特性，外卖平台要利用餐饮平台大数据功能，根据消费者反馈和食品特性，引导商家合理改进配送范围、餐食包装等条件，提升外卖场景餐饮品质和消费者的用餐体验，防范食品浪费。鼓励有条件的平台和餐饮经营者在线上点餐环节推出“菜量自动提醒”功能，在消费者设置用餐人数后根据不同就餐情况给出菜量提示，帮助消费者进行选择。
【厉行节约、反对浪费】全面整治“舌尖上的浪费”活动方案
【厉行节约、反对浪费】全面整治?舌尖上的浪费?活动方案 高度重视粮食安全和提倡?厉行节约、反对浪费?的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为;下面是我给大家带来的【厉行节约、反对浪费】全面整治?舌尖上的浪费?活动方案。希望大家喜欢!
粮食安全关系国计民生，是国家经济社会发展的重要基石。习近平总书记一直高度重视粮食安全和提倡?厉行节约、反对浪费?的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为，这次再次作出重要指示，表明了我党厉行勤俭节约、反对铺张浪费的鲜明态度和坚定决心，体现了以习近平同志为核心的党中央深切关心群众生活的人民情怀，为杜绝?舌尖上的浪费?提供了根本遵循。为认真贯彻落实好习近平总书记重要指示精神，在全市加快形成全民勤俭节约、珍惜粮食的良好社会风气，决定在全市集中开展全面整治?舌尖上的浪费?活动。结合全市工作实际，制定如下工作方案。
一、总体要求和目标 坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，认真学习贯彻党的十八大、十九大及历次全会精神，尤其是要认真学习贯彻党的十八大以来习近平总书记关于重视粮食安全、厉行节约、反对浪费的系列指示精神，以?厉行勤俭节约、拒绝餐饮浪费?为活动主题，以餐厅饭馆、各类食堂和家庭用餐为重点，大力推进节约粮食、光盘行动、分类用餐等行动，在全社会形成理性消费、节俭节约、健康饮食的浓厚氛围。着力建立健全监督考核的长效机制，通过集中整治，确保整治效果立竿见影，当年全市各部门各单位公务接待餐饮经费必须下降X以上，各类餐厨垃圾总量下降X以上，今后各年度再保持稳定下降。
二、整治重点和内容 (一)餐厅饭馆。加强对公务接待用餐的监管，严格落实餐饮标准。重点整治个人餐饮消费中的浪费现象，对爱面子、讲排场等过度消费实施劝导责任制，落实半份菜、免费打包等服务。由餐饮监督工作组、餐饮协会等开展例行监督检查，对剩菜剩饭现象公开曝光，逐步纳入个人征信记录。
(二)各类食堂。加强对机关、学校、医院、国有企业等食堂用餐监管，倡导适量取食，不随便剩饭菜，教育学生不偏食、不挑食，养成健康合理的就餐方式。推行分餐制，控制用餐量，吃多少做多少、吃多少盛多少，积极倡导?刚刚好?。健全完善食堂管理制度，落实专门管理人员、实施镜头监控、考核通报、经济处罚等综合管理措施，切实杜绝浪费现象。
(三)家庭用餐。倡导家庭节约用餐，积极监督身边的亲朋好友，及时制止浪费现象。通过全覆盖宣传教育，确保?厉行勤俭节约、拒绝餐饮浪费?活动家喻户晓，减少家庭用餐饭菜浪费。通过签订户长承诺书、落实小区物管劝导员、评选节约文明居民、?小手拉大手?等综合措施，逐步形成家庭节约用餐的普遍共识和常态。
三、工作安排和完成时限 (一)宣传发动阶段。从X月XX日至X月X日，集中开展?厉行勤俭节约、拒绝餐饮浪费?活动宣传发动，营造良好的宣传氛围和舆论氛围。由市发改经济局总牵头，市场监管、卫生健康、宣传等部门配合，制定宣传工作方案，印制宣传资料，召开全市集中整治?舌尖上的浪费?动员大会，各行业主管部门按照整治工作要求，分别制定工作方案，把责任分工任务细化落实到各具体责任单位、责任人，迅速掀起整治工作的热潮。
(二)自查自纠阶段。从X月XX日至X月X日，集中开展?厉行勤俭节约、拒绝餐饮浪费?活动自查自纠，确保?舌尖上的浪费?整治初见成效。餐厅饭馆的自查自纠由市场监管部门牵头负责，各市场主体按期报送落实执行情况，纳入日常统计，掌握餐厅饭馆的平时消费与浪费情况，落实措施予以整治。机关、学校、企业等各类食堂分别由市各主管部门负责，落实各单位主体责任，开展自查自纠。家庭用餐情况落实到各社区管理，重点做好宣传、动员，确保人人知晓，具体情况及时上报汇总。
(三)督导整改阶段。从XX月XX日至X月X日，集中开展?厉行勤俭节约、拒绝餐饮浪费?活动督导整改，全市?舌尖上的浪费?整治进一步深入，树立起一批正反典型。由市委目标绩效办牵头，市委纪委监委、广电新闻、市场监管等部门积极参与，组成专项督导小组，常态化开展监督检查工作，综合运用通报、考核等手段，建立?舌尖上的浪费?典型案例曝光台，通过电视台、宣传栏等，广泛接受社会评价监督。
(四)巩固提升阶段。从X月X日至X月X日，集中开展?厉行勤俭节约、拒绝餐饮浪费?活动长效机制建设，形成务实管用的制度成果，争取整治活动经验在全市推广。由发改经信部门牵头，市场监管、宣传部门、两办等积极支持配合，研究制定整治?舌尖上的浪费?综合管理办法，按程序报市委、市政府研究通过后印发实施，形成一项长效机制。同时，积极总结?厉行勤俭节约、拒绝餐饮浪费?活动开展的典型做法措施，加强对上信息报送和对外宣传，确保有成效、出成果。
四、有关工作要求 (一)加强组织领导，责任落实到位。成立全市集中整治?舌尖上的浪费?工作领导小组，由党务副市长牵头领导，市发改经信局主要负责，市场监管、广电新闻、卫生健康等相关部门和单位为成员，领导小组办公室设市发改经信局。责任落实到具体部门单位、具体人头，建立起横向到边、纵向到底的联动工作机制和责任落实机制，定期召开联席会议，分析解决工作推动中存在的问题，及时研究部署下一阶段工作。工作推进中的有关情况，要定期向市委、市政府专题报告。
(二)加强宣传发动，建章立制到位。开展?厉行勤俭节约、拒绝餐饮浪费?活动，加强宣传、营造氛围是一项重要工作。宣传部门要综合运用各种宣传手段，广泛开展集中整治?舌尖上的浪费?进机关、进学校、进企业、进社区等系列活动，形成学习习近平总书记重要指示精神、学习《党政机关厉行节约反对浪费条例》、学习相关 规章制度 的热潮。通过在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围，综合运用法律、行政、经济、宣传教育等手段，实现从观念到行为的重塑，加快形成全民勤俭节约、珍惜粮食的良好社会风气。活动中，要充分结合实际，探索总结务实管用的好做法、好办法，形成一批制度成果，建立长效机制，打造制止餐饮浪费行为的?硬约束?。
(三)加强督导考核，结果运用到位。整治?舌尖上的浪费?，要突出加强引导和管理。针对公务接待，要采取开展?光盘行动?等措施，强烈遏制公款餐饮浪费行为，从源头上狠刹奢侈之风;针对大中小学校，要通过课堂教学等培养学生勤俭节约良好美德，成为众多师生的理念和生活方式;针对城市居民、商务人士等群体，要采取亲身体验、典型引领等方式，让节约理念入脑入心。市委目标绩效办、纪委监委等部门要分类加强督导，督促相关部门精准设定监督主体，对浪费现象采取警告、公示、训诫、罚款等多种手段，确保?舌尖上的浪费?现象明显改观、有效遏制。本次集中整治的结果，纳入各级各部门和单位的年终目标绩效考核。